MAKALAH

ORGAN TUMBUHAN

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Anatomi Tumbuhan

Dosen Pengampu Bpk Imam Bukhori Muslim, M.Pd.

Oleh :

Kelompok I

Eeng Ekawati 1903402081008

Agung Saputra 1903402081011

Alfiatur Rahmah AR 1903402081054

UNIVERSITAS ISLAM JEMBER

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

MARET 2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, nikmat dan
hidayah-Nya kepada kami , sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang berjudul
"Organ Tumbuhan" Kami ucapkan terima kasih kepada dosen pembimbing mata kuliah
Anatomi Tumbuhan Universitas Islam Jember yang telah membimbing kami dalam
pembuatan makalah ini, kami juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman
mahasiswa yang sudah memberi kontribusi baik langsung maupun tidak langsung dalam
pembuatan makalah ini. Harapan kami melalui makalah ini mampu memberikan ilmu
pengetahuan mengenai organ tumbuhan kepada pembaca. kami menyadari bahwa makalah
ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu kritik, dan saran pembaca, kami harap
gunakan pembuatan makalah yang lebih baik di waktu yang akan datang.

Jember,09 Maret 2021

Penyusun

i
 DAFTAR ISI
Halaman Judul………………………………………………………………..
Kata Pengantar…………………………………..............................................
Daftar Isi………………………………………………………………………
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang………………………………………………………..
B. Rumusan Masalah……………………………………………………..
C. Tujuan…………………………………………………………………
BAB II PEMBAHASAN
A. Struktur dan Fungsi Akar Pada Tumbuhan
1. Ciri-ciri akar……………………………………………………….
2. Fungsi Akar………………………………………………………..
3. Bagian-Bagian Akar………………………………………………
4. Macam-Macam Akar………………………………………………
B. Struktur dan Fungsi Batang Pada Tumbuhan
1. Ciri-ciri Batang……………………………………………………..
2. Bagian- Bagian Batang……………………………………………
3. Fungsi Batang………………………………………………………
4. Jenis-Jenis Batang…………………………………………………..
5. Macam-Macam Bentuk Batang……………………………………..
C. Struktur dan Fungsi Daun Pada Tumbuhan
1. Fungsi Daun Pada Tumbuhan………………………………………
2. Bentuk-Bentuk Daun……………………………………………….
3. Bagian-Bagian Daun………………………………………………..
4. Macam-Macam Daun……………………………………………….
D. Struktur dan Fungsi Bunga Pada Tumbuhan
1. Bagian-Bagian Bunga………………………………………………
2. Pengelompokan Jenis Bunga……………………………………….
BAB III PENUTUP
A. Kesimpulan…………………………………………………………….
B. Saran…………………………………………………………………..
DAFTAR PUSTAKA

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A.   Latar Belakang
Tumbuhan memiliki peranan penting dalam menjaga kelangsungan dan keseimbangan
kehidupan didunia ini. Tumbuhan hijau, misalnya memiliki peran sangat sentral didalam
menyediakan makanann bagi dirinya sendiri dan bagi makhluk hidup lain dengan
kemampuan mengadakan fotosintesis. Melalui proses fotosintesis, tumbuhan juga
menghasilkan oksigen yang digunakan oleh makhluk hidup untuk bernapas. Tumbuhan yang
tidak  berwarna hijau daun, juga memiliki peranan penting dalam kehidupan. Di dalam
ekosistem jamur saprofit berperan dalam mnguraikan zat anorganik, dan mengembalikannya
kepada lingkungan abiotik.
Mengingat pentingnya peran tumbuhan seperti  yang diuraikan diatas, maka penguasaan
konsep-konsep dasar tentang tumbuhan berkaitan dengan organ-organ tumbuhan dan
fungsinya, serta keanekaragaman tumbuh menjadi penting diketahui. Dalam makalah ini akan
.membahas struktur dan fungsi organ-organ tumbuhan.

B.  Rumusan Masalah
a.  Apa saja organ-organ tumbuhan ?
b. Bagaimana struktur  dan jenis bagian- bagian akar,batang,daun dan bunga pada
tumbuhan?
c. Bagaimana ciri-ciri  akar, batang, daun dan bunga pada tumbuhan?
d. Apa saja  fungsi akar, batang, daun dan bunga pada tumbuhan?

