NILAI GIZI

Energi : Lemak : CONTOH MENU

Protein : KH :

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

MAKAN PAGI
NASI
DIET
TELUR DADAR
PAGI (07.00)
TUMIS WORTEL DAN KACANG
PANJANG
RENDAH
Nasi/Penukar
Prot. Hewani
Prot. Nabati
Sayuran
PUKUL 10.00 GARAM
BUBUR KACANG HIJAU
Buah
Minyak
Gula MAKAN SIANG
NASI
SUP BOLA-BOLA DAGING WORTEL
SELINGAN 1 (10.00) JUS SEMANGKA
SIANG (13.00)
PUKUL16.00
Nasi/Penukar OATMEAL PISANG COKLAT
Prot. Hewani
Prot. Nabati MAKAN MALAM
Sayuran NASI IKAN PEPES
Buah
Minyak
SAYUR BENING
Gula JUS JERUK

SELINGAN 2 (16.00)

MALAM

Nasi/Penukar
Prot. Hewani
Prot. Nabati DATA PASIEN
Sayuran
Buah
Minyak NAMA :
Gula

USIA & SEX :

BB / TB :

ALAMAT :
Tujuan Diet
Bahan Dianjurkan Bahan Tidak Dianjurkan
Membantu menghilangkan retensi garam
makanan makanan
atau air dalam jaringan tubuh dan
menurunkan tekanan darah pada pasien Sumber Beras,kentang,singkong,terigu,tapio Sumber Roti,biskuit dan kue yang dimasak
hipertensi seperti yang ada pada karbohidrat ka,hunkwe,gula,makanan yang karbohidrat dengan garam dapur/baking powder
penyakit jantung, ginjal, hati, kehamilan, diolah dari bahan makanan
tersebut di atas tanpa garam
dan lain-lain. dapur dan soda seperti : Sumber protein Otak,ginjal,lidah,sardin,daging,ikan,sus
makaroni,mi,bihun,roti,biskuit,kue hewani u,telur yang diawet dengan garam
Syarat Diet kering dapur,seperti : daging
asap,ham,bacon,keju,dll
 Cukup energi,protein,mineral dan Sumber Daging dan ikan maksimal 100g
vitamin protein sehari dan telur maksimal 1 btr Sumber protein Semua kacang-kacangan yang
 Bentuk makanan disesuaikan hewani sehari nabati dimasak dengan garam dapur
dengan keadaan penyakit Sumber Semua kacang-kacangan dan
 Jumlah natrium disesuaikan protein hasilnya yang diolah dan dimasak
dengan berat tidaknya retensi nabati tanpa garam dapur Sayuran Sayuran yang dimasak dan diawet
garam atau air atau hipertensi dengan garam dapur,seperti: sayuran
Sayuran Semua sayuran segar, sayuran kaleng,sawi asin,asinan,acar
yang diawet tanpa garam dapur
Macam Diet dan natrium benzoat
Buah-buahan Buah-buahan yang diawet dengan
Rendah Garam I (200-400 mg Na) Buah- Semua buah-buahan segar, buah
garam dapur,seperti: buah dalam
buahan yang diawet tanpa garam dapur
kaleng
Rendah Garam II (600-800 mg Na) dan natrium benzoat
Lemak Margarin dan mentega biasa
Rendah Garam III(1000-1200 mg Na) Lemak Minyak goreng,margarin dan
mentega tanpa garam
Minuman Teh dan kopi Minuman Minuman ringan
Indikasi Pemberian
Bumbu Semua bumbu kering yang tidak Bumbu Baking powder,soda kue, bumbu yang
Diet garam rendah diberikan kepada mengandung garam dapur dan lain mengandung garam dapur,seperti :
pasien dengan edema/asites/hipertensi ikatan natrium kecap,terasi,maggi,petis,tauco,tomato
seperti yang terjadi pada penyakit ketchup
dekompensasio kordis,sirosis hati,penyakit
ginjal tertentu,toksemia pada kehamilan
dan hipertensi esensial