TESIS

PEMANFAATAN CAMPURAN FESES TERNAK SEBAGAI

BIOAKTIVATOR PENGOMPOSAN LIMBAH ORGANIK

THE USE OF LIVESTOCK FECES MIXTURE AS THE

BIOAKTIVAOR OF ORGANIC WASTE COMPOSTING

WAHYUDIANA AHSYAM

SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2018
PEMANFAATAN CAMPURAN FESES TERNAK SEBAGAI
BIOAKTIVATOR PENGOMPOSAN LIMBAH ORGANIK

Tesis

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai Gelar Megister

Program Studi
Pengelolaan Lingkungan Hidup

Disusun dan Diajukan Oleh

WAHYUDIANA AHSYAM

Kepada

SEKOLAHPASCASARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2018
 PERNYATAAN KEASLIAN TESIS

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Wahyudiana Ahsyam

NIM : P0302214005

Program studi : Pengelolaan Lingkungan Hidup

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa tesis yang saya tulis ini

benar-benar merupakan hasil saya sendiri, bukan merupakan

pengembalian tulisan atau pemikiran orang lain. Apabila dikemudian hari

terbukti atau dapat dibuktikan bahwa sebagaimana atau keseluruhan tesis

ini hasil karya orang lain, maka saya bersedia menerima sanksi atas

perbuatan tersebut.

Makassar, Februari 2018

Yang menyatakan

Wahyudiana Ahsyam
 PRAKATA

Assalamualaikum warrahmatullah wabarakatuh

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT atas berkat

rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis yang

berjudul “Pemanfaatan Campuran Feses Ternak Sebagai Bioaktivator

Pengomposan Limbah Organik”. Tesis ini disusun sebagai syarat untuk

memperoleh gelar Magister Pengelolaan Lingkungan Hidup pada sekolah

Pascasarjana Universitas Hasanuddin Makassar.

Penulis telah berusaha sebaik mungkin dalam penulisan tesis ini.

Namun, penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari kesempurnaan,

baik dari segi tata bahasa, isi maupun sistematik penulisan. Oleh karena

itu, dengan segala kerendahan hati penulis senantiasa menerima segala

kritikan dan saran dari pembaca demi kesempurnaan tesis ini.

Penulis juga tidak lupa mengucapkan terimah kasih yang sebesar-

besarnya dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada orang tua

Ayahanda Ahmad Dg Tinggi, Ibunda Syamsinar Dg Caya, adik tercinta

Muh. Ramadhan Ahsyam dan Muhayyarah Ahsyam atas segala kasih

sayangnya, pengorbanan, nasehatnya, motivasi dan dorongan yang tiada

hentinya sehingga penulis dapat menyelesaikan studi hingga di bangku

kuliah. Terima kasih pula terhadap berbagai pihak yang telah membantu

penulisan tesis ini.

 Ucapan terimah kasih dan penghargaan yang tinggi sampaikan

kepada:

1. Ibu Prof. Dr. drh. Lucia Ratna Winata, M.Sc dan Bapak Dr. Ir. Anwar

Umar, MS selaku dosen pembimbing yang senantiasa memberikan

motivasi, arahan, dan ide selama persiapan penelitian hingga

penyelesaian tesis ini.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Baharuddin Nurkin, M.Sc, Bapak Prof. Dr. Alfian

Noor, M.Sc, dan Bapak Prof. Dr. Ir. Didi Rukmana, MS selaku dosen

penguji yang telah meluangkan waktu dan pikirannya atas semua

saran dan kritikan serta pengarahan demi penyempurnaan tesis ini.

3. Bapak dan Ibu dosen program Studi Pengelolaan Lingkungan Hidup

yang telah mendidik dan memberikan ilmu pengetahuan yang begitu

berharga kepada penulis selama menemuh masa perkuliahan sampai

penulis merampungkan tesis ini.

4. Ibu-ibu binaan Rumah zakat Mandiri Pemberdaya Insani serta staf

Laboratorium Kimia tanah Universitas Hasanuddin atas kerja samanya

selama penelitian penulis.

5. Saudara (i) PLH 2014 “Pengelolaan Lingkungan Hidup” Sekolah

Pascasarjana Universitas Hasanuddin atas dukungan, dan semangat

salama ini.

Semua pihak yang tidak sempat penulis sebutkan satu persatu,

yang telah memberikan bantuan dan partispasi dalam penyelesaian tesis

ini semoga segala bantuan yang diberikan penulis baik berupa moril

maupun materi semoga mendapatkan balsan yang berlibat ganda dari

Allah SWT.

Akhir kata semoga tesis yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi

perkembangan dan kemajuan IPTEK dimasa-masa akan datang dan

kepada semua yang berkenan membacanya. Semoga Allah SWT

meridhoi kita semua, Amin ya Rabbal Alamin.

Atas perhatiannya, penulis ucapakan Terima Kasih.

Makassar, Februari 2018

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN ......................................................................... iii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

ABSTRAK ....................................................................................................... vi

DAFTAR ISI .......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x

DAFTAR GRAFIK ......................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................... 1-5

A. Latar Belakang ....................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian .................................................................... 3

D. Kegunaan Penelitian .............................................................. 3

E. Batsan Penelitian .................................................................... 4

F. Defenisi Istilah ....................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 6-51

A. Sampah .................................................................................... 6

B. Pengomposan ......................................................................... 19

C. Bioaktivator ............................................................................ 37

D. Feses ternak ............................................................................. 42

 E. Kerangka Konseptual ............................................................. 47

F. Hipotesis ................................................................................. 50

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .............................................. 51-62

A. Rencana penelitian ................................................................. 51

B. Waktu dan Lokasi Penelitian ................................................. 51

C. Populasi dan Sampel .............................................................. 52

D. Alat dan Bahan Penelitian ...................................................... 52

E. Metode kerja ........................................................................... 54

F. Teknik Pengumpulan Data ...................................................... 56

G. Analisis Data .......................................................................... 61

H. Diagram Alir Penelitian ......................................................... 62

BAB IV HASIL DAN PEMBAHSAN ..................................................... 63-85

A. Hasil ...................................................................................... 63

B. Pembahsan .............................................................................. 71

BAB V PENUTUP ..................................................................................... 86

A. Kesimpulan ........................................................................... 86

B. Saran........................................................................................ 86

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 87-90

LAMPIRAN
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1 Sampah pasar tradisonal kota Makassar ........................... 7

Gambar 2 Skema alir komponen sampah sistem pengelolaan .......... 11

Gambar 3 Pemilahan sampah organik dan non organik .................... 12

Gambar 4 Kerangka konseptual penelitian ........................................ 49

Gambar 5 Diagram alir penelitian ....................................................... 62

 DAFTAR GRAFIK

Halaman

Grafik 1 Perubahan suhu selama proses dekomposisi .................................... 64

Grafik 2 Perubahan derajat keasaman (pH) .................................................... 66

Grafik 3 Kelembaban ditiap perlakuan ............................................................ 67

Grafik 4 Penurunan laju dekomposisi pengomposan selama lima minggu ..... 68

 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1 Kandungan kimia sampah dalam bentuk sisa tanaman ..................... 16

Tabel 2 kondisi optimum proses pengomposan .............................................. 34

Tabel 3 Kandungan hara beberapa jenis kotoran hewan ................................. 44

Tabel 4 Kandungan produksi kotoran kambing domba .................................. 45

Tabel 5 Analisis Anova pada suhu ................................................................... 63

Tabel 6 Analisis Anova pada pH ..................................................................... 65

Tabel 7 Analisis Anova pada Kelembaban ...................................................... 66

Tabel 8 Analisis Anova pada laju dekomposisi ............................................... 67

Tabel 9 Penurunan berat awal limbah sayuran perminggu (W0) ..................... 69

Tabel 10 Analisis of variance (ANOVA) ......................................................... 69

Tabel 11 Kandungan bahan organik dekomposisi limbah sayuran ................. 70

Tabel 12 Perbandingan hasil penelitian dengan SNI 19-7030-2004 ................ 72

Tabel 13 kriteria unsur hara tanah ................................................................... 72

 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sumber kegiatan yang paling banyak menghasilkan sampah adalah

kegiatan yang dilakukan di tingkat rumah tangga kemudian diikuti oleh

pasar tradisional, sampah pasar jika dibiarkan tanpa adanya

penanggulangan lebih lanjut menghasilkan bau, dapat mencemari

lingkungan, mengganggu estetika dan kesehatan masyarakat.

Berdasarkan kompoisinya sampah dibagi menjadi dua organik dan

anorganik, sampah pasar pada umumnya didomisili oleh sampah organik.

Karakteristik sampah organik pada pasar paling banyak menghasilkan

sayur-mayur setiap hari, pasar tradisional menghasilkan ribuan ton

sampah berkisar 80-90% bahan organik (Maradhy. 2009).

Kehadiran limbah organik padat terutama limbah sayuran dari segi

kuantitas, kualitas dan keanekaragaman limbah dapat menimbulkan

berbagai permaslahan lingkungan. Menurut Santoso (2007), pegelolaan

limbah sayuran yang tidak atau kurang baik menimbulkan ganguang-

ganguan secara langsung atau tidak langsung seperti gangungan estetika,

pencemaran udara dan media penyebaran penyakit serta pencemaran air

tanah. Oleh sebeb itu, pengelolaan limbah mutlak diperlukan untuk

menjamin suatu lingkungan yang bersih dan sehat (Djuarnani, 2005).

Metode pengomposan merupakan suatu metode untuk

mengkonversikan bahan-bahan organik menjadi bahan yangsederhana,

dengan menggunakan bioaktivator dan penambahan feses ternak.

Sehingga pengelolan limbah organik berjalan secara efektif. Kecepatan

laju proses pengomposan tergantung dari bahan-bahannya dan

kemampuan mikroorganisme yang ada pada sampah organik.

Menurut Hermawan (2011) ada beberapa cara yang dapat lakukan

untuk mengubah sampah organik menjadi kompos, salah satunya adalah

menggunakan bioaktivator yang mengandung mikroorganisme lokal. Yang

memiliki kelebihan mempercepat proses pengomposan, menghilangkan

bau dari sampah, menyuburkan tanah dan starter untuk membuat pupuk

(Maradhy, 2009). Bioaktivator yang sering digunakan iyalah EM4 (effective

Microorganism 4) campuran dari mikroorganisme yang menguntungkan

bagi pertumbuhan tanaman dan ternak (Rahmah et al., 2014). Kandungan

mikroorganisme yang terdapat dalam EM4 diantaranya adalah bakteri

fotosintetik (Rhodopseudomonas sp), bakteri asam laktat (Lactobacillus

sp), ragi (Saccharomyces sp), dan jamur fermentasi (Aspergillus dan

Penicilium).

Selain penambahan bioaktivator EM4 Menurut Rahmah (2014)

penambahan feses ternak dapat mempercepat proses pengomposan.

Selain itu, penggunaan feses ternak dengan bahan organik memberikan

hasil yang lebih baik terhadap produksi pangan. Selain meningkatkan

produksi, dapat meningkatkan sifat fisika dan kimia tanah terutama dalam

hal kemampuan menyerap dan mengikat air tanah.

 Berdasarkan hal tersebut, pada penelitian ini dilakukan

penambahan bioaktivator untuk mempercepat proses pengomposan

sampah organik yang ada pada pasar tradisional kota Makassar .

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian diatas, dapat dirumuskan permasalahan

sebagai berikut:

1. Bagaimana kemampuan bioaktivator dalam mempercepat laju

dekomposisi limbah organik?

2. Apakah jumlah N-Total, P tersedia dan K2O tersedia pada kompos yang

di hasilkan sesuai degan SNI 2004?

C. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah tersebut, maka tujuan dari

penelitian ini adalah:

1. Mengetahui campuran feses ternak dapat mempercepat laju

pengomposan limbah organik.

2. Mengetahui jumlah N-Total, P tersedia dan K2O tersedia dalam kompos

yang dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan.

 D. Kegunaan Penelitian

Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai salah

satu bahan masukan bagi semua pihak mengenai pengelolaan limbah

organik dengan penambahan bioaktivator agar dapat mengatasi

pencemaran lingkungan dan memotivasi bagai semua pihak agara

pemanfaatan limbah organik untuk diterapkan serta saling mendukung

untuk mendapatkan keuntungan ekonomi dan ekologis.

E. Batasan Penelitian

Penelitian ini menggunakan limbah organik dari pasar tradisional

kota Makassar. Pada proses penguraian akan digunakan biokativator

yang berupa EM4 dan feses ternak, selama proses peguraian parameter

yang diamati adalah suhu, derajat keasaman (pH), kelembaban, laju

dekomposisi, penentuan C-Organik, N-Total, P tersedia, K2O dan rasio

C/N.
 E. Defenisi Istilah

Limbah domestik = Limbah yang berasal dari kegiatan pasar atau

rumah tangga.

Limbah organik = Limbah yang berdasarkan jenisnya berupa bahan-

bahan organik yang umumnya berasal dari limbah

pertanian misalanya sayuran.

Sampah = Sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia

dan/atau proses alam yang berbentuk padat.

Kompos = Hasil penguraian perisal atau tidak lengkap dari

campuran bahan-bahan organik yang dapat

dipercepat secara artifisual oleh populasi berbagai

macam mikroba dalam kondisi lingkungan yang

hangat, lembab, aerobik atau anaerobik.

Bioaktivator:

Secara umum = bahan biotik yang mampu merombak bahan-bahan

organik pada umumnya.

Secara spesifik = merupakan isolat mikroba yang telah dimurnikan

dan mempunyai kemampuan khas mencerna bahan

organik yang mengandung serat selulosa.

 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Sampah

Sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia atau proses

alam yang berbentuk padat atau semi padat berupa zat organik atau

anorganik bersifat dapat terurai atau tidak dapat terurai yang dianggap

sudah tidak berguna lagi dan dibuang ke lingkungan. Sedangkan dalam

Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2008 tentang pengelolaan sampah,

sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia dan atau proses alam

yang berbentuk padat. Selanjutnya yang dimaksud dengan sampah

spesifik adalah sampah yang karena sifat, konsentrasi, dan atau

volumenya memerlukan pengelolaan khusus (Slamet, 2002).

Mengacu pada UU No 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan

Sampah, salah satu cara yang efektif dalam mengurangi jumlah timbunan

sampah dari sumbernya di antaranya berupa memanfaatkan kembali

sampah organik menjadi kompos, di mana sekarang petani juga lebih

senang mengunakan kompos dari pada pupuk kimia yang dapat merusak

kondisi asli tanah. Salah satu bentuk pengelolaan sampah pasar yang

telah dilakukan adalah dengan mengolah sampah organik pasar menjadi

kompos (Ramadhani, 2013).

 Gambar 1. Sampah Pasar Tradisional Kota Makassar.

Sumber. Berita Daerah (2013)

Sesuai dengan ketentuan yang ditetapkan dalam Pasal 5 UU No.

23 Tahun 1997 tentang Pengelolan Lingkungan Hidup, bahwa masyarakat

berhak atas lingkungan hidup yang baik dan sehat. Untuk mendapatkan

hak tersebut, pada pasal 6 dinyatakan bahwa masyarakat dan pengusaha

berkewajiban untuk berpartisipasi dalam memelihara kelestarian fungsi

lingkungan, mencegah dan menanggulangi pencemaran dan kerusakan

lingkungan. Terkait dengan ketentuan tersebut, dalam UU No. 18 Tahun

2008 juga dinyatakan, bahwa setiap orang mempunyai hak dan kewajiban

dalam pengelolaan sampah. Dalam hal pengelolaan sampah pasal 12

dinyatakan, setiap orang wajib mengurangi dan menangani sampah

dengan cara berwawasan lingkungan. Masyarakat juga dinyatakan berhak

berpartisipasi dalam proses pengambilan keputusan, pengelolaan dan

pengawasan di bidang pengelolaan sampah.

Besarnya sampah yang dihasilkan dalam suatu daerah tertentu

sebanding dengan jumlah penduduknya, jenis aktivitasi dan tingkat

komsumsi penduduk tersebut terhadap material barang atau material

maka semakin besar pula volume sampah yang dihasilkan. Sampah

biasanya di buang ke tempat yang jauh dari pemukiman masyarakat. Jika

tempat pembungan sampah berada dekat dengan pemukiman penduduk,

risikonya sangat besar. Selain itu, dampak pengelolaan sampah yang

buruk menimbulkan pencemaran terhadap air, tanah, udara dan air. Selain

pemukiman di kota, sampah juga di hasilkan dari pedesaan umumnya

sampah pedesaan sebagaian besar berasal dari lahan pertanian berupa

sampah organik dan sampah rumah tangga. Sampah organik dapat

berupa jerami padi, sekam, sisa sayuran ataupun dedaunan (Sucipto,

2012)

Persampahan merupakan masalah yang tidak dapat diabaikan,

karena dalam semua aspek kehidupan selalu di hasilkan sampah, di

samping produk utama yang diperlukan. Sampah akan terus bertambah

seiring dengan banyaknya aktivitas manusia yang di sertai semakin

besarnya jumlah penduduk. Salah satu penyumbang sampah terbesar

dalam kehidupan adalah pasar tradisional. Sampah pasar memiliki

karakteristik yang sedikit berbeda dengan sampah dari pemukiman.

Komposisi sampah pasar lebih dominan sampah organik. Sampah-

sampah plastik jumlahnya lebih sedikit dari pada sampah dari pemukiman.

Apalagi jika sampahnya berasal dari pasar sayur atau pasar buah

limbahnya akan lebih banyak sampah organik. Akibat besarnya jumlah

sampah di pasar tradisional ini sering sekali ditemukan banyaknya

timbunan sampah yang di hasilkan dari aktivitas di pasar tersebut, hal ini

seharusnya menjadi perhatian serius bagi penjual, pengelola pasar

maupun masyarakat, di mana timbunan sampah yang di hasilkan setiap

harinya akan mengganggu kesehatan, kebersihan dan mencemari

lingkungan (Ramadhani, 2013).

1. Sumber Sampah

Menurut Nainggolan (2005) sampah dalam kehidupan manusia

banyak dihasilkan oleh aktivitas yang berada di lingkungan sendiri, yakni:

a. Pemukiman/ Rumah Tangga

Biasanya sampah rumah tangga berupa sisa pengolahan makanan,

perlengkapan rumah tangga, kertas, kardus, gelas, kain, sampah

kebun atau halaman, dan lain-lain.

b. Pertanian dan Perkebunan.

Sampah dari kegiatan pertanian tergolong bahan organik, seperti

jerami dan sejenisnya. Sebagian besar sampah yang dihasilkan

selama musim panen dibakar atau dimanfaatkan untuk pupuk.