C.  Tujuan
a.     Untuk mengetahui lebih lanjut tentang akar, batang,daun, dan bunga (organ-organ
tumbuhan)
b.    Untuk mengetahui berbagai macam bagian-bagian dan jenis akar, batang, daun, dan
bunga
c.    Untuk mengetahui ciri-ciri akar,batang,daun, dan bunga
d.   Untuk mengetahui fungsi akar, batang, daun, dan bunga

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Struktur  dan Fungsi Akar  pada Tumbuhan

Organ akar merupakan organ yang pokok disamping organ lainnya. Akar memiliki fungsi
pokok dalam menunjang tegaknya tubuh tumbuhan. Akar tumbuh di bawah permukaan tanah
dan terus tumbuh memanjang menuju pusat bumi. Sistem perakaran sangat mempengaruhi
kekokohan tubuh tumbuhan. Jenis-jenis akar juga menjadi dasar dalam pengelompokkan
tumbuhan tingkat tinggi. Bakal akar (radicula) akan berkembang menjadi akar lembaga
ketika biji (embrio) berkecambah. Keberadaan akar lembaga ini akan mempengaruhi sistem
perakaraan pada tumbuhan.

A. Ciri-ciri akar
a. Akar merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat di dalam tanah, dengan
arah tumbuh ke pusat bumi (geotrop) atau menuju ke air (hidrotrop), meninggalkan
udara dan cahaya.
b. Tidak berbuku-buku, jadi juga tidak beruas dan tidak mendukung daun-daun atau
sisik-sisik maupun bagian-bagian lainya.
c. Warna tidak hijau, biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan.
d. Tumbuh terus pada ujungnya, tetapi umumnya pertumbuhannya masih kalah pesat
jika dibandingkan dengan bagian permukaan tanah.
e. Bentuk ujungnya seringkali meruncing, hingga lebih mudah untuk menembus tanah.
B. Fungsi akar
Fungsi akar bagi tumbuhan
a. Untuk tegaknya tumbuhan
b. Untuk menghisap makanan dari dalam tanah
c. Untuk menghisap air
d. Untuk bernapas (pada akar nafas)
e. Untuk menyimpan makanan pada tumbuhan berakar umbi
C. Bagian-bagian akar
a. Cabang akar
b. Batang akar
c. Rambut akar
d. Ujung akar
2
Gambar Bagian Akar

4. Macam-Macam akar
1. Akar tunggang pada tumbuhan dikotil (berkeping dua) yang berasal dari biji. Contoh
mangga,jambu dan sawo.
2. Akar serabut pada tumbuhan monokotil (berkeping satu). Contoh kelapa, tebu dan
jagung.
3. Akar hisap, guna untuk menghisap makanan dari tumbuhan lain contohnya benalu.
4. Akar gantung (akar hawa), akar dari dahan atau batang yang bergantung. Ada
diantaranya mencapai tanah.contohnya pohon beringin, pandan dan jagung.
5. Akar lekat, guna akar untuk melekatkan batang pada tumbuhan lain tau melekat pada
tembok. Contoh sirih, lada anggrek.
6. Akar nafas, akar berguna untuk bernafas, terdapat pada tumbuhan air( bakau). Akar ini
tumbuh ke atas permukaanair.
7. Akar tunjang, akar gantung yang mencapai tanah dan masuk kedalamnya, semakin
lama semakin besar menyerupai batang Contoh beringin, pandan, singkong, ubi talas
bakung dan sebagainya.

B. Struktur dan Fungsi  Batang  pada Tumbuhan

Batang merupakan bagian tumbuhan yang ada di atas tanah. Batang merupakan
tempat keluarnya daun, bunga dan buah.Batang juga berperan dalam pengangkutan air dan
zat makanan dari akar ke daun, batang juga berfungsi untuk mengedarkan mineral dan air

3
yang diserap akar, serta zat makanan hasil fotosintesis ke seluruh bagian tubuh . beberapa
jenis tumbuhan, batang berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan, misalnya
pada ubi jalar dan kentang. Batang pada umumnya berada di atas permukaan tanah. Ada tiga
jenis batang tumbuhan yang terdapat di sekitar, yaitu batang berkayu, batang berair (batang
basah) dan batang rumput (berongga). Sama halnya dengan akar, pada ujung batang terdapat
pula titik tumbuh. Titik tumbuh batang pada umumnya tidak mempunyai pelindung yang
khusus, tetapi balutan bakal daunnya berfungsi sebagai pelindung. Pada ujung batang
terdapat tiga daerah perkembangan seperti pada ujung akar.     
1. Ciri-ciri batang
Tanpa batang, tumbuhan berpembuluh tidak dapat hidup titik tumbuh  berasal dari
batang.Pada umumnya batang mempunyai sifat-sifat berikut :
a. Umumnya berbentuk panjang bulat seperti silinder atau dapat pula mempunyai bentuk
lain, akan tetapi selalu bersifat aktinomorf (simetri radial).
b. Terdiri atas ruas-ruas yang masing-masing dibatasi oleh buku-buku dan pada buku-buku
inilah muncul tunas yang membentuk cabang batang, daun, atau akar.
c. Biasanya tumbuh ke atas menuju cahaya atau matahari (bersifat fototrop atau heliotrop).
d. Selalu bertambah panjang di ujungnya, oleh sebab itu sering dikatakan, bahwa batang
mempunyai pertumbuhan yang tidak terbatas.
e. Mengadakan percabangan dan selama hidupnya tumbuhan, tidak digugurkan, kecuali
kadang-kadang cabang atau ranting yang kecil.
f. Umumnya tidak berwarna hijau, kecuali tumbuhan yang umurnya pendek, misalnya
rumput dan waktu batang masih muda. Banyak tumbuhan yang memiliki perkecualian
dari yang telah   disebutkan di atas, baik hanya satu atau beberapa ciri.

