LAPORAN PRAKTEK TEKNOLOGI PANGAN

“ MIE BASAH“

Oleh : Resa Putri Kurnia (18075185)

Dosen Pengampu : Rahmi Holinesti, S.TP., M.Si

JURUSAN ILMU KESEJAHTERAAN KELUARGA

PRODI PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2020
 METODE PRAKTIKUM

Hari/Tanggal : Rabu/ 28 Oktober 2020

Topic : Mie Basah

A. Alat dan Bahan

1. Alat
a. Wadah
b. Ampia
c. Panci

2. Bahan
a. Tepung Terigu 300 gr
b. Garam ½ sdt
c. Telur 2 Butir

B. Cara Membuat

Campurkan tepung dengan garam lalu

aduk rata Tambahkan telur lalu aduk lagi
sampai semua tercampur

Uleni sampai adonan kalis

Tutup dengan plastic lalu diamkan 30

menit

Bagi menjadi 4 bagian,lalu pipihkan dan

potong dengan ampia
Bentuk menjadi bentuk mie

Rebus sampai mengembang lalu angkat

dan tiriskan

Hidangkan