EKPERIMEN 1.

2 : PEMBUATAN ES KRIM

TUJUAN : Aplikasi penurunan titik beku pada pembuatan es krim

TGL PERCOBAAN :
TEORI SINGKAT : uraikan tentang pengaruh zat terlarut pada titik beku larutan
BAHAN : susu cair 250 ml, toping, es batu, garam dapur
ALAT : kantong plastik, wadah plastik besar, termometer, gelas plastik, sendok
CARA KERJA :
1. Masukan susu kedalam kantong plastik kemudian ikat
2. Siapkan cairan pendingin dalam wadah plastik missal baskom yaitu campuran es
batu dan garam dapur, ukur suhunya sampai mencapai – 10 0C ( bila ada thermometer
) dapat ditandai dengan adanya es pada bagian luar baskom
3. Masukkan kantong plastik yang berisi susu kedalam cairan pendingin, goyangkan
wadahplastik sampai susu didalam kantong palstik membeku. Ukur suhu susu jika
memungkinkan
4. Keluarkan kantong plastik dari wadah baskom tuang kedalam gelas, taburi toping
5. Es krim siap disantap
6. Buat video atau foto langkah-langkah percobaan dan hasilnya

KESIMPULAN : JAWABLAH PERTANYAAN BERIKUT

1. Apa yang dimaksud cairan pendingin
2. Mengapa pada es batu ditambah garam
3. Mana yang lebih rendah suhunya es batu atau campuran es batu dengan garam,
mengapa demikian