2. Bagian-bagian Batang
Batang memiliki buku dan ruas, pada setiap buku melekat sehelai datn atau lebih.
Adapun batang tumbuhan berkayu tersusun dari jaringan primer yaitu:
a. Kulit luar, memiliki dinding luar sel-sel yang menebal dan bermodifikasi menjadi
rambut-rambut halus, duri, dan lentisel.
b. Kulit pertama, terletak di sebelah dalam epidermis tersusun dari jaringan parenkim
dan jaringan penunjang. Jaringan penunjang terdiri dari jaringan kolenkim yang
mempunyai penebalan dinding sel di sudut-sudutnya atau mengandung kloroplas.
c. Kulit dalam, merupakan batas antara korteks dan stele, biasanya disebut florterma,
mengandung amilum sehingga disebut juga sarung tepung.
4
 d. Silinder pusat, yang tersusun dari jaringan parenkim yang membentuk empulur
batang. Terdapat lingkaran kambium dalam berkas pembuluh. Di antara berkas
pembuluh terdapat kelanjutan parenkim empulur yang tampak sebagai roda berjari-
jari dan disebut jari-jari empulur. Pada tumbuhan dikotil batang dapat mengalami
perubahan menjadi jaringan primer antara lain bakal daun, tunas ketiak, epidermis
korteks, ikatan pembuluh dan empulur. Pertumbuhan xilem terus menerus tetapi
karena adanya perubahan musim, maka terjadi pertumbuhan yang kecepatan dan
ukuran sel-selnya berbeda sehingga terbentuk lingkaran tahun. Batang monokotil
berkembang menjadi bakal daun, bakal tunas ketiak, epidermis, ikatan
pembuluhtersebar, di tengah lingkaran terdapat empulur yang mungkin hilang, kecuali
pada buku-buku.

Gambar Bagian Batang

3. Fungsi Batang
a. Mendukung bagian-bagian tumbuhan yaitu daun, bunga, dan buah
b. Merupakan jalur transportasi air dan zat makanan hasil fotosintesis
c. Membantu proses pernapasan, karna oksigen dapat masuk ke lentisel 
d. Tempat melekatnya daun, bunga dan buah.
e. Sebagai penopang atau penyokong sehingga tumbuhan tetap berdiri tegak 
f. Sebagai alat perkembangbiakan secara vegetatif dengan metode  
Pencangkokan

5
 g. Tempat menyimpan cadang makanan misalnya sagu.

4. Jenis-Jenis Batang
a. Batang basah (herbaceus) adalah batang yang lemah dan berair, misalnya batang
pada tumbuhan bayam dan krokot. 
b. Batang rumput (calmus) adalah batang yang tidak keras dan tampak beruas-ruas.
Sering kali bagian dalam batang berongga misalnya padi.
c. Batang mendong (calamus) adalah batang yang mirip seperti rumput, tetapi ruasnya
lebih panjang. Misalnya, batang pada tumbuhan mendong dan wlingi.
d. Batang berkayu (lignosus) adalah batang yang berkayu keras dan kuat, baik berupa
pohon maupun semak. batang berkayu serupa pohon, contohnya tumbuhan jati.

5. Macam-macam bentuk batang

a. Batang berkayu dan bercabang contoh mangga, jeruk,jambu,durian dan nangka.
b. Batang tidak berkayu dan tidak bercabang contoh: kelapa, pinang dan lain-lain
c. Batang tumbuhan yang rendah. Contohnya mawar, melati, beluntas dan lain-lain.
d. Batang yang tergolong tanaman basah. Contoh; lidah buanya, cocor bebek, kaktus.
e. Batang semu terdapat pada pisang, pelepah daunnya berlapis-lapis membentuk batang
semu.
f. Akar tinggal, batang ada didalam tanah contohnya alang-alang dan jahe
g. Umbi lapis, batang yang berlapis-lapis dan terletak dalam tanah, contoh bawang.

