LAPORAN PRAKTEK TEKNOLOGI PANGAN

“ TELUR ASIN“

Oleh : Resa Putri Kurnia (18075185)

Dosen Pengampu : Rahmi Holinesti, S.TP., M.Si

JURUSAN ILMU KESEJAHTERAAN KELUARGA

PRODI PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2020
 METODE PRAKTIKUM

Hari/Tanggal : Rabu/ 18 November 2020

Waktu : 07.00-11.30 WIB
Topic : Telur Asin

A. Alat dan Bahan

1. Alat
a. Wadah
b. Toples
c. Kukusan

2. Bahan
a. 10 butir Telur Asin
b. 200 gr garam
c. 1 liter air

B. Cara Membuat

Siapkan bahan untuk membuat telur asin

Larutkan air dengan garam

Rendam telur kedalam air larutan garam

Dan diamkan selama 14 hari (2 minggu)
Setelah direndam 14 hari bersihkan telur
dan kukus sampai telur matang,setelah
matang angkat telur dan kemasi