A Mengenal Jenis Jenis Bahan Pangan

Indonesia mesupakan negara kepulauan yang subur dan makmur. Segala macam
tanaman dapat tumbuh subur. Tanaman yang ditanam tentunya merupakan konsumsi
untuk mencukupi kebutuhan pokok manusia.

1. Serelia
Sereliamerupakan bahan pangan yang berasal dari tumbuhan. Seralia termasuk
golongan tanaman padi-padian atau rumput (gramineae). Budidaya serelia menghasilkan
bulir-bilir yang berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, bahan pangan tersebt
mengandung cukup protein, sangat rendah lemak, dan kaya serat kasar. Serealia
menghasilkan vitamin E dan B komplek, mineral (zat besi, magnesium, dan seng). Istilah
serelia diambil darinama Dewi pertanian bangsa Romawi yaitu Ceres.
Indonesia memiliki tanah yang subur dan makmur. SSerelia yang banyk tumbuh di
Indonesia meliputi padi, jagung, gandum, dan surgum. Produksi serelia seperti pedi,
gandum, dan jagung didunia mencapai 90% dari seluruh produksi biji-bijian di dunia.

a. Beras
Beras adalah bulir padi yang telah dipisahkan dari sekam. Beras mengandung karbohidrat
yang kaya akan zat gula (glukosa).