SATUAN ACARA PENYULUHAN

(JAJANAN SEHAT) DI DESA NJOJOK KECAMATAN CILACAP TENGAH

Topik : Jajanan Sehat

Sub Topik : Jajanan Sehat
Sasaran : Anak Sekolah SD .... Di desa Njojok
Tempat : Desa Njojok Kutawaru kecamatan Cilacap Tengah
Pelaksana : Mahasiswa STIKES alirsyad Cilacap

A. Tujuan umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 30 menit, peserta dapat mengetahui
tentang jajanan sehat.
B. Tujuan khusus
Setelah mendapat penyuluhan kesehatan diharapkan warga masyarakat dapat :
1. Mengetahui pengertian jajanan sehat
2. Mengetahui manfaat jajanan sehat
3. Mengetahui cara memilih makanan sehat
4. Mengetahui jenis jajanan
5. Mengetahui dampak mengkonsumsi jajan
C. Materi
Terlampir
D. Metode
Metode yang digunakan dalam penyuluhan adalah ceramah dan Tanya jawab.
E. Media penyuluhan
Media yang digunakan untuk penyuluhan adalah leaflet

F. Kegiatan penyuluhan
No Tahap waktu Kegiatan penyuluhan Respon warga Media

1 Pembukaan - memberikan salam, Mendengarka

(5 menit) memperkenalkan diri dan n, menjawab
memberikan pertanyaan
dasar seputar materi
penyuluhan
2 Pelaksanaan Menyampaikan materi - mendengark
(20 menit) - mengetahui pengertian an materi
jajanan sehat penyuluhan
- mengetahui manfaat yang
jajanan sehat disampaikan
- mengetahui cara memilih - warga
jajanan sehat memperhatik
- mengetahui jenis jajanan an jalannya
- mengetahui dampak penyuluhan
mengkonsumsi jajan - warga
bertanya
- Tanya jawab

3 Penutup Merangkum semua materi - warga - leafle

(5 menit) yang telah disampaikan mampu t
sebelumnya. melakukan menjawab
evaluasi dengan cara pertanyaan
menanyakan ulang secara yang diajukan
lisan mengenai pokok- - menjawab
pokok materi (apakah salam
masih ada yang belum
jelas). salam penutup

G. Evaluasi
Sasaran memahami dengan apa yang disampaikan penyuluh ditandai dengan
mampu menjawab pertanyaan yang diajukan secara lisan:
1. Apa pengertian jajanan sehat?
2. Apa dampak mengkonsumsi jajanan tidak sehat?
 MATERI PENYULUHAN KESEHATAN
(JAJANAN SEHAT) DI DESA KUTAWARU KECAMATAN CILACAP TENGAH

A. Pengertian
Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak mengandung zat-zat
berbahaya.

B. Manfaat
- Sehat
- Terhindar dari penyakit
- Tidak terkena kotoran debu

C. Cara memilih
- Bersih
- Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor
- Tertutup
- Tidak bekas dipegang-pegang orang
- Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
- Masih segar
- Tidak digoreng dan minyak goring sudah keruh
- Tidak mengandung zat pemanis , zat pengawet, zat penyedap, dan zat
pewarna buatan
- Bau tidak apek atau tengik
- Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman
- Lihat tanggal kadaluarsa

D. Jenis-jenis jajanan
a. Jajanan sehat
Contohnya : susu, roti, biscuit, buah-buahan
b. Jajanan tidak sehat
 - Es mambo berwarna mencolok dan terlalu manis, pemanis buatan dan
pewarna pakaian
- Permen pemanis buatan dan pewarna pakaian
- Bakso bahan pengenyal
- Chiki/ makanan ringan yang menggunakan MSG sebagai penambah rasa,
zat pewarna dan pemanis buatan
- Kue berwarna mencolok yang memakai pewarna pakian
- Kue berwarna mencolok yang memakai pewarna pakaian
- Cilok dan bakso digoreng pakai saus atau sambal berwarna merah cerah
dan terbuat dari bahan-bahan yang telah busuk
- Es sirup/ minuman berwarna mencolok dan tidak higienis, memakai air
mentah, dan terdapat zat pewarna pakaian

E. Dampak
Dampak bila mengkonsumsi jajanan tidak sehat :
- Pemanis buatan : sakarin dapat mengakibatkan kanker kandung kemih
- Pewarna tekstil : rhodamine b dapat mengakibatkan pertumbuhan lambat,
gelisah
- Bahan pengenyal (boraks) : demam, kerusakan ginjal, diare, mual, muntah,
pingsan, kematian
- Penambah rasa : mono sodium glutamate (MSG) dapat mengakibatkan pusing,
selera makan terganggu, mual, kematian
- Bahan pengawet (formalin) : sakit perut, kejang-kejang, muntah, kencing darah,
tidak bisa kencing, muntah darah, hingga akhirnya menyebabakan kematian.
- Timah : pikiran kacau, pingsan, lemah, tidak ingin bermain, sulit bicara, mual,
muntah
- Makanan tidak bergizi : gangguan berfikir makanan mengandung mikroba, basi
atau beracun, sakit perut, diare.