Untuk sampah bahan kimia seperti pestisida dan pupuk buatan

perlu perlakuan khusus agar tidak mencemari lungkungan. Sampah

pertanian lainnya adalah lembaran plastik penutup tempat tumbuh-

tumbuhan yang berfungsi untuk mengurangi penguapan dan

penghambat pertumbuhan gulma, namun sampah plastik perlu daur

ulang.

c. Sisa Bangunan dan Konstruksi Gedung

 Sampah yang berasal dari kegiatan pembangunan bisa berupa

bahan organik maupun anorganik. Sampah organik misalnya: kayu,

bambu dan triplek. Sampah Anorganik, misalnya : semen, pasir,

spesi, batu bata, ubin, besi baja, kaca, dan kaleng.

d. Perdagangan dan Perkantoran

Sampah yang berasal dari daerah perdagangan seperti: toko, pasar

tradisional, warung, pasar swalayan ini terdiri dari kardus,

pembungkus, kertas, dan bahan organik termasuk sampah

makanan dari restoran. Sampah yang berasal dari lembaga

pendidikan, kantor pemerintah dan swasta, biasanya terdiri dari

kertas, alat tulis-menulis (bolpoint, pensil, spidol, dan lain-lain),

toner foto copy, pita printer, kotak tinta printer, baterai, bahan kimia

dari laboratorium, pita mesin ketik, klise film, komputer rusak, dan

lain-lain. Baterai bekas dan limbah bahan kimia harus dikumpulkan

secara terpisah dan harus memperoleh perlakuan khusus karena

berbahaya dan beracun.

e. Industri

Sampah ini berasal dari seluruh rangkaian proses produksi (bahan-

bahan kimia serpihan atau potongan bahan), perlakuan dan

pengemasan produk (kertas, kayu, plastik, kain atau lap yang jenuh

dengan pelarut untuk pembersihan). Sampah industri berupa bahan

kimia yang seringkali beracun memerlukan perlakuan khusus

sebelum dibuang.
 Sumber sampah yang terbanyak dari pemukiman dan pasar

tradisional. Sampah pasar khusus seperti pasar sayur-mayur, pasar buah,

atau pasar ikan jenisnya relatif seragam sebagaian besar (95%) berupa

sampah organik sehingga mudah ditangani seperti yang di tampilkan pada

Gambar 2. Sampah yang berasal dari pemukiman umumnya sangat

beragam, tetapi secara umum minimal 75% terdiri dari sampah organik

dan sisanya anorganik (Sudarajat, 2007).

Gambar 2: Skema alir komponen sampah sistem pengelolaan.

Sampah Pasar

Sampah Organik Pemisahan Sampah Anorganik

Makanan Kompos Residu Sampah daur

ulang

Pemasaran
Pemasaran/
Pengepul

Tempat Pembungan Akhir (TPA )

2. Jenis, karakteristik dan komposisi sampah

a. Jenis Sampah
 Berdasarkan bahan asalnya sampah di bagi menjadi dua jenis

yaitu sampah organik dan sampah anorganik. Di negara yang sudah

menerapkan pengelolaan sampah secara terpadu, tiap jenis sampah

di tentukan sesuai jenisnya. Untuk mempermudah pengangkutan

sampah ke TPA (Tempat Pembungan Sampah Akhir), sampah dipilah

berdasarkan klasifikasinya. Kegiatan pemilahan sampah harus

dilaksanakan pada tingkat penghasilan sampah pertama, yaitu

perumahan ataupun perhotelan. Sampah dipilah menjadi tiga, yaitu:

sampah organik, sampah anorganik dan B3. Masing-masing golongan

sampah ini mempunyai tempat tersendiri, sebagi contoh tempat

sampah berwarna hijau untuk sampah organik, merah untuk anorganik

dan biru untuk B3. Jika proses klasifikasi ini diterapkan, diharapkan

akan memudahkan proses pengelolaan pada tahap selanjutnya.

Gambar 3. Pemilahan Sampah Organik dan Non Organik

Sumber: Siswiyanti Kompasiana 2017

1) Sampah organik, yaitu sampah yang mengandung senyawa-

senyawa organik, karena itu tersusun dari unsur-unsur seperti

C, H, O, N, dan lain-lain. Umumnya sampah organik dapat

 terurai secara alami oleh mikroorganisme, contohnya sisa

makanan, karton, kain, karet, kulit dan sampah halaman.

2) Sampah anorganik, yaitu sampah yang bahan kandungannya

non organik, umumnya sampah ini sangat sulit terurai oleh

mikroorganisme. Contohnya kaca, kaleng, aluminium, debu

dan logam-logam lain.

3) Sampah B3 (Bahan berbahaya dan beracun)

Sampah B3 merupakan jenis sampah yang dikategorikan

beracun dan berbahaya bagi manusia. Umumnya sampah

jenis ini mengandung merkuri seperti kaleng bekas cat

semprot atau minyak wangi. Namun, tidak menutup

kemungkinan sampah yang mengandung jenis beracun lain

yang berbahaya (Sucipto, 2012).

b. Karakteristik sampah

Selain komposisi, maka karakteristik lain yang biasa

ditampilkan dalam penanganan sampah adalah karakteristik fisika

dan kimia. Karakteristik tersebut sangat bervariasi, tergantung pada

komponen-komponen sampah. Kekhasan sampah dari berbagai

tempat atau daerah serta jenisnya yang berbeda-beda

memungkinkan sifat-sifat yang berbeda pula. Sampah kota di

negara-negara yang sedang berkembang akan berbeda susunannya

dengan sampah kota di negara-negara maju. Karakteristik sampah

dapat dikelompokkan menurut sifat-sifatnya, seperti:

1. Karakteristik fisika: yang paling penting adalah kadar air, kadar

volatil, kadar abu, nilai kalor, distribusi ukuran.

2. Karakteristik kimia: khususnya yang menggambarkan susunan

kimia sampah tersebut yang terdiri dari unsur C, N, O, P, H, dan S

(Siahaan, 2013).

c. Komposisi sampah

Komposisi sampah adalah komponen fisik sampah seperti

sisa-sisa makanan, kertas, karbon, kayu, kain tekstil, karet kulit,

plastik, logam besi, non besi, kaca dan lain-lain (misalnya tanah,

pasir, batu dan keramik). Komposisi sampah ini umumnya dibagi

menjadi dua bagian, yaitu sampah organik dan non organik. Sampah

yang membusuk (garbage) adalah sampah yang dengan mudah

terdekomposisi karena aktivitas mikroorganisme. Dengan demikian

pengelolaannya menghendaki kecepatan, baik dalam pengumpulan,

pembuangan, maupun pengangkutannya. Pembusukan sampah ini

dapat menghasilkan bau tidak enak, seperti ammoniak dan asam-

asam volatil lainnya. Selain itu, dihasilkan pula gas-gas hasil

dekomposisi, seperti gas metan dan sejenisnya, yang dapat

membahaykan keselamatan bila tidak ditangani secara baik.

Penumpukan sampah yang cepat membusuk perlu dihindari.

Sampah kelompok ini kadang dikenal sebagai sampah basah, atau

juga dikenal sebagai sampah organik. Kelompok inilah yang

 berpotensi untuk diproses dengan bantuan mikroorganisme,

misalnya dalam pengomposan atau gasifikasi.

Sampah yang tidak membusuk atau refuse pada umumnya

terdiri atas bahan-bahan kertas, logam, plastik, gelas, kaca, dan lain-

lain. Sampah kering (refuse) sebaiknya didaur ulang, apabila tidak

maka diperlukan proses lain untuk memusnahkannya, seperti

pembakaran. Namun pembakaran refuse ini juga memerlukan

penanganan lebih lanjut, dan berpotensi sebagai sumber

pencemaran udara yang bermasalah, khususnya bila mengandung

plastik PVC. Kelompok sampah ini dikenal pula sebagai sampah

kering, atau sering pula di sebut sebagai sampah anorganik

(Siahaan, 2013).

Umumnya bagian terbesar dari komposisi sampah adalah organik

dan anorganik. Di Indonesia sekitar 60-70% dari total volume sampah

yang dihasilkan merupakan sampah organik yang berasal dari rumah

tangga berkisar antara 75% dan yang berasal dari pasar tradisional

berkisar 95%,kandungan bahan kimia sampah dapat dilihat pada Tebel 2:

Tabel 2. Kandungan kimia sampah dalam bentuk sisa

tanaman.

No Kandungan sampah Persentase (%)

1. Air 10-60
2. Senyawa organik 25-35
3. Nitrogen (N) 0,4-1,2
4. Fosfor (P2O3) 0,2-0,5
5. Kalium (K2O) 0,8-1,5
6. Kapur (C2O) 4-7
7. Karbon (C) 12-17
 Sumber: (Suriawiria 2002).

3. Dampak sampah

Dilingkungan pemukiaman dan industri masalah utama yang masih

tetap merupakan hal yang belum terpecahkan adalah masalah limbah

kota dan limbah industri. Bahan berbahaya yang dihasilkan sebagai

limbah oleh kegiatan-kegiatan industri semakin bertambah dan belum ada

cara yang berhasil untuk menanganinya. Limbah yang ada di buang ke

sungai, ke laut atau ke dalam lapisan bumi yang lebih dalam. Cara

pembungan demikian membahayakan kelangsungan mahkluk kehidupan.

Limbah kota baik yang berupa padat maupun yang berupa cair atau

limbah gas makin bertambah. Penanggulangan terhadap masalah ini

masih belum teratasi, terutama dalam pengumpulan limbah dan dalam

mendapatkan tempat buangan yang aman. Persentase masyarakat di

dalam usaha penanggulangan limbah kota perlu di tingkatkan lagi

(Soerjani, 1987).

Dengan tumbuhnya penduduk, masalah kesehatan seiring

meningkat. Salah satu akibatnya timbulnya penyakit, makin banyak

penduduk terpusat dikota-kota menyebabkan meningkatnya polusi. Polusi

dan penyakit-penyakit yang ditimbulkannya menjadi meluas. Debu sulfur

dioksida dan akibat-akibat sampingan lainnya, dari pembakaran

berhubungan langsung dengan penyakit.

Pengaruh sampah terhadap kesehatan menurut Slamet (2009)

dikelompokkan menjadi:
a. Efek langsung

Yang dimaksud dengan efek langsung adalah efek yang

disebabkan karena kontak langsung dengan sampah tersebut. misalnya,

sampah beracun, sampah yang korosif terhadap tubuh, yang

karsinogenik, teratogenik, dan lainnya. Selain itu ada pula sampah yang

mengandung kuman patogen, sehingga dapat menimbulkan penyakit.

Sampah ini dapat berasal dari sampah rumah tangga selain sampah

industri.

b. Efek tidak langsung

Pengaruh tidak langsung dapat dirasakan masyarakat akibat

proses pembusukan, pembakaran, dan pembuangan sampah.

Dekomposisi sampah biasanya terjadi secara aerobik, dilanjutkan secara

fakultatif, dan secara anaerobik apabila oksigen telah habis. Dekomposisi

anaerobik akan menghasilkan cairan yang disebut „leachate’ beserta gas.

Leachete atau lindi ini adalah cairan yang mengandung zat padat

tersuspensi yang sangat halus dan hasil penguraian mikroba: biasanya

terdiri atas Ca, Mg, Na, K, Fe, Khlorida, Sulfat, Phosfat, Zn, Ni, CO 2, H2O,

N2, NH3, H2S, Asam organik, dan H2. Tergantung dari kualitas sampah,

maka di dalam leachate bisa pula didapat mikroba patogen, logam berat,

dan zat lainnya yang berbahaya. Dengan bertambahnya waktu, maka

jumlah lindi akan berkurang.

4. Pengolahan Sampah
 Pengolahan sampah adalah suatu upaya untuk mengurangi volume

sampah atau merubah bentuk menjadi lebih bermanfaat, antara lain

dengan cara pembakaran, pengomposan, penghancuran, pengeringan

dan pendaur ulangan (SNI T-13-1990-F). Adapun teknik pengolahan

sampah adalah sebagai berikut :

a. Pengomposan (Composting)

Pengomposan adalah suatu cara pengolahan sampah organik

dengan memanfaatkan aktifitas bakteri untuk mengubah sampah

menjadi kompos (proses pematangan). Pengomposan dilakukan

terhadap sampah organik.

b. Pembakaran sampah

Pembakaran sampah dapat dilakukan pada suatu tempat, misalnya

lapangan yang jauh dari segala kegiatan agar tidak mengganggu.

Namun demikian pembakaran ini sulit dikendalikan bila terdapat

angin maka sampah arang, sampah abu debu dan asap akan

terbawa ke tempat-tempat sekitarnya yang akhirnya akan

menimbulkan gangguan. Pembakaran yang paling baik dilakukan di

suatu instalasi pembakaran, yaitu dengan menggunakan

insinerator, namun pembakaran menggunakan insinerator

memerlukan biaya yang mahal.

c. Recycling

Merupakan salah satu teknik pengolahan sampah, dimana

dilakukan pemisahan atas benda-benda bernilai ekonomi seperti:

 kertas, plastik, karet, dan lain-lain dari sampah yang kemudian

diolah sehingga dapat digunakan kembali baik dalam bentuk yang

sama atau berbeda dari bentuk semula.

d. Reuse

Merupakan teknik pengolahan sampah yang hampir sama dengan

recycling, bedanya reuse langsung digunakan tanpa ada

pengolahan terlebih dahulu.

e. Reduce

Adalah usaha untuk mengurangi potensi timbunan sampah,

misalnya tidak menggunakan bungkus kantong plastik yang

berlebihan.

B. Pengomposan

Kompos adalah hasil proses pelapukan bahan-bahan organik

akibat adanya interaksi antara mikroorganisme pengurai yang bekerja di

dalamnya. Dengan kata lain, kompos merupakan salah satu jenis pupuk

organik karena berasal dari bahan organik yang melapuk. Selain kompos

masih ada beberapa jenis pupuk organik lainnya, yaitu pupuk kandang,

humus, pupuk hijau, dan pupuk mikroba (Hajama, 2014).

Sampah kota bisa juga digunakan sebagai kompos dengan catatan

bahwa sebelum diproses menjadi kompos sampah kota harus terlebih

dahulu dipilah-pilah, kompos yang rubbish harus dipisahkan terlebih

dahulu yang nantinya dimanfaatkan sebagi kompos hanyalah sampah-

sampah jenis garbage saja (Wied, 2004).

Kandungan zat hara dalam kompos sangant bervariasi, tergantung

pada bahan yang dikomposkan, cara pengomposan dan cara

penyimpangannya. Pembutan kompos sangat beragam. Namun,

semuanya memiliki konsep dasar yang sama, yakni merangsang

perkembangan dan aktivitasi mikroorganisme pengurai untuk mengubah

bahan organik menjadi unsur-unsur yang siap diserap tanaman. Konsep

pengomposan yang baik yang membuthnkan oksigen tinggi (aerob),

maupun bekerja pada kadar oksigen rendah (anaerob) (Agromedia, 2007).

Fungsi utama kompos adalah membantu memperbaiki sifat fisika,

kimia dan biologi tanah. Secara fisika kompos dapat menggemburkan

tanah, aplikasi kompos pada tanah akan meningkatkan jumlah rongga

sehingga tanah menjadi gembur. Sementara sifat kimia yang mampu

dibenahi dengan aplikasi kompos adalah meningkatkan Kapasitas Tukar

Kation (KTK) pada tanah dan dapat meningkatkan kemampuan tanah

dalam menyimpan air (waterholdingcapacity). Sedangkan untuk perbaikan

sifat biologi, kompos dapat meningkatkan populasi mikroorganisme dalam

tanah (Simamora, 2006).

Kandungan hara kompos memiliki nilai N, P, dan K yang lengkap

meskipun persentasenya kecil dan mengandung senyawa-senyawa lain

yang bermanfaat bagi tanaman. Pupuk kompos ibarat multivitamin bagi

tanah dan tanaman memperbaiki sifat fisika dan kimia tanah yang akan
mengembalikan kesuburan tanah, dimana tanah yang keras akan menjadi

gembur, tanah yang miskin akan menjadi subur dan tanah masam akan

menjadi lebih netral. Tanaman yang diberi kompos tumbuh lebih subur

dan kualitas panennya akan lebih baik dari pada tanaman yang tidak

diberi pupuk kompos (Maradhy, 2009). Keunggulan lain adalah

kandungan unsur hara makro maupun mikronya yang lengkap. Unsur hara

makro yang terkandung dalam kompos antara lain N, P, K, Ca, Mg, dan S,

sedangkan kandungan unsur mikronya antara lain Fe, Mn, Zn, Cl, Cu, Mo,

Na dan B (Stoffella, 2001).

Untuk menghasilkan kompos dapat dilakukan dengan

pengomposan secara alamiah maupun dengan bantuan manusia.

Pengomposan secara alamiah yaitu dengan cara penumpukan sampah di

alam, sedangkan pengomposan dengan bantuan manusia yaitu dengan

cara menggunakan teknologi moderen maupun dengan menggunakan

bahan bioaktivator dan menciptakan kondisi ideal sehingga proses

pengomposan dapat terjadi secara optimal dan menghasilkan kompos

berkualitas tinggi. Untuk dapat membuat kompos dengan kualitas baik,

diperlukan pemahaman proses pengomposan yang baik pula. Proses

pengomposan secara sederhana dapat dibagi menjadi dua tahap, yaitu

tahap aktif dan tahap pematangan. Selama tahap awal, proses oksigen

dan senyawa-senyawa yang mudah terdegradasi akan segera

dimanfaatkan oleh mikroba mesofilik yang kemudian akan digantikan oleh

bakteri termofilik. Suhu tumpukan kompos akan meningkat dengan cepat,

kemudian akan diikuti dengan peningkatan pH kompos dan suhu akan

meningkat hingga mencapai 70oC (Maradhy, 2009).

Kompos dibuat dari bahan organik yang berasal dari macam-

macam sumber. Dengan demikian kompos merupakan sumber bahan

organik dan nutrisi tanaman, bahan dasar kompos mengandung selulosa

15%-60%, hemiselulosa 10%-30%, lignin 5%-30%, protein 5%-40%,

bahan mineral (abu) 3-5%, di samping itu terdapat bahan larut mineral air

panas dan dingin (gula, pati, asam amino, urea, garam amonium)

sebanyak 2-30% dan 1-15% lemak larut eter dan alkohol, minyak dan lilin.

Komponen organik ini mengalami dekomposisi dibawah kondisi mesofolik

dan termofolik(Hajama, 2014).

Prinsip pengomposan adalah menurunkan nilai nisbah C/N bahan

organik menjadi sama dengan nisbah C/N tanah. Nisbah C/N adalah hasil

perbandingan antara karbohidrat dan nitrogen yang terkandung di dalam

suatu bahan. Nilai nisbah C/N tanah adalah 10-12. Bahan organik yang

mamiliki nisbah C/N sama dengan tanah memungkinkan bahan tersebut

dapat diserap oleh tanaman (Hajama, 2014).

Rasio C/N bahan organik merupakan faktor yang sangat penting

dalam percepatan pengomposan. Transformasi bahan organik untuk

pupuk yang melibatkan aktivitas mikroorganisme sangat tergantung pada

kadar karbon dan nitrogen yang terdapat di dalam bahan. Rasio C/N

optimal untuk proses pengomposan yaitu berkisar antara 30-40, tetapi

proses pengomposan dapat berlangsung lebih baik jika rasio karbon

nitrogen antara 25-35. Rasio C/N optimum untuk pengomposan adalah

30-35, mikroorganisme menggunakan 30 bagian karbon untuk setiap

bagian nitrogen. Rasio C/N setelah menjadi kompos adalah 10-20

(Rochaeni et al., 2003).

