Informasi Gizi

1. Sawo

Kalori = 141, Lemak = 1,87 g, Protein = 0,75 g, Karbohidrat = 33,93 g, Kolestrol = 0 mg.

2. Jeruk

Kalori = 258 kj, lemak = 0,16 g, Protein = 1,23 g, Karbohidrat = 15,39 g, Kalium= 237
mg, Kolestrol = 0 mg.
3. Kangkung

Terdapat 20 kalori, 0,34 g lemak, 2,51 g protein , 3,18 g karbohidrat dalam kangkung
(100 gram).
4. Sawi

Terdapat 30 kalori, 0,42 g lemak, 2,45 g protein , 5,69 g karbohidrat dalam sawi (100
gram).
5. Kunyit Asam

Terdapat 214 kalori, 20,96 g lemak, 3,16 g protein , 4,27 g karbohidrat dalam kunyit
asam (100 gram).
6. Jahe

Terdapat 80 kalori, 0,75 g lemak, 1,82 g protein , 17,77 g karbohidrat dalam jahe (100
gram).

7. Sereh
 Terdapat 99 kalori, 0,49 g lemak, 1,82 g protein , 25,31 g karbohidrat dalam sereh (100
gram).
8. Bayam

Terdapat 23 kalori, 0,39 g lemak, 2,86 g protein , 3,63 g karbohidrat dalam bayam (100
gram).

9. Telur Puyuh
 Terdapat 14 kalori, 1 g lemak, 1,17 g protein , 0,04 g karbohidrat dalam 1 butir telur
puyuh.
10. Pepaya

Terdapat 39 kalori, 0,14 g lemak, 0,61 g protein , 9,81 g karbohidrat dalam 100 gram
papaya.

11. Pisang
 Terdapat 89 kalori, 0,33 g lemak, 1,09 g protein , 22,84 g karbohidrat dalam 100 gram
pisang.
12. Telur Ayam Arab
Kualitas telur ayam Arab menurut Diwyanto dan Prijonono (2007) secara umum
adalah berat telur 42,5 g/butir, berat kuning telur 16,0 g/butir, berat putih telur 13,9
g/butir, berat kerabang 5,6 g/butir.
Kualitas Fisik Telur Ayam Arab :
 Berat Telur (g/ butir) = 31-52
 Indeks Telur = 0,75
 Persentase Putih Telur (%) = 51,07 %
 Persentase Kuning Telur (%) = 35,74 %
 Persentase Kerabang Telur (%) = 13,19 %
Sumber : Abubakar et al. (2005)

Abubakar, G. Pambudi, & Sunarto. 2005. Performans ayam buras dan biosekuritas di balai
pembibitan ternak unggul sapi dwiguna dan ayam. Pro. Lokakarya Nasional Inovasi
Teknologi Pengembangan Ayam Lokal. Hal. 63-67.

Diwyanto, K. & S.N. Prijono. 2007. Keanekaragaman sumber daya hayati ayam lokal Indonesia :
Manfaat dan Potensi. Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia,
Jakarta.