Comparison of the aerobic biodegradation of
biopolymers and thecorresponding
bioplastics
introduction
Plastik adalah bahan yang terdiri dari rantai
polimer panjang dan digunakan dalam skala
besar karena biayanya yang rendah dan
beragam dalam karakteristik mekanik dan
aplikasinya. Namun, plastik secara tradisional
diproduksi dari minyak fosil dan jarang dapat
didaur ulang secara tertutup oleh karena itu
tidak berkelanjutan. Sejak produksi plastik
skala besar dimulai pada 1950-an, telah
meningkat menjadi 359 juta ton (Mt) per
tahun pada 2018 (Plastics Europe, 2019). Total
produksi plastik kumulatif selama periode
1950–2015 diperkirakan mencapai 8300 Mt.
Pada tahun 2015, jumlah kumulatif sampah
plastik yang dihasilkan adalah 6.300 Mt,
dimana 79% di antaranya berakhir di tempat
pembuangan akhir atau lingkungan alam
(Geyer et al., 2017). Ini bermasalah, karena
sebagian besar plastik berbasis fosil ini tidak
atau hampir tidak dapat terurai secara hayati
dalam waktu singkat dan dapat menyebabkan
kerusakan ekosistem. Untuk mengatasi
masalah ini, plastik biodegradable
berdasarkan sumber daya terbarukan
dikembangkan: yang disebut bioplastik dan
plastik berbasis bio. Bioplastik diperoleh dari
biopolimer yang dibentuk dalam sistem
biologi seperti PHA, pati, selulosa dan lig-nin.
Biopolimer dalam kondisi paling umum juga
dapat terurai secara hayati. Bioplastik
dibedakan dari plastik berbasis bio sintetik
(buatan manusia) yang dibuat dari monomer
yang berasal dari sistem biologis (pernah
hidup) dan polimer berbasis bio tidak selalu
dapat terurai secara hayati. Contohnya adalah
PLA, PBS, bio-PE dan banyak lainnya. Untuk
beberapa di antaranya, biodegradasi dalam
air laut dan sedimen dipelajari (Briassoulis et
al., 2020). Bioplastik dihasilkan dari berbagai
sumber daya alam, di antaranya hasil
pertanian seperti jagung, ubi kayu, serabut
kapas, serat orflax, dan produk sampingan
pertanian seperti jerami. Karena bioplastik ini
terdiri dari polimer alami yang dimodifikasi,
banyak dari mereka secara kimiawi
menyerupai biopolimer.Hal ini menimbulkan
pertanyaan apakah biopolimer yang
dimodifikasi ini juga menunjukkan perilaku
yang mirip dengan biopolimer yang tidak
dimodifikasi saat mereka berakhir di
lingkungan. Proses penting yang berpotensi
serupa untuk kedua polimer adalah
biodegradasi. Biodegradasi tanah biopolimer
yang terjadi secara alami dan tidak
dimodifikasi telah lama menjadi minat
penelitian, karena ini merupakan faktor
penting dalam siklus nu-trien dalam ekosistem
(Prescott, 2009.Tinjauan ini hanya akan
membahas secara alami terjadi biopolimer
yang tidak dimodifikasi yang memiliki turunan
bioplastik yang dimodifikasi. Ini tidak
termasuk misalnya asam polylactic (PLA) yang
umum digunakan, poliester asam lak-tic, yang
dihasilkan dari fermentasi mikroba gula
(Tokiwa et al., 2009) dan tidak memiliki
biopolimer alami "precur-sor" yang tidak
diolah. Proses biodegradasi terpenting untuk
biopolimer, seperti hidrolisis ikatan ester
untuk membebaskan monomer dilakukan
oleh enzim ekstraseluler yang diekskresikan
oleh mikroorganisme. Tiga biopolimer yang
memenuhi kriteria adalah pati, cel-lulosa dan
lignin serta varian termoplastik pati (TPS) yang
dimodifikasi,
selulosa asetat
(CA) dan
polimer
berbasis lignin.
Starch
Starch (Pati) adalah polisakarida yang umum
terjadi yang berfungsi sebagai pembawa
energi pada tumbuhan dan dianggap sebagai
sumber energi mikroorganisme yang mudah
diakses. Ini terdiri dari amilopektin bercabang
dan rantai amilosa linier, yang keduanya
terdiri dari molekul glukosa. Molekul glukosa
ini terhubung melalui ikatan a-glikosidik yang
relatif lemah. Pada tingkat struktur yang lebih
tinggi, pati memiliki bentuk butiran, yang
terdiri dari lapisan amorf dan semi kristal
berselang-seling.
Selulosa
Selulosa, seperti halnya pati, merupakan
polisakarida yang terdiri dari
glukosemonomer, tetapi dalam selulosa,
selulosa terutama dihubungkan oleh ikatan β-
glikosidik yang lebih kuat, membuat selulosa
menjadi bahan yang lebih tahan yang jauh
lebih sulit untuk diuraikan. Di alam, selulosa
ditemukan dalam jumlah tinggi, terutama
sebagai komponen struktural utama dinding
sel tanaman. Selulosa biasanya terjadi dalam
bentuk kristal, dengan rantai glukosa yang
panjang dan lurus dihubungkan melalui ikatan
hidrogen, dan sebagian kecil sekitar 15%
muncul dalam bentuk amorf. Biodegradasi
selulosa amorf terjadi lebih cepat daripada
biodegradasi selulosa kristal
lignin
Lignin, sebanding dengan selulosa, tidak larut,
berlimpah di alam dan ada di dinding sel, di
mana ia memberikan dukungan struktural.
