BAB III

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

3.1 Aspek Organisasi
Struktur Organisasi
Deskripsi tugas : mengalokasi sistem kinerja dalam usaha
 Bagian Produksi : Andini Noviana, Aulia Mahmuda
 Bagian Pemasaran : Dia Norce Ganita, Sherly Amanda
 Bagian Keuangan : Putri Nadia Ramadani

Bagian produksi yaitu mengurusi dan mengawasi proses pembuatan produk dan mengurusi tentang
pengolahan bahan sampai produk jadi.
Bagian pemasaran yaitu bertanggung jawab untuk keseluruhan fungsi pemasaran.
o Pekerja 1 : mengurusi tentang pemilihan semua bahan baku
o Pekerja 2 : mengurusi pengemasan dan pengiriman produk
Bagian keuangan yaitu bertanggung jawab atas pengelolaan kegiatan akuntansi dan pelaporan
keuangan.

Program Kerja
Waktu atau jam kerja dalam sistem kerja kami adalah dari jam 08.00 s/d 16.00 dengan waktu istirahat
1 jam pada pukul 12.00-13.00 untuk makan siang. Dalam proses kerja , kami akan memproduksi
dengan higienis dan rapi sehingga tidak akan terjadi kontaminasi oleh bakteri maupun kuman ke
dalam ISACHI (Ice Cream Chillin) kami yang nantinya akan dikonsumsi oleh masyarakat luas.

Keuntungan (benefit) usaha ini

 Membuka lapangan pekerjaan dan mengurangi jumlah pengangguran.
 Memperoleh keuntungan dengan penjualan ISACHI (Ice Cream Chillin).
 Memberikan pelayanan yang memuaskan sehingga pelanggan menjadi puas dengan hasil produk
kami.
 Mensejahterakan pekerja dengan cara memberikan tips, bonus, uang lembur, uang layak, sehingga
taraf hidup bisa terpenuhi.
3. 2 Perijinan
Perijinan untuk membuat usaha ISACHI (Ice Salad Chillin) ini dengan meminta ijin ke warga sekitar
dan juga pihak RT atau RW.

3.3 Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan

Kegiatan sebelum usaha dimulai disertai dengan jadwal pelaksanaan yang telah diatur berdasarkan
periode tertentu (mingguan/bulanan).

3.4 Inventaris Usaha

Jadwal Pelaksanaan ( dalam mingguan)
Kegiatan
1 2 3 4
1. Survei Tempat       
2. Menyusun Rencana Usaha       
3. Perijinan       
4. Survei Tempat Usaha       
5. Survei Mesin/Peralatan       
6. Pemasangan Sarana Penunjang       
7. Mencari Tempat Usaha       
8. Uji Coba Produksi       
9. Operasional       

Resiko/Hambatan
Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari solusinya.
Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan dimodifikasi dari
aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk – produk seperti itu. Atau bisa jadi
pesaing dapat menjiplak hasil produk yang dibuat secara mentah.
b. Daya Tahan Produk
Produk ISACHI (Ice Cream Chillin) tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan satu hari di
suhu ruang dan tiga hari didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan bahan
pengawet maka dari itu tidak memiliki ketahanan yang cukup lama. Produk yang kami hasilkan tidak
tahan lama dikarenakan salah satu bahan yang digunakan ialah pembuatan rujak dari buah-buahan
segar. Dan juga pembuatan ice cream yang harus tetap dalam keadaan dingin (kulkas).
Tindakan Alternatif
Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah sebagai berikut:
a. Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan promosi produk
secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik dengan berbagai warna
sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini. Selain itu, menggunakan hak cipta dari
produk yang dihasilkan jika produk ini sudah berhasil.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah penjualan setiap
harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.