ASPEK KIMIA DALAM

TUBUH

dr. Hilda, M. Kes

 BIOKIMIA
Ilmu yang mempelajari mengenai
berbagai molekul di dalam sel hidup
dan organisme hidup, termasuk juga
reaksi kimia yang terjadi.
ASPEK KIMIA DALAM TUBUH
UNSUR
-UNSUR KARBON (C), HIDROGEN
UTAMA (H), OKSIGEN (O),
PENYUSUN NITROGEN (N).
TUBUH

No Unsur Persentase No Unsur Persentase

1 Karbon 50 8 Sulfur 0,8
2 Oksigen 20 9 Natrium 0,4
3 Hidrogen 10 10 Klor 0,4
4 Nitrogen 8,5 11 Magnesium 0,1
5 Kalsium 4 12 Besi 0,01
6 Fosfor 2,5 13 Mangan 0,001
7 Kalium 1 14 Iodium 0,00005
 Biomolekul-
biomolekul ADN, ARN, PROTEIN,
kompleks POLISAKARIDA, DAN
utama LIPID
penyusun
tubuh
BIOMOLEKUL UNSUR PEMBANGUN FUNGSI POKOK
ADN Deoksinukleotida (ribose Bahan genetik
yang kehilangan –OH pada
C ke 3)
ARN Ribonuleotida Template untuk sintesis
protein
PROTEIN Asam Amino Aktivitas enzimatik dan
hormonal
POLISAKARIDA Glukosa Sumber energi yang
(GLIKOGEN) langsung atau tersimpan
sementara (jangka
pendek)
LIPID Asam lemak Penyusun membrane sel
dan cadangan makanan
(jangka panjang)
 URUTAN
KEKOMPLEKS
AN
BIOMOLEKUL

Organel
Molekul dan
Molekul MAKRO
bahan agregat SEL
sederhana MOLEKUL
pembangun Supramol
ekul

CO , H2O, Asam amino, PROTEIN, Komponen

NH3, Dll gula sederhana, Polisakarida, sel:
Nukleotida, Asam inti, membrane
Asam lemak lipida inti, RE,
lisosom dll
Komponen
air, protein, lemak,
utama
mineral serta
penyusun
karbohidrat.
tubuh

Tugas

Jelaskan fungsi, jenis- jenis , dan struktur dari

komponen penyusun tubuh
SINTESIS DAN DEGRADASI
PROSES PEMBENTUKAN/
PEMBUATAN MOLEKUL
SINTESIS YANG LEBIH BESAR DARI
MOLEKUL YANG LEBIH
KECIL.

PENGURAIAN MOLEKUL
DEGRADA YANG LEBIH BESAR
SI MENJADI MOLEKUL YANG
LEBIH KECIL.
CONTOH
SINTESI
S

Sintesis protein di dalam DNA yang merupakan

ribosom sel suatu rantai
deoksiribonukleotida
CONTOH
DEGRADA
SI

Asam amino arginin mengalami

degradasi menjadi urea dan
ornitin
 ENZIM DAN KOENZIM
PROTEIN yang khusus
disintesis sel untuk
ENZIM BIOKATALISATOR
reaksi-reaksi dalam
sel/tubuh makhluk hidup

KO-ENZ BAGIAN ENZIM YANG

IM AKTIF / BIASA IDENTIK
SEBAGAI VITAMIN
 enzim yang
Holoenzim
mempunyai gugus
bukan protein

Kovaktor gugus bukan protein

yang terikat lemah
pada protein

Prostetik Gugus yang terikat

kuat pada enzim
 MACAM-MAC
AM ENZIM

1. OKSIDOREDUKTASE Untuk reaksi-reaksi oksidasi dan reduksi:

Dehidrogenase, Oksidase

2. TRANSFERASE Untuk pemindahan gugus fungsional:

Transaminase, Kinase
3. HIDROLASE Untuk reaksi hidrolisis :
Esterase, Peptidase, Fosfatase
4. LIASE Untuk penambahan ikatan rangkap:
Fumarase
5. ISOMERASE Untuk reaksi isomerasi (pembuatan
senyawaan padanan): Alanin rasemase
6. LIGASE Untuk penempelan ikatan/senyawaan:
Alanin sintetase
 MACAM-MAC
AM
KO-ENZIM

NO KO-ENZIM VITAMIN FUNGSI

1. Nikotinamida Adenin Asam Nikotinat Redoks
Dinukleotida (NAD) (NIASIN)
2. Nikotinamida Adenin Asam Nikotinat Redoks
Dinukleotida Phosphat (NIASIN)
(NADP)
3. Flavin Adenin Dinukleotida Riboflavin Redoks
(FAD)
4. Flavin Mononukleotida (FMN) Riboflavin Redoks
5. Tiamin Pirofosfat (TPP) Tiamin Oksidatif
dekarboksilasi
6. Piridoksal fosfat Piridoksin (vit.B6) Transaminasi
dan rasemase
7. Koenzim A Asam Pantotenat Transfer gugus
asil
8. Biotin biotin Transfer CO2
9. Koenzim B12 Kobalamin Transfer gugus
(vit.B12) fungsional
CARA SUHU, KEASAMAN (pH),
KERJA KONSENTRASI ENZIM,
ENZIM KONSENTRASI SUBSTRAT
 TUGAS
1. JELASKAN JENIS ENZIM DAN FUNGSINYA!
2. SEBUTKAN DAN JELASKAN SIFAT- SIFAT
ENZIM!
3. APAKAH FUNGSI ENZIM DAN KO-ENZIM?
4. JELASKAN BAGAIMANA AKTIFITAS ENZIM
DAN CONTOHNYA!
THAN
K YOU