Konsentrasi lignin yang tinggi terjadi terutama
pada kayu, di mana ia membentuk kompleks
lignoselulosekom dengan selulosa dan
hemiselulos. Lignin merupakan heteropolimer
amorf yang sebagian besar terdiri dari
aromaticconiferyl, coumaryl dan sinapyl
alcohols, yang diikat oleh hubungan C \\ O \\
Cor C \\ C. Sekitar 50% di antaranya adalah
tipe β-O-4 aril. Lignin dianggap sebagai
polimer yang lebih tahan pembusukan
daripada misalnya selulosa, karena
strukturnya yang kompleks, dan oleh karena
itu dianggap sebagai pembentukan inhumus
yang penting.
Pengendalian lingkungan dalam degradasi
biopolimer
Selain komposisi kimia dan struktur polimer
itu sendiri, biodegradasi dikendalikan oleh
faktor lingkungan. Hal ini menyebabkan
beberapa gula yang “mudah terurai” dapat
bertahan di SOM selama berabad-abad,
sedangkan perputaran lignin “bandel” bisa
agak tinggi (Schmidt et al., 2011 ). Iklim sering
dianggap penting untuk menentukan laju
degradasi, tetapi dari tinjauan 70 studi yang
dipublikasikan oleh Prescott (2009) tampak
bahwa rasio C: N dan kandungan nutrisi
serasah total memiliki pengaruh yang lebih
besar pada laju dekomposisi. Menurut
Prescott (2009), banyak penelitian
menunjukkan bahwa efek perubahan iklim
yang disebabkan oleh perubahan global pada
biodegradasi cenderung kecil, kecuali jika
perubahan iklim menyebabkan perubahan
pada spesies tumbuhan. Alasannya adalah
bahwa jenis spesies tumbuhan merupakan
faktor terpenting dalam menentukan jenis
serasah yang ada (misalnya kandungan N) dan
oleh karena itu dalam menentukan
dekomposisi sampah. Menurut teori ini,
komposisi kimiawi dari serasah tanaman lebih
penting daripada kondisi lingkungan.Namun,
Schmidtetal. (2011) menyatakan bahwa sifat
fisik, kimia dan biologi dari lingkungan tanah
sekitar merupakan kontrol utama dalam
degradasi serasah dan bahan organik tanah,
sedangkan komposisi molekuler bahan adalah
kepentingan sekunder. Hayakawa et al. (2014)
melaporkan hubungan positif antara aktivitas
selulase dan pH, menyebabkan penurunan
laju degradasi selulosa ketika pH
rendah.Lehmann dan Kleber (2015)
menyatakan bahwa biopolimer menjadi lebih
kecil dan lebih larut oleh proses biodegradasi,
kemungkinan menjadi dilindungi secara
kimiawi dan fisik baik oleh adsorpsi ke
permukaan mineral atau peningkatan
pembentukan agregat. Pencernaan serasah
oleh meso dan makrofauna dapat
menyebabkan peningkatan agregasi juga dan
dengan demikian membatasi laju
biodegradasi, tetapi juga ditemukan bahwa
pembuangan serasah dapat meningkatkan
degradasi karbon bandel. Aktivitas cacing
tanah meningkat ketika ada lebih banyak
serasah daun, yang berkaitan kembali dengan
penemuan bahwa jenis serasah penting dalam
menentukan tingkat degradasi total (Prescott,
2009). Oleh karena itu, kepentingan relatif
dari bahan kimia intrinsik atau sifat
lingkungan pada degradasi biopolimer saling
terkait dan kompleks dan tetap menjadi
bahan perdebatan.
Kesimpulan
dapat disimpulkan bahwa pengetahuan
tentang degradasi biopolimer yang tidak
dimodifikasi dapat diterapkan untuk
memprediksi biodegradasi dari biopolimer
termodifikasi yang sesuai sampai pada taraf
yang dapat dipertimbangkan. Khususnya di
TPS, di mana hanya terjadi perubahan
struktur tingkat yang lebih tinggi selama
proses pembuatan bioplastik, mekanisme dan
kecepatan biodegradasi hampir sama.
Perubahan pada proses biodegradasi
disebabkan oleh perubahan struktur kimiawi
biopolimer, seperti yang terjadi selama
asetilasi selulosa menghasilkan CA.
Penambahan gugus asetil membuat CA
menyerupai selulosa dan asetil yang
mengandung biopolimer yang tidak
dimodifikasi sebagai kitin dan xilan, dan
biodegradasi terjadi melalui kombinasi
selulase dan asetil esterase. Penelitian
selanjutnya harus menguji bagaimana
biopolimer berbasis lignin terdegradasi,
dengan menggunakan enzim lignolitik. sebagai
titik awal. Fokus utama lain dari penelitian
masa depan harus pada percobaan
penguburan lapangan jangka panjang di mana
(sebuah) keadaan aerobik dan ukuran
biopolimer dan morfologi diperhitungkan. Ini
akan memberikan pemahaman tentang
biodegradasi lengkap dan dampak lingkungan
selanjutnya dari biopolimer yang dimodifikasi,
yang pada akhirnya dapat digunakan untuk
pembuatan kebijakan bioplastik.