Quiz-3

Kajian Penerapan GHP dalam Industri Perikanan

Start!

Adelia Nurul Aisyah 19/439305/PN/15967

 M
GHP dalam Industri Perikanan

T
Perikanan Tangkap

X
Pengolahan
Perikanan

F
Perikanan Budidaya
 M
Perikanan Tangkap

T
Pengangkutan ikan Sortasi
dari jaring.

Penirisan Pencucian
T

penyimpanan dingin penyimpanan dingin F

 M
Perikanan Tangkap

Pembantaian dan Penyiangan

pengeluaran darah ikan X

T
cold chain system sanitasi dan hygiene

F
 M
Perikanan Tangkap

T
Sampling Ikan disiram ke tempat yang
bersih

Berok dan moulting Dicuci dan disiangi X

Pemanenan Sortasi, penirisan

T

Ikan dimasukkan dalam bak Penimbangan

berisi air dan tambak
dibersihkan
F
 Transportasi Perikanan 1

1. Pencucian produk 2

perikanan

2. Penggunaan suhu 3
rendah

4
Pengolahan Perikanan 1

Defrost Glazing
2
Dicuci Metal Detector

Rantai dingin Pengemasan

3
Sanitasi dan higiene

4
 M
???

Thank you T

Any Question?
T