INDAH SURYANi

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.
id
STUDI PERKECAMBAHAN DAN PERTUMBUHAN AWAL BEBERAPA

AKSESI TANAMAN SRIKAYA (Annona squamosa Linn.)
Skripsi
Jurusan/ Program Studi Agronomi
Oleh :
INDAH SURYANI
H 0106068
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat
Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/ Program Studi Agronomi
Oleh :
INDAH SURYANI
H 0106068
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
commit to user
HALAMAN PENGESAHAN

yang dipersiapkan dan disusun oleh

INDAH SURYANI
H 0106068
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal Januari 2011
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II
Dr. Ir. Djati Waluyo Djoar, MS Dr. Ir. Pardono, MS Dr. Ir. Parjanto, MP
NIP. 19510202.198003.1.003 NIP. 19550806.198303.1.003 NIP. 19620323.198803.1.001
Surakarta, Januari 2011

Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS

NIP. 19551217.198203.1.003
commit to user
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Studi Perkecambahan
dan Pertumbuhan Awal Beberapa Aksesi Tanaman Srikaya (Annona squamosa
Linn.)”. Skripsi ini disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian UNS.
Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian skripsi ini tidaklah lepas
dari dukungan berbagai pihak, oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih
kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
2. Ir. Wartoyo S.P., MS selaku Ketua Jurusan Program Studi Agronomi FP UNS.
3. Dr. Ir. Djati Waluyo Djoar, MS selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi dan
selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memfasilitasi penelitian ini,
atas segala bimbingan, memberikan saran, masukan, dan ilmu yang telah
ditularkan serta pengarahan demi lebih baiknya skripsi ini.
4. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi, yang
telah memberikan masukan maupun koreksinya pada skipsi ini.
5. Dr. Ir. Parjanto, MP selaku dosen pembahas yang telah memberikan masukan
dan saran pada skripsi ini.
6. Bapak Ibu dosen serta karyawan-karyawan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
7. Keluargaku tersayang : Ibu, Bapak, Kakak, dan Adik yang selalu mendukung
dan mendoakan penulis sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini.
8. Inox Norrin, Irma D’Jaya, Echa Aphe dan Moelya CHa yang selalu
memberikan semangat, masukan, bantuan, dan dukungan selama penelitian.
9. Rekan-rekan angkatan 2006 Fakultas Pertanian UNS (IMAGO ‘06) dan
segenap pihak yang telah membantu demi kelancaraan penelitian ini.
commit to user
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Demikian, semoga
skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Surakarta, Januari 2011
Penulis
commit to user
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
RINGKASAN .................................................................................................... x
SUMMARY ....................................................................................................... xi
I. PENDAHULUAN.......................................................................................... 1
A. Latar Belakang .......................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah .................................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4
D. Hipotesis.................................................................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 5
A. Srikaya (Annona squamosa Linn.) ............................................................ 5
B. Perbanyakan Tanaman Srikaya ................................................................. 7
C. Media Tanam ............................................................................................ 8
D. Perkecambahan dan Pertumbuhan ............................................................ 9
III. METODE PENELITIAN ............................................................................. 14
A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 14
B. Bahan dan Alat Penelitian ........................................................................ 14
C. Rancangan Penelitian ................................................................................ 14
D. Pelaksanaan Penelitian .............................................................................. 16
E. Variabel Pengamatan ............................................................................... 19
F. Analisis Data ............................................................................................ 21
commit to user
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 22

A. Perkecambahan Benih ............................................................................... 22
1. Saat Awal Benih Berkecambah ............................................................ 22
2. Kecepatan Perkecambahan ................................................................... 23
3. Daya Perkecambahan ........................................................................... 26
B. Pertumbuhan ............................................................................................. 28
1. Tinggi Tanaman .................................................................................... 28
2. Jumlah Daun ......................................................................................... 31
3. Luas Daun ............................................................................................. 34
4. Diameter Batang ................................................................................... 36
V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 40
A. Kesimpulan ............................................................................................... 40
B. Saran.......................................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 41
LAMPIRAN ......................................................................................................... 44
commit to user
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman

1 Transformasi purata kecepatan perkecambahan pada umur 21 HST
(%/ etmal)........................................................................................... 24
2 Purata daya perkecambahan perlakuan aksesi pada bibit srikaya

umur 21 HST...................................................................................... 26
3 Purata tinggi tanaman perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12

MST ................................................................................................... 29
4 Purata tinggi tanaman perlakuan media tanam pada bibit srikaya

umur 12 MST ..................................................................................... 30
5 Purata jumlah daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya umur
12 MST .............................................................................................. 33
6 Purata luas daun perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12 MST 34
7 Purata luas daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya umur 12
MST ................................................................................................... 35
8 Purata diameter batang perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12

