RANCANGAN TUGAS 2

SAP DIET DM

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah keperawatan komunitas

semester lima, tahun ajaran 2021/2022

Oleh :
Kelompok 4

1. Niam Afdholi (190103061)

2. Prawesty Desy Nugraheni (190103070)
3. Rahma Melinda (190103075)
4. Rizky Rofiana Konitasari (190103082)
5. Wahyudianto (190103090

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS HARAPAN BANGSA PURWOKERTO
TAHUN 2021
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok bahasan : Diet DM

Sub pokok bahasan : program diet DM
Sasaran : Warga Perumahan Kalibagor Indah
Tempat : Aula Perumahan Kaibagor Indah
Hari/ Tanggal : Minggu, 10 Oktober 2021
Waktu : 20 menit

I. TUJUAN UMUM
Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan warga Desa Karangtawang
Rt/Rw 0503 mampu memahami dan melakukan diet penderita Diabetes
Melitus.

II. TUJUAN KHUSUS

 Menyebutkan pengertian Diabetes Melitus (DM)
 Menyebutkan penyebab dari DM
 Menyebutkan tanda dan gejala DM
 Menyebutkan pengobatan bagi penderita DM
 Menyebutkan pengertian Diet
 Menyebutkan tujuan Diet
 Menyebutkan syarat Diet
 Menyebutkan bahan-bahan yang tidak boleh diberikan
 Menyebutkan Diet yang penting bagi penderita DM

III.MATERI
(Terlampir) :
 Pengertian Diabetes Melitus (DM)
 Penyebab dari DM
 Tanda dan gejala DM
 Pengobatan bagi penderita DM
 Pengertian diet
  Tujuan diet DM
 Syarat diet DM
 Bahan-bahan yang tidak boleh diberikan
 Diet yang penting bagi penderita DM

IV. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab

V. MEDIA
1. Leaflet

VI. Setting Tempat

DENAH TEMPAT

Audien Audien Audien

VII. Kegiatan belajar mengajar

Tahap Waktu Kegiatan perawat Kegiatan Audien Media
kegiatan
Pendahuluan 5 menit  Memperkenalkan  Mendengarkan Kata-
diri  Bertanya kata /
 Mempersiapkan mengenai kalimat
diri perkenalan dan
 Menyatakan tujuam jika ada
 tentang tujuan yang kurang
pokok jelas
Penyajian 10 Menyajikan materi Mendengarkan Leaflet
menit tentang : dengan seksama
 Pengertian
Diebetes Melitus
(DM)
 Penyebab DM
 Tanda dan gejala
DM
 Pengobatan bagi
penderita DM
 Pengertian Diet
 Tujuan dan
manfaat diet DM
 Syarat diet DM
 Bahan-bahan
yang tidak boleh
diberikan
 Diet yang penting
untuk penderita
DM
Penutup 5 menit Melakukan diskusi Bertanya mengenai Kalimat
(menjawab hal-hal yang kurang atau
pertanyaan) jelas dan belum kata-
dimengerti kata
 Melakukan  Sasaran dapat
evaluasi dengan menjelaskan
memberikan kembali point-
pertanyaan point yang
sederhana diajarkan
 Menyampaikan  Mendengarkan
 ringkasan materi
 Menyampaikan
hasil evaluasi
 Mengakhiri
pertemuan dan
mengucapkan
terima kasih atas
perhatiannya.