Secara umum semakin tinggi rasio C/N dari bahan organik maka

semakin lambat proses dekomposisi. Sebaliknya dalam kondisi nisbah

C/N rendah walaupun proses dekomposisi berlangsung, beberapa

nitrogen yang tidak dapat diasimilasi akan hilang akibat proses volatilisasi

sebagai amoniak atau denitrifikasi. Pada kondisi nilai C/N rendah dan

kondisi yang sesuai, amoniak akan dioksidasi lebih lanjut menjadi nitrit

dan nitrat. Selama pengomposan akan terjadi penurunan nilai nisbah C/N

akibat terbentuknya CO2, sementara nilai N cenderung konstan (Nur,

2017).

Pengunaan bahan organik hijau pada pembuatan kompos

mengandung nitrogen, mampu memperbaiki struktur tanah dan

ketersediaan unsur hara tanah. Pemberiann pupuk organik yang berfungsi

untuk memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah (Nurhayani, 2007).

Fungsi kompos sebagai amandemen tanah adalah mirip pupuk kimia yaitu

memperkaya tanah akan N, P, K namun pengaruh prinsipnya adalah

untuk merangsang stabilisasi fisika, biologi, kimia tanah, dan

keseimbangan elemen- lemen mineral (Nur, 2017).

Pupuk organik yang sangat bermanfaat bagi peningkatan produksi

pertanian baik kualitas dan kuantitas, mengurangi pencemaran lingkungan

dan meningkatkan kualitas lahan secara berkelanjutan. Penggunaan

pupuk kompos dalam jangka panjang dapat meningkatkan produktivitas

lahan dan dapat mencegah degradasi lahan. serta berperan besar

terhadap perbaikan secara fisika, kimia, biologi tanah serta lingkungan.

Pupuk kompos merupakan salah satu pupuk organik yang dibuat dengan

cara menguraikan sisa-sisa tanaman dan hewan dengan bantuan

organisme hidup (Maradhy, 2009).

Dibeberapa tempat dan wilayah pupuk kompos yang sangat disukai

oleh masyarakat karena kompos dapat dibuat dari bahan yang sangat

mudah ditemukan disekeliling lingkungan kita, bahkan terkadang barang

yang tidak terpakai, seperti sampah rumah tangga, dedaunan jerami,

alang-alang, rerumputan, sekam, batang jagung dan kotoran hewan dapat

dimanfaatkan sebagai kompos. Kompos merupakan pupuk organik yang

ramah lingkungan yang bersifat slowrelease sehingga tidak berbahaya

bagi tanaman walaupun jumlah digunakan cukup banyak. Dan pembuatan

kompos membantu mengurangi permasalahan pada masyarakat yang

disebabkan oleh sampah (Hiola, 2015).

Pengomposan pada dasarnya merupakan proses penguraian

materi organik sehingga sampah yang berpotensi untuk dijadikan kompos

hanya bahan organiknya saja. Umumnya komposisi bahan organik

sampah kota berkisar 60-80%, sehingga memberikan peluang yang besar

untuk bisa memanfaatkan sampah kota menjadi kompos. Dengan

mengacu bahwa kadar air optimal suatu bahan agar proses pengomposan
berjalan dengan baik berkisar antara 50-60%, maka. Sampah kota yang

memiliki kadar air 40-60% akan menunjang berjalannya proses

pengomposan. Proses pengomposan merupakan proses aerob, oleh

karena itu diperlukan paling sedikit 50% konsentrasi oksigen di udara

dapat mencapai seluruh bagian bahan organik yang dikomposkan. Untuk

memperoleh aerasi yang baik, maka ukuran dari bahan baku sebaiknya

2,5-7,5 Cm (Sutedjo, 2008).

a. Sifat dan karakterisasi kompos

Menurut Murbandono (2006), Penggunaan kompos sebagai bahan

pembenah tanah (soilconditioner) dapat meningkatkan kandungan bahan

organik tanah sehingga mempertahankan dan menambah kesuburan

tanah pertanian. Karakteristik umum dimiliki kompos antara lain:

1. Mengandung unsur hara dalam jenis dan jumlah bervariasi

tergantung bahan asal.

2. Menyediakan unsur hara secara lambat (slowrelease) dan dalam

jumlah terbatas.

3. Mempunyai fungsi utama memperbaiki kesuburan dan kesehatan

tanah. Berikut ini diuraikan fungsi kompos dalam memperbaiki

kualitas kesuburan fisika, kimia, dan biologi tanah.

a. Sifat fisika tanah

Kompos memperbaiki struktur tanah yang semula padat

menjadi gembur sehingga mempermudah pengolahan tanah. Tanah

berpasir menjadi lebih kompak dan tanah lempung menjadi lebih

gembur. Penyebab kompak dan gemburnya tanah ini adalah

senyawa-senyawa polisakarida yang dihasilkan oleh mikroorganisme

pengurai serta miselium atau hifa yang berfungsi sebagai perekat

partikel tanah. Dengan struktur tanah yang baik ini berarti difusi O 2

atau aerasi akan lebih banyak sehingga proses fisiologis di akar akan

lancar. Perbaikan agregat tanah menjadi lebih remah akan

mempermudah penyerapan air ke dalam tanah sehingga proses erosi

dapat dicegah. Kadar bahan organik yang tinggi di dalam tanah

memberikan warna tanah yang lebih gelap (warna humus coklat

kehitaman), sehingga penyerapan energi sinar matahari lebih banyak

dan fluktuasi suhu di dalam tanah dapat dihindarkan. Institut Pertanian

Bogor (IPB) melaporkan bahwa takaran kompos sebanyak 5 ha-1

meningkatkan kandungan air tanah pada tanah-tanah yang subur

(CPIS, 1991).

b. Sifat kimia tanah

Kompos merupakan sumber hara makro dan mikro mineral

secara lengkap, meskipun dalam jumlah yang relatif kecil (N, P, K, Ca,

Mg, Zn, Cu, B, Zn, Mo, dan Si). Dalam jangka panjang, pemberian

kompos dapat memperbaiki pH dan meningkatkan hasil tanaman

pertanian pada tanah-tanah masam. Pada tanah-tanah yang

kandungan P-tersedia rendah, bentuk fosfat organik mempunyai

peranan penting dalam penyediaan hara tanaman karena hampir

sebagian besar P yang diperlukan tanaman terdapat pada senyawa P-

organik. Sebagian besar P-organik dalam organ tanaman terdapat

sebagai fitin, fosfolipid, dan asam nukleat. Kedua yang terakhir hanya

terdapat sedikit dalam bahan organik tanah karena senyawa tersebut

mudah digunakan oleh jasad renik tanah. Turunan senyawa-senyawa

tersebut sangat penting dalam tanah (karena kemampuannya

membentuk senyawa dengan kation polivalen), terdapat dalam jumlah

relatif tinggi, tetapi yang dekomposisinya lambat ialah inositol. Pada

tanah alkalin, terbentuk inositol fosfat dengan Ca atau Mg. Sedangkan

pada tanah masam dengan Al atau Fe P-anorganik dalam bentuk Al-

Fe atau Ca-P yang tidak tersedia bagi tanaman, akan dirombak oleh

organisme pelarut P menjadi Panorganik yang larut atau tersedia bagi

tanaman (Diah, 2006).

Selain itu, kompos juga mengandung humus (bunga tanah)

yang sangat dibutuhkan untuk peningkatan hara makro dan mikro dan

sangat dibutuhkan tanaman. Misel humus mempunyai kapasitas tukar

kation (KTK) yang lebih besar dari pada misel lempung (3-10 kali)

sehingga penyediaan hara makro dan mikromineral lebih lama.

Kapasitas tukar kation (KTK) asam-asam organik dari kompos lebih

tinggi dibandingkan mineral liat, namun lebih peka terhadap

perubahan pH karena mempunyai sumber muatan tergantung pH (pH

dependent charge). Pada nilai pH 3,5, KTK liat dan C-organik sebesar

45,5 dan 199,5 me 100g-1 sedangkan pada pH 6,5 meningkat menjadi

63 dan 325,5 me 100g-1. Nilai KTK mineral liat kaolinit (3-5 me 100g-
 1
), illit (30-40 me 100g-1), montmorilonit (80-150 me 100g-1),

sedangkan pada asam humat (485-870 me 100g-1) dan asam fulfat

(1.400 me 100g-1). Oleh karena itu, penambahan kompos ke dalam

tanah dapat meningkatkan nilai KTK tanah (Tan, 1991).

c. Sifat biologi tanah

Kompos banyak mengandung mikroorganisme (fungi,

aktinomisetes, bakteri, dan alga). Dengan ditambahkannya kompos ke

dalam tanah tidak hanya jutaan mikroorganisme yang ditambahkan,

akan tetapi mikroorganisme yang ada dalam tanah juga terpacu untuk

berkembang. Proses dekomposisi lanjut oleh mikroorganisme akan

tetap terus berlangsung tetapi tidak mengganggu tanaman. Gas CO2

yang dihasilkan mikroorganisme tanah akan dipergunakan untuk

fotosintesis tanaman, sehingga pertumbuhan tanaman akan lebih

cepat. Amonifiksi, nitrifikasi, dan fiksasi nitrogen juga meningkat

karena pemberian bahan organik sebagai sumber karbon yang

terkandung di dalam kompos. Aktivitas berbagai mikroorganisme di

dalam kompos menghasilkan hormon-hormon pertumbuhan, misalnya

auksin, giberelin, dan sitokinin yang memacu pertumbuhan dan

perkembangan akar-akar rambut sehingga daerah pencarian

makanan lebih luas.

Bahan organik yang dapat digunakan sebagai sumber pupuk

organik dapat berasal dari limbah atau hasil pertanian dan nonpertanian

(limbah kota dan limbah industri) (Kurnia et al., 2001). Dari hasil pertanian
antara lain berupa sisa tanaman (jerami dan brangkasan), sisa hasil

pertanian (sekam padi, kulit kacang tanah, ampas tebu, dan belotong),

pupuk kandang (kotoran sapi, kerbau, ayam, itik, dan kuda), dan pupuk

hijau. Limbah kota atau sampah organik kota biasanya dikumpulkan dari

pasar-pasar atau sampah rumah tangga dari daerah pemukiman serta

taman-taman kota. Limbah industri yang dapat dimanfaatkan sebagai

pupuk organik antara lain limbah industri pangan. Berbagai bahan organik

tersebut dapat dijadikan pupuk organik melalui teknologi pengomposan

sederhana maupun dengan penambahan mikroba perombak serta

pengkayaan dengan hara lain. Pupuk organik yang berasal dari pupuk

kandang merupakan bahan pembenah tanah yang paling baik dibanding

bahan pembelah lainnya. Kadar hara yang dikandung pupuk organik pada

umumnya rendah dan sangat bervariasi. Sebagai bahan pembenah tanah,

pupuk organik membantu dalam mencegah terjadinya erosi dan

mengurangi terjadinya retakan tanah. Pemberian bahan organik mampu

meningkatkan kelembapan tanah dan memperbaiki porositas tanah (Diah,

2006).

b. Faktor yang Mempengaruhi Proses Pengomposan

Menurut (Widarti, 2015) faktor yang Mempengaruhi Proses

Pengomposan.

1. Rasio C/N

Salah satu aspek yang paling penting dari keseimbangan hara

total adalah rasio organik karbon dengan nitrogen (C/N). Dalam

metabolisme hidup mikroorganisme mereka memanfaatkan sekitar 30

bagian dari karbon untuk masing-masing bagian dari nitrogen. Sekitar

20 bagian karbon di oksidasi menjadi CO2 dan 10 bagian digunakan

untuk mensintesis protoplasma.

Nisbah C/N mikroba perombak bahan organik memerlukan

karbon dan nitrogen dari bahan asal. Karbon dibutuhkan oleh mikroba

sebagai sumber energi untuk pertumbuhannya dan nitrogen

diperlukan untuk membentuk protein. Bahan dasar kompos yang

mempunyai rasio C/N 20:1 hingga 35:1 sesuai untuk dikomposkan.

Mikroorganisme memerlukan 30 bagian C terhadap satu bagian N,

sehingga rasio C/N 30 merupakan nilai yang diperlukan untuk proses

pengomposan yang efisien. Terlalu besar rasio C/N (>40) atau terlalu

kecil (<20) akan mengganggu kegiatan biologis proses dekomposisi.

C/N yang tinggi bisa menyebabkan timbunan membusuk disebabkan

oleh mikroba utama yang aktif pada suhu rendah adalah jamur. Hal ini

berarti bahwa pembuatan kompos dari bahan-bahan keras seperti kulit

biji-bijian yang keras dan berkayu, tanaman menjalar atau pangkasan-

pangkasan pohon (semua dengan kadar C/N tinggi) harus dicampur

dengan bahanbahan berair seperti pangkasan daun dan sampah-

sampah lunak. Bila tidak ada bahan hijauan yang mengandung

nitrogen, dapat diganti dengan berbagai pupuk organik (Diah, 2006).

2. Ukuran partikel
 Permukaan area yang lebih luas akan meningkatkan kontak

antara mikroba dengan bahan dan proses dekomposisi akan berjalan

lebih cepat. Ukuran partikel juga menentukan besarnya ruang antar

bahan (porositas). Untuk meningkatkan luas permukaan dapat

dilakukan dengan memperkecil ukuran partikel bahan tersebut.

3. Aerasi

Aerasi ditentukan oleh posiritas dan kandungan air bahan

(kelembaban). Apabila aerasi terhambat, maka akan terjadi proses

anaerob yang akan menghasilkan bau yang tidak sedap. Aerasi dapat

ditingkatkan dengan melakukan pembalikan atau mengalirkan udara di

dalam tumpukan kompos.

Aktivitas mikroba aerob memerlukan oksigen selama proses

prombakan berlangsung (terutama bakteri dan fungi). Ukuran partikel

dan struktur bahan dasar kompos mempengaruhi sistem aerasi. Makin

kasar struktur maka makin besar volume pori udara dalam campuran

bahan yang didekomposisi. Pembalikan timbunan bahan kompos

selama proses dekomposisi berlangsung sangat dibutuhkan dan

berguna mengatur pasokan oksigen bagi aktivitas mikroba (Diah,

2006).

4. Porositas

Porositas adalah ruang diantara partikel di dalam tumpukan

kompos. Porositas dihitung dengan mengukur volume rongga dibagi

dengan volume total. Rongga-rongga ini akan diisi oleh air dan udara.
Udara akan mensuplai oksigen untuk proses pengomposan. Apabila

rongga dijenuhi oleh air, maka pasokan oksigen akan berkurang dan

proses pengomposan juga akan terganggu.

5. Kelembaban (Moisturecontent)

Mikrooranisme dapat memanfaatkan bahan organik apabila

bahan organik tersebut larut di dalam air. Kelembaban 40–60% adalah

kisaran optimum untuk metabolisme mikroba. Apabila kelembaban di

bawah 40%, aktivitas mikroba akan mengalami penurunan dan akan

lebih rendah lagi pada kelembaban 15%. Apabila kelembaban lebih

besar dari 60%, hara akan tercuci, volume udara berkurang, akibatnya

aktivitas mikroba akan menurun dan akan terjadi fermentasi anaerobik

yang menimbulkan bau tidak sedap.

6. Temperatur

Semakin tinggi temperatur akan semakin banyak konsumsi

oksigen dan akan semakin cepat pula proses dekomposisi.

Peningkatan suhu dapat terjadi dengan cepat pada tumpukan

kompos. Temperatur yang berkisar antara 30-60oC menunjukkan

aktivitas pengomposan yang cepat. Suhu yang lebih tinggi dari 60 oC

akan membunuh sebagian mikroba dan hanya mikroba termofilik saja

yang akan tetap bertahan hidup. Suhu yang tinggi juga akan

membunuh mikroba-mikroba patogen tanaman dan benih-benih

gulma.

7. Derajat keasaman (pH)

 pH yang optimum untuk proses pengomposan berkisar antara

6.5 sampai 7.5. Proses pengomposan sendiri akan menyebabkan

perubahan pada bahan organik dan pH bahan itu sendiri. pH kompos

yang sudah matang biasanya mendekati netral.

8. Kandungan hara

Kandungan N, P dan K juga penting dalam proses

pengomposan dan bisanya terdapat di dalam komposkompos dari

peternakan. Hara ini akan dimanfaatkan oleh mikroba selama proses

pengomposan.

Disamping persyaratan di atas, masih diperlukan pula persyaratan

lain yang bertujuan untuk mempercepat proses serta menghasilkan

kompos dengan nilai yang baik, antara lain, homogenitas (pengerjaan

yang dilakukan agar bahan yang dikomposkan selalu dalam keadaan

homogen), aerasi (suplai oksigen yang baik agar proses dekomposisi

untuk bahan-bahan yang memerlukan), dan penambahan starter (preparat

mikroba) kompos dapat pula dilakukan, misalnya untuk jerami. Agar

proses pengomposan bisa berjalan secara optimum, maka kondisi saat

proses harus diperhatikan. Kondisi optimum proses pengomposan bisa

dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Kondisi Optimum proses pengomposan.

Parameter Nilai
C/N – rasio bahan 30 – 35 : 1
C/P – rasio bahan 75 – 150 : 1
Bentuk / ukuran materi 1,3 – 3,3, cm untuk proses pabrik
3,3 – 7,6 cm untuk proses biasa
Sederhana
Kadar air bahan 50 – 60 %
Aerasi 0,6 – 1,8 m3 udara/hari/kg bahan selalu
proses termofilik, sedang untuk proses
selanjutnya makin berkurang
Temperatur maksimum
55oC
Sumber: Unus (2002).

Tanah yang baik adalah tanah yang mampu menyediakan unsur-

unsur hara secara lengkap. Jika kekuragan unsur hara, tanah tersebut

dinyatakan tidak subur. Begitu pula tanaman diatasnya akan sulit tumbuh

dengan baik. Pada dasarnya kesuburan tanaman dipengaruhi banyak

faktor. Salah satunya adalah kondisi tanah yang menjadi tempat

tumbuhnya tanaman. Ada 16 unsur yang dibutuhkan tanaman diantaranya

adalah Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O), Nitrogen (N), Fospor (P),

Potasium (K), Kalium (Ca), Magnesium (Mg), Sulfur (S), Klor (Cl), Boron

(B), Tembaga (Cu), Magan (Mn), Besi (Fe), Seng (Zn) dan Molibdenum

(Mo). Unusr lain yang ketersediannya terbatas di dalam tanah. Bahkan,

jika ada unsur yang di butuhnkan habis persediaanya lantaran telah

digunakan tanaman atau terbawa erosi. Akibatnya, pertumbuhan tanaman

menjadi lambat dan cenderung kerdil. Ada enam unsur yang dibutuhkan

tanaman dalam jumlah banyak. Di antaranya, N, P, K, Ca, S, dan Mg.

