Bawang

Allium sativum 'Solo garlic' atau yang biasa disebut sebagai bawang lanang merupakan varietas
bawang putih yang terbentuk secara tidak sengaja yang dikarenakan lingkungan penanaman yang
tidak sesuai. Umbi dari bawang lanang hanya berisi satu umbi utuh yang kecil disebabkan
gagalnya pembentukan tunas utama ditajuk dan menekan pembentukan tunas-tunas bakal siung
(Syamsiah, 2003). Tanaman ini ditanam pada ladang di daerah pegunungan yang mendapat
intesitas sinar matahari yang cukup dan memiliki tinggi kurang lebih 60 cm, bawang ini
termasuk herba semusim berumpun. Batang sesungguhnya pada bawang ini berada di dalam
tanah, sedangkan bagian yang tampak diatas permukaan tanah adalah batang semu yang tersusun
atas pelepah daun dan berwarna hijau. Daun bawang lanang berupa helaian yang memanjang,
bentuknya pipih rata, ujungnya runcing dan agak melipat ke dalam.