PENGATURAN MAKAN

TUJUAN DIET

1. Mencukupi kebutuhan zat gizi sesuai MAKANAN YANG DIANJURKAN REKOMENDASI MENU √
kebutuhan perorangan tiap gizi Jam makan Menu Porsi
1. Sumber Karbohidrat
2. Menjaga keseimbangan cairan dan Nasi tim 1 mangkok
Nasi, roti putih, mie, macaroni, spageti,
elektrolit Tumis brokoli 4 sdm
sagu, lontong, bihun, jagung, makanan yang
3. Menjaga agar penumpukan produk sisa 07.00 Salmon bumbu kuning 1 ptg sedang
dibuat dari tepung-tepungan, gula, madu, Tempe goreng lunak 1 ptg sedang
protein tidak berlebihan
sirup, jam, permen, dll. Jus apel 1 gelas
4. Pasien mampu melakukan aktivitas normal
2. Sumber Protein 09.00 Kue apem 1 buah
sehari-hari Nasi tim 1 mangkok
Telur, ayam, daging, ikan, hati, susu skim,
Tumis sawi 6 sdm
SYARAT DIET susu whole, es krim, yogurt, kerang, cumi,
12.00 Ayam bakar 1 ptg sedang
udang, kepiting, lobster.
1. Memenuhi keb. energy :30-35 kkal/kgBB Tahu bakso kukus 1 ptg sedang
3. Buah-buahan Jus melon 1 gelas
2. Memenuhi keb. protein : 1,1-1,2 gr/kg
Nanas, papaya, jambu biji, strawberry, apel, Roti keju 1 buah
BB 16.00
anggur, jeruk manis. Air putih 1 gelas
3. Memenuhi keb. lemak sebesar 15-25% Nasi tim 1 mangkok
4. Sayuran
4. Memenuhi keb. karbohidrat sebesar 60%. Tumis kangkung 5 sdm
Ketimun, terong, taoge, buncis, kangkung,
5. Konsumsi serat 20-30 gram per hari. 1 buah
kacang panjang, kol, kembang kol, seladam Perkedel kentang
6. Makan beraneka ragam dan seimbang. 19.00 sedang
wortel, jamur. Tahu kukus 1 ptg sedang
7. Jumlah kalsium 1.000 mg/hari
Jeruk 1 buah
8. Kolesterol makanan dibatasi 200 gr/ hari
Air putih 1 gelas
9. Jumlah garam atau natrium dibatasi MAKANAN YANG DIBATASI KANDUNGAN GIZI:
!
TERUTAMA jika ada penimbunan air dalam
1. Makanan yang Mengandung TINGGI Energi : 2.050 kkal Protein : 78,3 gr
jaringan tubuh (edema) dan tekanan darah
tinggi.
KALIUM Lemak : 64,9 gr Karbohidrat : 291,7 gr
Edema : bengkak pada bagian tubuh Hiperkalemia = alpukat, pisang, belimbing,
terutama kaki dan tangan durian, nangka, daun singkong, paprika,
Asites : bengkak pada perut bayam, daun papaya, jantung pisang, kelapa,
kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai,
10. Kalium dibatasi terutama bila urin kurang cokelat, ubi, singkong, dan pengganti garam
dari 400 mL atau kadar kalium darah yang menggunakan kalium.
lebih dari 5,5 mEq/L 2. Air minum dan kuah yang berlebihan.
11. Jumlah asupan cairan : jumlah keluaran
urin dlm 24 jam + 750-1000 mL