Keenam unsur tersebut lebh dikenal sebagai unsr hara makro, bakan N,

P, dan K disebut sebagai unsur hara pokok, karena mutlak dibutuhkan

tanaman untuk tumbh. Sementara Ca, S, dan Mg dikenal sebagai unsur

hara sekunder. Tujuh unsur hara lainnya, seperti Cl, B, Cu, Mn, Fe, Zn

dan Mo di kenal sebagai unsur hara mikro (Agromedia, 2007).

c. Tempat Pengomposan

Tempat pengomposan tergantung kondisi serta luas lahan

(pekarangan rumah) yang dapat disiapkan untuk pembuatan kompos

(Wied, 2004). Dengan demikian, bentuk tempat pengomposan dapat

bermacam-macam, antara lain :

1. Berbentuk lubang dengan ukuran 100 x 75 x 50 cm atau 2,5 x 1 x 1

m (panjang, lebar, dan tinggi), bisa lebih, bisa juga kurang,

tergantung kepada lahan yang dapat digunakan sebagai tempat

pembuatan kompos, serta bahan baku yang akan dibuat atau

diproses. Bentuk lubang mudah dibuat, selain itu setiap bahan baku

yang akan dimasukkan hanya tinggal dijatuhkan ke dalamnya.

Namun, kejelekan dari tempat berbentuk lubang ini ialah kalau

musim hujan akan tergenang air sehingga proses pengomposan

akan terhambat. Tambahan pula, bahan sukar untuk dicampurkan

sampai merata.

2. Berbentuk bak, baik dengan dinding yang terbuat dari batu bata

(tembok), dari bambu, dari kayu atau pun dari bahan-bahan

lainnya. Kebaikan dari tempat ini ialah mudah untuk mencampurkan

bahan, tidak tergenang air di musim hujan. Adapun kejelekannya,

memerlukan biaya yang cukup mahal untuk membuat dinding.

3. Pada permukaan tanah saja, artinya timbunan bahan baku

langsung ditempatkan pada permukaan tanah tanpa lubang atau

dinding. Dengan cara ini pencampuran bahan baku agar rata

 mudah dilakukan. Selain itu, tidak tergenang air, tetapi sangat

mudah diganggu oleh binatang, misalnya ayam, atau binatang lain,

seperti tikus dan celurut yang senang berdiam pada timbunan

sampah.

d. Manfaat Pengomposan

Menurut Ramadhani (2013) pengomposan sampah organik

memiliki banyak manfaat yang dapat menguntungkan masyarakat.

Keuntungan yang dapat diperoleh dari pengomposan dapat ditinjau dari

beberapa aspek, antara lain:

1. Aspek Ekonomi

a. Menghemat biaya transportasi sampah ke TPA dan penimbunan

limbah.

b. Mengurangi volume sampah.

c. Memiliki nilai ekonomi lebih dari bahan asalnya.

d. Menambah penghasilan.

2. Aspek Lingkungan

a. Mengurangi polusi udara karena pembakaran sampah

b. Mengurangi kebutuhan lahan untuk penimbunan

c. Menghindari/tidak menjadi sumber penyakit karena lalat dan

bakteri-bakteri yang merugikan.

3. Aspek bagi Tanah/Tanaman

a. Meningkatkan kesuburan tanah

 b. Memperbaiki struktur dan karakteristik tanah

c. Meningkatkan kapasitas serap air tanah

d. Meningkatkan aktivitas mikroba tanah

e. Meningkatkan kualitas hasil panen (rasa, kandungan gizi, dan

jumlah panen)

f. Menyediakan hormon dan vitamin bagi tanaman

g. Menekan pertumbuhan / serangan penyakit tanaman

h. Meningkatkan retensi / ketersediaan hara di dalam tanah.

4. Aspek bagi Masyarakat/Sosial

a. Membuka kesempatan kerja bagi masyarakat (usaha padat

karya)

b. Menciptakan lingkungan yang sehat bagi masyarakat.

c. Mengubah pandangan masyarakat bahwa sampah merupakan

masalah menjadi sesuatu yang berkah.

C. Bioaktivator

Bioaktivator adalah inokulum campran berbagai jenis

mikroorganisme selulotik dan lignolitik untuk mempercepat laju

pengomposan limbah organik. Organisme sebagai aktivator yang

berperang dalam dekomposisi bahan yang dikomposkan agar

berlangsung secara cepat dan komlit. Organisme tersebut dapat

ditambahkan kedalam bahan sampah pasar segar dengan tujuan untuk

mempercepat proses dekomposisi limbah organik sebantak 0,5% (b/b)

atau 5 kg dalam 1 ton bahan organik lunak (daun, rumput) (Sudrajat,

2007).

Bioaktivator secara umum diartikan sebagai bahan bioaktif yang

mampu merombak bahan-bahan organik pada umumnya. Secara spesifik

bioaktivator merupakan isolat mikroba yang telah dimurnikan dan

mempunyai kemampuan khusus mencerna bahan organik yang

mengandung serat selulosa. Melalui proses seleksi kemampuan

mencerna bahan sesulosa optimal, kemudian diformulasikan dan

penerapannya dapat digunakan untuk eksplorasi bahan yang bersumber

dari bahan organik berkayu yang dikenal dengan borefinery. Salah satu

manfaatnya yaitu untuk mempercepat proses pengomposan. Selain

mempercepat proses pengomposan, kelebihan lainnya yaitu kualitas

produk lebih terjamin dan proses produksinya relatif sederhana (Maradhy,

2009).

Menurut Melseet al., (2009) menyatakan bahwa mikroorganisme

dalam pengolahan limbah organik berfungsi menjaga keseimbagan

karbon dan nitrogen yang merupakan penentu keberhasilan dekomposisi.

Jamur mendekomposisi senyawa-senyawa polimer dari tanaman seperti

selluloasa, lingnin serta mendekomposisi residu-redisu organik yang

terlalu kering, asam atau rendah kadar nitrogennya bagi bakteri.

Mengingat lamanya waktu pengomposan secara aerobik (40-50

hari) perlu dicari solusi alterbatif pembuatan kompos. Salah satu cara

untuk mempercepat proses pembuatan kompos adalah dengan

menggunakan aktivator, EM4 (EffectiveMicroorganism 4) yang merupakan

kultur campuran dari mikroorganisme yang menguntungkan bagi

pertumbuhan tanaman dan ternak yang dapat digunakan sebagai starter

untuk meningkatkan keragaman dan populasi mikroorganisme (Rahmah,

2014).

EM4 (Effective Microorganism 4) ditemukan pertama kali oleh Prof.

Teruo Higa dari Uniersitas Ryukyus Jepang. Larutan EM4 ini mengandung

mikroorganisme fermentasi yang jumlahnya sangat banyak, sekitar 80

genus dan mikroorganisme tersebt dipilih yang dapat bekerja secara

efektif dalam fermentasi bahan organik. Dari sekian banyak

mikroorganisme ada lima golongan pokok yaitu Bakteri Fotosintetik

Lactoacillus sp, Saccharomyces sp, Actino-mycetes sp dan jamur

Fermentasi (Sucipto, 2012).

Kandungan mikroorganisme yang terdapat dalam EM4 adalah

bakteri fotosintetik (Rhodopseudomonassp), bakteri asam laktat

(Lactobacillus sp), ragi (Saccharomyces sp), dan jamur fermentasi

(Aspergillus dan Penicilium). Dengan penambahan EM4 dalam proses

pembuatan kompos diharapkan menjadi lebih cepat dari proses

konvensional (Nurdini, 2016).

MenurutSucipto (2012) Efektif Mikroorganisme-4 merupakan salah

satu aktivator pengomposan yang membantu mempercepat proses

pembuatan pupuk organik dan meningkatkan kualitas pupuk yang

dihasilkan. Selain itu juga, dapat memperbaiki struktur tanah dan tekstur

tanah. Kegunaan EM4 antara lain, yaitu:

a. Memperbaiki sifat fisika, kimia, dan biologi tanah.

b. Meningkatkan produksi tanaman dan menjaga kestabilan produksi.

c. Memfermentasi bahan organik tanah dan mempercepat dekomposisi

bahan organik.

d. Meningkatkan kuantitas dan kualitas hasil

Menurut Yuniwati et al., (2009) EM4 berupa larutan cair berwarna

kuning kecoklatan. Cairan ini berbau sedap dengan rasa asam mais dan

tingkat keasaman (pH) kurang dari 3,5. Apabila tingkat keasaman melebihi

4,0 maka cairan ini tidak dapat digunakan lagi. Pada EM4 mikroorganisme

bermanfaat terutama bakteri fotosintesis, bakteri asam laktat, ragi,

Actinomycetes dan jamur peragian yang dapat meningkatkan keragaman

mikroba tanah memperbaiki kualitas tanah, fungsi dari mikroorganisme

yang terdapat pada EM4 adalah:

1. Bakteri fotosintesis

a. Membentuk zat-zat yang bermanfaat bagi sekresi akar tanam,

bahan organik, dan gas berbahaya dengan menggunakan sinar

matahari dan bumi sebagai sumber energi. Zat-zat bermanfaat ini

antara lain asam amino, asam nukleik, zat-zat bioaktif dan gula

semua mempercepat pertumbuhan tanaman.

b. Meningkatkan pertumbuhan mikroorganisme lainnya.

2. Bakteri asam laktat.

 a. Menghasilkan asam laktat dari gula.

b. Menekan pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan.

c. Meningkatkan percepatan perombakan bahan-bahan organik.

d. Dapat menghancurkan bahan-bahan organik seperti lignin dan

selulosa, serta fermentasikannya tanpa menimbulkan pengaruh

yang diaktibatkan oleh bahan organik yang terurai.

3. Ragi

a. Membentuk zat anti bakter dan bermanfaat bagi pertumbuhan

tanaman dari asam-asam amino dan gula yang dikeluarkan oleh

bakteri fotosintesis.

b. Meningkatan jumlah sel aktif dan perkembangan akar.

4. Actinomycetes

a. Menghasilkan zat-zat antimikroba dari asam amino dan

menghasilkan fotosintesis dan bahan organik.

b. Menekan pertumbhan jamur dan bakteri.

5. Jamur fermentasi

a. Mengurangi bahan organik secara cepat untuk menghasilkan

alkohol, ester, dan zat-zat antimikroba

b. Menghilangka bau serta mencegah serbuan serangga dan ular

yang merugikan.

D. Feses Ternak

Kotoran ternak yang berasal dari usaha tani pertanian antara lain

adalah kotoran ayam, sapi, kerbau, kambing, kuda, dan sebagainya.

Komposisi hara pada masing-masing kotoran hewan berbeda tergantung

pada jumlah dan jenis makanannya. Secara umum, kandungan hara

dalam kotoran hewan jauh lebih rendah dari pada pupuk kimia. Sehingga

takaran penggunaannya juga akan lebih tinggi. Namun demikian, hara

dalam kotoran hewan ini ketersediaannya (release) lambat sehingga tidak

mudah hilang (Hapsri, 2014).

Menurut William et al., (2000) limbah kotoran hewan merupakan

limbah yang dapat digunakan sebagai sumber pupuk organik. Kotoran

hewan lebih kaya akan berbagai unsur hara dan kaya akan mikroba,

dibanding dengan limbah pertanian. Kadar hara kotoran ternak berbeda-

beda tergantung jenis makanannya. Semakin kaya akan hara N, P, dan K,

maka kotoran ternak tersebut juga akan kaya zat tersebut. Kotoran ternak

biasanya mempunyai kandungan unsur hara rendah, sehingga dalam

penggunaanya memerlukan jumlah yang besar, dan dapat diketahui

bahwa kotoran ternak rata-rata mengandung 0,5% N, 0,25% P2O5, dan

0,5% K2O, sehingga dalam satu ton kotoran ternak menyumbangkan 5 kg

N 2,5 kg P2O5, dan 5 kg K2O.

Salah satu bahan organik yang sangat baik bagi tanah adalah

pupuk kandang. Pupuk kandang dapat meningkatkan C-organik, N-total,

Ca dan pH tanah. Kotoran pada ternak biasanya digunakan untuk

campran bahan alam dan dikomposkan. Kotoran ternak sapi, kuda dan

kerbau dapat memproduksi rata-rata 3kg/hari, kambing dan domba 0,5

kg/hari dan ayam 200 g/hari. Apabila kotoran tersebut dikomposkan maka
akan terjadi penyusutan sekitar 50%. Kotoran ternak sangat baik

digunakan sebagai bahan baku pengomposan. Setiap volume kotoran

sapi dapat dicampur dengan bahan baku alin dengan perbandingan

(1:1:3). Namun selama proses pengomposan berlangsung akan timbul

sedikit bau. Hal ini disebabkan karena kotoran sapi mengandung feses

urien sisa ransum (Djaja, 2006).

Ketersediaan hara sangat dipengaruhi oleh tingkat dekomposisi

atau mineralisasi dari bahan-bahan tersebut. Rendahnya ketersediaan

hara dari pupuk kandang antara lain disebabkan karena bentuk N, P serta

unsur lain terdapat dalam bentuk senyawa kompleks organo protein atau

senyawa asam humat atau lignin yang sulit terdekomposisi. Selain

mengandung hara bermanfaat, pupuk kandang juga mengandung bakteri

saprolitik, pembawa penyakit, dan parasit mikroorganisme yang dapat

membahayakan hewan atau manusia. Contohnya: kotoran ayam

mengandung Salmonella sp. Oleh karena itu pengelolaan dan

pemanfaatan pupuk kandang harus hati-hati (William et al.,2000).

Tabel 3. Kandungan hara beberapa jenis kotoran hewan

Sumber N P K Ca Mg S Fe
%
Sapi perah 0,53 0,35 0,41 0,28 0,11 0,05 0,004
Sapi daging 0,65 0,15 0,30 0,12 0,10 0,09 0,004
Kuda 0,70 0,10 0,58 0,79 0,14 0,07 0,010
Unggas 1,50 0,77 0,89 0,30 0,88 0,00 0,100
Domba 1,28 0,19 0,93 0,59 0,19 0,09 0,020
Sumber: Tan (1993)
 Menurut Hiola (2015) menyebutkan Pupuk kandang merupakan

hasil sampingan pemeliharaan ternak yang belum banyak diperjual

belikan, walaupun pada kenyataannya penggunaan pupuk kandang telah

banyak dilakukan. Sebagai bagian integral dari usaha tani ternak di tingkat

pedesaan, pupuk kandang biasanya di pergunakan untuk mencukupi

kebutuhan sendiri. Kotoran ternak mengandung bahan organik yang dapat

menyediakan zat hara bagi tanaman melalui suatu proses perombakan

(dekomposisasi). Proses perombakan terjadi secara bertahap dan

melepaskan bahan organik yang sederhana untuk pertumbuhan tanaman,

Tabel 4. Prakiraan produksi bahan kering dan nitrogen asal kotoran

kambing-domba peternak (rataan total berat badan ternak 120 kg) .

Tabel 4: kandungan produksi kotoran kambing-domba

Uraian Segar Bahan Nitrogen Fosfor

Kering
(kg) (%)* (kg) (%)* (g) (%)* (g)
Produksi per
hari :
Sisa Pakan 14,2 25 3,5 1,28 44,8 0,3 10,5
Feses 4,0 45 1,8 1,6 28,8 0,7 12,5
Urine (ml) 1000,0 - - 0,6 9,0 - -
Total 19,2 5,3 82,6 23,0
Produksi
per90 hari** : 1 .728 477,0 7434,0*** 2,070,0
Sumber : (Mathius et, al., 1982)

* Rataan dari beberapa pengamatan kecernaan bahan pakan (Mathius,

unpublish data).
** Asumsi, pengambilan kotoran dilakukan setiap 3 bulan sekali.
*** Setara dengan 16,2 kg urea.
 Johnson (2006) menyatakan unsur hara yang dihasilkan dari jenis

pupuk organik sangat tergantung dari jenis bahan yang digunakan dalam

pembuatannya. Unsur hara tersebut terdiri dari mineral, baik makro

maupun mikro, asam amino, hormon pertumbuhan, dan mikroorganisme.

Kandungan hara yang dikandung dalam jenis pupuk organik kotoran sapi

berbentuk padat terdiri dari nitrogen 0,40%, fosfor 0,20% dan kalium

0,10%. Jenis pupuk organik dari sampah organik terdiri dari nitrogen

0,09%, fosfor 0,36% dan kalium 0,81%.

Pupuk organik mempunyai fungsi antara lain adalah memperbaiki

struktur tanah, karena bahan organik dapat mengikat partikel tanah

menjadi agregat yang mantap, dan memperbaiki distribusi ukuran pori

tanah sehingga daya pegang air tanah meningkat dan pergerakan udara

(aerasi) di dalam tanah menjadi lebih baik. Fungsi biologi pupuk kompos

adalah sebagai sumber energi dan makanan bagi mikroba di dalam tanah.

Dengan ketersediaan bahan organik yang cukup, aktivitas organisme

tanah yang juga mempengaruhi ketersediaan hara, siklus hara, dan

pembentukan pori mikro dan makro tanah menjadi lebih baik (Ayeni,

2008).

Nurhayani (2007) menyatakan bahwa penggunaan bahan organik

kotoran ayam mempunyai beberapa keuntungan antara lain sebagai

pemasok hara tanah dan meningkatkan retensi air. Apabila kandungan air

tanah meningkat, proses perombakan bahan organik akan banyak

menghasilkan asam-asam organik. Anion dari asam organik dapat

mendesak fosfat yang terikat oleh Fe dan Al sehingga fosfat dapat

terlepas dan tersedia bagi tanaman. Penambahan kotoran ayam

berpengaruh positif pada tanah masam berkadar bahan organik rendah

karena pupuk organik mampu meningkatkan kadar P, K, Ca dan Mg

tersedia.

Kotoran ayam suatu limbah yang dihasilkan baik ayam petelur

maupun ayam pedaging yang memiliki potensi yang besar sebagai pupuk

organik. Komposisi kotoran sangat bervariasi tergantung pada sifat

fisiologis ayam. Kotoran ayam merupakan salah satu bahan organik yang

berpengaruh terhadap sifat fisika, kimia dan pertumbuhan tanaman.

Kotoran ayam mempunyai kadar unsur hara dan bahan organik yang

tinggi serta kadar air yang rendah. Setiap ekor ayam kurang lebih

menghasilkan sekitar 6,6% per hari dari bobot hidup kotoran ayam

memiliki kandungan unsur hara N 1%, P 0,80%, K 0,40% dan kadar air

55% (Djaja, 2008).

Bakteri yang terdapat pada kotoran sapi berperan sebagai

penginisiasi proses dekomposisi senyawa-senyawa menjadi bentuk yang

lebih sederhana dan fungi berkemampuan mendekomposisi bahan yang

sulit terurai, sehingga tekstur perlakuan bahan organik yang mengandung

pupuk kandang mendekati kriteria kompos normal. Waktu 30 hari sudah

cukup untuk proses pematangan kompos (Ayeni, 2008).

Pemanfaatan kotoran sapi sebagai pupuk organik mampu

menghemat penggunaan pupuk anorganik, juga sekaligus mampu

memperbaiki struktur tanah dan kedersediaan unsur hara tanah.

pengomposan dengan penambahan kotoran sapi terhadap sampah

organik sejenis dapat mempercepat perubahan tekstur, mempercepat

waktu kematangan kompos, dan C/N rasio produk kompos yang

dihasilkan juga lebih rendah (Sulaiman et al., 2016).

E. Kerangka Konseptual

Berbagai aktivitas manusia yang manghasilkan sampah telah

mengakibatkan banyaknya limbah dan mencemari lingkungan. Limbah

yang banyak dijumpai iyalah limbah organik dan non organik. Di

lingkungan limbah domestik diketahui lebih banyak yang dapat

mengakibatkan pencemaran lingkungan tanah dan air. Salah satau Upaya

penanganan pencemaran lingkungan dengan pengelolaan yang efektiv.