MST ................................................................................................... 36
9 Purata diameter batang perlakuan macam media pada bibit srikaya

umur 12 MST ..................................................................................... 37
commit to user
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman

1 Grafik saat awal benih berkecambah pada semua perlakuan hingga
umur 21 HST...................................................................................... 22
2 Histogram kecepatan perkecambahan pada semua perlakuan umur

21 HST ............................................................................................... 24
3 Histogram daya perkecambahan perlakuan aksesi umur 21 HST ..... 27
4 Grafik tinggi tanaman bibit srikaya tiap minggu pada semua

perlakuan hingga umur 12 MST ........................................................ 28
5 Histogram tinggi tanaman perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur

12 MST .............................................................................................. 29
6 Histogram tinggi tanaman perlakuan media tanam pada bibit

srikaya umur 12 MST ........................................................................ 30
7 Grafik jumlah daun bibit srikaya tiap minggu pada semua

perlakuan hingga umur 12 MST ........................................................ 32
8 Histogram jumlah daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya

umur 12 MST ..................................................................................... 33
9 Histogram luas daun perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12

MST ................................................................................................... 34
10 Histogram luas daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya

umur 12 MST ..................................................................................... 35
11 Histogram diameter batang perlakuan aksesi pada bibit srikaya

umur 12 MST ..................................................................................... 37
12 Histogram diameter batang perlakuan media tanam pada bibit

srikaya umur 12 MST ........................................................................ 38
commit to user
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1 Analisis media tanam ......................................................................... 44
2 Purata dan hasil analisis ragam pada variabel Saat awal benih
berkecambah, Kecepatan perkecambahan, Daya perkecambahan,
Tinggi tanaman, Jumlah daun, Luas daun, Diameter batang ............. 45
3 Rekapitulasi hasil analisis ragam pada variabel pengamatan

perkecambahan benih dan pertumbuhan bibit srikaya ....................... 52
4 Denah penelitian ................................................................................ 53
5 Foto penelitian ................................................................................... 54
commit to user

Indah Suryani
H 0106068
RINGKASAN
Srikaya merupakan tanaman buah tropis, termasuk keluarga Annona.

Tanaman srikaya dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif. Permasalahan
yang dihadapi yaitu saat ini belum ada yang mengusahakan dan mengembangkan
tanaman srikaya secara khusus. Tanaman srikaya yang ada adalah jenis lokal yang
produksinya tidak menentu. Selain itu perbanyakan tanaman srikaya secara
generatif juga memerlukan waktu yang relatif lama, karena biji srikaya berkulit
keras dan mengalami dormansi. Sehingga pemenuhan kebutuhan bibit dalam
jumlah yang banyak mengalami kesulitan.
Penelitian ini bertujuan : 1) Mempelajari perlakuan pematahan dormansi
dan karakteristik perkecambahan benih srikaya. 2) Mempelajari pengaruh media
tanam terhadap pertumbuhan awal beberapa aksesi tanaman srikaya.
3) Mendapatkan kombinasi perlakuan pematahan dormansi dan media tanam yang
tepat untuk pertumbuhan awal beberapa aksesi tanaman srikaya. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan April sampai Agustus 2010 bertempat di Rumah Kaca
dan Laboratorium Fisiologi dan Bioteknologi Tanaman Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini dibagi menjadi 2 percobaan yaitu pertama percobaan
terhadap perkecambahan benih dan kedua percobaan terhadap pertumbuhan awal
tanaman srikaya. Percobaan terhadap perkecambahan benih menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 2 faktor perlakuan dan 2 kali
ulangan. Faktor pertama adalah aksesi dengan 3 taraf, yaitu aksesi 1, aksesi 2 dan
aksesi 3. Faktor kedua adalah perlakuan pematahan dormansi dengan 4 taraf, yaitu
tanpa perlakuan (kontrol), benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya, dan benih
dikupas semua kulitnya. Sedangkan pada percobaan pertumbuhan awal tanaman
commit to user
srikaya menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), terdiri dari

