BUSINESS PLAN

ROTI BAKAR ICE CREAM

Dosen pengampu:

Anik, S.E.Sy., M.E

DISUSUN OLEH :

Cyndirila Azhari

Nim : 502190042

UIN SULTAN THAHA SAIFUDDIN JAMBI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
PROGRAM STUDI PERBANKAN SYARI’AH
TAHUN 2021
 A. Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai

berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya.
Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada
rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama
mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan
yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk
membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup
murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang
berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.

Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha
roti bakar ice cream dan usaha kami tersebut kami beri nama atas kesepakatan
bersama, yaitu: ROTI BAKAR ICE CREAM. Dengan harapan pelanggan akan
tertarik untuk datang dan membeli roti bakar ice cream kami dengan rasa
penasaran akan kenikmatan rasa ROTI BAKAR ICE CREAM.

2
B. Business Plan
1. Visi dan Misi
a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima oleh masyarakat
dan merakyat.
b. Misi
1. Memberikan cita rasa yang terbaik.
2. Memberikan pelayanan yang terbaik.

2. Tujuan dan Sasaran

a. Tujuan
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan
kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam
berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan
kewirausahaan di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang
mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
b. Sasaran
1. Semua kalangan
c. Target Jangka Pendek
1. Menjual produk dalam setahun 10.000 porsi
2. Mendapatkan pelanggan tetap 100 orang
3. Investasi Rp 5.000.000
d. Target Jangka Menengah
1. Membuka cabang di 2 tempat yang berbeda
2. Jumlah karyawan 5 orang di setiap cabang
3. Keuntungan 20%
e. Target Jangka Panjang

3
 1. Menambah 2 cabang di tempat yang berbeda
2. Menambah karyawan dicabang yang baru
3. Keuntungan 30%

3. USP (Uniqe Selling Preposition)

a. Menyajikan varian rasa roti menggunakan buah dan ice cream
b. Motto “Beda Rasa, Sama Enaknya”
c. Kemasan menarik, kuat, dan tahan panas

4. Ketahui Pasar Kita

a. Tempat strategis dekat kampus dan perusahaan
b. Bahan fresh

5. Ketahui Konsumen Kita

a. Pilihan rasa bervariasi

6. Melakukan Penelitian Kebutuhan Pasar

a. Internet
b. Media Sosial
c. Survei Pasar

7. Set and Define Your Marketing Goal

a. How is your product
Memiliki varian rasa buah dan ice cream
b. How is your services

Free Wifi

Instagramable

8. Take a action

C. Analisa SWOT
1. Strength (Kekuatan)
a) Mempunyai ciri khas menu yang berbeda dengan usaha roti
bakar yang lainnya yaitu roti bakar buah dan roti bakar ice
cream.

4
 b) Tempatnya strategis sehingga mudah untuk dikunjungi oleh
masyarakat.
c) Rasanya sangat enak.
d) Harganya cukup murah, terjangkau, pelayanan memuaskan,
rapi dan bersih.
e) Selai yang digunakan untuk roti bakar berasal dari buah segar
dan tanpa pengawet.
f) Produk kami dapat dipesan secara online.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Tidak cocok bagi orang yang tidak suka roti, buah, ataupun
ice cream.
b. Jangka waktu kadaluwarsa roti lebih cepat.
c. Harga bahan baku tidak stabil.

3. Opportunity (Peluang)
a. Roti bakar bisa menjadi alternatif sebagai cemilan dimalam
hari.
b. Roti bakar yang kita sajikan bisa dinikmat semua kalangan.
c. Varian rasa roti bakar yang kami tawarkan berbeda dengan
penjual roti bakar lainnya.

4. Threat (Ancaman)
a. Banyak saingan di luar sana.
b. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat
menyebabkan kenaikan harga roti bakar dan yang mungkin
dapat mengurangi pembeli.

D. Strategi Pemasaran
1. Product

Produk roti bakar ini berbeda dari roti-roti bakar yang lainnya.
Kita mempunyai ide dan inovasi tersendiri dalam menciptakan menu
roti bakar. Kita tidak hanya menjual roti bakar biasa pada umumnya,
tetapi kita juga mempunyai menu spesial yakni roti bakar buah dan

5
 roti bakar ice cream. Kita juga tidak hanya menjual roti bakar, kita
juga menjual aneka minuman seperti aneka macam jus buah, maupun
ice cream. Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka
masyarakat dapat memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan
keinginan mereka masing-masing.

