Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00 DIET

Nasi /pengganti
Hewani/nabati
:
:
Berat(gr) * URT
...................... .......................
...................... .......................
PENYAKIT JANTUNG
Contoh Menu
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
Gula pasir : ...................... .......................
Pagi Siang Malam
Nasi Tim Nasi Tim Nasi Tim
Selingan Jam 10.00 : Ikan Pindang Daging bumbu tomat Ayam panggang
................................................................................................................ Orak-arik wortel Oseng-oseng tempe bumbu kecap
Teh manis encer Sayur Bening Bayam Pepes Tahu
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Buah : Jeruk Manis Cah Sayuran
Nasi /pengganti : ...................... ....................... Buah : Pisang
Hewani : ...................... ....................... Selingan Selingan Ambon
Nabati : ...................... ....................... Juice : Pepaya Slada Pepaya
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Untuk memvariasikan makanan, gunakan
brosur bahan makanan penukar
Selingan Jam 16.00 :
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
................................................................................................................
Email : gklinis @yahoo.com
Malam Jam 18.00 – 19.00
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... .......................
“Sayangi jantung anda dengan pola makan
Selingan Jam 21.00 : Kementerian Kesehatan RI sesuai gizi seimbang, berhenti merokok dan
Direktorat Bina Gizi melakukan aktivitas fisik secara teratur”
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik
*) Ukuran Rumah Tangga
2011
 Pengaturan Makanan
Tujuan Diet : BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI/DIHINDARI

• Mengurangi beban kerja jantung SUMBER Nasi tim, roti, mie, kentang, Makanan yang mengandung gas atau
• Mencapai berat badan normal KARBOHIDRAT makaroni, tepung beras, terigu, alkohol seperti ubi, tape, biskuit
sagu, gula pasir, gula merah,
• Memenuhi kebutuhan gizi pasien
madu, sirup.
• Mencegah/menghilangkan penimbunan garam
dan atau cairan SUMBER Daging sapi tanpa lemak, ayam Daging dan ayam berlemak, daging
• Mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah PROTEIN HEWANI tanpa kulit, ikan, telur,susu rendah yang diawetkan/dikalengkan seperti
lemak kornet, nugget, sosis, hati, limpa, babat,
otak, kepiting, kerang, keju, dan susu
full cream.
Syarat Diet :
SUMBER Kacang kedelai dan hasil Kacang-kacangan digoreng seperti
• Energi cukup untuk mencapai dan mempertahankan PROTEIN NABATI olahannya seperti tahu dan kacang tanah, kacang mete, kacang
berat badan (BB) normal tempe, kacang hijau bogor.

• Protein 0,8 - 1 g/kg BB ideal/hari. Pada kondisi SAYURAN Sayuran yang tidak menimbulkan Sayuran yang dapat menimbulkan gas
gas : bayam, buncis, labu kuning, seperti kol, kembang kol, lobak, sawi,
kardiak kaheksia*) protein 1,2 g/kg BB Ideal/hari labu siam, wortel, kacang panjang, nangka muda
tomat, gambas, kangkung, kecipir,
• Lemak 20—25% dari energi total, <10% lemak daun kacang panjang, daun
jenuh dan 10—15% lemak tidak jenuh kenikir, ketimun, daun selada dan
tauge.
• Kolesterol rendah, terutama jika disertai dengan
dislipidemia BUAH-BUAHAN Buah-buahan atau sari buah: Buah yang dapat menimbulkan gas dan
jeruk, apel, pepaya, melon, tinggi lemak seperti durian, nangka,
• Vitamin dan mineral cukup. Hindari penggunaan jambu, pisang, alpukat, belimbing, cempedak, nanas.
suplemen kalium, kalsium, dan magensium jika mangga,
tidak dibutuhkan. Teh encer, coklat, sirup
MINUMAN Kopi, teh kental, minuman
mengandung soda dan alkohol
• Garam rendah, 3– 5 g/hari dan batasi cairan jika
disertai hipertensi atau edema LAIN-LAIN Semua bumbu selain bumbu Cabe, bumbu olahan yang
tajam mengandung natrium
• Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas
• Serat cukup untuk menghindari susah buang air Hal yang perlu diperhatikan :
besar (konstipasi). Cara Pengolahan Makanan yang dianjurkan : direbus,
dikukus, dipanggang, ditumis
*) kardiak kaheksia pada kondisi berat badan sangat rendah Cara Pengolahan Makanan yang dihindari : digoreng
dan nafsu makan tidak ada.
Nama :............................................................... TB : ................ Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kementerian Kesehatan RI
Kebutuhan Gizi Sehari : 2011
Kalori : Kkal Lemak : gram
Protein: gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

