FORMAT PENYESUAIAN KURIKULUM 2013 (SILABUS)

PADA MASA PANDEMI COVID-19 PADA PEMBELAJARAN ERA NEW NORMAL

SMK IT MA'ARIF NU KARANGLEWAS
TAHUN PELAJARAN 2021/2022

MAPEL : MATEMATIKA
KELAS : XI/ganjil

Sumber
NO. Esensi Mapel KD Perdirjen KD Esensial IPK Materi Kegiatan Pembelajaran Penilaian Referensi
Belajar
0:00 Mengembangka Buku Sikap: Dokumen
n jiwa dan Peserta Obervasi Word
karakter didik Pengetahuan
wirausaha siswa Matemati : LKPD
3.1.1 Menentukan
ka kelas Ketrampilan
3.1 Menerapkan operasi 3.1 Menerapkan operasi konsep matriks, X :Membuat
matriks dalam matriks dalam kesamaan matriks dan Kurikulu simpulan
menyelesaiakan masalah menyelesaiakan masalah operasi matriks m 2013 analisis
yang berkaitan dengan yang berkaitan dengan (penjumlahan
pengurangan dan Kemendi Penugasan
matriks matriks perkalian matriks) kbud
edisi
Revisi

4.1.1 Menerapkan,
menganalisis dan
menyelesaikan masalah
4.1 Menyelesaikan 4.1 Menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan
konsep matriks,
masalah yang berkaitan yang berkaitan dengan kesamaan matriks dan
dengan matriks matriks operasi matriks
(penjumlahan
pengurangan dan
perkalian matriks)
 Sumber
NO. Esensi Mapel KD Perdirjen KD Esensial IPK Materi Kegiatan Pembelajaran Penilaian Referensi
Belajar

3.2 Menetukan nilai

determinan, invers dan
tranpos pada ordo 2 x 2
dan nilai
determinan dan tranpos
pada ordo 3 x 3
Dokumen Word
Sikap:
4.2 Menyelesaikan Obervasi
masalah yang Pengetahuan
berkaitan dengan : LKPD
determinan, invers Ketrampilan
dan tranpose pada ordo 2
x 2 serta :Membuat
nilai determinan dan simpulan
tranpos pada analisis
ordo 3 x 3
Penugasan
Dokumen Word

3.3 Menentukan nilai

3.2 Menentukan nilai besaran
besaran vektor pada
vektor pada dimensi dua
dimensi dua
Format
Penulisan
Sikap: Obervasi
Pengetahuan:
4.3 Menyelesaikan 4.2Menyelesaikan masalah Soal Pilihan
masalah yang yang Ganda
berkaitan dengan nilai berkaitan dengan nilai Ketrampilan
besaran besaran :Lembar
vektor pada dimensi dua vektor pada dimensi dua penlaian Kerja

3.4 Menentukan nilai 3.3 Menentukan nilai besaran

besaran vektor pada vektor pada
dimensi tiga dimensi tiga
 Sumber
NO. Esensi Mapel KD Perdirjen KD Esensial IPK Materi Kegiatan Pembelajaran Penilaian Referensi
Belajar
Sikap: Obervasi
Pengetahuan:
4.4 Menyelesaikan 4.3 Menyelesaikan masalah LKPD
masalah yang yang Ketrampilan
berkaitan dengan nilai berkaitan dengan nilai :Unjuk Kerja
besaran besaran Membuat
vektor pada dimensi tiga vektor pada dimensi tiga Tutorial Tertulis
Menggambar
Daerah
Penyelesaian

3.5 Menentukan nilai

3.4 Menentukan nilai variabel
variabel pada
pada
persamaan dan fungsi
persamaan dan fungsi kuadrat
kuadrat

4.5 Menyelesaikan 3.4 Menyelesaikan masalah

masalah yang yang
berkaitan dengan berkaitan dengan persamaan
persamaan dan dan
fungsi kuadrat fungsi kuadrat

3.6 Menganalisis operasi 3.5 Menganalisis operasi

komposisi dan komposisi dan
operasi invers pada fungsi operasi invers pada fungsi

4.6 Menyelesaikan 4.5 Menyelesaikan masalah

masalah operasi operasi
komposisi dan operasi komposisi dan operasi invers
invers pada pada
fungsi fungsi
 Sumber
NO. Esensi Mapel KD Perdirjen KD Esensial IPK Materi Kegiatan Pembelajaran Penilaian Referensi
Belajar

3.7Menentukan 3.6 Menentukan persamaan

persamaan lingkaran lingkaran
4.7 Menyelesaikan
4.6 Menyelesaikan masalah
masalah yang
yang
berkaitan dengan
berkaitan dengan persamaan
persamaan
lingkaran
lingkaran
Mengethaui Karanglewas, Juli 2021

Kepala Sekolah Guru Mapel

H. KODIR,SHI,M.Pd Septy Suraningtyas,S.Si

………………………………………………….
………………………………………………….
………………………………………………….
………………………………………………….
 FORMAT PENYESUAIAN KURIKULUM 2013 (SILABUS)
PADA MASA PANDEMI COVID-19 PADA PEMBELAJARAN ERA NEW NORMAL
SMK NEGERI 3 PURWOKERTO
TAHUN PELAJARAN 2020/2021
APEL : PRODUK CAKE DAN KUE INDONESIA
LAS XII TATA BOGA
Esensi Mapel KD Perdirjen KD Esensial IPK Materi Tugas
siswa mampu menguasai/kompeten 3.10 Menganalisis hasil bahan
dalam membuat macam-macam penutup kue
gateaux dengan berbagai ornament
4.10 Membuat bahan penutup kue

