STANDARISASI SERTIFIKASI PENYAJIAN MAKANAN HALAL JASA CATERING

PADA AEROFOOD ACS INDONESIA UNIT SURABAYA

Jawab: penting/tidak penting

(Produk)

 Fariasi menu makanan yang di tawarkan

 Rasa makanan
 Kebersihan makanan
 Variasi paket katering yang di tawarkan
 Penataan makanan dalam kemasan
 Kesesuaian kombinasi makanan yang ditawarkan

(Harga)

 Keterjangkauan harga makanan

 Pembayaran secara tunai
 Variasi harga catering yang ditawarkan

(Promosi)

 Adanya potongan harga

 Progam diskon pada saat hari natal
 Progam diskon saat hari Imlek
 Progam diskon saat hari raya
 Promosi melalui media brosur
 Promosi melalui media website/internet

(Pegawai/people)

 Kerapihan pakaian karyawan saat produksi

 Kebersihan karyawan
 Kerapihan pakaian karyawan saat mengantarkan makanan
 Kesigapan karyawan dalam menanggapi pertanyaan dari komsumen
 Pengetahuan karyawan terhadap menu yang disajikan
  Keramahan karyawan dalam melayani konsumen
 Kesopanan karyawan dalam melayani konsumen

(Proses)

 Ketepatan dalam proses pemesanan hingga pengantaran

(Physical evidence)

 Kebersihan tempat penyajian makanan

 Dekorasi yang diberikan saat penyajian makanan