A.

Geografi Prancis
Merupakan sebuah negara Republik yang secara geografis terletak berbatasan
dengan teluk Biscay dan Selat Chanel, antara wilayah Negara Belgia dan Spanyol
serta di selatan Inggris Raya. Bagian wilayah utara dan barat sebagian besar
merupakan dataran rendah. Bagian sebelah timur, tengah, dan selatan merupakan
wilayah perbukitan dan pengunungan.
Dataran rendah dibagian wilayah utara dan barat Republik Prancis meliputi
beberapa wilayah daratan utama:
1. Perbukitan Brittany-Normandy
Merupakan dataran rendah yang daerah pesisirnya memiliki tanah yang
subur dan cocok untuk dijadikan perkebunan buah apel dan padang rumput
untuk gembala sapi.
2. Dataran Rendah Aquitania
Merupakan dataran yang dialiri oleh sunngan Garrone. Memiliki pantai
berpasir putih yang bagian pedalamanan pinggir pantainya terdapat hutan
pinus. Wilayah dataran Aquitania ini merupakan salah satu pemasok buah
anggur yang penting dalam industri minuman di Prancis.
3. Dataran rendah Mediterania dan Lembah Rhone-Saone
Terdapat daerah pertanian yang produktif didaerah ini.

Selain dataran rendahnya, wilayah dataran tinggi berupa perbukitan dan

pegunungan Republik Prancis juga terdiri dari beberapa wilayah utama:
1. Dataran Prancis Utara
Pada wilayah ini, terdapat industry yang produktif dan lahan yang subur.
Merupakan wilayah yang padat penduduk terutama di kota Paris.
2. Dataran Tinggi Tengah atau Massif central
Menjadi salah satu daerah penting dalam memanen berbagai macam
tanaman pangan.

B. Makanan Khas
Makanan khas yang terdapat di negara Prancis merupakan jenis makanan yang
banyak terkenal di dalam dunia kuliner internasional. Secara iklim, Beberapa
makanan khas Prancis yang cocok dimakan saat musim dingin diantaranya:
1. Beef Burguignon

Makanan yang mirip rendang buatan Sumatera Barat, Indonesia. Beef Burguignon
merupakan sup daging sapi yang dimasak dalam panci atau pot selama berjam-
jam hingga benar-benar empuk dan matang. Terbuat dari daging sapi yang
dimasak Bersama anggur merah. Masakan ini biasa dihidangkan pada musim
dingin terutama ketika sehabis bermain ski di lereng salju. Dengan menggunakan
anggur merah, masakan ini diyakini dapat menghangatkan tubuh yang kedinginan.
2. Onion Soup

Menggunakan bawang Bombay sebagai bahan utama dalam soup ini. Setiap
daerah di Prancis memiliki resep dan citarasa yang berbeda-beda dalam membuat
onion soup. Selain bawang Bombay, soup ini juga menambahkan keju dan
crouton sebagai campurannnya agar semakin menggugah selera.

3. Fondue Savoyarde
 Terbuat dari roti yang dicelupkan ke dalam lelehan keju, "fondue savoyarde", atau
biasa disebut "fondue". Celupan foundue disini yang digunakan ala Prancis yang
terbuat dari campuran 3 keju yaitu Comte, Baufort, dan Reblochon dengan anggur
putih. Campuran ini dimasukan kedalam panci kecil yang diletakkan diatas lilin
atau kompor agar teteap meleleh untuk dijadikan saus yang dapat dicelupkan roti
kedalamnya.
4. Aligot

Makanan yang
berasal dari daerah Aubrac, Prancis. Terbuat dari mashed potato atau kentang
tumbuk yang masih panas yang dicampur dengan krim, keju, dan mentega, juga
bawang putih. Biasanya keju yang digunakan adalah keju khas Prancis atau keju
local seperti Tomme d'Auvergne atau Tomme de Laguiole.

5. Pot -au -feu

Makanan khas prancis berupa rebusan atau soup yang terdiri dari berbagai jenis
daging, tulang sumsum dan sayuran. Cara memasaknya sangat mudah tapi perlu
dimasak dengan api kecil selama berjam-jam. Daging, sayuran, dan kaldu
disajikan dalam piring terpisah, ditemani dengan lobak, mustard Dijon yang pedas
dan acar gherkins. Cara menikmatinya, sumsum tulang dioleskan ke potongan roti
panggang.