TUGAS SOSIOLOGI DAN ANTROPOLOGI

S1 ILMU GIZI

1. Sebutkan minimal 3 perbedaan antara fase perkembangan 1,2,3,4!

2. Bahan/produk makanan apa yang cocok dengan tujuan fase ke 4?

Jawaban !

1. Perbedaan fase perkembangan 1,2,3,4

No Fase ke-1 Fase ke-2 Fase ke-3 Fase ke-4

1. Terjadi sebelum tahun Terjadi pada pertengahan Terjadi pada awal Terjadi setelah tahun
1800. abad ke-19. abad ke-20. 1930.
2. Mengenai adat Mengenai berbagai Mengenai Mengenai
istiadat, susunan kebudayaan di dunia kebudayaan suku- keanekaragaman
masyarakat, dan cirri- dalam tingkat evolusi dan suku bangsa di luar fisik,masyarakat, dan
ciri fisik serta mengenai sejarah Eropa untuk kebudayaan yang ada
beraneka warna suku penyebaran kebudayaan kepentingan pada penduduk
bangsa di Afrika, kebudayaan bangsa- kolonialisme dan pedesaan dan
Asia, Osenia, Indian, bangsa yang masih mengenai masyarakat ketidaksenangan
dan penduduk pribumi dianggap sebagai sisa- yang tidak terhadap kolonialisme
benua Amerika. sisa kebudayaan manusia sekompleks dengan bangsa-bangsa
kuno. Eropa. primitif.
3. Belum muncul Lahirnya Antropologi Antropologi mulai Antropologi sudah
Antropologi,tetapi pada tahun 1860. meluas terutama pada berkembang sangat
terdapat bahan Negara kolonial dan luas, baik dalam hal
deskripsi yang dikenal Antropologi menjadi ketelitian bahan
dengan “etnografi”. penting bagi bangsa- pengetahuan maupun
bangsa Eropa. ketajaman pada
metode-metode
ilmiah.
4. Belum jelas Memiliki tujuan Memiliki tujuan Memilik tujuan
tujuannya. akademis. praktis. akademis dan praktis.
5. Timbulnya istilah Semua dianggap bangsa- Berkurangnya Tidak adanya bangsa-
bangsa-bangsa bangsa primitif. bangsa-bangsa bangsa primitif dan
primitif. primitif. beralih ke penduduk
pedesaan.
 2. Bahan/produk yang cocok untuk fase ke-4

Fase keempat pada perkembangan Antropologi memiliki dua tujuan yaitu tujuan akademis
dan tujuan praktis. Tujuan akademis adalah untuk mencapai pengertian tentang makhluk manusia
pada umumnya dengan mempelajari berbagai bentuk fisiknya,masyarakatnya,kebudayaannya
atau umumnya mempelajari masyarakat suku bangsa. Sedangkan tujuan praktis adalah
mempelajari manusia dalam beragam masyarakat suku bangsa guna membangun masyarakat
suku bangsa tersebut.

Bahan atau produk makanan yang cocok untuk fase perkembangan Antropologi ke-4 adalah
makanan yang menjadi suatu ciri khas tersebut yang dijadikan sebagai unsur budaya dan juga
sebagai produk makanana kuliner. Salah satu contohnya, makanan kroketten yang berasal dari
bangsa Eropa yaitu Belanda. Makanan ini berasal dari insiparasi masakan yahudi yang dibuat
denggan ungags dan sisa roti. Kroketten terkenal di Amsterdam (Belanda) yang menjadikan
makanan sebagai kuliner khas tersebut. Sehingga turis lokal maupun mancanegara menjadi
tertarik untuk mencoba salah satu kuliner masakan belanda.