lOMoARcPSD|7074673

Leaflet DM Nefropati By Ulfah Qomariyah

Food Service Management 1 (Universitas Brawijaya)

StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university

Downloaded by Alvind Alvind (alvindkocay@gmail.com)
 lOMoARcPSD|7074673

CONTOH MENU SEHARI

Energi : 1871,1 kkal , Protein : 71,28 gram ,

Lemak : 51,975 gram , KH : 279,58 gram

 PAGI
Diet
Nasi 100 g = ¾ gelas

Telur ceplok 50 g =1 butir Tindak lanjut jika terkena Diabetes Nefropati

Diabetes Melitus
Tumis labu siam 50 g = ½ gelas
 Kontrol gula darah secara teratur
Nefropati
 Pukul 10.00

Risoles 1 buah  Mengkonsumsi obat DM secara

teratur
 SIANG
 Mengikuti jadwal Cuci darah/
Nasi 100g = ¾ gelas
Hemodialisa
Ikan pepes 50g =1 ptg sdg
 Menjaga agar berat badan ideal
Sayur asem 50g = ½ gelas
 Membatasi asupan cairan
 PUKUL 16.00
 Olahraga teratur
Sosis solo 1 buah
 Pola makan sesuai diet Diabetes
 MALAM
Nefropati
Nasi 100g = ¾ gelas
 Tidak boleh terlalu sering
Ayam goreng 50 g = 1 potongg sdg
mengkonsumsi makanan yang manis
Sup wortel 50 g = ½ gelas
dan yang tinggi karbohidrat RSUD DR MOEWARDI
 PUKUL 21.00
 Hindari minuman beralkohol
Alamat: Jl. Kolonel Sutarto No.132, Jebres,
Roti tawar mentega
Hindari asap rokok
Kec. Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah

57126

Downloaded by Alvind Alvind (alvindkocay@gmail.com)

 lOMoARcPSD|7074673

APA ITU DIABETES NEFROPATI ? TUJUAN DIET MAKANAN YANG DIANJURKAN

Makanan pokok : beras, mie, tepung-tepungan

Peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat
kekurangan hormone insulin yang menyebab-
kan kerusakan dan gangguan fungsi ginjal aki-
bat kebocoran selaput penyaring darah.
GEJALA
 Protein uria
 Oedema
 Hipertensi
 Gangguan fungsi ginjal yang progressif
Mencapai dan mempertahankan status gizi opti-
mal serta menghambat laju kerusakan ginjal, Lauk : Daging sapi, ayam, Ikan, telur, susu dan
dengan cara: hasil olahannya
 Mengendalikan kadar glukosa darah dan Sayuran : labu siam, labu kuning, sawi, wortel,
buncis, broccoli, kangkung dan terong
tekanan darah
Semua jenis bumbu kecuali gula
 Mencegah menurunnya fungsi ginjal
 Mempertahankan keseimbangan cairan dan

Menyesuaikan makanan dengan MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN

TANDA
kemampuan tubuh sesuai dengan Sumber karbohidrat tinggi natrium seperti cake, bis-
 Polyuria (banyak kencing)
3J: cuit,dan crackers
 Polydipsi (banyak minum)
 Polyphagia (banyak makan) 1. JADWAL (3 kali makanan Daging dan ikan yang diawetkan :ikan asin, dendeng dan
 Kehilangan berat bada utama dan 3 kai selingan) corned beef
 Gatal-gatal 2. JUMLAH (Sesuai dengan Semua jenis kacang-kacangan dan hasilnya
kalori yang ditentukan )
Buah-buahan tinggi kalium : belimbing, duku, jambu biji, jeruk,
PENYEBAB
3. JENIS (Mengkonsumsi papaya dan pisang
 Kegemukan
 Keturunan makanan yang dianjurkan) Berbagai minuman bersoda dan beralkohol
 Pemakaian obat-obatan tertentu
Semua jenis gula atau madu
 Penyakit pada pancreas

Downloaded by Alvind Alvind (alvindkocay@gmail.com)