Creative By:

EKSPERIMEN KIMIA SEDERHANA

Fitri Ratnasari
~BALON MENGEMBANG TANPA DITIUP~
Kusumah Dewi

Siapa yang gak suka balon? Anak-anak terutama yang suka dengan balon.
Hampir di semua pesta ulang tahun, syukuran, pentas seni selalu ada balon. Selain
membuat ruangan menjadi semarak, balon juga digunakan untuk berbagai permainan.
Kalau dalam sebuah pesta yang membutuhkan banyak balon, kita bisa pegel kalau harus
meniup satu-satu. Selain menggunakan alat peniup balon, ada cara lain gak sih? Nah
ternyata, balon bisa mengembang tanpa ditiup, lho. Mari kita uji coba! Kita belajar sains
sederhana.

ALAT DAN BAHAN

1 2

 Soda Kue
 Asam cuka
 Botol Air mineral
 Balon

PROSEDUR
3 4

Larutan asam cuka dimasukan ke dalam HASIL PERCOBAAN

botol.
Soda kue dimasukkan ke dalam balon
Mulut balon diregangkan dan
dimasukkan ke dalam mulut botol.
Satu tangan pegang mulut balon dan
satu tangan pegang balon yang
menjuntai tersebut dan angkat balon
sehingga soda kue jatuh ke dalam botol.
Sehingga balon mengembang. Balon Mengembang Tanpa di Tiup
 Rumus kimia asam asetat adalah
Kenapa balon bisa mengembang
hanya karena soda kue dan cuka? CH3COOH yang memiliki berat molekul
sebesar 60,05. Asam asetat atau lebih
Ketika soda kue (NaHCO3) bercampur
dikenal dengan asam cuka adalah golongan
dengan cuka (CH3COOH), maka akan
asam karboksilat yang sering digunakan
menghasilkan banyak gelembung-
dalam kehidupan sehari-hari yang
gelembung udara. Gelembung udara tersebut
digunakan sebagai pemberi rasa asam pada
merupakan gas yang dihasilkan dari
makanan, selain itu asam cuka digunkaan
pencampuran soda kue, dan cuka. Gas
untuk menurunkan pH dan sebagai zat
tersebut dinamakan karbon dioksida (CO2).
pengawet. Asam asetat biasa digunakan
Nah, gas inilah yang masuk ke dalam balon
pada pembuatan serat selulosa asetat,
sehingga balon dapat menggelembung tanpa
plastic, zat warna, dan obat-obatan
ditiup. Adapun persamaan reaksinya:
(Sutresna, 2007).
NaHCO3 + CH3COOH = NaCH3COO +
Menurut Fitriyanita (2013), bakteri dalam
H2O + CO2
asam asetat terdiri dari sekelompok gram

Besar kecilnya balon yang negatif, aerobik, batang kecil motil yang
mengeluarkan oksidasi tidak sempurna alkohol
mengembang juga bergantung besar kecil
dan gula menyebabkan akumulasi asam organik
takaran soda kue dan cuka yang
sebagai produk akhir, dengan kata lain bakteri
dicampurkan, semakin besar takaran
asam asetat adalah kumpulan bakteri heterogen.
keduanya maka balon mengembung besar
Berdasarkan beberapa teori yang telah
dan atau sebaliknya. dipaparkan tersebut, maka diketahui
bahwasannya asam asetat lebih dikenal dengan
TINJAUAN PUSTAKA
asam cuka termasuk ke dalam sifat asam lemah
 Asam Asetat (CH3COOH) dan banyak dimanfaatkan terutama di Negara
Asam asetat merupakan salah satu Indonesia sebagai pelengkap bahan makanan,
produk industri yang banyak dibutuhkan di dimana asam cuka tersebut dapat terbuat dari