VIII. KRITERIA EVALUASI

1. Evaluasi Struktur
 Kesiapan materi.
 Kesiapan SAP.
 Kesiapan media: Leaflet
 Peserta hadir di tempat penyuluhan.
 Penyelenggaraan dilaksanakan di Perumahan Kalibagor Indah
 Pengorganisasian penyelenggara penyuluhan dilakukan sebelumnya.
2. Evaluasi proses
 Fase dimulai sesuai dengan waktu yang direncanakan.
 Peserta tidak meninggalkan tempat sebelum kegiatan selesai
 Peserta terlibat aktif dalam kegiatan penyuluhan.
Pasien mau mencoba menjawab beberapa pertanyaan yang diajukan
moderator.
1. Apa itu Diabetes Miletus?
Diabetes Melitus (DM) merupakan Suatu penyakit dimana
kadar gula darah meningkat akibat rusaknya system tubuh yang
bertugas memecahkan makanan.
2. Apa penyebab dari DM?
 Keturunan
 Kelebihan berat badan
 Stress
 Obat-obatan
  Hormone
 Gaya hidup/pola makan
3. Apa saja tanda dan gejala DM
 Kesemutan dan rasa baal
 Haus, lapar, banyak kencing yang terus menerus
 Kelemahan tubuh
 Luka yang tidak sembuh-sembuh
4. Apa saja pengobatan bagi penderita DM?
 Terapi diet dan gizi
 Olah raga
 Terapi obat
 Penyuluhan gizi
5. Apa pengertian diet DM?
Diet DM adalah salah satu terapi nutrisi dalam management
diabetes mellitus berupa pengaturan pola makan secara khusus.
6. Sebutkan tujuan diet DM?
 Memberikan makanan sesuai kebutuhan
 Mempertahankan kadar gula darah sampai normal/
mendekati normal
 Mempertahankan berat badan menjadi normal
 Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah
yang dapat menyebabkan pingsan
 Mengurangi/mencegah komplikasi

7. Sebutkan syarat diet DM?

 Kebutuhan energi ditentukan dengan memperhitungkan
kebutuhan untuk metabolism basal sebesar 25-30
kkal/kg BB normal, ditambah kebutuhan untuk aktivitas
fisik dan keadaan khusus misalnya kehamilan atau
laktasi dan adanya komplikasi
 Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan energi total.
  Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energi total.
 Kebutuhan karbohidrat 60-70% dari kebutuhan total
 Penggunaan gula murni tidak diperbolehkan
 Serat dianjurkan 25 gram/ hari
8. Apa saja bahan-bahan makanan untuk diet?
Semua bahan makanan boleh diberikan, kecuali :
1. Golongan makanan yang mengandung hidrat arang
kompleks dibatasi seperti : nasi, lontong, ketan, jagung,
roti, ubi, singkong, talas, kentang, sagu, blugur, mie, bihun,
macaroni dan makanan lain yang dibuat dari tepung-
tepungan.
2. Gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni
seperti gula pasir, gula jawa, permen, dodol, coklat, jam,
madu, sirop, limun, coca-cola, susu kental manis, es krim,
kue-kue manis, cake, tert, buah dalam kaleng, dendeng,
abon, dsb.
3. Bahan pemanis bisa diganti dengan menggunakan bukan
gula, tetapi mempunyai rasa manis, yaitu “Sakarin” (bahan
ini 300 x semanis gula pasir dan dapat diperoleh di Apotik
dalam bentuk tablet, tepung kristal atau cairan).
9. Apa saja diet yang penting bagi penderita DM ?
1. Diet rendah garam
2. Diet Rendah Gula
3. Diet Rendah Lemak
 Suasana penyuluhan tertib
3. Evaluasi hasil
Peserta mengerti tentang pengertian diabetes miletus, penyebab
diabetes miletus, tanda gejal Dm, pengobatan DM, pengertian diet DM,
tujuan diet DM, syarat-syarat diet DM, bahan-bahan yang boleh dan tidak
boleh dimakan, dan bagaimana diet yang penting bagi penderita DM.
 MATERI PENYULUHAN

A. Pengertian Diabetes Melitus (DM)

Diabetes Melitus (DM) merupakan Suatu penyakit dimana kadar gula
darah meningkat akibat rusaknya system tubuh yang bertugas memecahkan
makanan.