2 faktor perlakuan dan 3 kali ulangan. Faktor pertama adalah aksesi dengan 3
taraf, yaitu aksesi 1, aksesi 2 dan aksesi 3. Faktor kedua adalah media tanam
dengan 4 taraf, yaitu tanah (kontrol), tanah + pupuk kandang sapi (1:1), tanah +
pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1), dan tanah + pasir + pupuk kandang sapi
(1:1:2). Data yang diperoleh dianalisis dengan uji F taraf 5% dan apabila ada hasil
yang berbeda nyata maka dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test
(DMRT) taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukan bahwa saat awal benih srikaya berkecambah
dimulai pada 7-21 HST. Aksesi 3 memberikan pengaruh yang paling baik
terhadap daya perkecambahan (6,51 %). Aksesi 3 dengan perlakuan pematahan
dormansi benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya memberikan pengaruh yang
paling baik terhadap saat awal benih berkecambah (7 HST dan rata-rata benih
berkecambah 19,5 biji) dan kecepatan perkecambahan (8,43 %/ etmal). Aksesi 1
memberikan pengaruh yang paling baik terhadap tinggi tanaman, luas daun dan
diameter batang. Media yang tepat untuk pertumbuhan awal tanaman srikaya
adalah media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1), karena lebih efisien
terhadap penggunaan pupuk dan komposisi media tanam lebih berimbang.
commit to user
STUDY OF GERMINATION AND FIRST GROWTH OF SOME

ACCESSIONS OF SUGAR APPLE PLANT (Annona squamosa Linn)
Indah Suryani
H 0106068
SUMMARY
Sugar apple is a tropical plant, belonging to family Annonna. Sugar apple

plant can be propagated in generative and vegetative ways. The problem faced
today is that there is no one cultivating and developing sugar apple plant
specifically. Sugar apple existing is the local type with uncertain production. In
addition, the sugar apple plant propagation generatively also takes relatively long
time, because the sugar apple seed has hard shell and is dormant. Thus, the
fulfillment of seed requirement in large number is difficult.
This research aims: 1) to study the dormancy breakdown treatment and the
characteristics of annona seed germination, 2) to study the effect of planting
medium on the first growth of some accessions of sugar apple plant, 3) to obtain
the appropriate combination of dormancy breakdown and planting medium
treatment for first growth of some accessions of sugar apple plant. This research
was taken place from April to August 2010 in Green House and Plant Physiology
and Biotechnology Laboratory of Agricultural Faculty of Surakarta Sebelas Maret
University.
This research was divided into 2 experiments: firstly, experiment on seed
germination and secondly, experiment on first growth of sugar apple plant. The
experiment on seed germination employed a completely random design (CRD)
consisting of 2 treatment factor and 2 replications. The first factor was accession
with 3 stages: accessions 1, 2, and 3. The second factor was dormancy breakdown
with 4 stages: without treatment (control), a little part of seed shell was opened in
its tip, and all parts of seed shell were opened. The first growth experiment of
sugar apple plant used Completely Group Random Design (CGRD), consisting of
commit to user
2 treatment factors and 3 replications. The first factor was accession with 3 stages:
accessions 1, 2 and 3. The second factor was planting medium with 4 stages: soil
(control), soil + cow manure (1:1), soil + sand + cow manure (1:1:1), and soil +
sand + cow manure (1:1:2). The data obtained was then analyzed using F-t at
significance level of 5% and when there is significant difference, it was followed
by Duncan Multiple Range Test (DMRT) at significance level of 5%.
The result of research shows that the sugar apple seed begins to germinate
in 7-21 Day After Planting. Accession 3 exerts the best effect on the germination
ability (6.51%). Accession 3 with dormancy breakdown treatment with a little part
of seed shell opened exerts the best effect on the beginning of germination (7 Day
After Planting and the mean germinating seed is 19.5) and germination rate
(8.43%/etmal). Accession 1 exerts the best effect on plant height, leave width and
stem diameter. The appropriate medium for sugar apple plant first growth is soil +
sand + cow manure (1:1:1).
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Srikaya merupakan tanaman buah tropis, termasuk keluarga Annona.
Berasal dari Amerika Latin, keberadaannya di Indonesia sudah dikenal
masyarakat sejak zaman dahulu. Rasa buah manis dan baunya harum kalau
sudah masak, banyak mengandung gizi dan vitamin A & C, semua orang
menyebut buah meja. Keberadaan buah masih terbatas maka buah jarang
dibuat olahan melainkan sudah dikomsumsi segar. Srikaya di Jawa Tengah
dan Jawa Timur disukai banyak orang bahkan bisa termasuk salah satu buah
primadona di Indonesia, namun masih dianggap sebagai buah minor (masih
sulit ditemukan di pasar). Pohon srikaya dapat tumbuh pada semua jenis tanah,
tetapi bisa lebih maksimal kalau tanah tersebut berpasir dan mengandung
kapur. Ketinggian yang dikehendaki antara 100-1000 m dpl, tetapi yang
terbaik pada ketinggian sedang 100-300 m dpl (Anonim, 2009a).
Tanaman srikaya dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif.
Perbanyakan secara generatif dilakukan dengan biji dan perbanyakan vegetatif
menggunakan bagian tanaman yang produktif selain biji, antara lain dilakukan
dengan okulasi dan sambung pucuk. Persyaratan yang harus diperhatikan
dalam melakukan perbanyakan secara generatif, yakni harus menentukan
pohon induk, menentukan buah untuk benih, perlakuan buah untuk dibijikan,
dan perlakuan terhadap benihnya. Pertumbuhan tanaman srikaya akan bagus
apabila bibit yang dipakai berasal dari tanaman unggul terpilih. Oleh karena
itu, pohon induk srikaya yang dipilih harus memiliki sifat-sifat unggul antara
lain, cepat berbuah, daging buah tebal, rasanya manis, ukuran buah besar, biji
kecil serta sedikit, produksi tinggi, dan jika mungkin berbuah sepanjang tahun.
Buah yang diambil benihnya harus dipilih buah yang sudah matang cukup
umur (matang aktual), buah dalam keadaaan normal, sehat, dan berukuran
besar. Ukuran buah akan menentukan jumlah biji tiap buah dan ukuran bijinya
(Radi, 1997).
commit to user
2
Perbanyakan tanaman srikaya secara generatif juga memerlukan waktu

