Resep Kue Bolu Kukus Mekar

Rating: 5

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Bahan :
Total Time: 1 hour
 350 gr tepung beras putih
 350 gr gula pasir Bahan / Bumbu :

 1 sendok teh garam 1. 275 gram tepung terigu (protein sedang)

2. 2 butir telur
 125 gr tepung sagu
3. 200 gram gula pasir
 1.5 liter santan kelapa
4. 225 ml minuman soda tawar
 pewarna makanan secukupnya
5. 2 sendok teh emulsifier sp boleh juga menggunakan yang lain
 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih ) 6. ½ sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi : 7. ½ sendok teh esens vanili

1. rebus santan dengan daun pandan dan garam diatas api
sedang sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, tunggu
sampai mendidih
2. siapkan satu wadah lalu masukkan tepung beras, tepung sagu
dan gula pasir campur menjadi satu
Cara Membuat :
3. tuang santan yang sudah direbus kedalam campuran tepung,
aduk rata
4. bagi adonan menjadi beberapa bagian ( tergantung berapa
warna yang digunakan )
5. setelah adonan dibagi lalu beri warna pada masing-masing
bagian adonan, aduk sampai tercampur rata
6. panaskan langseng diatas kompor lalu masukkan satu lapis
warna adonan kedalam loyang, tunggu sampai setengah
matang
7. lalu masukkan lagi warna berikutnya ( lakukan berulang-
ulang sampai selesai dan matang )
8. potong-potong kue lapis dan sajikan diatas piring saji
Ternyata untuk membuat kue yang enak tidak harus memerlukan bahan
yang sulit dan tidak perlu mengeluarkan biaya yang terlalu banyak.
Karena untuk resep dan Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras
Pelangi hanya memerlukan sedikit bahan dan sedikit
waktu yang dibutuhkan.
Agar uap air tidak menetes pada kue, sebaiknya saat menutup pengukus
dilapisi kain. Dan ingat, jangan sekali-kali membuka kukusan jika
8. 2 tetes pewarna makanan pink
9. 2 tetes pewarna makanan ungu boleh juga menggunakan
warna lain
1. Campurlah gula pasir, telur dan juga emulsier, kocoklah
hingga berat kurang lebih 10 menit dengan mixer
berkecepatan tinggi.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder secara bergantian,
kemudian campurkan dengan minuman bersoda yang baru
saja di buka dan kocoklah secara perlahan. Masukkan juga
vanili dan aduk hingga rata.
3. Ambillah 50 gram adonan dan berilah pewarna pink, dan
sisihkan juga 50 gram untuk diberi warna ungu dan sisakan
sebagian adonan untuk warna putih.
4. Masukkan adonan dengan warna putih pada cetakan bolu
kukus, agar panas merata sebaiknya untuk membuat resep
kue bolu kukus mekar menggunakan cetakan aluminium.
Namun sebelumnya lapisilah cetakan dengan kertas kue.
Tambahkan warna adonan pink dan ungu pada ujung adonan
yang ada pada dicetakkan, pastikan adonan paling atas sejajar
sehingga mendapat hasil yang bagus nantinya.
5. Kukuslah adonan yang telah di taruh dicetakkan selama 10
menit. Namun sebelumnya didihkan air terlebih dahulu.
belum ada 10 menit, karena akan mengakibatkan kue menjadi bantat.
Untuk mengeceknya, gunakan lidi dengan cara menusuk kue hingga ke
dalam, jika adonan meleleh berarti belum matang. Anda tertarik
mencoba Resep bolu kukus mekar ini? Yuk, mari dicoba.