Alat

1. Pisau
2. Telenan
3. Sendok dan garpu
4. Piring
5. Mangkuk
6. Wajan
7. Tirisan
8. Panci
9. Sotel
10. Kompor gas

Bahan

1. Ikan gurameh ½ kg
2. Garam
3. Telur
4. Minyak goreng
5. Tepung
6. Wortel
7. Ketimun
8. Bawang bombay
9. Bawang putih
10. Saos tomat
11. Cuka
12. Bumbu penyedap
13. Tepung maizena
14. Nanas
15. Gula
Cara membuat gurameh asam manis

1. Hilangkan sisik ikan dan cuci bersih

2. Pisahakan bagian daging ikan dan tulangnya (difillet)
3. Potong daging ikan yang sudah difillet tadi lebih kecil
4. Bumbui dengan garam supaya ada rasanya dan didiamkan
5. Pecahkan telur dan kocok
6. Siapkan juga piring berisi tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 4:4
7. Celupkan ikan ke telur kemudian gulingkan ke tepung
8. Celupkan lagi dari telur ke tepung
9. Panaskan minyak goreng, apabila minyak sudah panas goreng ikan yang sudah diberi
adonan tepung tadi
10. Goreng hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan

cara membuat saos asam manis

1. Kupas wortel, timun, nanas lalu cuci hingga bersih dan potong-potong memanjang
2. Kupas bawang bombay, cuci dan potong-potong memanjang setengah lingkaran
3. Panaskan sedikit minyak ke panci kemudian tumis bawang hingga harum
4. Kupas bawang putih lalu gepreklah bawang putihtersebut
5. Masukan air, saos tomat, cuka, dan bumbu penyedap (royco/masako, garam, gula)
tunggu hingga mendidih
6. Sambil menunggu mendidih buat larutan maizena
7. Masuakn larutan maizena ke dalam saos tadi
8. Masukan timun, wortel, dan nanas yang sudah dipotong –potong tadi
9. Aduk hingga kental dan tunggu samapi mendidih
10. Matikan api dan pindahakan saos ke mangkuk

kesimpulan
• Dari semua total pembelanjaan kelompok kami menghabiskan uang sebesar Rp
30.000,00
• Dan kami menjualnya satu bungkus Rp 5.000,00
• Untung kami adalah Rp 5.000,00 X 7 bungkus= Rp 35.000,00, jadi untung nya
35.000-30.000= 5.000,00
 Laporan praktikum prakarya
Gurameh asam manis

Oleh kelompok 7:

1. ANGGITA TRI HAPSARI (02)

2. AURELIA VANY MAHARANI (04)
3. CHRISTINA TABITA ERLIN S.D.(06)
4. CLARISTA DHINI YOSA PUTRI (07)

Pelaksanaan : kamis, 25 Januari 2018

07.30-09.30
KELAS IX A

TAHUN PELAJARAN 2017/2018