RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Nama sekolah : SMK SUNAN DRAJAT

Mata pelajaran : Produksi Pengolahan Hasil Hewani
Materi Pembelajaran : Pengolahan Hasil Ikan
Komp. Keahlian :Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Kelas/semester :XI/Genap
Tahun pelajaran :2019/2020
Alokasi waktu : @45 x 7

A. Kompetensi Inti:
1. Memahami, menganalisis serta menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural dalam
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang
kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
2. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
B. Kompetensi Dasar:
1. Menerapkan pengolahan hasil ikan
2. Memproduksi hasil ikan
C. Indikator Pencapaian Kompetensi:
1. memahami dasar-dasar pengolahan ikan
2. menerapkan proses pengolahan ikan
D. Tujuan Pembelajaran: peserta didik mampu memahami proses pengolahan ikan
E. Sumber belajar:
1. Internet
2. Buku produksi pengolahan hasil hewani
3. Pengalaman peserta didik dan guru
F. Media, Alat/Bahan, Dan Sumber Belajar:
1. media: lembar kerja dan lembar penilaian
2. alat/bahan: spidol, papan tulis, laptop, dan handphone
3. sumber belajar: buku produksi pengolahan hasil hewani
G. Langkah Pembelajaran:
pertemuan kedua

Kegiatan pendahuluan (10 menit)

1. membaca surat Al-Waqiah
2. membaca doa sebelum belajar
3. mengisi absensi
Kegiatan inti (25 menit)
Kegiatan literasi Guru menjelaskan materi tentang pengolahan hasil ikan. Peserta didik
diberi tayangan tentang proses pengolahan ikan
Critical thinking Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak
mungkin hal yang belum dipahami
Collaboration Peserta didik diberi tugas untuk mendiskusikan, mengumpulkan
informasi, mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi
tentang materi yang disampaikan
Communication Peserta didik mendiskusikan mengemukakan hasil kerja dan saling
memberikan tanggapan
Creativity Guru dan peserta didik memberi kesimpulan hasil diskusi yang telah
dilakukan
Penutup (5 menit)
1. peserta didik mengumpulkan lembar hasil diskusi
2. berdoa pulang

H. Penilaian Hasil Pembelajaran:

1. penilaian pengetahuan: diskusi/tanya jawab dan tes tulis uraian
2. penilaian keterampilan: catatan materi dan unjuk kerja

Jember,………………….2020

Mengetahui,

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Iwan Purnomo, S.Pd Risma Suryadinata Putri, S.TP