Oleh karena itu, diperlukan metode pengelolaan limbah organik yang

efesien dan ramah lingkungan seperti pengomposan.

Dengan metode ini dapat mengurangi permasalahan sampah yang

ada, salah satunya dengan penambahan aktivator, diharapkan dapat

mempercepat proses dekomposisi dan menghasilkan kompos yang

berkualitas baik dalam waktu cepat sehingga volume limbah organik dapat

dikurangi secara signifikan, mengurangi efek ekologi yang ditimbulkan,

yaitu mencegah pencemaran lingkungan (bau) serta penurungan limbah

sampah di TPA. Namun apabila dikelolah dengan baik dan benar maka

sampah dapat dimanfaatkan sebagai sumber daya alam yang berguna

karena dapat menghasilkan pupuk organik dan menggurangi sampah

yang akan dibawah ke TPA.

Penanganan limbah organik dari sumber diharapkan dapat

meningkatkan nilai estetika lingkungan, sanitasi lingkungan dan

mengganti pupuk kimia menjadi pupuk organik yang ramah lingkungan

sehingga dapat menciptakan pembangunan yang berwawasan

lingkungan. Untuk lebih memahami alur pemikiran ini maka dibuatkan

kerangka fikir penelitian dapat di lihat pada gambar berikut:

Aktivitas Masyarakat

Sampah

Bertumpuknya sampah
di pasar tradisonal

Pengelolaan dengan
Pengomposan yang baik dan Pengomposan
ramah lingkungan

Penambahan Bioaktivator
• EM4
• Feses Ternak
(Kotoran Ayam dan Sapi)
 Mempercapat laju Penguraian
Sampah Organik

KOMPOS

Gambar 4. Kerangka konseptual Penelitian

F. Hipotesis

Pemanfaatan feses ternak sebagai bioaktivator dapat mempercepat

dapat memperoleh unsur hara N-Total, P tersedia dan K2O tersedia

sesuai dengan standar BSNI.

 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Rancangan Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan

menggunakan sampah organik yang di ambil pada pasar Tradisional kota

Makassar. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak

lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 macam perlakuan, dimana masing-

masing perlakuan diulang sebanyak 4 kali, kelima perlakuan yang

dimaksud adalah :

P0 : Limbah organik dengan penambahan EM4 (Kontrol),

P1 : Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (50% : 50%) + EM4,

P2 : Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (60% : 40%) + EM4,

P3 : Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (70% : 30%) + EM4

P4 : Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (80% : 20%) + EM4

B. Waktu dan Lokasi Penelitian

 Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April - Desember 2017.

Lokasi pembutan kompos di Kecamatan Rapokalling kota Makassar,

pengujian dilaksanakan Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah

Universitas Hasanuddin.

C. Populasi dan Sampel

Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah pasar

tradisional kota Makassar, sampel yang digunakan adalah limbah organik

dari pasar tradisional kota Makassar dan feses ternak diperoleh dari

kebupeten Maros serta EM4.

D. Alat dan Bahan Penelitian

Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah:

1. Tempat Pengomposan

a. Kotak kayu ukuran 50cm x 50 cm x 50 cm

b. Kardus

2. Feses ternak (Sapi dan Ayam).

3. Limbah sayuran yang diambil langsung dari pasar .

4. EM4

Pengaktifan EM4:

1kg Gula merah di lelehkan, kemudian didiamkan, menambahkan Air

20 Liter kedalam jerigen. Pencampuran gula merah+Air dan EM4

kemudian diamkan selama semalam.

5. Alat yang digunakan adalah:

a. Alat:

Tresbag sampah, skop, sarung tangan, timbangan, kardus, kotak

kayu, termometer, pengukur kelembaban dan pengukur pH.

b. Ala-alat dilaboratorium

Neraca analitik, Gelas piala volume 500 ml, Botol plastik isi 250 ml

bertutup, Digestion apparatus (tabung dan block digestor Kjeldahl

therm), Biuret, Erlenmeyer vol. 100 ml, Labu takar volume 100 ml,

Pipet ukur 10 ml, Pipet volume 5 ml, Spektrofotometer Visibel, Labu

Kjeldahl volume 50 ml, Tabung kimia volume 20 ml, Vortex mixer,

Pipet ukur volume 10 ml, dan Pipet volume 1 ml.

6. Bahan kimia

a. Bahan kimia untuk pengukuran karbon (C)

H2SO4 sebanyak 98%, BJ 1,84, K2Cr2O7 1 N (Timbang 98,1 g

K2Cr2O7 + 100 ml H2SO4 pa masukan dalam 1.000 ml air bebas ion)

dan larutan standar 5000 ppm C (Timbang 12,5 g glukosa dalam

1.000 ml air bebas ion).

b. Bahan kimia untuk pengukuran nitrogen total (N total).

 Larutan baku P2O5 mg/ml, Lartan asam sulfat-salsilat 25 gr dilarutkan

hingga 1 lt dengan asam slufat pekat, Natrium thiosulfat, Larutan

asam sulfat (H2SO4) 0,05 N, Larutan asam borak 1%, Indikator

canway, Larutan natrium hidroksida 40%, Aquadest.

c. Bahan kimia untuk pengukran (P).

Larutan baku P2O5 mg/ml, Lartan asam sulfat 2%, Larutan amoniak

(80 gr/lt) = M: 80 gr amonium tetrahidrat, larutan hingga 1 lt

aquadest, Larutan amonium metavandat (4g/lt) = V: 4 gr amonium

metavanadat NH4VO3 larutan dengan 500 ml HClO4 dan encerkan

hingga 1 lt aquadest.Pereaksi ammonium molibdovandat

(Campurkan 1 bagian volume M dan 1 bagian volume V sampai

homogen). Larutan baku P2O5 mg/ml (Timbang 0,9587 gr kalium

hydrogen fosfat KH2PO4 (telah dikeringkan selama 2 jam pada suhu

105oC larutkan hingga 1 lt dengan aquadets).

d. Bahan kimia untuk pengukuran kalium.

E. Metode Kerja

Penelitian ini dilakukan melalui tiga tahapan yaitu: tahap uji

pendahuluan, tanpa eksperiment dan tahap analisis dekomposisi.

1. Tahap pendahuluan

Tahap pendahuluan diawali dengan pengumpulan limbah sayuran

langsung dari sumber yaitu pasar tradisional Kota Makassar.

2. Tahap eksperiment
 Pada tahap eksperiment dilakukan persiapan bahan baku yang

diujikan, perlakukan pengomposan dan pengukuran karakteristik sifat

fisika-kimia selama proses pengomposan berlangsung. Eksperimen

dimulai dengan persiapan bahan awal yaitu pengomposan limbah

sayuran dari pasar.

Persiapan proses pengomposan:

a. Pengumplan, pemilahan, pencacahan limbah serta pengambilan

feses ternak, limbah padat sayuran diambil langsung dari lokasi

pasar sesuai kebutuhan. Limbah diambil dan dipilah dengan limbah

lainnya sesuai perlakuan, pemilahan akan menentukan kelancaran

proses dan mutu produk akhir yang dihasilkan. Kemudian limbah

sayuran di cacah (diperkecil ukuran 3-5 cm2) untuk memeperluas

permukaan dan mempermudah proses terdekomposisi.

b. Pencampuran dan Pengadukan

Limbah padat sayuran dan feses ditimbang dan dicampur EM4

yang telah difermentasikan sesuai kebutuhan perlakuan.

Selanjutnya mencampur bahan-bahan kemudian memasukkan

kedalam kotak pengomposan dan dibiarkan terdekomposisi selama

5 minggu atau 35 hari, dan tiap 5 hari dilakukan pembalikan untuk

aerasi dan membuang panas berlebihan.

3. Tahap Analisis Dekomposisi

Selama proses dekomposisi berlangsung sampai selesainya

pengomposan dilakukan beberapa pengukuran: pH, Suhu dan

 kelembaban. Penurunan berat awal limbah (reduksi limbah) dilakukan

setiap 7 hari (Djuamani et al., 2008). Sedangkan pada akhir

dekomposisi dilakukan pengukran terhadap: Karbon (C), Nitrogen (N),

fosfor (P), Kalium (K) dan C/N ratio.

F. Teknik Pengumpulan Data

Dalam penelitian ini penggumpulan data dilakukan terhadap

beberapa parameter, yaitu:

1. Pengukuran sifat fisika-kimia: suhu, pH dan kelembaban.

2. Reduksi limbah sayuran.

Penurunan berat awal limbah (reduksi).

3. Pengukuran laju dekomposisi

Laju dekomposisi didefenisikan sebagai proses penguraian suatu

bahan (cepat/lambat) menjadi bahan lain yang berbeda berat maupun

volume dan bahan dasarnya. Laju dekomposisi limbah sayuran,

dihitung dengan rumus William dan Gray (Patrianingsih, 2000 dalam

Maradhy, 2009) sebagai berikut:

Keterangan:

R = Laju dekomposisi (kg)

W 0 = Berat kering seresah pada waktu T 0 (kg)

W 1 = berat kering seresah pada waktu T 1 (kg)

 T = Waktu dekomposisi (hari ke-)

4. Kadar C organik menggunakan metode Walkley and Black (Black et

al., 1965) P total menggunakan metode Bray and Kurts (Black et al.,

1965) dan kadar N total menggunakan Micro Kjehldahl

(Prawirowardoyo et al., 1987).

a. Penentuan Karbon (C) modifikasi metode Walkey dan Black

(Black et al., 1965).

1. Mengambil 1 gram bahan organik yang telah di keringan,

kemudian dimasukkan ke dalam labu takar 50 ml dan ditambah

10 ml K2Cr2O7 1 N dengan pipet.

2. Ditambahkan 10 ml H2SO4 pekat dengan gelas ukur kemudian

dihomogenkan hingga warna tetap jingga, apabila warna

menjadi biru atau hijau tambahkan K 2Cr2O7 1 N dan H2SO4 dan

jumlah penambahan harus dicatat.

3. Diamkan selama 30 menit sampai larutan menjadi dingin,

penambahan untuk blanko juga harus sama banyak.

4. Tambahkan 5 ml H2PO3 85% dan 1 ml indikator diphenylamin

kemudian homogenkan dan biarkan hingga mengendap.

memasukkan 5 ml cairan jernih kedalam labu erlenmeyer dan

ditambahkan 15 ml aquadest.

5. Metitrasi dengan 1 N FeSO4 hingga warna menajadi kehijau-

hijauan.
 6. Langkah-langkah ini diulangi tanpa contoh bahan organik untuk

blangko.

( )
( )
Keterangan:

B = Volume yang diperlukan untuk titrasi sampel (ml)

A = Volume yang diperlukan untuk titrasi blanko (ml)
N = Normalitas FeSO4
b. Penentuan N total cara semi mikro Kjeldahl(Prawirowardoyo et

al., 1987).

1. Mengambil 10 ml gram bahan organik kering kemudian

dimasukkan kedalam labu takar 100 ml dan diencerkan dengan

aquadets.

2. Kemudian larutan tersebut dimasukkan kedalam labu Kjeldahl

500 ml dan di tambahkan H2PO4 (93-94 %bebas N), kemudian

ditambahkan 5 gram campuran Na2SO4. H2O (20:1) untuk

katalisator.

3. Didihkan sampai jernih.

4. Setelah dingin ditambahkan 140 ml aquadets dan ditambahkan

35 ml larutan NaOH, Na2SO4 dan beberapa butiran zink.

5. Selanjutnya didestilasi sebanyak 100 ml kedalam erlenmeyer

yang berisi 25 ml larutan jernih asam borat dan beberapa tetes

indikator metil merah atau metil biru . langkah tersebut dilakkan

untuk blanko

6. Larutan yang diperoleh kemudian dititrasi menggunakan 0,02

N HCl.
 7. Menghitung jumlah total N:

8. Jumlah N total x 14,008 x f mg/ml

Keterangan:

f : faktor pengenceran
ts : HCl yang diperlukan untuk titrasi sampel (ml)
tb : HCl yang diperlukan untuk titrasai blanko (ml)

Standarisasi HCl 0,02 N

a. Menggunakan 5 ml natrium boraks 2%

b. Menambahkan 2 tetes indikator BCG-MR

c. Kemudian mentitrasi dengan HCl 0,02 N hingga terjadi

perubahan warna.

( )

Berat natrium boraks 2% = 2% g/ml x 5 ml x 1000

Larutan NaOH Na2S2O3 (Sudarmadji et al., 1984):

500 ml NaOH + 500 ml H2O + 125 g NaOH Na2S2O3

dihomogenkan hingga larut.

Larutan indikator melit merah atau metil biru (Sudarmadji et

al., 1984):

100 mg meltil merah + meti biru dilarutkan 60 ml alkohol 90%

kemudian encerkan hingga 100 ml dengan aquadest yang

telah mendidih.

c. Penentuan total fosfor (Black et al., 1965).

1. Menimbang 2 gram sampel bahan organik kering yang

telahdihaluskan dan telah melalui tahap pengayakan 0,5 mm,

dimasukkan kedalam tabung kjeldahl sebanyak 100 ml sebagai

blanko.

2. Menambahkan 6 ml HNO3 kemudian diaduk perlahan dalam

penangas air listrik pada suhu < 80oC.

3. Setelah semua gas NO2menguap, dinginkan tabung kjeldahl

kemudian tambahkan 6 ml HClO4.dan aduk dalam penangas air

listrik pada suhu 120oC hingga larutan menajadi jernih.

4. Setelah dingin tambahkan 1 ml HCl, kemudian dipanaskan ± 30

menit dan dinginkan.

5. Setealah dingin leher tabung dibilas, dan larutan disaring ke

dalam labu ukur 100 ml, cuci beberapa kali dengan aquades

hingga batas tanda. Larutan digunakan untuk mendeterminasi

HClO4 lartansulfur.

6. Pipet 1 ml larutan kemudian dimasukkan kedalam gelas ukur 20

ml kemudian ditabahakan 5 ml 2N HNO3 dan encerkan dengan

15 ml aquades.

7. Menambahkan 2 ml larutan Molibdate vandate dan encerkan

dengan 20 ml aquades. Kemudian aduk dan biarkan selama 20

menit.
 8. Menghitung asbsorbansi larutan pada panjang gelombang 420

nm dan bandingkan dengan blanko pada jumlah reagen yang

sama.

9. Pipet 2 ml, 5 ml, 10 ml, 15 ml, 20 ml ppm larutan standar

kedalam gelas ukur 20 ml, kemudian tambahkan 1 ml larutan

blanko dan melanjutkan perlakuan seperti point 6, 7 dan 8.

10. Selanjutnya membuat kurve standar absorbansi dan

menentukan dan konsentrasi sampel.

Penghitungan:

( )

Keterangan:

A = ppm P dari perhitungan kurve standar

Pembuatan larutan

- Larutan Molybdate-vander

Melarutkan 2,5 gram amonium molybdate (NH4)6Mo7O24. 4H2Oke

dalam 50 ml aquades. Demikian juga 0,125 gram amonium vandate

(NH4VO3) ke dalam 50 ml 1N HNO3. Kemudian campurkan kedua

larutan tersebut.

- Larutan sandar

Melarutkan 0,1098 gram KH2PO4 ke dalam 100 ml aquades, larutan

ini mengandung 200 ppm. Kemudian pipet 2ml larutan dan

masukkan kedalam labu ukur 25 ml kemudian encerkan dengan

aquades hingga tanda.

 G. Analisis Data

Data yang diperoleh dari seluruh pengukuran, dianalisis secara

statistik dengan menggunakan metode Rencana Acak Lengkap (RAL)

yang terdiri dari 5 perlakuan dengan 4 kali ulangan. Selanjutnya dilakukan

uji Beda Lanjut BNT (LSD).

H. Diagram Alir Penelitian

PASAR TRADISONAL

Limbah Domestik

Sampah Organik

Aplikasi pengomposan

P0 P1 P2 P3 P4
L. Organik + L. Organik L. Organik + L. Organik + L. Organik +
EM4 + 50% : 60% : 40% + 70% : 30% + 80% : 20% +
50% + EM4 EM4 EM4 EM4

Parameter
 Suhu, pH, Kelembaban, Laju
Dekomposisi, Rasio C/N, N.
P, dan K

Analisi Data

Gambar 5. Diagram alir penelitian

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

Pengukuran parameter fisika-kimia pada proses pengomposan

terhadap limbah organik pasar dengan mengunakan Bioaktivator Feses

ternak (Ayam dan Sapi) dan EM4, selama proses dekomposisi selama

lima minggu atau 35 hari dengan ulangan 4 kali, dan dilakukan uji

parameter fisika-kimia yang diukur suhu, pH, kelembaban, laju

dekomposisi dan kandungan hara organik C/N, N, P dan K.

1. Suhu

Tabel 5. Analisis Anova pada suhu

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 990.900 4 247.725 3.754 .012
Within Groups 2309.500 35 65.986
Total 3300.400 39
 Analisis statistik menujukkan bahwa signifikasi suhu 0.01<0.05

berdasarkan nilai tersebut suhu perpengaruh nyata pada proses

pengomposan.

Suhu pada hari ke–0, rata-rata suhu limbah setelah pencampuran

pada tiap perlakuan yakni 37,2 0C. Pada hari ke–5 suhu dekomposisi

limbah sayuran telah meningkat yang menandakan proses pengomposan

telah berjalan yakni 38,6-39,0 0C. Suhu tertinggi 60 0C pada perlakuan P1

dan P4 pada hari ke–20. Sedangkan suhu terendah pada P0 29 0C atau

tanpa penambahan bioaktivator sebagai kontrol. Penurunan suhu

perlahan-lahan mulai terjadi pada hari ke–25 yaitu rata-rata 52 0C pada

P1, P2, P3, dan P4. Pada perlakuan P0 sebagai kontrol, suhu tidak

mengalami perubahan dari awal samapi akhirnya proses dekomposisi

selama 30 hari berkisar 37,2 0C.

Perubahan suhu selengkapnya dapat dilihat pada tapada Grafik 1

dan Lampiran 1.

Grafik 1. Perubahan suhu selama proses dekomposisi.

 70

60

50
P0
40 P1
P2
30
P3
20 P4

10

0
5 10 15 20 25 30 35

Gambar 5. Perubahan Suhu dekomposisi sayuran dengan perlakuan

Feses Sapi dan Feses Ayam (50% : 50%) P1, Feses Sapi dan
Feses Ayam (60% : 40%) P2, Feses Sapi dan Feses Ayam
(70% : 30%) P3, Feses Sapi dan Feses Ayam (80% : 20%) P4
dan P0 Limbah sayuran dengan penambahan EM4.

2. Derajat Keasaman (pH)

Tabel 6. Analisis Anova pada pH

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 2.625 4 .656 1.070 .386
Within Groups 21.469 35 .613
Total 24.094 39

Analisis statistik menujukkan bahwa signifikasi pH 0.38>0.05

berdasarkan nilai tersebut pH tidak perpengaruh nyata pada proses

pengomposan.
 Nilai pH pada perlakuan berbeda yaitu antara 5,6 dan 7. Selama

proses dekomposisi pH limbah pada hari ke ke0 pada tiap perlakuan

memiliki nilai yang konstan yakni 5, pada hari ke5 pH telah meningkat dan

konstan hingga hari ke20 dikisaran nilai 6 pada perlakuan P1, P2, P3, P4.

