NAMA : SITI AISYAH RIDA BR GINTING

NIM : P01031120070
KELAS : D-III GIZI 2B
MATA KULIAH : ILMU PANGAN
DOSEN PENGAMPU : Dr. TETTY HERTA DOLOKSARIBU, STP, MKM

PENGURUTAN KANDUNGAN GIZI

"TELUR"

TABEL 1. JENIS TELUR BERDASARKAN TABEL 3. JENIS TELUR BERDASARKAN

KANDUNGAN PROTEINNYA
NO JENIS TELUR PROTEIN (g) NO
1 Telur bebek bagian kuning 17,0 1
2 Telur ayam ras, segar 12,4 2
3 Telur ayam kampung 10,8 3
4 Telur burung puyuh 10,7 4

TABEL 2. JENIS TELUR BERDASARKAN TABEL 4. JENIS TELUR BERDASARKAN

KANDUNGAN LEMAKNYA
NO JENIS TELUR LEMAK (g) NO
1 Telur bebek bagian kuning 35,0 1
2 Telur ayam kampung 14,0 2
3 Telur ayam ras, segar 10,8 3
4 Telur burung puyuh 7,0 4

PENGURUTAN KANDUNGAN GIZI

"SUSU"

TABEL 1. JENIS SUSU BERDASARKAN TABEL 3. JENIS SUSU BERDASARKAN

KANDUNGAN PROTEINNYA
NO JENIS SUSU PROTEIN (g) NO
1 Susu kambing, segar 4,3 1
2 Susu sapi, segar 3,2 2
3 Susu kuda, segar 2,0 3

TABEL 2. JENIS SUSU BERDASARKAN TABEL 4. JENIS SUSU BERDASARKAN

 KANDUNGAN LEMAKNYA
NO JENIS SUSU LEMAK (g) NO
1 Susu sapi, segar 3,5 1
2 susu kambing, segar 2,3 2
3 susu kuda, segar 1,1 3

PENGURUTAN KANDUNGAN GIZI

TABEL 1. JENIS MINYAK BERDASARKAN "MINYAK" TABEL 3. JENIS MINYAK BERDASARKAN
KANDUNGAN PROTEINNYA
NO JENIS MINYAK PROTEIN (g) NO
1 minyak kelapa 1,0 1
2 minyak wijen 0,2 2
3 minyak zaitun 0,0 3
4 minyak kelapa sawit 0,0 4
5 minyak ikan 0,0 5

TABEL 2. JENIS MINYAK BERDASARKAN TABEL 4. JENIS MINYAK BERDASARKAN

KANDUNGAN LEMAKNYA
NO JENIS MINYAK LEMAK (g) NO
1 minyak ikan 100,0 1
2 minyak kelapa sawit 100,0 2
3 minyak zaitun 100,0 3
4 minyak wijen 99,7 4
5 minyak kelapa 98,0 5
TABEL 3. JENIS TELUR BERDASARKAN
KANDUNGAN ENERGINYA
JENIS TELUR ENERGI (kal)
Telur bebek bagian kuning 386
Telur ayam kampung 174
Telur ayam ras, segar 154
Telur burung puyuh 116

TABEL 4. JENIS TELUR BERDASARKAN

KANDUNGAN AIRNYA
JENIS TELUR AIR (g)
Telur burung puyuh 79,8
Telur ayam ras, segar 74,3
Telur ayam kampung 73,1
Telur bebek bagian kuning 47,0

TABEL 3. JENIS SUSU BERDASARKAN

KANDUNGAN ENERGINYA
JENIS SUSU ENERGI (kal)
susu kambing, segar 64
susu sapi, segar 61
susu kuda, segar 40

TABEL 4. JENIS SUSU BERDASARKAN

 KANDUNGAN AIRNYA
JENIS SUSU AIR (g)
susu kuda segar 91,0
susu sapi, segar 88,3
susu kambing, segar 85,9

TABEL 3. JENIS MINYAK BERDASARKAN

KANDUNGAN ENERGINYA
JENIS MINYAK ENERGI (kal)
minyak ikan 902
minyak zaitun 884
minyak kelapa sawit 884
minyak wijen 881
minyak kelapa 870

TABEL 4. JENIS MINYAK BERDASARKAN

KANDUNGAN AIRNYANYA
JENIS MINYAK AIR (g)
minyak wijen 0,1
minyak ikan 0,0
minyak kelapa sawit 0,0
minyak zaitun 0,0
minyak kelapa 0,0