Pengertian remaja : periode antara masa kanak-kanak dan dewasa atau tahap kehidupan dari

awal pubertas sampai dewasa

 Wanita : 10-18 tahun
 Pria : 12-20 tahun
Pertumbuhan dan Perkembangan
Hormon mengarahkan intensitas percepatan pertumbuhan remaja → mempengaruhi setiap organ
tubuh dan otak
 CRH = hormon pelepas kortikotropin. CRH disekresikan oleh hipotalamus untuk
merangsang hipofise agar mensekresikan hormon kortikotropin
 ACTH = Hormon Adrenokortikotropik. ACTH disekresikan oleh hipofise untuk bagian
korteks adrenal agar menghasilkan h. korteks adrenal (h.adrenokortikosteroid :
h.kortikosteron,h.kortisol dan h.aldosteron)
 CRH -→ ACTH -→ Korteks Adrenal ginjal (h.aldosteron,kortisol,h.seks)
 CRH → Medula adrenal ginjal (h.adrenalin,h.noradrenalin->respon stres)
Jati Diri Remaja
 Buat lebih banyak pilihan daripada anak-anak
 Tekanan sosial : minuman (alkohol, dll), kelangsingan & kecantikan, kehebatan atletik
Perubahan biological
 pertambahan tinggi dan berat badan yang cepat perubahan komposisi tubuh pencapaian
kematangan seksual.fase remaja di mana → seseorang menjadi secara fisiologis mampu
melakukan hubungan seksual reproduksi atau berkembang secara fisik dari seorang anak
ke dewasa. Pubertas adalah suatu periode kerentanan perkembangan;
Munculnya psikopatologi•
 Gangguan Kecemasan
 Depresi
 Skizofrenia•
 Gangguan Makan
 Perilaku berisiko
 Penggunaan dan penyalahgunaan narkoba

Mengapa kebutuhan energi dan nutrisi lebih besar selama masa remaja daripada waktu
lain dalam hidup?
Kebutuhan nutrisi → Puncaknya pada masa remaja, berkurang pada masa dewasa
Pada masa remaja → Respon adaptif terhadap stres
•meningkatkan energi yang tersedia
•meningkatkan asupan oksigen
•menurunkan aliran darah ke pencernaan
•menstimulasi sistem kekebalan tubuh
•menghambat reproduksi
•meningkatkan memori
Komposisi tubuh ;
Perbedaan jenis kelamin yang ditandai
 sebelum pubertas : mirip
 remaja : perempuan → gendut
 laki-laki → jaringan tanpa lemak (otot dan tulang)
 dewasa : perempuan → 2x gemuk > laki-laki
 dewasa laki-laki →50% jaringan tanpa lemak>perempuan
laki-laki ;
 tumbuh lebih cepat
 mendapatkan lebih banyak jaringan ramping → membutuhkan lebih banyak protein,
energi, Ca, Zn daripada wanita
 laki-laki memulai percepatan pertumbuhan mereka pada usia 12 tahun
 Kecepatan pertumbuhan puncak sekitar 14.
 Penambahan tinggi badan pria dapat berlanjut pada lebih lambat sampai usia 19 – 25
tahun.
Wanita
 Percepatan pertumbuhan tinggi badan pada wanita dimulai pada usia sekitar 10 atau 11
tahun
 Wanita mencapai perawakan dewasa terakhir mereka sekitar usia 18-20.
Kebutuhan Gizi Selama Masa remaja
RDA Selama Masa Remaja, RDA didirikan oleh:
 memperkirakan rata-rata fisiologis untuk persyaratan populasi bukan individu
Kebutuhan nutrisi – berdasarkan :
 Usia Fisiologis Individu
 tingkat pertumbuhan
 kematangan
Kebutuhan energi remaja berbeda-beda
sangat tergantung pada:
1. tingkat pertumbuhan mereka saat ini
2. Jenis Kelamin
3. aktivitas fisik
4. ukuran tubuh
5. komposisi tubuhbody
Persyaratan lemak
 Lemak merupakan sumber energi yang penting untuk pertumbuhan normal
 kebutuhan kalori tinggi (cukup dari esensial asam lemak)
 Tidak menghindari dengan memakan produk hewani seperti telur dan daging merah →
mungkin dapat kekurangan zat besi dan Zn
Kebutuhan protein
Percepatan pertumbuhan puncak
laki-laki : 4 gr
perempuan : 2,2 gr
→ remaja : 0,9-1 gr/kg
Nilai energi protein harian sekitar 8% dari total energy
Kebutuhan Vitamin
 Semua sebagian besar vitamin meningkat selama masa remaja
 Vitamin yang larut dalam lemak: aktivasi vitamin D Vitamin yang larut air
Persyaratan Mineral
 Kalsium ditingkatkan, juga aktivasi vitamin D untuk mendukung: pertumbuhan tulang
dan tulang yang intens pengembangan
 Besi: Wanita : mulai menstruasi, Pria: perkembangan massa tubuh tanpa lemak
 Besi menjadi Risiko Kekurangan untuk wanita
Pilihan dan Kebiasaan Makanan
 Snack : tinggi lemak, rendah vit dan mineral
 Minuman ringan: energi tinggi high rendah kalsium
 kafein →gejala kecemasan
Masalah Kesehatan Remaja dan Nutrisi
  Jerawat
 Penyalahgunaan Narkoba
 Kehamilan Remaja
 Asupan Kalsium dan Kesehatan Tulang
 Merokok
Perokok
 rokok meredakan rasa lapar
 menangkan dengan rokok -- abaikan sinyal tubuh
 Menunda asupan energi-nutrisi
 Nikotin mengurangi asupan makanan-meningkatkan tingkat pengeluaran energi yang
menyebabkan penurunan berat badan
 Merokok-tingkat leptin yang lebih tinggi—lebih rendah berat badan
 Butuh lebih banyak vitamin
Gangguan Makan
 Anoreksia Nervosa
 Penurunan berat badan yang ekstrem, penolakan untuk mempertahankan berat badan
normal minimal untuk usia
 Bulimia Nervosa
 Ketakutan yang intens menjadi gemuk
 Citra tubuh terdistorsi
 Amenore {pada wanita}
Fluktuasi berat badan
 Kemungkinan takut kegemukan tetapi lebih besar takut kehilangan kendali makan
 Atasi dengan bentuk/berat badan
 Kemungkinan gangguan menstruasi
Penyalahgunaan Zat:
-Alkohol
-Merokok
-Obat-obatan terlarang
Nutrisi dan Fisik
 Daya saing Kebutuhan energi atlet
- Sumber energi selama Olahraga fisik
- Memaksimalkan glikogen otot
 Kebutuhan Protein Atlet
 Kebutuhan Vitamin dan Mineral Atlet
 - Alat bantu ergogenik
- Kebutuhan Zat Besi
Persyaratan Atlet
Air
Elektrolit
Makanan Atletik
Asupan energi untuk Atlet
- Makanan sebelum kompetisi
-Asupan lemak untuk atlet
-Asupan vitamin dan mineral untuk atlet
-Asupan Cairan dan Elektrolit untuk Atlet