Indonesia. Asam asetat dapat dibuat dari bahan-bahan organic yang aman untuk

substrat yang mengandung etanol, yang dikonsumsi, selain itu manfaat dari asam cuka
tersebut sebagai penurun pH dan zat pengawet
dapat diperoleh dari berbagai macam bahan
alami.
seperti buah-buahan, kulit tunas, pulp kopi,
 Soda kue atau natrium bikarbonat
dan air kelapa. Tersedianya air kelapa dalam
(NaHCO3)
jumlah besar di Indonesia, yaitu lebih dari
Menurut Ferliyanti (2012), Soda kue
900 juta liter per tahun merupakan potensi
adalah salah satu komponen yang ada di
yang belum dimanfaatkan secara maksimal
dalam baking powder. Dari segi kehalalan
(Nurika, 2001).
bahan ini tidak terlalu bermasalah, karena
biasanya berasal dari batu-batuan. Baking
KESIMPULAN
soda merupakan sodium bi-karbonat murni.
Formula kimianya NaHCO3 dan baking
Berdasarkan pemaparan mengenai asam
soda berbentuk bubuk putih dengan biji-biji
asetat dan soda kue tersebut, maka dapat
kristal. Baking soda adalah garam kimia
disimpulkan bahwasannya:
yang punya beragam fungsi. Baking soda
bersifat basa lemah sehingga berguna untuk 1. Asam asetat yang dikenal dengan nama asam

menetralisasi asam dan memecah protein. cuka merupakan bahan makanan yang
termasuk ke dalam asam lemah.
Soda kue dapat menetralkan bau secara
2. Natrium bikarbonat yang dikenal dengan
kimia , sehingga digunakan sebagai bahan
nama soda kue yang berfungsi sebagai
dalam pembuatan sabun mandi dan
pengembang makanan, termasuk ke dalam
deodorant. Selain itu juga dapat
basa lemah.
menghilangkan bau di dalam kulkas dengan
3. Asam cuka dan soda kue ketika dijadikan
cara memasukan baking soda di dalam menjadi satu larutan homogen akan
wadah terbuka didalam lemari es. Baking menghasilkan gas karbondioksida dan air.
soda bisa menjaga kesegaran pada makanan 4. Balon yang dijadikan percobaan menjadi
atau minuman untuk menghindari mengembang diakibatkan adanya gas
kontaminasi oleh bau yang tidak enak. Bau karbondioksida (CO2) dan terdapat percikan

kulkas bisa berasal dari makanan mentah air dalam balon yang menunjukan adanya
H2O.
seperti ikan dan daging atau makanan yang
sudah lama disimpan.
REFERENSI
Soda kue juga bermanfaat dalam dunia
industri. Soda kue dapat memadamkan api Nurika, I. dan Nur, H. 2001. Pembuatan Asam dari
Air Kelapa secara Fermentasi Kontinyu
sehingga dapat digunakan untuk pemadam
Menggunakan Kolom Bio-Oksidasi. Surabaya:
kebakaran karena ketika dipanaskan soda
UB.
kue melepaskan karbon dioksida. Aplikasi
Sutresna, N. 2007. Cerdas Belajar Kimia. Bandung:
yang lain adalah bermanfaat dalam
Grafindo Media Pratama.
pengendalian pencemaran udara karena
menyerap emisi sulfur dioksida dan gas Ferliyanti, V. 2012. Pengambang makanan:
http://vennyferliyantichemistry2012.blogspot.co.i
asam lainnya.
d, diakses pada 18 November 2016 pukul 16: 22
Berdasarkan teori tersebut, maka diketahui
WIB.
bahwasannya soda kue atau natrium bikarbonat
menrupakan salah satu bahan yang Fitriyania, N. A. 2013. Peranan Baakteri Acetobacter

dimanfaatkan untuk membuat makanan salah dalam Pembuatan Cuka.

http://ayfitriyanita.blogsfot.com, diakses pada
satunya sebagai pengembang. Soda kue tersebut
tanggal 18 November 2016, pukul 16:15 WIB.
termasuk ke dalam golongan basa lemah.