Nama : Desi Cutria

NIM : L1A118002
Kelas : R001
MK : Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK)

SOAL :
1. Jelaskan manfaat dan kegunaan kayu manis pada bagian kulit batang dan daun?
Berikan contohnya !
2. Jelaskan kelas mutu kulit kayu manis !

JAWABAN :

1. Manfaat dan kegunaan kayu manis pada bagian kulit batang dan daun.
 Pada bagian kulit batang
Kayu manis adalah jenis tanaman rempah-rempah yang sering dan banyak
digunakan di seluruh dunia. Sebagai jenis tanaman rempah-rempah, kayu manis
sering digunakan dalam industri baking, asinan, dan penyedap rasa.
 Di kayu manis jenis Cinnamomum Cullilawan, terdapat minyak asiri pada
kulit batangnya yang mempunyai bau minyak kayu putih yang dikenal
dengan naman culilawan atau minyak lawang.
Minyak cullilawan ini sering digunakan sebagai obat penyakit maag
atau gangguan pencernaan, kemudian penyakit kolera, dan sebagai minyak
gosok.
 Kemudian, minyak kamper dari tanaman kayu manis dapat digunakan
dalam industri selluloid, desinfektan, dan pengadaan bahan kimia.
Selanjutnya, minyak kamper dari tanaman kayu manis tersebut juga
digunakan luas dalam dunia kedokteran karena mempunyai sifat
antimikorbial dan fungitoksik.
Sedangkan sisa minyak kamper yang telah dipakai dapat digunakan
dalam industri parfum dan sabun.
 Pada bagian daun
Daun kayu manis dapat diambil minyak asiri yang dapat digunakan dalam
industri parfum dengan kualitas yang rendah dibanding dengan minyak dari kulit
batangnya.
  Selain itu, minyak daun dari kayu manis dapat digunakan untuk aroma
sabun, pasta gigi, dan minyak rambut.
 Minyak dari daun kayu manis ini juga digunakan sebagai modifier
dalam industri makanan dan pembuatan vanili sintesis.
2. Kelas mutu kulit kayu manis
Dalam perdagangan internasional kayu manis diklasifikasikan dalam 7 kelas
mutu sesuai dengan kondisi kulit hasil panen. Grading di tingkat petani biasanya
dilakukan secaravisual. Faktor yang menentukan grading di tingkat petani adalah
asal kulit, warna, kotoran, tebal kulit, dan umur panen.
Mutu kulit kayu manis yang baik didapatkan dari kulit batang, kemudian
kulit cabang dan ranting. Dari kulit batang akan diperoleh kualitas AA dan A/KA,
dari cabang akan diperoleh kualitas B atau KB dan dari ranting kualitas C atau
KC.
 Kualitas AA : gulungan rata dan licin, bentuk seperti pipa dengan panjang
antara 50-60 cm dan diameter 1 cm. Kulit berwarna cokelat kekuning-
kuningan tidak terdapat benjolan.
 Kualitas KA : gulungan rata dan licin, bentuk seperti pipa tetapi lebih
besar dan lebih tebal daripada kualitas AA. Warna merah tua kecokelatan,
terdapat benjolan dan kotoran.
 Kualitas KB : gulungan tidak rata, tebal tipis kulit tidak merata,
mempunyai cacat dan tonjolan.
 Kualitas KC : gulungan tidak merata, kulit tipis, banyak kotoran dan
pecah-pecah. Sisa kualitas KA dan KB.
 Kualitas A : gulungan rata dan licin, kulit lebih tipis dari KA dan tidak
terdapat kotoran.
 Kualitas B : gulungan tidak rata dan kulit lebih tipis dari KB, agak cacat
dan terdapat benjolan.
 Kualitas C : kulit tipis dan pecah- pecah, merupakan pecahan dari
pengepakan.