yang relatif lama, karena biji srikaya berkulit biji keras dan mengalami
dormansi. Menurut Sutopo (1998), benih dikatakan dorman apabila benih
tersebut sebenarnya hidup tetapi tidak berkecambah walaupun diletakkan pada
keadaan yang secara umum dianggap telah memenuhi persyaratan bagi suatu
perkecambahan. Pertumbuhan tidak akan terjadi selama benih belum melalui
masa dormansinya, atau sebelum dikenakan suatu perlakuan khusus terhadap
benih tersebut.
Berdasarkan hasil penelitian bahwa srikaya mempunyai awal
kecambah 41 hari setelah tanam, waktu berkecambah 41-70 hari setelah
tanam, dan daya kecambahnya 100 % (Handayani, 2004). Menurut Radi
(1997), biji srikaya memiliki kulit yang keras dan kaku, maka untuk tumbuh
menjadi bibit memerlukan waktu yang relatif lama dan memerlukan sedikit
perlakuan untuk mempercepat pengecambahan biji. Oleh karena itu diperlukan
perlakuan pematahan dormansi yang tepat untuk mempercepat perkecambahan
biji srikaya.
Untuk mendapatkan bibit tanaman srikaya yang baik, juga perlu
memperhatikan media tanam yang sesuai untuk pertumbuhan awal tanaman
srikaya. Menurut Nicholls (1993) bahwa media tanam berfungsi sebagai
tempat tumbuh dan berkembangnya akar serta menahan unsur hara dan air
sementara waktu. Jenis dan sifat media tanam adalah mempengaruhi
ketersediaan unsur hara dan air sementara waktu. Beberapa macam media
tanam berbeda pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman serta
porositas, kelembaban dan aerasi dalam media tanam.
Salah satu pupuk yang dapat direkomendasikan untuk mendapatkan
bibit tanaman srikaya yang baik adalah penggunaan pupuk kandang. Menurut
Sutejo (1995) bahwa pupuk kandang dapat menambah ketersediaan unsur hara
bagi tanaman yang dapat diserap dari dalam tanah. Selain itu, pupuk kandang
mempunyai pengaruh positif terhadap sifat fisik dan kimiawi tanah,
mendorong kehidupan (perkembangan) jasad renik. Dengan kata lain: pupuk
commit to user
3
kandang mempunyai kemampuan mengubah faktor dalam tanah, sehingga

