PEMERIKSAAN METHANIL YELLOW

METODE KIT FROM CHEMTEST

PEMERINTAH KABUPATEN BANJAR
DINAS KESEHATAN Nomor Dokumen :
Nomor Revisi :
UPT. LABORATORIUM KESEHATAN S5P4/02.2.20/LKD- Halaman : 1 dari 1
0
DAERAH BJR/2019
Ditetapkan oleh :
Kepala UPT. Labkesda Banjar
Tanggal Terbit :
PROSEDUR KERJA (PK) 03 Januari 2019
Fahriadi, SKM, M. Kes, MARS
NIP. 19740620 199303 1 002
Pengertian Pemeriksaan yang dilakukan atas dasar terbentuknya warna
Merah Magenta Methanil Yellow dengan asam.
Sebagai screening test untuk mendeteksi adanya Methanil
Yellow dalam warna yang digunakan pada makanan, warna
Tujuan
makanan jajanan anak-ana, dan warna makanan tradisional
dan lain-lain.
Alat dan Bahan 1. Tabung Reaksi
2. Beaker Glass
3. Mortir dan Stamper
4. Reagen 1
Prosedur 1. Jika sampel berbentuk cairan, ambil 5ml sampel
dan masukan dalam tabung reaksi. Jika sampel dalam
bentuk padat, potong sampel menjadi potongan-potongan
kecil dan masukan kedalam beaker glass, tambahkan 5ml
aquadest.
2. Ambil 5 ml sampel masukan kedalam tabung
reaksi.
3. Tambahkan 2-3 tetes reagen 1 tetes demi tetes.
4. Campur dengan hati-hati dan amati yang terjadi
kemudian.
5. Jika terbentuk warna Merah Magenta berarti terindikasi
adanya Methanil Yellow pada makanan atau minuman
tersebut.
6. Baca dan bandingkan warna hasil pemeriksaan dengan
color chant.
Referensi Manual kit from Chemtest