C. Struktur dan  Fungsi Daun pada Tumbuhan

Daun adalah organ tumbuhan yang memiliki fungsi utama untuk membuat makanan
melalui proses fotosintesis. Selain itu, fungsi daun adalah sebagai tempat pengeluaran air
dengan cara penguapan dan respirasi.

1. Fungsi daun pada tumbuhan

a. Mengolah sari makann dari akar dan air serta karbondioksida dengan bantuan sinar
matahari karbohidrat (zat tepung).kemampuan daun untuk mengolah itu disebabkan 
daun mempunya zat hijau daun yang disebut klorofil. Proses ini disebut fotosintesis.
b. Untuk bernafas dan menghisap karbondioksida

6
 Bernapas : menghisap oksigen yang digunakan untuk merubah bahan makannan menjadi
energi berlangsung siang dan malam melepas karbondioksida serta uap air. Menghisap
karbondioksida yang berlangsung siang hari.
2. Bentuk- bentuk daun
a. Daun sempurna adalah daun yang memiliki tangkai daun, helai daun (lembaran daun)
dan pelepah daun. Contoh daun pisang, talas dan lain-lain.
b. Daun tak sempurna hanya berpelepah daun dan helai daun contoh  daun padi, jagung
dan kelapa.
c. Hanya bertangkai daun dan helai daun. Contoh daun kembang  sepatu, mangga  jeruk
dan sebagainya.
d. Daun duduk adalah daun yang hanya terdiri helai daun. Contohnya daun teh, daun
widuri dan sebagainya.

3. Bagian- bagian daun

       Berikut adalah struktur yang melapisi daun dimulai dari atas:
1. Epidermis atas, terkadang dilapisi oleh kutikula.
2. Jaringan palisade parenkim/jaringan tiang/jaringan pagar, mengandung banyak
klorofil.
3. Berkas pembuluh. Terdapat xilem dan floem yang berfungsi sebagai alat transportasi
dan penguat daun dalam bentuk tulang daun.
4. Jaringan spons parenkim/bunga karang, mengandung sedikit klorofil.
5. Epidermis bawah, terdapat stomata.
Secara morfologi daun terdiri dari helaian daun (lamina), tangkai daun (petiolus), dan
pelepah daun (folius). Daun tumbuhan dikotil umumnya memiliki daun dengan susunan
tulang daun menyirip dan menjari. Sedangkan daun tumbuhan monokotil umumnya memiliki
susunan tulang daun sejajar atau melengkung.

7
Gambar Bagian Daun

Bagian – bagian daun dikotil

1.    Epidermis. Terdiri dari satu lapis sel (kecuali pada tumbuhan karet). Letak epidermis di
permukaan atas dan bawah daun. Fungsi epidermis adalah untuk melindungi sel bagian dalam
dari kehilangan air dan mempertahankan bentuk daun.
2.    Kutikula melapisi permukaan daun dan mengalami penebalan oleh zat kitin. Fungsi
kutikula adalah untuk mencegah penguapan melalui permukaan daun.
3.    Stomata. Letak stomata di permukaan daun berupa celah pada lapisan epidermis dengan
dua sel penutup. Fungsi stomata adalah sebagai tempat keluar masuk gas.
4.    Mesofil adalah jaringan dasar yang tersusun atas dua lapisan sel yaitu palisade(jaringan
pagar) dan spons parenkim (jaringan bunga karang).
5.    Urat daun. Terdapat berkas pembuluh. Membentuk tulang daun.

      Bagian-Bagian Daun Monokotil

1. Epidermis. Terdiri dari satu lapis sel dengan penebalan kitin. Letak epidermis di
permukaan daun. Fungsi epidermis adalah untuk melindungi daun dari kekeringan dan
untuk mencegah penguapan.
2. Stomata. Struktur dan fungsi sama dengan stomata yang ada di daun dikotil. Hanya saja
letaknya berderet di antara urat daun.

8
 3. Mesofil. Letaknya di antara urat daun. Mesofil merupakan tempat berlangsungnya
fotosintesis.
4. Urat daun. Letaknya pada helai daun yang berfungsi sebagai transportasi dan penguat
daun.

