(METABOLISME KARBOHIDRAT)
OLEH:
:RAHMAWATI (181431356)
:HALMA (181421334)
KOLAKA 2019
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb
KATA PENGANTAR............................................................................................ii
DAFTAR ISI........................................................................................................iii
1. Rumusan Masalah..........................................................................................v
2. Tujuan Penulisan............................................................................................v
3. Manfaat Penulisan..........................................................................................v
BAB II....................................................................................................................vi
PEMBAHASAN....................................................................................................vi
A. Pengertian Metabolisme Karbohidrat...........................................................vi
a. Glikolisis.......................................................................................................vii
b. Jalur Asam Sitrat (Siklus Krebs)................................................................xi
c. Jalur Pentosa Fosfat...................................................................................xvii
d. Jalur Tranfer Elektron...............................................................................xxi
e. Jalur Fosforilasi Oksidatif........................................................................xxiv
BAB III............................................................................................................xxviii
PENUTUP.......................................................................................................xxviii
A. KESIMPULAN..........................................................................................xxviii
B. SARAN........................................................................................................xxviii
DAFTAR PUSTAKA
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. Secara sederhana
karbohidrat didefnisikan sebagai polimer gula. Karbohidrat yang paling
sederhana adlah aldehid (disebut polihidroksialdehid atau aldosa) atau
berupa keton (disebut polihidroksiketon atau ketosa). Karbohidrat terdiri
atas atom C,H, dan O.
Karbohidrat merupakan senyawa biomolekul yang paling banyak
jumlahnya di permukaan bumi. Polimer karbohidrat yang tidak larut
merupakan pelindung dan pembentuk energi sel bakteri; pada tumbuhan
senyawa ini berfungsi sebagai penopang dan pada hewan berfungsi sebagai
jaringan ikat dan “cel coat”. Fungsi utama dari metabolisme karbohidrat
adalah untuk menghasilkan energi dalam ntuk senyawa yang mengandung
ikatan fosfat bertenga tinggi.
Metabolisme karbohidrat yaitu metabolisme mencakup sintesis
(anabolisme) dan penguraian (katabolisme) molekul organuk kompleks.
Metabilisme biasanya terdiri atas tahapan-tahapan yang melibatkan enzim,
yang dikenal pula sebagai jalur metabolisme. Metabolisme total merupakan
semua proses biokimia didalam organisme.Metabolisme sel mencakup
semua proses kimia didalam sel.
Metabolisme karbohidrat dimulali dengan pencernaan amilum dalam
usus halus. Hasli pencernaan berupa monosakarida diserap oleh usus halus.
Glukosa merupakan senyawa utama yang paling bnayak dibahas dalam
metabolisme karbohidrat. Rangkaian reaksi yang membentuk beberapa
jalur, seperti glikolisis, siklus asam sitrat, jalur pentose,transfer elektron,
hingga fosforilasi oksidatif.
1. Rumusan Masalah
2. Tujuan Penulisan
3. Manfaat Penulisan
PEMBAHASA
1. Glikolisis
Satu molekul asam piruvat yang dihasilkan memiliki total energi tersimpan
kira-kira sebesar 564 kcal, seadangkan energi yang tersimpan dalam satu
molekul glukosa sekitar 686 kcal. Sehingga energy yang tersimpan dalam dua
molekul asam piruvat lebih besar daripada satu molekul glukosa sebagai
bahan dasarnya. Singkatnya seluruh proses glikolisis melibatkan pemecahan
satu molekul glukosa dan menghasilkan 2 molekul NADH, 2 molekul ATP, 2
molekul H2O dan 2 molekul asam piruvat.Produk tersebut selanjutnya
digunakan dalam siklus/jalus asam sitrat yang merupakan bagian dari
respirasi selular.
2. Jalur Asam Sitrat (Siklus Krebs)
Siklus asam sitrat atau siklus asam trikarboksilat atau disebut juga
dengan siklus krebs merupakan tahapan kedua dari respirasi aerob. Sesuai
dengan namanya penemu siklus ini adalah Sir Hans Krebs (1937), pada
kondisi aerob glukosa akan dioksidasi secara sempurna menjadi H2O dan
CO2 melalui siklus asam sitrat. Sebelum memasuki siklus asam sitrat, asam
piruvat (3 atom karbon) harus dioksidas terlebih dahulu menajdi asetil
koenzim A atau asetil Ko-A (2 atom karbon). Reaksi ini terjadi di dalam
mitokondria dan dikatalisis oleh enzim piruvat dehydrogenase.
Proses yang berlangsung ditahap ini disebut dengan hidrolisis. Pada tahap
ini terjadi penggabungan molekul Asetil Ko-A dengan oksaloasetat
membentuk asam sitrat dibantu oleh enzim asam sitrat sintase.
Tahap II : Isomerase Sitrat
Pada tahap ini, asam sitrat yang telah terbentuk diubah menjadi isositrat
dengan bantuan enzim akotinase yang mengandung Fe2+.
Pada tahap ini, terjadinya konversi suksinil Ko-A menjadi suksinat. Pada
tahap ini proses konversi atau pengubahan tidak hanya dibantu oleh enzim
namun juga memerlukan Mg2+ dan GPD dengan Pi (fosfat) akan
membentuk GTP. GTP inilah yang nantinya akan diubah menjadi ATP.
Pada tahap ini terjadi proses hidrasi, yaitu proses penambahan atom
hydrogen pada ikatan ganda karbon (C=C) yang ada pada fumarat
sehingga menghasilkan malat.
Tahap VIII : Regenerasi Oksaloasetat
Saat elektron berlalu dari satu operator elektron ke yang lain ion
hidrogen diangkut ke ruang antarmembran di tiga titik-titik tertentu dalam
rantai. Pengangkutan ion hidrogen menciptakan konsentrasi yang lebih besar
dari ion hidrogen dalam ruang antarmembran dibandingkan dalam matriks
yang kemudian dapat digunakan untuk menggerakkan ATP Sintase dan
menghasilkan ATP (molekul energi tinggi).
Transfer Elektron
2. Pengertian Metabolisme
PENUTUP
A. KESIMPULAN
B. SARAN