BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-April 2021 yang meliputi studi literature,
survey awal lokasi, observasi dan wawancara, pengambilan data lapangan, pengelolaan data,
analisis data dan penyusunan laporan hasil penelitian. Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan
Kayu Bulan dan Kelurahan Hunggaluwa, Kecamatan Limboto, Kabupaten Gorontalo, Provinsi
Gorontalo.

3.2 Alat dan Bahan

a. Alat

Alat-alat yang akan digunakan antara lain Kamera: sebagai alat dokumentasi, alat tulis
untuk mengambil data dan Kuesioner sebagai alat wawancara.

b. Bahan

3.3 Metode Penelitian

Metode penelitian yang dilakukan adalah metode kualitatif dengan tipe penelitian
deskriptif kualitatif. Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini
berupa wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini bersifat observasional yaitu observasi yang
melibatkan peneliti atau observer secara langsung dalam kegiatan pengamatan di lapangan. Jadi
peneliti bertindak sebagai observer.

Dalam pemilihan informan peneliti akan menggunakan teknik judgement sampling atau
purposive sampling. Untuk mempertajam informasi yang di dapat, maka dalam penelitian ini
peneliti juga menggunakan teknik snowball sampling Adapun karakteristik dari informan yang
dibutuhkan dalam penelitian ini adalah para pengusaha serta karyawan pabrik tahu setempat. Hal
ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui berapa kebutuhan bahan baku kedelai, kebutuhan
air bersih, kebutuhan bahan bakar, bahan pembantu yang digunakan dalam proses produksi tahu,
upaya-upaya pengelolaan limbah padat dan cair yang saat ini dilakukan, kendala-kendala yang
dihadapi dalam proses produksi maupun dalam pengolahan limbah padat dan cair industri tahu.