BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang
kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus.
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya.
Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan
dasar tapioca maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Cilok memiliki rasa yang
lezat, praktis dimakan, dan harganya sangat terjangkau.
Rainbow adalah istilah bahasa inggris dari pelangi. Pelangi adalah fenomena
alam yang terjadi ketika sinar matahari dan hujan saling bereaksi dengan cara tertentu
dan membentuk warna-warni indah yang berada sejajar dan melengkung di langit
maupun medium lainnya. Dikarenakan sifat pelangi yang warna-warni inilah produk
ini disebut dengan Cilok Rainbow.
Cilok Rainbow ini memanfaatkan ekstrak dari berbagai macam sayuran
sehingga menghasilkan berbagai macam warna. Warna yang dapat dihasilkan antara
lain warna hijau, oranye, merah, dan lain sebagainya. Selain menghasilkan banyak
warna yang dapat menambah daya tarik dari penjualan cilok ini. Cilok Rainbow juga
memiliki khasiat bagi tubuh karena kandungan akan manfaat sayurannya yang
bermacam-macam. Contohnya adalah manfaat dari sayuran berwarna hijau yang dapa
tmenurunkan kolesterol jahat, mencegah kanker, meningkatkan fungsi otak, dan lain
sebagainya. Selain sayuran berwarna hijau, sayuran yang berwarna oranye juga dapat
memberikan manfaat seperti mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan otak,
merawat mata, dan lain sebagainya.
Dengan melihat potensi usaha kuliner khususnya makanan ringan, maka kami
ingin membuka usaha Cilok Rainbow. Usaha kecil ini akan dikembangkan menjadi
usaha yang lebih besar lagi agar masyarakat tidak lupa dengan makanan tradisional
juga dengan kebutuhan asupan sayuran bagi tubuh masing-masing.