Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diagram Alir Proses Produk NEW

    Diunggah oleh

    Iqbalmarta
    11 tayangan2 halaman
    yesyou

    Judul Asli

    Diagram Alir Proses Produk NEW.doc

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    yesyou

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    11 tayangan2 halaman

    Diagram Alir Proses Produk NEW

    Diunggah oleh

    Iqbalmarta
    yesyou

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Diagram Alir Proses Produk

    Kedelai Putih 5 kg Kedelai Hitam 1 kg

    Air bersih Pencucian Sisa pencucian

    Air bersih
    Perendaman 3 jam Sisa pencucian

    Penirisan

    Air bersih Pemasakan T = 100°C, t = 1.5 jam Sisa pencucian

    Air bersih Pencucian Sisa pencucian

    Pemisahan Kulit Kulit

    Penirisan

    Ragi aspergilus
    oryzakarena Fermentasi I 3 – 4 hari

    Larutan garam Fermentasi II 3-4 minggu


    6 kg /24L

    Perebusan 80°c
    gula siwalan ,gula
    merah,serai,
    ketumbar, bawang Penyaringan 60 mesh Ampas
    putih,lengkuas,ada
    s
    Pengemasan

    Kecap

    Anda mungkin juga menyukai