Nama: Putri Riza Ummami

Prodi: S1 Gizi

Dosen Pengampu : Wanda Lestari,STP, M.Gizi

NIM : 1902031046

MENYUSUN MENU PEKERJA DI BAGIAN SOL SEPATU

TB = 159 CM BB = 57 KG

 BMR = 14,7 x 57 + 496 = 1.333,9

 AKTIVITAS SEDANG = 1,70 x 1.333,9 = 2.267,63
 INTAKE = 2.267,63 + 10 % SDA
= 2.267,63 + 266,763
= 2.494,393

KH = 60% x 2.494,393 = 1.496,635

= 374,158

L = 25% x 2.494,393 = 623,598

= 69,288

P = 15%x 2.494,393 = 374,158

= 93,539
Waktu Menu makanan Bahan makanan Jumlah Energy Protein Lemak Karbohidrat
Pagi Nasi Beras 100 357 8,4 1,7 77,1
07: 00 Gulai asam Ikan kakap 25 23 5 0,17 0,0
keueung Bawang merah 4 1,84 0,06 0,01 0,36
Bawang putih 4 4,48 0,18 0,0 0,92
Cabe rawit 3 3,6 0,14 0,07 0,59
Cabe merah 5 0,3 0,05 0,01 0,36
Kunyit 3 2,07 0,06 0,08 0,27
Ketumbar 3 0,14 0,42 0,48 1,62
Belimbing wuluh 5 1,8 0,02 0,02 0,44
Asam belimbing 3 - - - -
Teh hijau The hijau 10 30 2,83 0,48 5,36
Bayam merah Bayam merah 20 17,7 8,2 0,44 0,16
tumis Minyak goreng 5 44,2 0,0 5 0,0
Cabe hijau 4 1,04 0,02 0,01 0,20
Bawang merah 5 2,3 0,07 0,01 0,46
Bawang putih 4 4,48 0,18 0,0 0,92
Garam 3 - - - -
Jahe 2 1,02 0,03 0,02 0,20
Siang Nasi Beras 100 357 77,1 1,7 8,4
12:00 Sayur bening Labu siam 20 6 0,12 0,02 1,37
Kentang 20 15,2 3,4 0,2 0,4
Kembang kol 20 4,8 1 0,06 0,38
Air 10 0 0 0,0 0,0
Gula 10 39,6 9,4 0,0 0,0
Garam 3 0,0 0,0 0,0 0,0
Ikan Sambal Ikan Mujahir 75 66,5 0 7,5 14,02
Cabe Merah 20 7,2 1,46 0,06 0,2
Bawang Merah 5 2,3 0,46 0,01 0,07
Bawang Putih 5 5,6 1,15 0,1 0,22
Tomat 5 1,2 0,27 0,02 0,06
Gula 10 39,6 9,4 0,0 0,0
Garam 3 0,0 0,0 0,0 0,0
Minyak 5 44,2 5 0,0 0,0
Udang Udang 30 83,4 18,78 1,23 0,66
Mentega Mentega 10 74,2 0,02 8,16 0,14
Jeruk limau 5 1 0,25 0,05 0,35
Kecap asin 5 0,26 0,4 0,03 0,24
Kecap manis 5 35,5 0,28 0,06 0,45
Lada 5 12,5 0,5 0,16 3,2
Bawang merah 5 2,3 0,2 0,01 0,46
Snack Pudding buah Serbuk pudding 5 - - - -
15:45 Air 5 - - - -
Gula 5 19,7 0,0 0,0 4,7
Buah jeruk manis 5 2,25 0,04 0,01 0,56
Buah naga merah 5 3,55 0,08 0,15 0,45
Buah pisang ayam 5 6 0,05 0,02 1,34
Malam Nasi Beras 100 357 8,4 1,7 77,1
19:00 Cumi-cumi masak Cumi-cumi 25 18,75 4,02 0,17 0,02
merah Bawang merah 5 2,3 0,07 0,01 0,46
Bawang putih 4 4,48 0,18 0,0 0,92
Cabe merah 10 0,6 0,1 0,03 0,73
Cabe rawit 4 4,8 0,18 0,09 0,79
Tomat 5 1,2 0,06 0,02 0,27
Kunyit 3 2,07 0,06 0,08 0,27
Asam belimbing 3 - - - -
Ketumbar 3 0,14 0,42 0,48 1,62
Minyak goreng 5 44,2 0,0 0,0 5
Sambal mujahir Ikan mujahir 25 104 11,7 5,97 0,0
Bawang merah 5 2,3 0,07 0,01 0,46
Bawang putih 4 4,48 0,18 0,0 0,92
Tomat 5 1,2 0,06 0,02 0,27
Cabe merah 10 0,6 0,1 0,03 0,73
Gula 5 53,9 0,0 0,0 4,7
Garam 3 - - - -
Air 5 - - - -
Tumis Wortel 100 36 1,0 0,6 7,9
wortel,kacang Kacang panjang 100 357 17,3 1,5 68,6
panjang dan udang Udang 50 40,5 8,25 0,15 1,5
Minyak goreng 5 44,2 0,0 5 0,0
susu Susu sapi 10 6,1 0,43 0,35 3,2
Jumlah kalori 2.370,65 207,6 44,26 302,63