DIET
HIPERTENSI
Berat(gr) * URT
Nasi /pengganti : ...................... .......................
Hewani/nabati : ...................... ....................... Contoh Menu
Sayuran : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Pagi Siang Malam
Gula pasir : ...................... .......................
Nasi Nasi Nasi
Selingan Jam 10.00 : Telur bumbu Ikan pepes Ayam bakar
................................................................................................................ balado Sambal goreng kering Oseng-oseng tahu
Tumis buncis tempe dan cabe hijau
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Sayur bening bayam Cah sayuran
Nasi /pengganti : ...................... ....................... Buah: pepaya Buah: jeruk manis
Hewani : ...................... .......................
Jam 10.00
(Selingan)
Nabati : ...................... ....................... Pukul 21.00
Jus buah
Sayuran : ...................... ....................... Crackers tawar
Buah : ...................... ....................... atau buah
Minyak : ...................... .......................

Selingan Jam 16.00 : Untuk memvariasikan makanan, gunakan

................................................................................................................ brosur bahan makanan penukar
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Malam Jam 18.00 – 19.00
: ......................
Email : gklinis @yahoo.com
Nasi /pengganti .......................
Hewani : ...................... .......................
Nabati : ...................... .......................
Sayuran : ...................... .......................
Buah : ...................... .......................
Minyak : ...................... ....................... Agar tekanan darah terkontrol, terapkan
pola makan gizi seimbang, periksa tekanan
Selingan Jam 21.00 : Kementerian Kesehatan RI darah dan lakukan aktivitas fisik secara
Direktorat Bina Gizi
................................................................................................................ Subdit Bina Gizi Klinik teratur, serta berhenti merokok
*) Ukuran Rumah Tangga
2011
 Pengaturan Makanan
Diet Hipertensi diberikan kepada pasien
dengan tekanan darah di atas normal
BAHAN DIBATASI/
MAKANAN DIANJURKAN DIHINDARI
Tujuan diet: SUMBER Beras merah, Biskuit, kue-kue yang
KARBOHIDRAT havermut, roti, diolah dengan
• Membantu menurunkan tekanan darah gandum, singkong, margarine dan soda
• Membantu menghilangkan penimbunan cairan ubi, kentang, jagung kue, krackers
dalam tubuh
• Mencegah komplikasi hipertensi SUMBER Daging tanpa lemak, Ikan asin, telur asin,
PROTEIN ayam tanpa kulit, baso, sosis,
HEWANI hati, ikan, susu dendeng, abon,
Syarat diet: rendah lemak dan kornet, sarden,
hasil olahannya daging asap, keju
dan bahan makanan
• Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi lain yang diawetkan
dengan garam Cara mengatur diet:
seimbang
• Jenis dan komposisi makanan disesuaikan dengan SUMBER Tahu, tempe, Selai kacang • Cita rasa makanan dapat ditingkatkan dengan menambah
kondisi penderita PROTEIN kacang-kacangan gula merah, gula pasir, bawang merah, bawang putih,
• Konsumsi garam dapur beryodium kurang dari 5 NABATI jahe, kencur, salam dan bumbu lain yang tidak
g/hari (1 sendok teh peres) dan batasi sumber mengandung atau sedikit garam Natrium.
SAYURAN Sayuran segar Sayuran yang • Makanan lebih enak ditumis, dipanggang, walaupun
natrium lainnya. diawetkan dengan tanpa garam
• Konsumsi makanan sumber Kalium, Kalsium dan garam • Dapat menggunakan garam yang mengandung rendah
Magnesium ditingkatkan natrium (konsultasi ke dokter atau ahli gizi)
• Pembatasan konsumsi lemak jenuh maksimal 10% BUAH Pisang, alpukat, Buah yang
pepaya, anggur, apel, diawetkan dengan
energi total/hari
jambu, semangka garam
dan buah lainnya
yang tinggi kalium

SUMBER Minyak, santan Margarine, santan

LEMAK encer kental, lemak
hewan, minyak
untuk menggoreng

LAIN-LAIN Kecap, tauco, terasi,

petis, saos, bumbu
instan, keripik,
kerupuk, minuman
bersoda, soda kue