RANGKUMAN

DIET PENYAKIT JANTUNG

Rangkuman ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah Gizi Diet
Dosen Pengampu : Moch. Reza Nur, Ners., M.Kep

Disusun oleh :

Sri Wahyuni (02PA20119)

AKADEMI KEPERAWATAN
PEMERINTAH KABUPATEN CIANJUR
Jln Pasir Gede Raya No.19 Bojong Herang Kec. Cianjur
43216
Telp/Fax. (0263) 270953
1.1 Definisi
Gagal jantung suatu keadaan klinis, dimana terjadi disfungsi kerja
jantung untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan oksigen ke seluruh tubuh
disebabkan oleh berbagai macam faktor penyebab yang mendasarinya.
Penyakit jantung koroner adalah kondisi ketika pembuluh darah utama
yang memberi pasokan darah, oksigen, dan nutrisi untuk jantung menjadi
rusak. Biasanya, kondisi ini disebabkan oleh plak kolestrol dan proses
peradangan.
1.2 Penyebab
Hipertensi, Kolesteol dan trigliserida tinggi, DM, Obesitas, Merokok,
Peradangan pada pembuluh darah merupakan faktor utama yang melukai
dinding arteri.
1.3 Faktor yang Mempengaruhi PJK
1. Usia Lanjut
2. Riwayat Keluarga
3. Merokok
4. Hipertensi
5. Trauma mental atau stres psikologis jangka panjang.
1.4 Pencegahan PJK
1. Pola Makan Sehat
2. Berhenti Merokok
3. Hindari Stres
4. Olahraga teratur
5. Konsumsi Antioksidan
1.5 Pengobatan PJK
1. Penurun Kolestrol
2. Aspirin
3. Beta Blockers
4. Nitrogkiserin
1.6 Tujuan Diet
 Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan kerja jantung,
Menurunkan Bb jika obesitas, Mencegah atau menghilangkan penimbunan
garam atau air
1.7 Syarat Diet
1. Energi cukup , untuk mencapai dan mempertahankan berat badan normal.
Protein cukup 0,8 g/kg BB.
2. Lemak sedang 25-30% dari kebutuhan energi total, 10% berasal dari lemak
jenuh dan 10-15% lemak tidak jenuh.
3. Kolesterol rendah.