Peningkatan pH terlihat pada hari ke25 yakni 7 dan perlahan-lahan

menurung hingga hari ke35. Sedangkan P0 sebagai kontrol pada hari ke-5

tidak berbeda pada perlakuan P1, P2 dan P4, peningkatan pH terjadi pada

keyakni 8,5 dan ke25 yakni 8. Dan penurunan pH perlahan menurun pada

hari ke15, 20, 30 dan hari ke35 nilai pH yang paling rendah. Fluktuasi

perubahan pH pada masing-masing perlakuan disajikan pada Grafik 2 dan

Lampiran 1.

Grafik 2: Perubahan derajat keasaman (pH)

 9

6 P0
5 P1

4 P2
P3
3
P4
2

0
5 10 15 20 25 30 35

Grafik 2. Perubahan pH dekomposisi limbah dengan perlakuan Feses

Sapi dan Feses Ayam (50% : 50 %) P1, Feses Sapi dan Feses
Ayam (60% : 40%) P2, Feses Sapi dan Feses Ayam (70% :
30%) P3, Feses Sapi dan Feses Ayam (80% : 20%) P4 dan P 0
Limbah sayuran dengan penambahan EM4.

3. Kelembaban

Tabel 7. Analisis Anova pada kelembaban

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 767.150 4 191.788 .644 .635
Within Groups 102429.625 35 297.989
Total 11196.775 39

Analisis statistik menujukkan bahwa signifikasi pH 0.63>0.05

berdasarkan nilai tersebut pH tidak perpengaruh nyata pada proses

pengomposan.

Selama proses dekomposisi limbah, kelembaban mencapai 97%.

Pada hari ke0 P1, P3 dan P4 yaitu: 52% P2 69% dan P0 73%. Pada hari
ke5 kelembaban berkisaran antara 74% dan mulai mengalami kenaikan

hari ke10 kelembaban meningkat pada 95% dan kelembaban mengalami

penurunan setelah hari ke 15-35 yakni 69%-58%. Pada P0 atau kontrol

nilai kelembaban 70%, perubahan kelembaban pada masing-masing

perlakuan disajiakan pada Grafik 3 Lampiran 1.

Grafik 3. Kelembaban ditiap perlakuan .

120

100

80
P0
P1
60
P2
P3
40 P4

20

0
5 10 15 20 25 30 35

Gambar 7. Kelembaban dekomposisi limbah sayuran dengan perlakuan

Feses Sapi dan Feses Ayam (50% : 50%) P1, Feses Sapi dan
Feses Ayam (60% : 40%) P2, Feses Sapi dan Feses Ayam
(70% : 30%) P3, Feses Sapi dan Feses Ayam (80% : 20%) P4
dan P0 Limbah sayuran dengan penambahan EM4.

4. Penurunan berat limbah sayuran hasil dekomposisi

Tabel 8. Analisis Anova pada laju dekomposisi

 Sum of Squares Df Mean Square F Sig.
Between Groups 19.917 4 4.979 .114 .976
Within Groups 1092.352 25 43.694
Total 1112.270 29

Analisis statistik menujukkan bahwa signifikasi pH 0.97>0.05

berdasarkan nilai tersebut pH tidak perpengaruh nyata pada proses

pengomposan.

Dalam proses pengomposan penyusutan berat (reduksi) hasil

dekomposisi berkaitan erat dengan penurunan tinggi, berat awal (W 0)

limbah selama proses dekomposisi. Pada hari ke0 perlakuan P0 atau

kontrol adalah 6 kg dan P1-P4 18 kg rata-rata penurunan berat limbah

selama lima minggu dekomposisi disajikan pada Grafik 4 dan Tabel 8 di

bawah ini:

Grafik 4. Penurunan laju dekomposisi pengomposan selama lima

minggu.

0,3

0,25
P0
0,2
P1
0,15
P2
0,1 P3

0,05 P4

0
I II III IV V

Gambar 7. Penurunan berat (W0) dekomposisi limbah sayuran dengan

perlakuan Feses Sapi dan Feses Ayam (50% : 50%) P1,
Feses Sapi dan Feses Ayam (60% : 40%) P2, Feses Sapi
 dan Feses Ayam (70% : 30%) P3, Feses Sapi dan Feses
Ayam (80% : 20%) P4 dan P0 Limbah sayuran dengan
penambahan EM4

Tabel 9: Penurunan berat awal limbah sayuran perminggu (W 0)

Rerata penurunan berat awal limbah sayuran

Perlakuan Berat (kg)
Awal Wo Minggu
(Kg) I II III IV V
P0 6 0.04 0.09 0.06 0.14 0.15
P1 18 0.25 0.s16 0.14 0.13 0.14
P2 18 0.12 0.17 0.09 0.13 0.14
P3 18 0.12 0.09 0.09 0.13 0.14
P4 18 0.25 0.09 0.14 0.14 0.15
Sumber Data Primer, 2017

5. Kadungan Bahan Organik

Hasil akhir kegiatan dekomposisi limbah organik adalah terjadinya

penurunan bahan-bahan organik menjadi karbon (C-organik), Nitrogen

(N), fosfor (P2O5), Kalium (K2O), dan C/N ratio.

Tabel 10. Analysis of variance (ANOVA)

Sum of Mean
Squares df Square F Sig.
C-Organik, N, Between
134.693 5 26.939 .307 .904
P, K C/N Groups
Within
2106.592 24 87.775
Groups
Total 2241.285 29

Analisis statistik menunjukkan signifikansi 0.90>0,05 berdasarkan

nilai C-Organik, N, P, K dan C/N tidak berpengaruh nyata dalam proses

pengomposan.
 Tabel 11. Kandungan bahan organik hasil dekomposis limbah

sayuran

Kandungan Bahan Organik (%)

Perlakuan Carbon-Organik Nitrogen Phospor Kalium C/N
(C) Total P2O5 (K) Ratio
P0 15,36 0,98 1,37 0,88 16
P1 32,14 2,05 1,60 1,06 16
P2 26,41 1,96 1,50 1,06 13
P3 25.31 2,01 1,41 0,91 13
P4 23,52 1,36 1,43 0,99 17
Sumber Data Primer, 2017

Keterangan :
P0= Limbah organik dengan penambahan EM4 (Kontrol)
P1= Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (50% : 50%) + EM4.
P2= Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (60% : 40%) + EM4.
P3= Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (70% : 30%) + EM4.
P4= Limbah organik + Feses Sapi dan Feses Ayam (80% : 20%) + EM4.

Nilai rata-rata kandungan C-Organik tertinggi dari hasil penelitian

terdapat pada perlakuan P1 (32,14%). Sedangkan perlakuan lainnya

hampir sama yaitu sebesar 23,52% hingga 26,41% dan yang paling

rendah terdapat pada P0 sebagai kontrol yakni (15,36%). Kandungan

Nitrogen tertinggi hasil pengukuran juga terlihat pada perlakuan P1=2.05%

dan P3=2.01% disusul P2 (1,96%), P4 (1,36) sedangkan nilai terrendah

pada P0 (0,98%). Phospor dalam bentuk P2O5 nilai yang dihasilkan hampir

sama dikisaran (1,37%-1,60%) pada semua perlakuan. Hasil penelitian

Kalium memiliki nilai tertinggi pada perlakuan P1=1,06% dan P2=1,06%,

sedangkan pada P3=0,91% dan P4=0,90% nilai terrendah pada

Perlakuan P0 yakni (0,88%). Sedangkan nilai C/N tertinggi pada

perlakuan P4 yakni 17 di susul P0 dan P1 (16) dan terrendah P2 dan P3

(13).
 B. Pembahasan

Dari hasil penelitian menujukkan bahwa dari semua perlakuan

memperlihatkan kemampuan dekomposisi yang berbeda-beda pada

Lampiran 1 Perlakuan terhadap SNI menujukkan. Hasil analisis

menunjukkan nilai signifikansi P>0,05 berdasarkan nilai tersebut tidak

berpengaruh nyata dalam proses pengomposan. Pada proses

pengomposan membutuhkan kondisi yang ideal ada beberapa faktor yang

mempengaruhi proses pengomposan diantaranya lingkungan,

mikroorganisme yang ada didalam proses pengomposan. selama proses

dekomposisi berlangsung diperlukan pembalikan untuk menjaga laju

dekomposisi dan mengahasilkan kompos yang baik (Isroi, 2008) .

Secara umum hasil yang diperoleh dari penelitian ini disajikan pada

Tabel 8, yang di bandingkan dengan SNI: 19-7030-2004 tentang

spesifikasi kompos dari limbah domestik. Spesifikasi ini menetapkan

kompos dari sampah domestik yang meliputi persyaratan kandungan

kimia dan fisika harus dicapai sampah organik domestik menjadi kompos

(SNI, 2004).

Tabel 12. Perbandingan hasil penelitian dengan SNI 19-7030-2004

 Rerata Hasil penelitian hari ke 35 SNI 2004 Sumber
Parameter perlakuan lain **
P0 P1 P2 P3 P4 Satuan Min Maks
0
Suhu 29 44 38 44 34 C 26 Suhu 27-30
air
tanah
pH 5 6 5 5 6 Unit 6,80 7,49 6,5-8,0
Kelembaban 70 61 60 60 60 % 50 50-70
Laju 0,15 0,14 0,14 0,13 0,15 %
dekomposisi
C-Organik 15,36 32,14 25,41 25,31 23,52 % 9,80 32
N-Total 0,98 2,05 1,96 2,01 1,36 % 0,40
P (P2O5) 1,37 1,60 1,50 1,41 1,43 % 0,10
K2O 0,88 1,06 0,92 0,91 0,99 % 0,20 *
C/N 16 16 13 13 17 % 10 20 20-25

Keterangan : * nilai lebih besar dari minimum atau lebih kecil dari
maksimum
** hasil penelitian

Tabel 13. Kriteria Penilian unsur hara tanah

Parameter Sangat Rendah Sedang Tinggi Sangat

rendah tinggi
C (%) <1,00 1,00-2,00 2,01-3,00 3,01-5,00 >5,00
N-Total (%) < 0,10 0,10-0,20 0,21-0,50 0,51-0,75 >0,75
P2O5 (%) <0,010 0,01-1,02 0,016-0,025 0,026-0,035 >0,035
K2O <0,0010 0,01-1,02 0,021-0,040 0,041-0,060 >0,060
Sumber: Harjowigeno, 2015

Proses pengomposan berlangsung setelah bahan-bahan mentah

dicampur yang diawali dengan peningkatan suhu dan penurunan pH

limbah. Proses pengomposan secara sederhana dapat dibagi menjadi dua

tahap, yaitu tahap awal dan tahap pematangan. Kemudian penguraian

bahan organik yang terkandung dalam limbah sayuran adalah hasil

kegiatan penguraian oleh mikroorganisme dan selanjutnya dimanfaatkan

oleh mikroorganisme itu sendiri sebagai sumber energi. Perbandingan

komposisi bahan baku akan mempengaruhi kandungan unsur hara yang

dihasilkan. Perbandingan komposisi bahan pada Pengomposan akan

menghasilkan Kompos yang memiliki kualitas yang baik dan mampu

dimanfaatkan dengan mudah oleh tanaman (Suwahyono, 2011).

Kadungan Nitrogen (N) tertinggi hasil penelitian terdapat pada

perlakuan P1 dan P3 (2,05% dan 2,01% ) disusul perlakuan P2 dan

P3(1,96 dan 1,36% ), sedangkan yang rendah iyalah P0 (0,98). Tingginya

kandungan nitrogen pada kompos disebabkan karena pada waktu

pengomposan dicampur dengan feses yang mengandung amoniak yang

merupakan sumber Nitrogen. Tersedianya Nitrogen dalam jumlah tinggi

karena terjadi proses dekomposisi yang dilakukan oleh mikroorganisme.

Nitrogen dapat diperoleh melalui 3 tahapan reaksi yaitu; reaksi aminasi,

rekasi amonifikasi dan rekasi nitrifikasi. Reaksi aminasi adalah reaksi

penguraian protein yang terdapat bada bahan organik menjadi asam

amino; reaksi amonifikasi adalah perubahan asam-asam amino menjadi

senyawa-senyawa amonia (NH3) dan amonium (NH4) dan nitrivikasi

adalah perubahan senyawa amonia menjadi nitrat dengan melibatkan

bakteri Nitrossomonas dan Nitrosococus (Harjowigeno, 2015).

Secara keseluruhan kadar nitrogen pada kompos pada masing-

masing komposter mengalami peningkatan. Kadar nitrogen dibutuhkan

mikroorganisme untuk memelihara dan pembentukan sel tubuh. Semakin

banyak kandungan nitrogen, maka akan semakin cepat bahan organik

terurai, karena mikroorganisme yang menguraikan bahan kompos

memerlukan nitrogen untuk perkembangannya. Nitrogen juga memiliki

peranan yaitu merangsang pertumbuhan tanaman secara keseluruhan,

khususnya batang, cabang dan daun (Lindawati et, al., 2000).

Kandungan fosfor (P2O5) di setiap perlakuan memiliki nilai yang

relative sama di kisaran 1,37% – 1,60%, kompos yang mengandung

Fosfor tinggi sejalan dengan kandungan N dalam kompos kandungan N

berkaitan dengan mikroorganisme yang tumbuh pada saat dekomposisi,

semakin tinggi kandungan N pada kompos maka multipikasi

mikroorganisme pada kandungan Fosfor akan meningkat. Perombakan

bahan organik dan proses asimilasi Fosfor terjadi karena adanya enzim

fosfatase yang dihasilkan mikroorganisme dengan adanya dekomposisi P

oleh organisme yang mengubah bentuk nutriet P menjadi bentuk PO4-2 (P-

tersedia) yang mudah digunakan dalam tanaman (Hidayat et al., 2001).

Mikroorganisme sangat memiliki peran penting dalam terciptanya

Fosfor. Senyawa P organik diubah dan dimeneralisasi menjadi senyawa

organik. Dari sifat unsur Fosfor sebagai bahan organik maka unsur ini

memiliki peranan yang sangat essensial dalam kesuburan tanah dimana

asupan nutrisi dari bahan organik sangat membantu menaikkan kadar

unsur hara tanah dalam mencapai intensitas kesuburan yang optimal.

Fosfor dibutuhkan untuk menyusun 0,1% – 0,4% bahan kering pada

tanaman. Unsur ini sangat penting didalam proses fotosintesis dan

fisiologi kimiawi tanaman. fosfor juga merupakan bahan pembentuk sel

inti, selain itu mempunyai peranan penting bagi pembelahan sel

meristematik (Hapsari, 2013).

 Kandungan fosfor juga dipengaruhi oleh tingginya kandungan

nitrogen, semakin tinggi nitrogen yang terkandung maka multifikasi

mikroorganisme yang merombak fosfor akan meningkat sehingga terjadi

adanya pelapukan bahan organik yang akan dikomposkan. Pada tahap

pematangan, mikroorganisme akan mati dan kandungan fosfor di dalam

mikroorganisme akan bercampur dalam bahan kompos yang secara

langsung akan meingkatkan kandungan fosfor dalam kompos (Hidayati et

al., 2011). Unsur fosfor sebagai bahan organik memiliki peranan yang

sangat penting dalam kesuburan tanah, proses fotosintesis, dan fisiologi

kimiawi tanaman. Fosfor juga dibutuhkan di dalam pembelahan sel,

pengembangan jaringan dan titik tumbuh tanaman (Widarti et al., 2015).

Pada kandungan kalimu (K2O) hasil tertinggi pada perlakuan P1

(1,06%) sedangkan nilai terrendah pada perlakuan P0, P2, P3, dan P4

(0,88%, 0,92%, 0,91% dan 0,99%) unsur kalium berasal dari hasil

dekomposisi bahan organik oleh mikroorganisme dalam tumpukan bahan

kompos perbandingan komposisi bahan baku akan mempengaruhi

kandungan unsur hara yang dihasilkan. Kalium berfungsi dalam

pembentukan protein dan karbohidrat bagi tanaman. Selain itu, unsur ini

juga beperan penting dalam pembentukan antibodi tanaman untuk

melawan penyakit. Menurut Muhammad (2007) tanaman yang kekurangan

kalium yaitu daun tampak keriting dan mengkilap. Lama kelamaan, daun

akan menguning di bagian pucuk dan pinggirnya, bagian antara jari-jari

daun juga menguning, sedangkan jari-jari tetap hijau.

 Kalium pada tanaman berfungsi sebagai pembentuk dan

pengangkut karbohidrat, sebagai katalisator dalam pembentukan protein

pada tanaman, mengatur kegiatan berbagai unsur mineral, menetralkan

reaksi dalam sel terutama dari asam organik, menaikan pertumbuhan

jaringan meristem, mengatur pergerakan stomata, memperkuat tegaknya

batang tanaman sehingga tanaman tidak mudah roboh, mengaktifkan

enzim, meningkatkan kadar karbohidrat dan gula dalam buah, membuat

biji tanaman menjadi lebih berisi dan padat, meningkatkan kualitas buah

karena bentuk, kadar, warna yang lebih baik, membuat tanaman menjadi

lebih tahan hama dan penyakit, dan membantu perkembangan akar

tanaman (Syakir, 2012).

1. Suhu

Hasil analisis statistik menujukkan bahwa suhu dalam pembuatan

kompos perpengaruh nyata (P<0,05). Suhu merupakan salah satu

indikator yang menandakan perubahan aktivitas mikroorganisme dalam

dekomposisi bahan organik. Parameter suhu juga dapat menunjukkan

keseimbangan antara energi panas yang dihasilkan dan faktor aerasi.

Suhu optimal pengomposan berkisar 40oC hingga 60oC. Pada penelitian

ini suhu tertinggi yang diperoleh 60oC pada perlakuan P3, tumpukan

kompos yang melewati suhu puncak akan mengalami penurunan suhu

atau fase pematangan, dimana konsentrasi material organik pada proses

pengomposan sudah menipis jumlahnya, tumpukan yang mencapai

stabilitas telah diubah dan diuraikan sehingga oksigen terpenuhi.

Berdasarkan Hajama (2014) penurunan jumlah dan aktivitas mikroba

menyebabkan suhu tidak meningkat lagi. Suhu merupakan salah satu

indikator yang menandakan perubahan aktivitas mikroorganisme dalam

menguraikan bahan organik. Parameter suhu dapat menurunkan

keseimbangan antara energi panas yang dihasilkan dan faktor udara

(aerasi) (Mirwan, 2006).

Suhu tinggi (termofilik) dalam penelitian ini dicapai sekitar 60 oC

pada hari ke-20 dan mulai menurun secara perlahan-lahan pada hari

selanjutnya. Menurut Rochaeni et al., (2003) temperatur tertinggi (minimal

55 0C) perlu dipertahankan sekurang-kurannya selama 15 menit berturut-

turut. Dan tumpukan dibalik 5 kali selama proses dekomposisi. Pada hari

ke-30 pengamatan kompos berkisar 57oC dengan ciri fisik kompos telah

menjadi hitam kecoklatan menunjukkan bahwa kompos telah terbentuk,

selanjutnya akan mengalami penurunan sampai akhir stabil pada suhu

30oC.

