JUDUL PROGRAM
BIDANG KEGIATAN :
PKM PENELITIAN
Diusulkan oleh :
i
PENGESAHAN USULAN PKM PENELITIAN
ii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL ............................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................... iii
RINGKASAN ............................................................................................................. iv
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ................................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah …………………………………………….. ........................ 2
1.3. Tujuan Penelitian................................................................................................. 2
1.4. Manfaat Penelitian ............................................................................................... 2
1.5. Urgensi (keutamaan) penelitian ........................................................................... 2
1.6. Luaran yang Diharapkan ..................................................................................... 2
iii
RINGKASAN
iv
1
BAB 1. PENDAHULUAN
2.1 Rambutan
Tanaman rambutan merupakan salah satu tanaman asli Indonesia yang
berpotensi untuk dikembangkan sebagai antioksidan alami. Rambutan merupakan
sumber vitamin C yang baik (Mangku et al., 2006). Tidak hanya buahnya, kulit
buah rambutan juga mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri E.coli dan
S.aureus (Yudaningtyas, 2009). Penelitian Anshory (2006) menyebutkan bahwa
ekstrak etanol kulit buah rambutan memiliki kemampuan meredam radikal bebas
DPPH lebih besar dibandingkan vitamin E. Penelitian Thitilerdecha et al., (2010)
menyebutkan bahwa beberapa senyawa fenolik seperti asam ellagat, corilagin dan
geraniin yang diisolasi dari ekstrak metanol kulit buah rambutan (Nephelium
lappaceum L.) merupakan senyawa yang bertanggungjawab terhadap aktivitas
antioksidan. Kulit buah rambutan mengandung flavonoid, tanin dan saponin
(Dalimartha, 2005) serta antosianin yang diduga sebagai pigmen yang membuat
kulitnya berwarna merah tua (Wijaya et al., 2001).
2.2 Antioksidan
Oksidasi merupakan jenis reaksi kimia yang melibatkan pengikatan oksigen,
pelepasan hidrogen, atau pelepasan elektron. Proses oksidasi adalah peristiwa
alami yang terjadi di alam dan dapat terjadi dimana-mana tak terkecuali di dalam
tubuh kita. Antioksidan bersifat sangat mudah teroksidasi atau bersifat reduktor
kuat dibanding dengan molekul yang lain. Jadi keefektifan antioksidan bergantung
dari seberapa kuat daya oksidasinya dibanding dengan molekul yang lain.
Semakin mudah teroksidasi maka semakin efektif antioksidan tersebut.
Antioksidan merupakan senyawa yang dalam kadar rendah mampu
menghambat proses oksidasi. Senyawa antioksidan ini berfungsi untuk
menstabilkan radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektron dari radikal
bebas sehingga menghambat terjadinya reaksi berantai (Windono et al., 2001).
Secara umum, antioksidan mengurangi kecepatan reaksi inisiasi pada reaksi
berantai pembentukan radikal bebas dalam konsentrasi yang sangat kecil yaitu
0,01% atau bahkan kurang (Madhavi et al., 1995).
Antioksidan dapat dikelompokkan menjadi dua bagian, yaitu sebagai
berikut :
2.2.1 Antioksidan Primer atau alami
Antioksidan meruapakan zat yang dapat mencegah atau menghambat proses
oksidasi sehingga membentuk senyawa yang lebih stabil. Antioksidan primer,
yaitu antioksidan yang dapat menghalangi pembentukan radikal bebas baru.
Contohnya adalah senyawa fenol dan flavonoid (Pokorni et al., 2001).
4
selama 3 hari dengan 3,5 liter metanol 80% sambil sesekali diaduk. Ekstrak
metanol dipekatkan dengan menggunakan rotavapor hingga diperoleh ekstrak
kental metanol (Syamsidi Armini,2014).
3.1.2 Formulasi Masker Gel
Komposisi Bahan Formula Masker Gel
(% b/b)
F0 F1 F2 F3
PVA 10 10 10 10
HPMC 1 1 1 1
Gliserin 12 12 12 12
TEA 2 2 2 2
Nipagin 0,2 0,2 0,2 0,2
Nipasol 0,5 0,5 0,5 0,5
Ekstrak - 0,412 0,824 1,236
Aquadestilata Ad 100 Ad 100 Ad 100 Ad 100
Keterangan:
F0: tidak mengandung ekstrak
F1:mengandung ekstrak 1 x IC50
F2:mengandung ekstrak 3 x IC50
F3:mengandung ekstrak 5 x IC50
3.1.3Pembuatan Formula Masker Gel
Prosedur pembuatan: dikembangkan PVA dalam aquadestilata panas suhu
80oC hingga mengembang sempurna, kemudian diaduk. Dikembangkan pula
HPMC dalam aquadest dingin hingga mengembang sempurna. Kemudian,
ditambahkan gliserin, nipagin dan nipasol yang telah dilarutkan dalam
aquadestilata panas, HPMC, serta TEA secara berturut-turut ke dalam massa
PVA, diaduk hingga homogen. Setelah itu ditambahkan ekstrak yag telah
sebelumnya dilarutkan dalam aquadestilata sedikit demi sedikit, lalu diaduk
hingga homogen(Septiani, et al, 2011).
