Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Lumpur

Kentang Istimewa, Lembut, Sederhana dan Gurih

Bahan-Bahan Kue:

 150 gram tepung terigu

 1/4 sendok teh vanili bubuk
 200 ml air
 1/4 sendok teh garam
 4 butir telur
 100 gram kentang
 125 gram gula pasir
 50 gram margarin
 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Taburan:

 20 gram kismis, dipotong 3 bagian

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Istimewa, Lembut,

Sederhana dan Gurih
Cara Mempersiapkan Bahan dan Peralatan:

1. Hal pertama dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan

peralatan dan memastikan jika semua bahan yang ada pada resep dipersiapkan
dengan baik. Adapun beberapa peralatan yang dibutuhkan diantaranya adaah
cetakan kue lumpur, kocokan, beberapa buah baskom dan sebuah garpu. Dengan
mempersiapkan semua peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah
membuat sajian ini.
2. Bila peralatan diatas sudah dipersiapkan secara merata sekarang tinggal kita
olah bahan-bahan pada resep yang perlu diolah sebelum dicampur dan diaduk
dengan bahan-bahan lainnya. Bahan yang pertama adalah kentang. Silahkan
bersihkan bahan ini dengan menggunakan air bersih secara merata untuk
membersihkan kotorannya.
3. Selanjutnya, potong-potong kentang dengan menggunakan pisau diatas
tatakan. Potong dengan asal saja yang terpenting anda akan lebih mudah untuk
mengolah kentang nantinya.
4. Kemudian rebus air dalam wadah atau panci dan masukkan kentang
kedalamnya. Untuk kemudian rebus bahan ini secara merata sampai matang dan
empuk secara merata.
5. Setelah matang angkat sajian ini dan masukkan dalam mesin penghalus
makanan. Lalu haluskan secara merata sampai teksturnya lebih lengket dan halus
merata. Nah, setelah selesai masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Adonan:

1. Untuk membuat adonan kali ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu
merebus margarin dalam sebuah panci yang dipanaskan diatas kompor dengan
menggunakan api yang sedang.
2. Selanjutnya tuangkan juga garam kedalamnya dan aduk-aduk secara merata.
Lalu masak sajian ini sampai margarin menjadi lebih mencair dan matang secara
merata.
3. Setelah itu, tambahkan dengan tepung terigu dan aduk-aduk sampai semua
bahan ini menjadi lebih kalis secara merata. Dan kocok dengan cepat sampai kalis.
Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara.
4. Bila sudah selesai, silahkan masukkan kentang kedalamnya bersama dengan
bahan-bahan lainnya seperti gula pasir dan juga vanila bubuk. Aduk-aduk semua
bahan ini secara merata sampai tercampur.
5. Setelah itu, masukkan telur kedalamnya satu per satu dengan perlahan
sambil diaduk-aduk hingga semua bahan ini tercampur secara merata.
6. Panaskan cetakan lumpur diatas kompor dengan menggunakan api yang
kecil. Lalu olesi dengan menggunakan margarin. Hal ini penting dilakukan agar
cetakan kue lumpur tidak lengket yang membuat adonan sulit untuk dikeluarkan.
7. Tuangkan adonan kedalamnya dan biarkan sampai dengan setengah matang.
Lalu letakkan kismis dibagian atasnya yang sudah anda persiapkan sebelumnya.
Tutupi dan masak sajian ini sampai matang dan berwarna kecoklatan.