D. Struktur dan  Fungsi Bunga pada Tumbuhan

Bunga merupakan bagian tumbuhan yang berfungsi sebagai alat perkembangbiakan.
Bunga sangat penting untuk perkembangbiakkan tumbuhan karena pada bunga terdapat alat-
alat reproduksi, yaitu putik dan benangsari.bunga berfungsi sebagai calon buah, tempat
1. Bagian-bagian Bunga
a. Tangkai bunga
Tangkai bunga merupakan bagian yang berada pada bagian bawah bunga. Tangkai ini
berperan sebagai penopang bunga dan sebagai penyambung antara bunga dan batang atau
ranting.
b. Kelopak bunga
Merupakan bagian bunga yang paling luar. Kelopak biasanya berwarna hijau seperti
daun atau berwarna warni seperti mahkota.
c. Mahkota bunga
Mahkota bunga umumnya memiliki warna bermacam-macam sehingga disebut
perhiasan bunga. terletak di sebelah dalam kelopak dan biasanya mempunyai warna yang
beraneka ragam. Mahkota bunga berguna untuk menarik serangga lain untuk datang
membantu penyerbukan.
d. Putik
Merupakan alat kelamin betina. Putik terdapat di bagian tengah-tengah bunga.
Biasanya, putik dikelilingi oleh benang sari. Putik terdiri atas kepala putik dan tangkai putik.
Pada bagian dasar tangkai putik terdapat bagian yang kelak akan menjadi buah dan biji.
Apabila serbuk sari berhasil menempel pada bagian kepala putik maka terjadi proses
penyerbukan. Proses penyerbukan merupakan awal dari perkembangbiakan pada tumbuhan.
e. Benang sari
Benang sari terdapat pada bagian tengah bunga yang berdekatan dengan mahkota
bunga. Benang sari berfungsi sebagai alat kelamin jantan. Benang sari terdiri atas tangkai sari
dan kepala sari.

9
 Pada kepala sari ini dihasilkan serbuk sari. Serbuk sari bersifat ringan dan mudah
terbang tertiup angin. Selain itu, serbuk sari dapat menempel pada kaki, kepala, dan tubuh
kupukupu atau serangga yang hinggap.

Gambar bagian-bagian Bunga

2. Pengelompokan jenis Bunga

Berdasarkan benang sari dan putik, bunga dikelompokkan menjadi dua, yaitu bunga
sempurna dan tidak sempurna. Bunga sempurna merupakan bunga yang memiliki benang sari
dan putik. Contohnya bunga kembang sepatu, bunga anggrek, bunga matahari, bunga
kamboja, dan bunga mawar. Apabila hanya memiliki salah satu di antaranya, maka termasuk
bunga tidak sempurna.contohnya bunga  kelapa, bunga jagung,dan bunga rambutan

10
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Organ akar merupakan organ yang pokok disamping organ lainnya. Akar memiliki fungsi
pokok dalam menunjang tegaknya tubuh tumbuhan.Batang merupakan bagian tumbuhan
yang ada di atas tanah. Batang merupakan tempat keluarnya daun, bunga dan buah. Daun
adalah organ tumbuhan yang memiliki fungsi utama untuk membuat makanan melalui proses
fotosintesis. Selain itu, fungsi daun adalah sebagai tempat pengeluaran air dengan cara
penguapan dan r espirasi. Bunga merupakan bagian tumbuhan yang berfungsi sebagai alat
perkembangbiakan.

B. Saran
Struktur dan fungsi  bagian tumbuhan akan mudah dipelajari jika ditunjang oleh banyak
literatur, baik dari buku-buku penunjang atau internet. Sehingga kita dapat mengetahui
hubungan antara struktur dan fungsi dari masing-masing bagian-bagian tumbuhan .
 Bagi kita dan generasi akan datang sudah sepatutnya untuk mengetahui  struktur dan
fungsi  bagian-bagian tumbuhan.
 Kepada para pembaca kalau ingin lebih mengetahui tentang bahasan ini bisa
membaca buku atau majalah-majalah yang memuat tentang struktur dan fungsi
bagian-bagian tumbuhan.

11
 DAFTAR PUSTAKA

http://hedisasrawan.blogspot.co.id/2014/06/organ-pada-tumbuhan-materi-lengkap.html

http://www.kelasipa.com/2015/02/jenis-jenis-akar-pada-tumbuhan-dan-fungsinya-akar-
tunggang-dan-akar-serabut.html

https://www.facebook.com/aahabbibullah.rappertasikmalaya/posts/441815459227856

http://dignadea.blogspot.co.id/2013/05/bagian-bagian-tumbuhan-dan-fungsinya.html

Asman Nur,dkk.2014.Intisari sains (ilmu pengetahuan alam).Bandung: Fokusmedia.

12