3.1.4Evaluasi Sediaan Masker Gel Ekstrak Metanol 80 % Kulit
BuahRambutan
3.1.4.1 Pengujian Organoleptis
Dilakukan dengan mengamati perubahan-perubahan bentuk, warna, dan
bau dari sediaan masker gel (Septiani, et al, 2011).
3.1.4.2 Pengujian Viskositas
Sebanyak 2 g sediaan masker gel ditempatkan pada Viskotester
Brookfield, kemudian diatur spindle dan kecepatan yang akan digunakan, dan
Viskotester Brookfield dijalankan, kemudian viskositas dari masker gel akan
terbaca (Septiani, et al, 2011).
3.1.4.3 Uji pH
Pengujian pH dilakukan dengan menggunakan pH meter.pH masker gel
harus sesuai dengan dengan pH kulit yaitu 4,5-6,5 ( Tranggono, 2007).
6
yangtelah teruji sifat fisika dari masing –masing formula dengan konsentrasi
ekstrak yang berbeda, khususnya untuk mendukung pengembangan penggunaan
bahan alam sebagai antioksidan. Selain itu juga akan dihasilkan artikel ilmiah
yang dapat dipublikasikan secara luas kepada masyarakat dalam jurnal ilmiah
nasional atau seminar nasional. Secara berkelanjutan hasil penelitian ini
diharapkan dapat menambah alternatif antioksidan dari tanaman herbal, sehingga
dapat digunakan sebagai alternatif perawatan kulit pengganti antioksidan sintetik
dan meningkatkan pendapatan (added value) petani tanaman buah rambutan di
Indonesia.
3.3 Indikator Capaian
Target yang akan dicapai dan menjadi indikator keberhasilan adalah :
1. Sediaan masker gel ekstrak buah rambutan yang memiliki aktivitas
antioksidan.
2. Informasi mengenai aktivitas antioksidan optimum dalam sediaan masker gel
ekstrak buah rambutan
3. Artikel ilmiah yang dipublikasikan melalui seminar nasional atau majalah
jurnal.
3.4 Teknik Pengumpulan Data
Data yang diambil merupakan data primer, yaitu hasil evaluasi fisik sediaan
masker gel (pengukuran viskositas, pengukuran pH dan pengujian waktu untuk
sediaan mengering selama 28 hari pada hari ke-0, ke-7, ke-14, ke-21, dan ke-28).
Pengambilan data uji aktivitas antioksidan dan uji iritasi dilakukan pada hari
ke-0 dan hari ke-28.
3.5 Analisis data
Analisis data statistik yang diuji normalitas dan homogenitasnya dengan uji
kolmogorov smirnov. Jika data yang diperoleh homogen maka menggunakan uji
One Way ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Scheffe (Uji Past Hoc), jika data
yang diperoleh tidak homogen maka dilakukan uji kruskal wallis dan dilanjutkan
uji Mann-Whitney.
3.6 Cara penafsiran
Analisa data menggunakan uji One Way ANOVA, yang sebelumnya harus
memenuhi persyaratan normalitas dan homogenitas. Uji normalitas menggunakan
kolmogorov smirnov dengan tingkat kepercayaan α=0,005.Jika, α >0,005 maka
data terdistribusi normal dan jika, α<0,005 maka tidak terdistribusi
normal.Apabila data yang diperoleh homogen dan terdistribusi normal maka data
dianalisis dengan menggunakan uji One Way ANOVA. Namun jika data data yang
diperoleh tidak homogen dan tidak terdistribusi normal maka data di uji
dengankruskal wallis.
3.7 Penyimpulan hasil penelitian
Hasil penelitian dilihat sifat fisik yaitu pengujian sifat fisik masker gel yang
telah dibuat meliputi pengamatan perubahan organoleptis,Uji viskositas, Cycling
Test, pengukuran daya lekat, pengukuran daya sebar dan pengukuran pH,
8
pengukuran waktu sediaan mengering, dan hasil uji antioksidan dari masing-
masing formula masker gel. Pada uji antiokasidan semakin tinggi nilai IC 50 maka
semakin baik daya hambat radikal bebas.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
DAFTAR PUSTAKA
Septiani, S., et al. 2011. Formulasi Sediaan Masker Gel Antioksidan dari Ekstrak
Etanol Biji Mlinjo (Gnetum Gnemon L..) Jurnal Unpad 1(1): 4-24.
