Dokumentasi Presentasi Ilmu Kesehatan

Masyarakat
MATA KULIAH : ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
DOSEN PENGAMPU : IBU NIKEN WIDYASTUTI HARIANTI, S.Gz.,M.Kes

Disusun Oleh: Kelompok 2

No. Nama No. Absen
1. Amanda 2
2. Dewi Suci Amaliah 5
3. Dwi Yuliastri 8
4. Karmelia Putri Dewita Sari 11
5. Linda Maulida 14
6. Mayada 17
7. M. Khairinnor Firdaus 20
8. Nazwa Afifah Salsabella 23
9. Rahma Dalillah 29
10 Regina Firdausa B 32
11. Rika Kinasih 35
12. Siti Lailatul Hafizah 38
13. Novia Rahmawati 26
14. Tarisa Salsabilla 41

PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES BANJARMASIN
TAHUN 2021
Hari/tanggal : Rabu, 1 September 2021

Materi : Foodborne toxicoinfections

Penyusun Materi Persentasi : Dewi Suci Amaliah & Mayada

Moderator : Karmelia Putri Dewita Sari

Notulis : Linda Maulida & Siti Lailatu Hafizah

Pembaca Materi : 1. Tarisa Salsabila

2. Amanda
3. Mayada
4. Muhammad Khairinnor Firdaus
5. Nazwa Afifah Salsabella

Penanya dan pertanyaan :

1. Pertanyaan Noor ‘Aisya Nabila (Kelompok 1):
Bakteri campylobacter jejuni menyebabkan gejala penyakit bagaimana?
2. Pertanyaan Syerina Devia Putri (Kelompok 1):
Dalam foodborn toxicoinfection seperti apa toxin yang dikeluarkan sehingga dapat
mengakibatkan sebuah penyakit.

Jawaban dari kelompok 2 :

1. Dijawab oleh Dewi Suci Amaliah
Bakteri ini bisa menginfeksi tanpa menyebabkan gejala penyakit. Pada manusia,
bakteri Campylobacter jejuni menyebabkan diare, perut keram, nyeri perut, dan demam.
Feses diare juga seringkali berdarah.

2. Dijawab oleh Rika Kinasih

Seperti yang dijelaskan tadi toksin yang dikeluarkan dalam food borne toxicoinfection
berasal dari bakteri itu sendiri yang mampu menghasilkan racun sambil bereproduksi dan
telah mengalami sporulasi, nah sporulasinya inilah yang menghasilkan bentuk
pertahanan diri bagi bakteri akan tetapi menjadi racun bagi tubuh manusia
Pertanyaan dari kelompok 2

1. Mayada dari kelompok 2 bertanya kepada kelompok 3.

Bagaimana proses terkontaminasi makanan dgn bakteri clostridium botulinum?
2. Regina Firdausa B dari kelompok 2 bertanya kepada kelompok 1.
Seperti apa pertolongan pertama yang dapat dilakukan saat terkena foodborn infection?

Catatan : Semua anggota berperan dalam mencari materi, dan bekerjasama dengan baik
dalam berdiskusi saat menjawab pertannyaan dari kelompok lain.