2. Price
1. Buy 1 Get 1
2. Gratis Roti Bakar Ice Cream coklat dalam setiap 10 kali
pembelian
3. Diskon 10% pada awal bulan

3. Promotion
1.    Media Banner
Promosi ini merupakan promosi yang cukup sederhana, serta
tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini.
Cukup dengan memasang banner di dekat lokasi kita berusaha
untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung
semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan
apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen
tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli
roti bakar ice cream di tempat kita.
2.    Dengan media Internet
Selain menggunakan banner, maka promosi juga dapat
dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat
melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar
masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga
masyarakat dapat mengetahui usaha kita.
3.    Membuka Cabang
Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti
diatas, kami juga mempromosikan usaha kami ini dengan cara
menambah cabang baru untuk memperluas jangkauan yang sudah
dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha roti

6
 bakar ice cream ini ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan
usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat
menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat
pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.
4.    Pengembangan Produk
Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa
yang mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa baru dengan
harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para
konsumen. Sehingga pengembangan produk semakin baik, dan
tingkat ciri khas produk kita pun setiap harinya kian dikenal.

4. Location
Tempat usaha yang kami rintis atau kami dirikan ialah di dekat
kampus dan perusahaan yang ramai dilalui orang atau tempat kumpul
orang-orang, agar konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat
usaha kami, selain itu di alun-alun juga memungkinkan kami untuk
membuka usaha roti bakar ice cream ini.

E. Analisia Keuangan

1. Modal Awal
Bagi pelaku usaha penting bagi kita untung memperhitungkan modal awal
yang akan kita gunakan untuk memulai kegiatan bisnis/usaha yang akan kita
jalankan, karena modal adalah salah satu aspek penting dalam memulai
bisnis/usaha yang akan kita jalankan. Adapun modal awal sebagai berikut :

No.
Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total

1. Gerobak 1 unit Rp. 3.000.000 Rp. 3.000.000

2. Pemanggang Roti 1 unit Rp. 500.000 Rp. 500.000
3. Kompor gas 1 unit Rp. 300.000 Rp. 300.000
4. Telenan 2 buah Rp. 15.000 Rp. 30.000
5. Pisau 2 buah Rp. 25.000 Rp. 50.000
6. Tabung Gas 1 buah Rp. 100.000 Rp. 100.000

7
 7. Serbet 5 buah Rp.   5.000 Rp. 25.000
8. Solet Plastik 3 buah Rp.   2.000 Rp. 6.000
9. Kotak Sampah 2 buah Rp. 30.000 Rp. 60.000
10. Listrik, air, dll _ _ Rp. 250.000
11. Banner 2m _ Rp. 100.000
12. Box tempat ice cream 1 buah Rp. 50.000 Rp. 50.000

Total Modal Awal Rp. 4.471.000

No Nama Barang Harga (Rp) Jumlah

1 Roti Rp. 150.000 30 Bungkus
2 Ice cream Rp. 250.000 1 kotak
3 Nanas Rp. 12.000 1 Kg
4 Strawberry Rp. 12.000 1 Kg
5 Kacang Rp. 20.000 1 Kg
6 Coklat Rp. 16.000 1 Bungkus
5 Srikaya Rp. 20.000 1 Kg
6 Nangka Rp. 16.000 1 Kg
7 Susu Rp. 9.000 1 Kaleng
8 Keju Rp. 18.000 1 Kotak
Total Rp. 553.000

Jadi Total untuk modal awal kebutuhan usaha adalah;

Rp. 4.471.000 + Rp. 553.000   =   Rp. 5.024.000

2. Rencana Pendapatan
Adapun rencana pendapatan yang akan kami lakukan sebagai berikut :
Untuk target penjualan  roti bakar ice cream 30 Pcs per hari (asumsi)

Penjualan :
Roti bakar ice cream               Rp 15.000 x 30 = Rp. 450.000
Total Penjualan per Hari                                    = Rp. 450.000

Rencana Pendapatan
·         Penjualan/hari x 7 hari (berdasarkan kebutuhan jangka pendek)
(Kebutuhan jangka pendek)
·         Hasil total di bagi 5 orang

8
·         Dikali 4 (waktu sebulan)

Rp. 450.000  x  7        = Rp. 3.150.000  -  Rp. 553.000 = Rp. 2.547.000

Rp. 2.547.000 : 5      = Rp. 509.400
Rp. 509.400 x  4        = Rp. 3.094.000

Jadi pendapatan bersih per bulan adalah sebesar : Rp. 2.037.600

F. PENUTUP

1. Kesimpulan

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai

keberhasilan dan kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang karena adanya perencanaan bisnis yang baik. Bisnis ini memang tak
akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.

2. Saran

Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha, maka sebaiknya
perlu memperhatikan beberapa hal berikut :

a) Modal yang dimiliki

b) Lokasi untuk berjualan yang strategis (jika menyewa tempat)
c) Kemampuan untuk memasarkan dengan baik (bisa dengan
memanfaatkan media/internet yang ada)
d) Jeli dalam melihat target pasar

Jadi dengan begitu kalian bisa lebih siap untuk memulai usaha, sekaligus
bertahan di ketatnya persaingan pasar yang ada saat ini.

9
10