Syamsidi, Armini. 2014. Pengaruh Variasi Ekstrak Metanol Kulit Buah Rambutan
(Nephelium lappaceum L.) Terhadap Kestabilan Fisik Krim Antioksidan.
Online Jurnal of Natural Science, Vol 3(2) (Agustus 2014).
Thitilertdecha, N., et al. 2008. Antioxidant an Antibacterial Activities of
Nephelium lappaceum L.Extracts, Food Science and Technology, 42, 2029-
2035.
Thitilertdecha, N., et al. 2010. Identification of Major Phenolic Compounds from
Nephelium lappacum L. and their Antioxidant Activities, Molecules, 15,
1453-1464. Switzerland.
Tjandra, Oentarini et al. 2011. Uji Aktivitas dan Profil Fitokimia Kulit Rambutan
Rapiah (Nephelium lappaceum). Jakarta: Universitas Tarumanegara
Tranggono, et al. 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik. Jakarta: PT.
Gramedia Pustaka Utama
Vieira, Rafael Pinto, et al. 2009. Physicochemical Stability Evaluation of
Cosmetic Formulations Containing Soybean Extract fermented by
Bifidobacterium Animalis. Brazilian Journal of Pharmaceutical Scence vol.
45.
Wibowo , Daniel S.2008.Anatomi Tubuh Manusia. Jakarta: Penerbit Grasindo.
Widia, Windy. 2012. Formulasi Sediaan Gel Ekstrak etanol Daun Lidah Buaya
(Aloevera (L.) Webb) Sebagai Anti Jerawat dengan Basis Sodium Alginate
dan aktivitas Antibakterinya terhadap Staphylococcus epidermidis [Skripsi].
Surakarta: UMS
Wijaya, L.S., 2001, Ekstraksi dan Karakterisasi Pigmen dari Kulit Buah
Rambutan (Nephelium lappaceum) Var. Binjai, Biosain, 1 (2).
Windono, T., Soediman, S., Yudawati, U., Ermawati, E., Srielita, Erowati, T. I.
Uji Peredam Radikal Bebas terhadap 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl (DPPH)
dari Ekstrak Kulit Buah dan Biji Anggur (Vitis vinifera L.) Probolinggo Biru
dan Bali.Artocarpus. 2001, 1, 34-43
Wirajayakusuma, Hembing. 1998. Hidup Sehat Cara Hembing. Cetakan ke-1.
Edisi ke-15. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Gramedia.
Y, Herdiana. 2007. Formulasi Gel Undesilenil Fenilalanin dalam Aktivitas
sebagai Pencerah Kulit. Bandung: UNPAD
Yudaningtyas, A.D., 2009, Uji Aktivitas Antibakteri Kulit Buah Rambutan
(Nephelium lappaceum L.) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan
Staphylococcus aureus Dengan Metode Bioautografi, Skipsi, Fakultas MIPA,
Universitas Malang, Malang.
11
1. Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Reni Widaya M
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 33101300225
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 18 Januari 1995
6 E-mail reni.widaya@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 089653947613
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN Wates 01 SMP Negri 23 SMA N 6 Semarang
Nama Institusi
Semarang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Lulus
2. Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Nabila Annisa Praditia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 33101300214
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 22 Mei 1995
6 E-mail nabila.annisap@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089623716522
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Nasima SMPN 1 SMAN 5
Nama Institusi
Semarang Semarang Semarang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpaiketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah “Formulasi dan Uji Iritasi Sediaan Masker Gel
Antioksidan dari Ektrak Metanol Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceumL.)”
3. Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Hanuriza Umi Hadifa
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 33101300192
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 22 Desember 1994
6 E-mail Hanurizaumi6@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085727842528
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDIT Sultan SMP Negeri 1 SMA Negeri 1
Nama Institusi
Agung 05 Pecangaan Jepara Pecangaan Jepara
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpaiketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah “Formulasi dan Uji Iritasi Sediaan Masker Gel
Antioksidan dari Ektrak Metanol Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceumL.)”
4. Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ratna Kurniasih
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 33101400323
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 24 Agustus 1995
6 E-mail Ratnakurniasih34@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08990351032
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SD Sembungharjo SMP N 34 SMA N 15
Nama Institusi
02 Semarang Semarang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2002- 2008 2008- 2011 2011- 2014
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpaiketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah “Formulasi dan Uji IritasiSediaan Masker Gel
Antioksidan dari Ektrak Metanol Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceum L.)”
