OBJEKTIF : MENILAI KEFAHAMAN MURID TENTANG BAHAN MEMBUAT DONAT

BAHAGIAN A : PILIHAN JAWAPAN

1. Apakah jenis tepung yang digunakan dalam penyediaan donat?

A. Tepung beras

B. Tepung protien tinggi

2. Apakah jenis buah yang sesuai digunakan dalam penyediaan inti donat?

A. Strawberry

B. Nenas

3. Bahan utama dalam penyediaan donat seperti dibawah KECUALI?

A. Tepung

B. Yis

C. Inti

4. Donat yang tidak direhatkan akan menjadi?

A. Lembut

B. Keras

5. Donat yang lembut teksturnya?

A. Padu

B. Berongga
BAHAGIAN B: SUAIKAN GAMBAR DENGAN BAHAN YANG SESUAI

Merupakan pelembut terbaik kerana

rasanya sangat lazat dan
mengandungi lemak yang lebih
tinggi sehingga menghasilkan
tekstur dan aroma yang baik.

Melarutkan semua bahan kering agar

menjadi adunan yang rata

Sebagai agen penaik Dalam

membakar untuk menarik karbon
dioksida dimana doh akan naik dan
memberikan tekstur berkilat

Berfungsi untuk menambah nilai

nutrient, menguatkan rasa dan
membantu proses pengembangan
donat serta menyedapkan rasa
donat.

Digunakan sebagai perasa

makanan..
1.
Suaikan perkakasan dengan maklumat yang betul.

• Adalah ruang tertutup di mana

makanan dipanaskan biasanya
dengan udara panas. Wap
adalah penting dalam proses
pembakaran. Terdapat ketuhar
rak dan ketuhar industri.

• Digunakan untuk memasukkan

dulang pembakar sebelum dan
selepas digunakan.

• Diperlukan untuk
menggaul/mengadun bahan