Sedangkan suhu minimum rata-rata 29oC terlihat pada perlakuan

P0 atau kontrol. Tidak tercapainya temperatur yang tinggi karena pada

kontrol tidak ada penambahan bioaktivaor untuk mencapai pemicu

terjadinya proses dekomposisi. Feses ternak merupakan media yang baik

untuk pertumbuhan mikroorganisme (Kurnia et, al., 2001). Menurut

Rochaeni et al., (2003) dalam proses pengomposan aerobik terdapat dua

fase yaitu fase mesofilik (23-450C) dan fase termofilik (45-650C). Kisaran

temperatur ideal tumpukan kompos adalah 55-650C pada temperatur

tersebut perkembang biakkan mikroorganisme adalah yang paling baik,

disamping itu enzim yang dihasikan mengurangi bahan organik yang tidak

bermanfaat dalam tanah karena: a). Membunuh bibit penyakit (patogen),

b). Menetralisis bibit hama (seperti ulat), c). Memetikan bibit rumput atau

molekul organik yang resisiten. Temperatur yang tinggi dalam tumpukan

mengakibatkan pecahnya telur serangga pada sampah, yang

mengakibatkan serangga dan bakteri patogen akan mati. Temperatur

udara luar tidak akan mempegaruhi temperatur dakam tumpukan kompos.

Metabolisme mikroorganisme dalam tumpukan menimbulkan energi

dalam bentuk panas. Panas yang ditimbulkan sebagian akan tersimpan

didalam tumpukan dan sebagian lagi terlepas pada proses penguapan

atau aerasi. Panas yang tertangkap di dalam tumpukan akan

meningkatkan temperatur tumpukan. Pada saat ini terjadi dekomposisi

atau penguraian bahan organik dangan aktif. Mikroba-mikroba didalam

kompos dengan menggunakan oksigen akan menguraikan bahan organik

menjadi CO2 uap air dan panas. Setelah sebagian besar bahan terurai,

maka suhu akan beransur-ansur mangalami penurunan. Pada saat ini

terjadi pematanggan patogen kompos tingkat lanjut, yaitu pembentukan

komplek liat humus (Marwan & Firra, 2006).

Selam proses dekomposis, suhu termoflik yang tidak diharapkan

dapat diatasi dengan melakukan pendukungan secara periodik secara

merata, sehingga secara tidak langsung juga menjadi areasi didalam

tumpukan pengomposan. Ruskandi (2006) mengemukaan ada beberapa

tahapan pembuatan kompos yaitu: 1). Tahap awal dekomposisi dimama

suhu menjadi 40-60 0C, 2). Tahap berikutnya dekomposisi suhu mulai

menurun dengan hasil berupa kompos segar. 3). Tahap pematangan

bahan yaitu suhu menurun mencapai 30-400C, sebagian hara sudah

tersedia untuk tanaman, konsentarsi vitamin dan atibiotik tinggi, serta

konsentrasi bakteri tanah dan fungi lebih tinggi.

2. Derajat Keasaman (pH)

Hasil analisis statistik dapat diketahui bahwa pH tidak perpengaruh

nyata pada proses pengomposan (P>0,05) proses pengomposan dengan

penambahan bioaktivator dapat mempengaruhi pH selama proses

pengomposan. Hasil pengamatan pada pH menunjukkan bahwa pada

awal proses dekomposisi yaitu pada hari ke0 pH relatif sama yakni 5,

sedangkan kenaikan mulai naik pada hari 25 seperti pada Gambar 6

Lampiran 1. Pada awal pengomposan mikroorganisme telah mengurai

bahan organik, pH kompos yang naik menujukkan bahwa adanya amoniak

dan aktivitas mikroba yang mempengaruhi kenaikan pH kompos. Menurut

Hilda (2014) kompos yang telah matang berkisar 6,5-7,5 menujukkan pH

mulai stabil, pada proses pengomposan semakin tinggi pH maka semakin

cepat prosespenguraian bahan kompos. Kualitas kompos yang baik iyalah

pH normal (7,0) karena dapat meningkatkan kualitas tanah, sehingga

derajat keasamannya sesuai dengan kebutuhan tanaman (Lindawati,

2000)
 Derajat keasaman merupakan faktor lingkungan yang penting bagi

mikroorganisme dalam proses dekomposisi terhadap bahan organik di

sekitarnya. Nilai pH pada pengomposan berpengaruh terhadap

pertumbuhan bakteri. Kenaikan pH pada masing-masing komposter

disebabkan karena terjadinya penguraian protein menjadi ammonia (NH 3).

Perubahan pH kompos berawal dari pH agak asam karena terbentuknya

asam-asam organik sederhana, kemudian pH meningkat pada inkubasi

lebih lanjut akibat terurainya protein dan terjadinya pelepasan ammonia

(Maradhy, 2009).

Pada hari ke 5 hingga hari ke 20 proses pengomposan pH

umumnya optimal dikisaran 6 pada P1, P2, P3 dan P4, pada hari ke-25

pH tinggi yang menandakan proses dekompososi akan matang,

penurunan pH terjadi pada perlakuan P1, P2, P3 dan P4 pada hari 30

hingga hari ke 35 nilai pH 5-6. Hadiwiyito (1983) mengatakan bahwa pH

ideal untuk proses dekomposisi aerobik adalah 6-8 karena pada derajat

tersebut mikroorganisme dapat tumbuh dan melakukan aktivitasnya dalam

mendekomposisi limbah sayuran.

3. Kelembaban

Hasil analisis statistik dapat diketahui bahwa kelembaban tidak

perpengaruh nyata pada proses pengomposan (P>0,05). Pada rataan

kelembaban hari ke-10 sampai ke-20 yang masih tinggi pada semua

perlakuan yaitu 93 %. Menurut Rochaeni et al., (2003) Jika tumpukan

terlalu lembab, maka proses dekomposisi akan lambat, ini dikarenakan

mikroorganisme aerobik kekuragan oksigen sehingga mikroba yang ada

didalam mati dan tergantikan oleh mikroorganisme anaerobik.

Kelembaban yang berlebhan juga mengakibatkan suhu dalam

tumpukan menimbulkan bau. Oleh karena itu maka tahap satu minggu

dilakukan pembalikan karena CPIS (1992) dengan adanya pembalikan

pada tumpukan kompos akan mengembalikan kondisi tumpukan menjadi

normal kembali. Pembalikan memberikan sirkulasi udara segar yang

diperlukan, untuk mengurangi kadar air dan menghindari kondisi anaerob.

Menurut Isroi (2008) kondisi anaerob tidak efektif selama proses

pengomposan kerena akan dihasilkan bau yang tidak sedap. Proses

anaerobik akan menghasilkan senyawa-senyawa yang berbau tidak

sedap. Seperti asam amino organik (asam asetat, asam buturat, asam

valerat, puttrecine), amonia dan H2S.

Kelembaban mulai berkurang ditandai pada hari ke-30 dekomposisi

berkisar antara 59-61% pada setiap perlakuan. Menurut Rochaeni et al,.

(2003) kelembaban yang ideal adalah antara 40%-60% dengan kadar

terbaik adalah 50%. Kisaran tersebut harus dipertahankan untuk

memperoleh populasi mikroorganisme terbesar, semakin besar

populasinya maka akan cepat proses pembusukannya.

4. Laju dekomposisi
 Hasil analisis statistik menujukkan bahwa kelembaban dalam

pembuatan kompos tidak perpengaruh nyata (P<0,05). Besarnya

penyusutan berat tergantung pada karakteristik dari nahan mentah itu

sendiri dan tingkat kematangan kompos. Penyusutan bahan berkisar 20-

40%. Dekomposisi didefenisikan sebagai penghancur bahan organik mati

secara granual yang dilakukan oleh agen biologi maupun fisika. Sebagai

suatu proses yang dinamis, dekomposisi memiliki dimensi kecepatan yang

mungkin berbeda dari waktu ke waktu tergantung faktor-faktor yang

mempengaruhinya. Faktor-faktor tersebut adalah, faktor lingkungan yang

mempengaruhi pertumbuhan dekomposter, disamping faktor bahan yang

akan yang akan didekomposisi (Maradhy, 2009).

Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa telah terjadi penurunan

berat dari berat awal limbah sayuran pada semua perlakuan sangat

maksimal terjadi pada minggu pertama proses dekomposisi limbah. Pada

perlakuan P1, P2, P3 dan P4 dengan penambahan bioaktivator sangat

menentukan kemampuan proses dekomposisi limbah sayuran. Pada hari

ke 20 limbah sayuran mulai ditumbuhi mikroorganisme jamur. Penyusutan

berat kompos berkaitan erat dengan penurunan tinggi tumpukan kompos,

yaitu apabila reduksi sampah cepat menurun maka tinggi tumpukan akan

berkurang tinggi tumpukan hari ke-0 sekitar 35cm2 penyusutan

disebabkan karena adanya proses biologis dimana mikroorganisme

memakan apa yang ada pada penumpukan kompos. Bahan organik diurai

menjadi unsur-usnur yang dapat diserap oleh mikroorganisme, maka

ukuran bahan organik berubah menjadi partikel-partikel kecil, yang

menyebabkan volume tumpukan menyusut kurang lebih tiga perempatnya

sepanjang proses dekomposisi hal ini dikarenakan proses dekomposisi

tersebut, menghasilkan panas yang meguapkan kadungan air dan CO 2

dalam limbah (Nurhayani, 2007).

Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan proses

dekomposisi atau laju dekomposisi dapat dilakukan dengan adanya

penambahan bioaktivator baik dari kotoran ternak maupun dari limbah

sayuran. Mulai minggu ke 4 laju dekompisisi mulai berkurang dan hampir

sama pada semua perlakuan yakni 13kg yang menandakan bahwa

penurunan bahan organik limbah juga mulai berkurang. Menurut

Ramadhani (2013) proses dekomposisi bahan organik secara alami akan

berhenti apabila faktor-faktor pembatasnya tidak tersedia atau telah

dihabiskan dalam proses dekomposisi itu sendiri salam proses

dekompisisi akan terjadi penurunan volume dari bahan kompos.

5. C/N Ratio dekomposisi

Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil dekomposisi limbah

sayuran pada beberapa perlakuan sudah memenuhi persyaratan

spesifikas kompos dari sampah domestik. Menurut Pancapalaga (2011)

jumlah rasio C/N dapat digunakan sebagai indikator proses fermentasi

yaitu jika jumlah perbandingan antara karbon dan nitrogen masih berkisar

antara 10% sampai 20% maka hal tersebut mengindikasikan bahwa

pupuk yang di fermentasi sudah bisa untuk digunakan. Perbedaan

kandungan C dan N tersebut akan menentukan kelangsungan proses

fermentasi kompos yang pada akhirnya mempengaruhi kualitas yang

dihasilkan, selain itu organisme berperang penting pada proses

dekomposisi bahan yang akan dikomposkan agar berlangsung secara

tepat dan optimal dapat ditambahkan kedalam limbah sayuran agar

mempercepat proses dekomposisi hal ini menjadi alternatif dalam proses

pengelolaan limbah (Pancapalaga, 2011).

C/N Merupakan faktor penentuan kecepatan dekomposisi dan

mineralisasi Nitrogen. Penyebab pembusukan bahan organik diakibatkan

adanya Karbon dan Nitrogen, rasio C/N digunakan untuk mendapatkan

degradasi dari bahan-bahan organik serta untuk menunjukkan umur dan

kandungan kompos, rerata C/N ratio hasil dekomposisi masing-masing

sekitar 13-17. Menurut Rochaeni et al (2003) proses stabilitasi pada

kompos dapat di gambarkan sebagai berikut:

Protein
asama amino, + O2 + Nutrien + Mikroorganisme Kompos + Sel-sel
baru +
lipid Sel-sel Mati
karbohidrat
selulosa + CO2 + H2O + NO3+ SO2 + Pansa
lingin
debu

Mikroorganisme yang bekerja pada proses pengomposan

dibedakan atas dua kelompok yaitu, kelompok mesofilik (mikroorganisme

yang hidup pada temperetur 23-450C, seperti jamur, Actinomycetes, cacin

tanah, cacing kremi, keong kecil, semut, kumbang tanah) dan termifilik
(mikroorganisme yang hidup pada temperatur 45-650C (Rochaeni et, al,.

2003).

Menurut Kastaman (2006) mikroorganisme yang dominan dalam

proses dekomposisi sampah organik, adalah bioaktivator dari bakteri

Azotobacter dan ragi. Proses dekomposisi dengan bahan bantuan bakteri

dan ragi tersebut dipercepat lagi dengan bantuan enzim amilase, protease

dan lipase. Bakteri berperan dalam proses dekomposisi bahan organik

dan meningkatkan suhu pada proses dekomposisi. Dimana kebanyakan

diantaranya mengunakan berbagai macam enzim atau bahan kimia untuk

menguraikan berbagai jenis bahan organik. Bakteri yang berperan

biasanya dari jenis Bacillus sp, kemudian Actimycetes dan dari golongan

jamur atau ragi yang menguraikan bahan organik terutama selulosa. Pada

proses biologi dapat diketehui bahwa bakteir jenis Azotobacter dapat pula

berperan aktif dalam menguraikan sampah organik bahkan proses

dekomposisi dapat dipercepat. Selama proses pengomposn tidak tercium

adanya bau busuk jika dibandngkan limbah sayur yang dibiarkan begitu

saja tanpa adanya pengelolahan. Berhasil tidaknya suatu sistem

pengelolaan yang diterapkan dikaitkan dengan karakteristik dari sampah

yang dikomposkan (Kurnia et, al., 2001).

Pengomposan merupakan pegelolaan sampah organik yang

biodegradebal, sampah tersebut dapat diurai oleh mikroorganisme

sehingga terjadi pembusukan, kompos yang dihasilkan bermanfaat bagi

struktur tanah. Pengomposan secara aerobik lebih baik dilakukan kerena

tidak menimbulkan bau, waktu pengomposan cepat, menghasilkan

temperatur tinggi serta kompos yang dihasilkan berguna untuk tanaman.

Teknologi dalam mendekomposisi limbah organik saat ini menjadi sangat

penting artinya untuk mengatasi permasalahan lingkungan, dan

mengelolah limbah langsung dari sumbernya, sehingga dapat mengatasi

masalah sampah di kota-kota besar.

 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Hasil penelitian dari pemanfaatan campuran feses ternak sebagai

bioaktivator pengomposan limbah organik, dapat disimpulkan sebagai

berikut:

1. Proses pengomposan dengan menambahkan biokativator pada

limbah organik mampu mempercepat laju dekomposisi sehingga dapat

mengurangi permasalahan sampah yang terdapat di pasar tradisional.

2. Hasil akhir dekomposisi limbah organik yakni kandungan unsur hara

NPK yang berguna untuk tanaman. Dari hasil analisis diperoleh

perlakuan yang tidak berpengaruh nyata adalah P1 dengan

perbadingan (50% : 50%) dengan nilai N-Total (2,05%), P tersedia

(1,60%), dan K2O (1,06%) serta P4 dengan perbadingan (80% : 20%)

dengan nilai N-Total (1,36%), P tersedia (1,43%), dan K2O (0,99%)

untuk mendapatkan kandungan NPK dari hasil pembuatan kompos.

B. Saran

Saran dalam penelitian ini adalah dilakukan penelitian lanjutan di

lapangan untuk mengetahui respon terhadap tanaman untuk mengetahui

dampak langsung kompos terhadap tanaman agar dapat dimanfaatkan

oleh masyarakat luas, serta diharapakan agar pada penelitian selanjutnya

dapat dilakukan dalam lingkungan yang terkontrol.

 DAFTAR PUSTAKA

Agromedia R. 2007. Petunjuk Pemupukan. Jakarta: PT Agromedia

Pustaka. h, 13-20

Ashardiono F. 2006. Perencanaan Komposter Sebagai Unit Pengelolaan

Sampah Organik Sampah Menjadi Kompos (Studi Kasus.Sampah
Pasar Induk Keramat Jati)(Tesis). Jakarta. Universitas Trisakti. h,
20

Ayeni L.S. 2008. Integration of cocoa pod ash, poultry manure and NPK
20:10:10 for Soil Fertility Management-Incubation Study.
Continental Journal Agronomy (2): 25 – 30.

Badan Standarisasi Nasional (BSN). 1990. Pengelolaan Teknik Sampah

Perkotaan. SK SNI T- 13-1990-F. Jakarta.

. 2004. Spesifikasi Kompos Sampah

Organik Domestik. SNI 19-7030-2004. Jakarta.

Black C.A. Evans D.D, White J.L., EnsmingerL.E., Clark F.E., and Dinauer
R.R (eds) 1965. Methods of Soil Analysis. Part 2. American
Societyof Agronomy, Inc., Wisconsin. Amerika.

CPIS (Centre for Policy and Implementation Studies) dan Pusat Penelitian
Tanah dan Agroklimat. 1991. Penelitian dan Pengembangan Pupuk
Kompas Sampah Kota. Pusat Penelitian Tanah dan Agroklimat,
Badan Litbang Pertanian, Departemen Pertanian. h, 37.

Diah S. Dan Rasti S. 2006. Kompos Pupuk Organik dan Pupuk Hayati.
Journal. h, 45-52

Djaja W. 2008. Langkah Jitu Membuat Kompos dari Kotoran ternak dan
Sampah. Jakarta: PT Agromedia Pustaka. h, 17.

Djuarnani N. 2005. Cara Cepat Membat Kompos Kiat Mengatasi

Permasalahan Prkais. Agromedia psataka. Jakarta.

Hajama N. 2014. Studi Pemanfaatan Eceng Gondok Sebagai Bahan

Pembuatan Pupuk Kompos Dengan Menggunakan Aktivator EM4
Dan Mol Serta Prospek Pengembangannya. (Tugas akhir).
Makassar. Nuniversitas Hasanuddin. h, 10-13.

Hapsari A.Y., 2013. Kualitas Dan Kuantitas Kandungan Pupuk Organik

Limbah Serasah Dengan Inokulum Kotoran Sapi Secara
Semianaerob, (Skripsi) Universitas Muhammadiyah Surakarta:
Surakarta. hln 15-18.
Hardjowigeno. 2015. Ilmu Tanah. Jakarta: Akademika Pressindo.

Hermawan D., 2011, Kompos dari Sampah Organik Menggunakan

Bioaktivator,http://AlhudasindanGreret.blogspot.com/2011/kompos.
html, diakses pada tanggal 26 Agustus 2013.

Hidayati Y.A. Harlia E. Marlina T. E., 2008. The Effort of Various

Composting Method of Sheep Feces and Usar Waste to The
Treatment. (Jurnal) Universitas Padjadjaran. Bandung. Vol. 8, no. 1,
87 – 90. h 120-123.
Hidayati Y.A., Ellin H., dan Eulis T. M. 2011. Pengaruh Imbangan Feses
Sapi Potong dan Sampah Organik pada Proses Pengomposan
terhadap Kualitas Kompos. Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri
Sains Vol 12, No 3 Bulan Agustus.

Hiola R. Dan Reni. 2015. Teknologi Pembuatan Pupuk Kompos Dari

Sampah Rumah Tangga. (Tugas Akhir). Gorontalo. Universitas
Gorongtalo. h, 26.