(Ratna Kurniasih)
15
5. Biodata Anggota 4
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fahmi Naqi Audah
2 Jenis Kelamin Laki- laki
3 Program Studi Farmasi
4 NIM 3310100286
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 6 Desember 1993
6 E-mail 999fahmi.mubarok@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085640467720
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SDN Karangjati MTS DARUL MAS AL-
Nama Institusi
AMANAH HIKMAH 02
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2001-2007 2007-2010 2010-2013
Lulus
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpaiketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah “Formulasi dan Uji IritasiSediaan Masker Gel
Antioksidan dari Ektrak Metanol Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceumL.)”
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Universitas Gadjah Universitas
Nama Institusi -
Mada Ahmad Dahlan
Jurusan Farmasi Farmasi -
Tahun Masuk-Lulus 2001-2005 2012-2013 -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpaiketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah“Formulasi dan UjiIritasi Sediaan Masker Gel
Antioksidan dari Ektrak Metanol Kulit Buah Rambutan (Nephelium lappaceumL.)”
Pembimbing,
1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Kuantitas Harga Harga Total
pemakaian Satuan (Rp) (Rp)
Sewa alat gelas 5 bulan 100.000,00 900.000,00
laboratorium
(becker glass,
gelas ukur,
pengaduk gelas,
dll)
Tissue 1 pak 25.000,00 25.000,00
Sewa timbangan 3 bulan 25.000,00 75.000,00
miligram
sewa timbangan 3 bulan 20.000,00 60.000,00
gram digital
sewa alat uji 3 bulan 50.000,00 250.000,00
daya lekat
Sewa 3 bulan 50.000,00 350.000,00
homogenizer
Sewa lemari 3 bulan 50.000,00 150.000,00
pengering
Sewa rotari 3 bulan 50.000,00 150.000,00
evaporator
corong 3 buah 5.000,00 15.000,00
Aluminium Foil 1 gulung 100.000,00 100.000,00
Desikator 6 buah 10.000,00 60.000,00
Kompor listrik 3 buah 25.000,00 75.000,00
Termometer 3 buah 50.000,00 150.000,00
Kertas Label 2 pak 10.000,00 20.000,00
Hand Scoon 1 pak 60.000,00 60.000,00
kertas saring 1 gulung 50.000,00 50.000,00
Masker 1 pak 60.000,00 60.000,00
Kain hitam 10 meter 25.000,00 250.000,00
Pot gel 20 buah 15.000,00 300.000,00
Jumlah Total 3.046.000,00
19
3. Perjalanan
Material Justifikasi Kuantitas Harga Harga Total
Perjalanan Satuan (Rp) (Rp)
4. Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Harga Total
pemakaian (Rp) (Rp)
Pembuatan 5 buah 25.000,00 125.000,00
Laporan
Dokumentasi 1 album 100.000,00 100.000,00
Publikasi 1 kegiatan 1.250.000,00 1.250.000,00
jurnal
Honor Analis 1 orang 400.000,00 400.000,00
Lab
Jumlah Total 1.875.000,00
Alokasi
Program Bidang
No Nama / NIM Waktu Uraian Tugas
Studi Ilmu
(jam/minggu)
1 Reni Widaya Farmasi Kesehatan 30 KetuaPelaksana :
Murti/ jam/minggu preparasi bahan,
33101300225 pembuatan simpisia,
pembuatan
ekstrak,pembuatan
masker gel,
pengujian evaluasi,
dan uji iritasi
masker gel ekstrak
Kulit Buah
Rambutan
2 Nabila Annisa Farmasi Kesehatan 30 Pelaksana 1 :
P/ jam/minggu preparasi bahan,
33101300214 pembuatan
simpisia,
pembuatan
ekstrak,pembuatan
masker gel,
pengujian evaluasi,
dan uji iritasi
masker gel ekstrak
Kulit Buah
Rambutan
3 Hanuriza Umi Farmasi Kesehatan 30 Pelaksana 2 :
Hadiva/ jam/minggu preparasi bahan,
33101300 pembuatan
simpisia,
pembuatan
ekstrak,pembuatan
21
masker gel,
pengujian evaluasi,
dan uji iritasi
masker gel ekstrak
Kulit Buah
Rambutan
4 Ratna Farmasi Kesehatan 30 Pelaksana 3 :
Kurniasih/ jam/minggu preparasi bahan,
pembuatan
simpisia,
pembuatan
ekstrak,pembuatan
masker gel,
pengujian evaluasi,
dan uji iritasi
masker gel ekstrak
Kulit Buah
Rambutan
5. Fahmi Farmasi Kesehatan 30 Pelaksana 4:
Mubarok jam/minggu preparasi bahan,
pembuatan
simpisia,
pembuatan
ekstrak,pembuatan
masker gel,
pengujian evaluasi,
dan uji iritasi
masker gel ekstrak
Kulit Buah
Rambutan
22