B. Penyebab DM
1. Keturunan
2. Kelebihan berat badan
3. Stress
4. Obat-obatan
5. Hormone
6. Gaya hidup/pola makan

7. Tanda dan Gejala DM

1. Kesemutan dan rasa baal
2. Haus, lapar, banyak kencing yang terus menerus
3. Kelemahan tubuh
4. Luka yang tidak sembuh-sembuh

5. Pengobatan Bagi Penderita DM

1. Terapi diet dan gizi
2. Olah raga
3. Terapi obat
4. Penyuluhan gizi

5. Pengertian Diet
Diet DM adalah salah satu terapi nutrisi dalam management diabetes mellitus
berupa pengaturan pola makan secara khusus.
6. Tujuan Diet DM
 1. Memberikan makanan sesuai kebutuhan
2. Mempertahankan kadar gula darah sampai normal/ mendekati normal
3. Mempertahankan berat badan menjadi normal
4. Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang dapat
menyebabkan pingsan
5. Mengurangi/mencegah komplikasi

7. Syarat Diet DM
1. Kebutuhan energi ditentukan dengan memperhitungkan kebutuhan untuk
metabolism basal sebesar 25-30 kkal/kg BB normal, ditambah kebutuhan
untuk aktivitas fisik dan keadaan khusus misalnya kehamilan atau laktasi
dan adanya komplikasi
2. Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan energi total.
3. Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan energi total.
4. Kebutuhan karbohidrat 60-70% dari kebutuhan total
5.  Penggunaan gula murni tidak diperbolehkan
6. Serat dianjurkan 25 gram/ hari

8. Bahan Makanan Untuk Diet DM

Semua bahan makanan boleh diberikan, kecuali :
a. Golongan makanan yang mengandung hidrat arang kompleks dibatasi
seperti : nasi, lontong, ketan, jagung, roti, ubi, singkong, talas, kentang,
sagu, blugur, mie, bihun, macaroni dan makanan lain yang dibuat dari
tepung-tepungan.
b. Gula murni dan makanan yang diolah dengan gula murni seperti gula
pasir, gula jawa, permen, dodol, coklat, jam, madu, sirop, limun, coca-
cola, susu kental manis, es krim, kue-kue manis, cake, tert, buah dalam
kaleng, dendeng, abon, dsb.
c. Bahan pemanis bisa diganti dengan menggunakan bukan gula, tetapi
mempunyai rasa manis, yaitu “Sakarin” (bahan ini 300 x semanis gula
pasir dan dapat diperoleh di Apotik dalam bentuk tablet, tepung kristal
atau cairan).
9. Diet Yang Penting Untuk Penderita DM
1. Diet rendah garam
2. Diet Rendah Gula
3. Diet Rendah Lemak
 Diet Rendah Garam
Syarat nya :
a. Cukup kalori
b. Bentuk makanan disesuikan dengan keadaan penyakit
c. Jumlah garam disesuaikan dengan beratnya
pembengkakan pada kaki dan tangan dan tekanan darah.
Contoh menu : ( memberikan garam ½ sendok teh )
a. beras 70 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg
 Diet Rendah Gula
Contoh menu :
a. beras 100 gr = 1 gls
b. ayam tanpa kulit 40 gr = 1 ptg sdg
c. kacang hijau 20 gr = 2 sdm
d. jeruk 2 buah
 Diet Rendah Lemak
Contoh menu makanan :
a. Beras 100 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg
e. Tomat/timun/jeruk 2 buah sdg
Syarat diit rendah lemak
a. Tinggi vitamin
b. Protein dan karbohidrat cukup
c. Mengandung mineral yang tinggi
d. Makanan diberikan dalam porsi kecil
 DAFTAR PUSTAKA

 http://www.scribd.com/doc/208117100/SAP-Diet-DM
 https://askepbdg.blogspot.com/2010/08/sap-diit-dm.html#
 http://rs-elisabeth.com/artikel-kesehatan/diabetes-melitus/
 https://id.scribd.com/doc/135838146/Diet-Untuk-Penderita-Penyakit-
Diabetes-Mellitus
 PENUTUP

Demikianlah SAP ini penulis buat, semoga dilaksanakan sesuai rencana.

Purwokerto, 10 Oktober 2021

(kelompok 4)