Nama : Wily Permana Sidik

Nim : 1635119017
Asal : Universitas insan Cendekia Mandiri
Pararel : 02

TEST SUMATIF

Jawablah Soal-soal berikut dengan singkat dan tepat. Waktu anda mengerjakan soal adalah
30 menit.

1. Jelaskan apa perbedaan bahan pangan dan bahan pakan ? Bahan pangan adalah
semua jenis bahan yang aman digunakan sebagai bahan makanan yang bersifat
aman, palatabilitas dan menyehatkan bagi manusia. Sedangkan bahan pakan
adalah bahan yang dapat dimaka, dicerna, dan digunakan oleh tubuh ternak,
bahan pakan dapat berasal dari tanaman, hewan atau bahan lainya.

2. Apa yang dimaksud dengan zat-zat makanan, dan terdiri dari apa saja.? Zat-zat
makanan adalah substansi yang ada didalam bahan makanan yang dibutuhkan
tubuh untuk menjalankan proses metabolisme, kehidupan pokok, dan
berproduksi. Zat makanan terdiri dari : air, Karbohidrat, lemak,
proteinmineral dan vitamin.

3. Sebutkan semua kelompok bahan pakan berdasarkan nomenklatur Internasional ?

Hijauan segar, hijauan kering, silase, pakan sumber energi, pakan sumber
protein, pakan sumber vitamin, pakan sumber mineral dan pakan sumber
aditif.

4. Di Mentawai banyak sekali ampas sagu. Ampas sagu ini mengandung protein 3,29% ,
serat kasar 18,5% , BETN 72,59 %. Apakah ampas sagu dapat dikelompokkan
sebagai pakan sumber energi? Iya Sebutkan alasannya. Alasanya adalah karena
salah satu syarat untuk menjadi sumber pakan energi adalah memiliki PK < 18
% meski SK nya lebih 0,5 % masih dapat di toleransi.
 5. Jelaskan kenapa kita harus menentukan kebutuhan zat makanan dan energi untuk
ternak unggas dan untuk apa saja zat- zat makanan itu digunakan ? kebutuhan zat
makanan digunakan untuk hidup pokok dan kebutuhan produksi 9 daging dan
telur ).

6. Jelaskan factor-faktor apa yang mempengaruhi kebutuhan zat makanan pada unggas ?
Faktor ternak ( jenis ternak, jenis kelamin, umur/fase, BB, produksi dan
perkembangan bulu ). Faktor lingkungan ternak ( suhu udara, dan kecepatan
angin ).

7. Untuk membuat ransum broiler finisher yang mengandung energi metabolisme 3000
kkal/kg dari campuran jagung dan ransum konsentrat broiler (DMC KB) produksi PT
Dinamika Megatama Citra, dibutuhkan berapa persen jagung dan berapa persen
konsentrat broiler tersebut. Diketahui bahwa Konsentrat broiler mengandung energi
metabolisme (ME) 2400 kkal/kg dan jagung mengandung ME 3300 kkal/kg

DMC KB 2400 kkal/kg DMC KB 300

3000

Jagung 3300 kkal/kg Jagung 600

900
Persentase :
DMC KB = ( 300 : 900 ) x 100% = 33,33 %
Jagung = ( 600 : 900) x 100 % = 66,67 %
100%
Jadi jagung sebanyak 66,67 % dan DMC KB sebanyak 33,33 %
TEST FORMATIF

1. Apa yang dimaksud bahan pakan dan zat makanan ?. Bahan pakan adalah bahan
yang dapat dimakan, dicerna, dan digunakan oleh tubuh ternak, bahan pakan
dapat berasal dari tanaman, hewan atau bahan lainya sedangkan zat makanan
adalah substansi yang ada didalam bahan makanan yang dibutuhkan tubuh
untuk menjalankan proses metabolisme, kehidupan pokok, dan berproduksi.
Zat makanan terdiri dari : air, Karbohidrat, lemak, protein, mineral dan
vitamin.

2. Ada berapa zat makanan yang dibutuhkan ayam, dan sebutkan semuanya ? ada 6 zat
makanan terdiri dari : air, Karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin.

3. Jika bahan pakan memenuhi persyaratan sebagai pakan sumber protein, dan juga
memenuhi persyaratan sebagai sumber energi, maka pakan tersebut dikelompokkan
kemana? Apakah sebagai pakan sumber protein atau pakan sumber energi. Berikan
satu contoh pakan dengan kriteria tersebut. ? Tergantung seberapa banyak bahan
itu gunakan apakah lebih condong ke sumber energi atau protein. Contoh
seperti beberapa jenis jagung kuning setelah di teliti ternyata pknya lebih dari
20 % maka bisa digunakan sebagai sumber protein, tetapi kecenderungan lebih
banyak di pake sebagai sumber energi.

4. Dalam menyusun ransum, perlu diperhatikan kandungan energy dan protein ransum,
coba anda jelaskan bagaimana hubungan antara kebutuhan energy dan protein dalam
ransum unggas dan kenapa kandungan energy ransum didaerah tropis lebih rendah
dibanding daerah sub tropis. ? ayam dapat menyesuaikan makanan ya bilah di
kasih makanan yang energinya rendah, maka konsumsi proteinya akan
meningkat untuk itu harus diberikan ransum yang proteinya rendah dan
begitupun sebaliknya.
Karena di iklim tropis siang hari begitu panas sehingga ayam cenderung banyak
minum dibandingkan makan untuk itulah kandungan energi dalam ransum
didaerah tropis lebih rendah dari pada sub-tropis.