BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pertanian panen dan pasca panen merupakan salah satu proses yang sangat
penting dan berpengaruh karena proses ini merupakan proses terakhir sebelum
sampai ketangan konsumen. Panen juga merupakan tahapan yang paling ditunggu
oleh para petani untuk mengetahui hasil tanaman yang ditanamnya berhasil atau
tidak. Dalam proses panen dan pasca panen memiliki beberapa teknik yang baru
diperhatikan agar kualitas dari tanaman tetap terjaga.
Dalam praktikum Dasar Budidaya Tanaman kali ini akan membahas tentang
panen dan pasca panen, dimana kita akan membahas apa saja yang perlu
diperhatikan dalam proses panen dan pasca panen baik melihat dari kriteria hasil
panen tetap terjaga sampai ketangan konsumen. Pengamatan kali ini dilakukan
pada tanaman tomat mulai dari parameter pengamatannya, yaitu dari perubahan
fisik, aroma, sampai perubahan berat.