Metode
Metode Benedict
Prinsip
Larutan CuSO4 dalam suasana alkali akan direduksi oleh gula yang mempunyai gugus aldehid
sehingga Cupri (CuO) tereduksi menjadi Cu2O yang berwarna merah bata.
Reagen
Larutan Benedict :
1. 21.6 gr Na-Sitrat, 12.5 gr Na2CO3 anhydrous, dilarutkan dalam air panas sebanyak 100
ml.
2. 17.3 gr CuSO4 5H2O dalam 100 ml air dan disaring. Campur larutan 1 dan 2.
Prosedur
Hasil
Pembahasan