Johnson S.E, Loeppert R.H. 2006. Role of organic acids in phosphate

mobilization from iron oxide. Soil Sci. Soc. Am. J. 70:222–234.
Kastaman R, Herwanto T, Iskandar Y. 2006. Rancang bangun dan uji
kinerja kompos skala rumah tangga. Jurnal Agrikultura 11 (17): h-
10

Kurnia U.D, Setyorini T, Prihatini S, Rochayati, Sutono danSugandaH.

2001. Perkembangan dan Penggunaan Pupuk Organik di
Indonesia. Rapat Koordinasi Penerapan Penggunaan Pupuk
Berimbang dan Peningkatan Penggunaan Pupuk Organik.
Direktorat Pupuk dan Pestisida, Direktorat Jendral Bina Sarana
Pertanian, Jakarta. h, 71
Lindawati N, Izhar danSyafriaH. 2000. Pengaruh pemupukan nitrogen dan
interval pemotongan terhadap produktivitas dan kualitas rumput
lokal kumpai pada tanah Podzolik merah kuning. Jurnal Penelitian
Pertanian Tanaman Pangan 2 (2): 130-133.

Maradhy E. 2009. Aplikasi Campuran Kotoran ternak dan Sedimen

Mangrove Sebagai Biokativator pada proses Decomposisi Limbah
Domestik. (Tesisi). Makassar. Universitas Hasanuddin. h, 1-20

Marwan M dan Firra R. 2006. Optimasi Pematangan Kompos dengam

Penambahan Campuran Lindi dan Biokatifator stardec. jurna lmiah
teknik lingkungan Vol. 4 No 2.
Melse, Roland dan Timmerman M. 2009. Sustainable Intensive Livestock
Production Demands Manure and Exhaust Air Treatment
Technologies. Jurnal Science Direct Bioresource Technology 100
(2009) 5506 – 5511
Muhammad. 2007. Analisis Kandungan Fosfat Pada Air Danau Limboto
Secara Spektrofotometri UV-VIS.

Nainggolan, E. 2005. Pemanfaatan Sampah Organik Menjadi Kompos.

Jurnal Mutriara Kesehatan Indonesia Vol 1, No2. h, 27

Nur H.S., 20017. Aplikasi Enzim Bakteri Selulolitik Dan Xilanolitik Dalam
Dekomposisi Substrat Limbah Tanaman Padi(Tesis) Bandung: IPB.
22-25

Nurdini L. Amanah R. D. end Utami, N. A. 2016. Pengolahan Limbah

Sayur Kol menjadi Pupuk Kompos dengan Metode Takakura.
Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan” Yogyakarta
ISSN 1693-4393. h, 27-31.

Nurhayani L. 2007. Pengaruh penambahan kotoran sapi terhadap kualitas

kompos sampah organik sejenis dalam komposter rumah tangga.
(Skripsi). Universitas Hasanuddin. h, 3-15.
Pancapalaga W. 2011. Pengaruh Rasio Penggunaan Limbah Ternak dan
Hijauan Terhadap Kualitas Pupuk Cair. Gamma, 7 (1):61-68.

Rahmah Dan Lailatul N. 2014. Pembuatan Kompos Limbah Log Jamur

Tiram : Kajian Konsnetrasi Kotoran Kambing Dan EM4 Serta Waktu
Pembalikan. (Jurnal teknologi pertanian). h, 59 – 66.

Ramadhani A. 2013. Studi Pengelolaan Sampah Pasar Terpadu Kota

Medan (Studi Kasus: Pasar Setia Budi Medan). (Tugas Akhir).
Sumatera utara. Universitas Sumatera Utara. h, 11-13.

Rochaeni A. Deni R. dan Karunia H.P,. 2003. Pengaruh Agitasi Terhadap

Proses Pengomposan Sampah Organik. Infomatek: h,49-51.

Siahaan T. 2013. Analisa Sistem Pengelolaan Sampah Dan Perilaku

Pedagang Di Pasar Horas Kota Pematangsiantar (Skripsi). Sumatra
Utara. Universitas Sumatera Utara. h, 4
Simamora S dan Salundik. 2006. Meningkatkan Kualitas Kompos.
Cetakan pertama. Agromedia Puataka. Jakarta.

Slamet J.S. 2002. Kesehatan Lingkungan. Yogyakarta: UGM Press. h, 29-

32.
Soerjani M, Ahmad R dan Munir R 1987. Lingkungan: Sumberdaya alam
dan kependudukan dalam pembangunan. Jakarta: UI-Press. h, 19

Stoffella dan Kahn, 2001. Dalam Pedoman Mengolah Kompos Danamon

Peduli

Sucipto D.C. 2012. Teknologi Pengelolaan Daur Ulang Sampah.

Yogyakarta: PT Gosyen Publishing. h, 6-10

Sudarajat R. Agritekno S 2007. Mengelolah Sampah Kota. Penebar

Swadaya: Jakarta.

Sulaiman. Syatrianty A. Syaiful. Hasan S,. 2016. Pertumbuhan Dan

Produksi Kedelai Pada Berbagai Dosis Kompos Terintegrasi Ternak
Sapi. (Jurnal Sains & Teknologi). Vol.16 No.2 : 136 – 143 ISSN
1411-4674. h, 2-8.

Sutedjo M.M. 2008. Pupuk dan Cara Pemupukan. Jakarta: PT Rineka

Cipta. h, 16

Tan K.H. 1993. Environmental Soil Science. Marcel Dekker. Inc. New
York. h, 50.

Undang-Undang Nomor. 18 Tahun 2008 Tentang Pengelolaan Sampah

Undang-Undang Nomor. 23 Tahun 1997 Tentang Pengelolaan

Lingkungan Hidup.

Unus S. 2002. Pupuk Organik Kompos dari Sampah, Bioteknologi

Agroindustri. Bandung : Humaniora Utama Press. h, 30.

Widarti B.N. 2015. Pengaruh Rasio C/N Bahan Baku Pada Pembuatan
Kompos dari Kubis dan Kulit Pisang. Teknik Lingkungan, Jurnal
Integrasi Proses Vol. 5, No. 2 hln 75 - 80:
http://jurnal.untirta.ac.id/index.php/jip.

Wied H.A. 2008. Memproses Sampah. Jakarta : Penebar Swadaya. h, 12.

William F. Brinton. 2000. COMPOST QUALITY STANDARDS &

GUIDELINES: An International View. Final Report. Prepared for:
New York State Association of Recyclers. Wood and Research
Laboratory Incorporated.

Yuniwati M. Iskarima F. Padulemba A. 2009, Optimasi Kondisi Proses

Pembuatan Kompos dari Sampah Organik denga Cara Fermentasi
Menggunakan EM4 (Jurnal). Universitas Negeri Yogyakarta:
Yogyakarta. h, 31.
Lampiran 2

Suhu
95% Confidence Interval for
Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0 8 33.3750 3.24863 1.14856 30.6591 36.0909 29.00 37.00
P1 8 45.5000 9.91392 3.50510 37.2118 53.7882 34.00 60.00
P2 8 45.8750 8.67570 3.06732 38.6219 53.1281 38.00 58.00
P3 8 46.8750 8.27108 2.92427 39.9602 53.7898 38.00 60.15
P4 8 44.3750 8.79834 3.11068 37.0194 51.7306 34.00 57.00
Total 40 43.2000 9.19922 1.45452 40.2579 46.1421 29.00 60.00

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Suhu Between Groups 990.900 4 247.725 3.754 .012
Within Groups 2309.500 35 65.986
Total 3300.400 39
 Dependent Variable: Suhu
Mean 95% Confidence Interval
(I) (J) Difference Std. Lower Upper
Perlakuan Perlakuan (I-J) Error Sig. Bound Bound
*
LSD P0 P1 -12.12500 4.06158 .005 -20.3704 -3.8796
*
P2 -12.50000 4.06158 .004 -20.7454 -4.2546
*
P3 -13.50000 4.06158 .002 -21.7454 -5.2546
*
P4 -11.00000 4.06158 .010 -19.2454 -2.7546
*
P1 P0 -12.12500 4.06158 .005 3.8796 20.3704
P2 -.37500 4.06158 .927 -8.6204 7.8704
P3 -1.37500 4.06158 .737 -9.6204 6.8704
P4 -1.12500 4.06158 783 -7.1204 9.8704
*
P2 P0 12.50000 4.06158 .004 4.2546 20.7454
P1 -.37500 4.06158 .927 -7.8704 8.6204
P3 -1.00000 4.06158 .807 -9.2454 7.2454
P4 1.50000 4.06158 .714 -6.7454 9.7454
*
P3 P0 12.50000 4.06158 .002 5.2546 21.7454
P1 1.37500 4.06158 .737 -6.8704 9.6204
*
P2 1.00000 4.06158 .807 -7.2454 9.2454
P4 2.50000 4.06158 .542 -5.7454 10.7454
P4 *
P0 11.00000 4.06158 .010 2.7546 19.2454
P1 -1.12500 4.06158 .783 -9.3704 7.1204
P2 -1.50000 4.06158 .714 -9.7454 6.7454
P3 -2.50000 4.06158 .542 -10.7454 5.7454
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Lampiran 2

pH
95% Confidence Interval for
Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0 8 6.5626 1.29387 .45745 5.4808 7.6442 5.00 8.50
P1 8 6.0000 .53452 .18898 5.5531 6.4469 5.00 7.00
P2 8 5.8750 .64087 .22658 5.3392 6.4108 5.00 7.00
P3 8 5.8750 .64087 .22658 5.3392 6.4108 5.00 7.00
P4 8 6.0000 .53452 .18898 5.5531 6.4469 5.00 7.00
Total 40 6.0625 .78600 .12428 5.8111 6.3139 5.00 8.50

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

pH Between Groups 2.625 4 .656 1.070 .386
Within Groups 21.469 35 .613
Total 24.094 39
 Dependent Variable: pH
Mean 95% Confidence Interval
(I) (J) Difference Std. Lower Upper
Perlakuan Perlakuan (I-J) Error Sig. Bound Bound
LSD P0 P1 .56250 .39160 .160 -.2325 1.3575
P2 .68750 .39160 .088 -.1075 1.4825
P3 .68750 .39160 .088 -.1075 1.4825
P4 .56250 .39160 .160 -.2325 1.3575
P1 P0 -.56250 .39160 .160 -1.3575 .2325
P2 .12500 .39160 .751 -.6700 .9200
P3 .12500 .39160 .751 -.6700 .9200
P4 .00000 .39160 1.000 -.7950 .7950
P2 P0 -.68750 .39160 .088 -1.4825 .1075
P1 -.12500 .39160 .751 -9200 .6700
P3 .00000 .39160 1.000 -.7950 .7950
P4 1.12500 .39160 .751 -.9200 .6700
P3 P0 -.68750 .39160 .088 -1.4825 .1075
P1 -.12500 .39160 .751 -.9200 .6700
P2 .00000 .39160 1.000 -.7950 .7950
P4 -.12500 .39160 .751 -.9200 .6700
P4 P0 -.56250 .39160 .160 -1.3575 .2325
P1 .00000 .39160 1.000 -.7950 .7950
P2 .12500 .39160 .751 -.6700 .9200
P3 .12500 .39160 .751 -.6700 .9200
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Lampiran 2

Kelembaban
95% Confidence Interval for
Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0 8 70.3750 14.64765 5.17873 58.1293 82.6207 50.00 95.00
P1 8 60.5000 25.50070 9.01586 39.1809 81.8191 6.00 94.00
P2 8 71.8750 12.62014 4.46189 61.3243 82.4257 59.00 96.00
P3 8 70.1250 13.55873 4.79374 58.7896 81.4604 53.00 93.00
P4 8 72.5000 16.79286 5.93717 58.4608 86.5392 52.00 97.00
Total 40 69.0750 16.94393 2.67907 63.6561 74.4939 6.00 97.00

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Kelembaban Between Groups 767.150 4 191.788 .644 .635
Within Groups 102429.625 35 297.989
Total 11196.775 39
 Dependent Variable: Kelembaban
Mean 95% Confidence Interval
(I) (J) Difference Lower Upper
Perlakuan Perlakuan (I-J) Std. Error Sig. Bound Bound
LSD P0 P1 9.87500 8.63118 .260 -7.6472 27.3972
P2 -1.50000 8.63118 .863 -19.0222 16.0222
P3 .25000 8.63118 .977 -17.2722 17.7722
P4 -2.12500 8.63118 .807 -19.6472 15.3972
P1 P0 -9.87500 8.63118 .260 -27.3972 7.6472
P2 -11.37500 8.63118 .196 -28.8972 6.1472
P3 -9.62500 8.63118 .272 -27.1472 7.8972
P4 -12.00000 8.63118 .173 -29.5222 5.5222
P2 P0 1.50000 8.63118 .863 -16.0222 19.0222
P1 11.37500 8.63118 .196 -6.1472 28.8972
P3 1.75000 8.63118 .841 -15.7722 19.2722
P4 -62500 8.63118 .943 -18.1472 16.8972
P3 P0 -.25000 8.63118 .977 -17.7722 17.2722
P1 9.62500 8.63118 .272 -7.8972 27.1472
P2 -1.75000 8.63118 .841 -19.2722 15.7722
P4 -2.37500 8.63118 .785 -19.8972 15.1472
P4 P0 2.12500 8.63118 .807 -15.3972 19.6472
P1 12.00000 8.63118 173 -5.5222 29.5222
P2 .62500 8.63118 .943 -16.8972 18.1472
P3 2.37500 8.63118 .785 -15.1472 19.8972
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Lampiran 2

Laju Dekomposisi
95% Confidence Interval for
Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0 6 1.0800 2.41068 .98416 -1.4499 3.6099 .04 6.00
P1 6 3.1367 7.28165 2.97272 -4.5050 10.7783 .13 18.00
P2 6 3.1083 7.29544 2.97835 -4.5478 10.7644 .09 18.00
P3 6 3.0933 7.30277 2.98134 -4.5705 10.7571 .09 18.00
P4 6 3.1283 7.28579 2.97441 -4.5176 10.7743 .09 18.00
Total 40 2.7093 6.19307 1.13069 .3968 5.0219 .04 18.00

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Laju Dekomposisi Between Groups 19.917 4 4.979 .114 .976
Within Groups 1092.352 25 43.694
Total 1112.270 29
 Dependent Variable: Laju Dekomposisi
Mean 95% Confidence Interval
(I) (J) Difference Lower Upper
Perlakuan Perlakuan (I-J) Std. Error Sig. Bound Bound
LSD P0 P1 -2.05667 3.81637 .595 -9.9166 5.8033
P2 -2.02833 3.81637 .600 -9.8883 5.8316
P3 -2.01333 3.81637 .602 -9.8733 5.8466
P4 -2.04833 3.81637 .596 -9.9083 5.8116
P1 P0 2.05667 3.81637 .595 -5.8033 9.9166
P2 .02833 3.81637 .994 -7.8316 7.8883
P3 .04333 3.81637 .991 -7.8166 7.9033
P4 .00833 3.81637 .998 -7.8516 7.8683
P2 P0 2.02833 3.81637 600 -5.8316 9.8883
P1 -.02833 3.81637 .994 -7.8883 7.8316
P3 .01500 3.81637 .997 -7.8450 7.8750
P4 -.02000 3.81637 .996 -7.8800 7.8400
P3 P0 2.01333 3.81637 .602 -5.8466 9.8733
P1 -.04333 3.81637 .991 -7.9033 7.8166
P2 -.01500 3.81637 .997 -7.8750 7.8450
P4 -.03500 3.81637 .993 -7.8950 7.8250
P4 P0 2.04833 3.81637 .596 -5.8116 9.9083
P1 -.00833 3.81637 .998 -7.8683 7.8516
P2 .02000 3.81637 996 -7.8400 7.8800
P3 .03500 3.81637 .993 -7.8250 7.8950
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Lampiran 2

C-Organik, N, P, K, C/N
95% Confidence Interval for
Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0 5 6.9180 8.00387 3.57944 -3.0201 16.8561 .88 16.00
P1 5 8.7700 10.18309 4.55402 -3.8740 21.4140 1.06 23.14
P2 5 8.5580 10.67016 4.77184 -4.6908 21.8068 .92 25.41
P3 5 8.5280 10.63977 4.75825 -4.6830 21.7390 .91 25.31
P4 5 8.8600 10.66029 4.76743 -4.3765 22.0965 .99 23.52
SNI 5 2.9180 4.26522 1.90747 -2.3780 8.2140 .10 10.00
Total 30 7.4253 8.79123 1.60505 4.1426 10.7080 .10 25.41

ANOVA

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

C-Organik, N, P, K, C/N Between Groups 134.693 5 26.939 .307 .904
Within Groups 2106.592 24 87.775
Total 2241.285 29
 Multiple Comparisons
Dependent Variable: C-Organik, N, P, K, C/N
95% Confidence
Mean Interval
(I) (J) Difference (I- Std. Lower Upper
Perlakuan Perlakuan J) Error Sig. Bound Bound
LSD P0 P1 -1.85200 5.92536 .757 -14.0813 10.3773
P2 -1.64000 5.92536 .784 -13.8693 10.5893
P3 -1.61000 5.92536 .788 -13.8393 10.6193
P4 -1.94200 5.92536 .746 -14.1713 10.2873
SNI 4.00000 5.92536 .506 -8.2293 16.2293
P1 P0 1.85200 5.92536 .757 -10.3773 14.0813
P2 .21200 5.92536 .972 -12.0173 12.4413
P3 .24200 5.92536 .968 -11.9873 12.4713
P4 -.09000 5.92536 .988 -12.3193 12.1393
SNI 5.85200 5.92536 .333 -6.3773 18.0813
P2 P0 1.64000 5.92536 .784 -10.5893 13.8693
P1 -.21200 5.92536 .972 -12.4413 12.0173
P3 .03000 5.92536 .996 -12.1993 12.2593
P4 -.30200 5.92536 .960 -12.5313 11.9273
SNI 5.64000 5.92536 .351 -6.5893 17.8693
P3 P0 1.61000 5.92536 .788 -10.6193 13.8393
P1 -.24200 5.92536 .968 -12.4713 11.9873
P2 -.03000 5.92536 .996 -12.2593 12.1993
P4 -.33200 5.92536 .956 -12.5613 11.8973
SNI 5.61000 5.92536 .353 -6.6193 17.8393
P4 P0 1.94200 5.92536 .746 -10.2873 14.1713
P1 .09000 5.92536 .988 -12.1393 12.3193
P2 .30200 5.92536 .960 -11.9273 12.5313
P3 .33200 5.92536 .956 -11.8973 12.5613
SNI 5.94200 5.92536 .326 -6.2873 18.1713
SNI P0 -4.00000 5.92536 .506 -16.2293 8.2293
P1 -5.85200 5.92536 .333 -18.0813 6.3773
P2 -5.64000 5.92536 .351 -17.8693 6.5893
P3 -5.61000 5.92536 .353 -17.8393 6.6193
P4 -5.94200 5.92536 .326 -18.1713 6.2873
Tempat Pengomposan Limbah Organik

Pemilahan Limbah Pencacahan limbah

Limbah setalah di cacah Rumah Kompos

Feses sapi Feses Ayam

Proses Pengomposan Perlakuan P1

Perlakuan P2 Perlakuan P3
Perlakuan P4 Perlakuan P0

Hasil Dekomposisi