3.11 Menganalisis bahan penghias 3.11 Menganalisis bahan penghias kue 3.11.1 Membedakan berbagai jenis bahan jenis bahan penghias kue praktik membuat butter cream
kue penghias kue untuk cup cake beserta
layoutnya

3.11.2 Menentuakan alat untuk menghias alat untuk menghias kue

kue
3.11.3 Menganalisis kriteria hasil bahan
penghias kue
4.11 Membuat bahan penghias kue 4.11 Membuat bahan penghias kue 4.11.1 Menerapakan teknik yang benar
dalam membuat bahan penghias kue
kriteria hasil penghias kue yang
sesuai standar industri
teknik yang tepat untuk
membuat bahan penghias kue

4.11.2 Menunjukkan persamaan dan persamaan dan perbedaan jenis

perbedaan beberapa jenis bahan penghias jenis bahan penghias kue
kue

4.11.3 Membuat bahan penghias kue hasil akhir praktik membuat

bahan penghias kue
3.12 Menganalisis ”ornament” kue 3.12 Menganalisis ”ornament” kue 3.12.1Membedakan berbagai jenis bahan berbagai jenis bahan untuk Praktik membuat salah satu
untuk ornament kue ornament kue bentuk ornament dan pralin
coklat
3.12.2 Menentukan alat khusus untuk alat khusus untuk membuat
membuat ornament kue ornament kue
3.12.3 Menganalisis perubahan wujud perkiraan hasil ornament
dalam pembuatan ornament kue setelah pengolahan
4.12 Membuat ”ornament” kue 4.12 Membuat ”ornament” kue 4.12.1 Menerapakan teknik pengolahan teknik pengolahan pembuatan
yang tepat dalam pembuatan ornament ornament kue
kue

4.12.2 Menunjukkan kriteria hasil yang kriteria hasil ornament kue

tepat untuk ornament kue
4.12.3 Membuat ornament kue Praktik membuat ornamen kue

3.14 Menganalisis gateaux, torten 3.14 Menganalisis gateaux, torten 3.12.1Membedakan macam2 jenis
gateaux,torten
3.12.2 Menentuakan bahan utama dan
bahan tambahan pada pembuatan
gateaux,torten
jenis-jenis gateaux,torten pratik membuat salah satu jenis
gateaux
bahan utama dan bahan
tambahan gateaux,torten
Esensi Mapel KD Perdirjen
4.14 Membuat gateaux, torten
3.15 Menganalisis cake untuk ulang
tahun
4.15 Membuat cake untuk ulang
tahun
3.16 Mengevaluasi cake perkawinan
4.16 Membuat cake untuk
perkawinan
3.17 Mengevaluasi special cake
4.17 Memodifikasi special cake
3.18 Mengevaluasi fusion cake
4.18 Membuat fusion cake
Guru Mapel 4
KD Esensial
4.14 Membuat gateaux, torten
3.18 Mengevaluasi fusion cake
4.18 Membuat fusion cake
Guru Mapel 3
IPK
3.12.3 Menganalisis berbagai macam jenis menganalisis jenis gateaux
gateaux,torten
4.12.1 Menerapakan teknik yang tepat
dalam pembuatan gateaux,torten
4.12.2 Menunjukkan kriteria hasil yang
tepat untuk gateaux,torten
4.12.3 Membuat gateaux,torten
3.18.1 mengubah resep cake
3.18.2 memodifikasi beberapa jenis bahan modifikasi bahan untuk fussion
untuk membuat cake
3.18.3 memadukan beberapa teknik
pengolahan untuk membuat cake
3.18.4 memutuskan jenis cake yang di
fussion kan
4.18.1 melakukan persiapan praktik
fussion cake
4.18.2 menunjukkan perubahan
penggunaan bahan dalam pembuatan
cake
4.18.3 memodifikasi kombinasi teknik
olah, bahan , garnish dan cara penyajian
dalam fussion cake
4.18.4 membuat fussion cake
Guru Mapel 2
Materi Tugas
,torten sesuai ciri khas nya
teknik pembuatan gateaux
kriteria gateaux, torten sesuai
standar industri
praktik membuat
gateaux,torten
prosentase perubahan bahan praktik membuat fussion produk
dari basic resep cake(plain dan cake dan kue Indonesia
sponge) menjadi resep baru
cake
memadukan beberapa teknik
olah untuk membuat fussion
cake
pengambilan keputusan
pembuatan fussion cake
persiapan praktik fussion cake
tabel formula basic cake dan
perubahan yang dibuat
tabel kombinasi teknik olah,
bahan, garnish dan tata saji
fussion cake
praktik membuat fussion cake
Purwokerto, 13 Oktober 2020
Guru Mapel 1
Indri Murti Wardhani,S.Pd
Esensi Mapel KD Perdirjen KD Esensial IPK Materi Tugas

…………………………………………………. …………………………………………………. …………………………………………………. ………………………………………………….