menjadi faktor-faktor yang menjamin kesuburan tanah.
B. Perumusan Masalah
Permasalahan yang dihadapi yaitu saat ini belum ada yang
mengusahakan dan mengembangkan tanaman srikaya secara khusus. Karena
tanaman srikaya masih diusahakan secara tradisional oleh masyarakat dalam
jumlah yang terbatas dan saat ini belum ada varietas srikaya unggul yang
dirilis oleh pemerintah. Tanaman srikaya yang ada adalah jenis lokal yang
produksinya tidak menentu. Selain itu perbanyakan tanaman srikaya secara
generatif juga memerlukan waktu yang relatif lama, karena biji srikaya
berkulit keras dan mengalami dormansi. Sehingga pemenuhan kebutuhan bibit
dalam jumlah yang banyak mengalami kesulitan. Salah satu cara untuk
memenuhi kebutuhan itu dengan cara mempercepat dan meningkatkan
perkecambahan biji.
Untuk memperbanyak tanaman srikaya secara generatif diperlukan
pengenalan tentang karakteristik perkecambahan dan pertumbuhan awal dari
biji. Dengan mengetahui karakteristik perkecambahan dan pertumbuhan awal
dari biji, maka dapat dengan mudah memperbanyak tanaman srikaya secara
generatif. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian tentang studi
perkecambahan dan pertumbuhan awal beberapa aksesi tanaman srikaya.
Aksesi tanaman srikaya merupakan kumpulan bahan genetik (plasma nutfah)
tanaman srikaya yang belum teridentifikasi sususan genotipnya.
Berdasarkan uraian diatas maka dapat dirumuskan masalah yaitu:
1. Manakah perlakuan pematahan dormansi yang baik untuk benih srikaya,
dan bagaimana karakteristik perkecambahan benih srikaya yang meliputi
saat awal benih berkecambah, kecepatan perkecambahan dan daya
perkecambahan?
2. Jenis media tanam apa yang baik untuk pertumbuhan awal beberapa aksesi
tanaman srikaya?
commit to user
4
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk :
1. Mempelajari perlakuan pematahan dormansi dan karakteristik
perkecambahan benih srikaya.
2. Mempelajari pengaruh media tanam terhadap pertumbuhan awal beberapa
aksesi tanaman srikaya.
3. Mendapatkan kombinasi perlakuan pematahan dormansi dan media tanam
yang tepat untuk pertumbuhan awal beberapa aksesi tanaman srikaya.
D. Hipotesis
Diduga kombinasi perlakuan aksesi 1 dan pematahan dormansi benih
dengan cara dikupas semua kulitnya dapat mempercepat perkecambahan benih
srikaya. Sedangkan kombinasi perlakuan aksesi 1 dan media tanam tanah +
pasir + pupuk kandang sapi dengan perbandingan 1:1:2 akan memberikan
pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan awal tanaman srikaya.
commit to user
5
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Srikaya (Annona squamosa Linn.)

Menurut Radi (1997), tanaman srikaya berbentuk pohon tegak dan
hidup tahunan. Dalam tata nama tumbuhan, srikaya diklasifikasikan sebagai
berikut:
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Subdivisio : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Polycarpiceae
Genus : Annona
Spesies : Annona squamosa Linn.
Srikaya merupakan salah satu komoditas buah unggulan Indonesia.
Meskipun belum ada data pasti mengenai jumlah tanaman, luas areal, dan
jumlah produksinya, tanaman ini memiliki prospek yang baik untuk
dikembangkan sebagai buah unggulan. Menurut Direktorat Gizi Departemen
Kesehatan Republik Indonesia setiap 100 g daging buah srikaya segar
mengandung komposisi gizi sebagai berikut: kalori 101,00 kal; protein 1,70 g;
lemak 0,60 g; karbohidrat 25,20 g; kalsium 27,00 mg; fosfor 20,00 mg, besi
0,80 mg, vitamin B 0,08 mg; vitamin C 22,00 mg; air dan bdd 58%
(Radi,1997).
Srikaya berasal dari Amerika Selatan. Buah srikaya menyimpan
potensi yang cukup baik. Tingginya berkisar antara 2-7 m. Batang dan ranting
srikaya berwarna cokelat serta berbulu pendek pada waktu muda. Daun
berbentuk lonjong, bertepi rata, dan ujungnya meruncing. Bunga berwarna
putih keunguan, berdaging tebal, dan berbau harum. Buah srikaya mempunyai
sosok yang unik: berbentuk agak bulat dengan kulit kasar membentuk kotak-
kotak dan bermata banyak. Buah srikaya sebenarnya merupakan buah
majemuk yang tersusun dari kumpulan banyak buah, sedangkan yang
dinamakan satu buah srikaya sebenarnya berupa satu kotak atau satu mata.
commit to user
6
Kulit buah srikaya berwarna hijau keputih-putihan dan tertutup lapisan lilin
sehingga terlihat agak mengkilap. Daging buah berwarna putih, bertekstur
lembut, dan agak berpasir. Rasa buah manis dan beraroma harum. Biji srikaya
kecil pipih, berkulit keras, dan berwarna hitam. Buah srikaya yang tua ditandai
oleh kotak-kotak atau mata pada buahnya yang merenggang
(Widyastuti dan Paimin, 1993). Buah srikaya merupakan obat kuat (tonik)
yang baik, memperkaya darah, meningkatkan kekuatan otot, mengurangi
sensasi terbakar, dan meredakan muntah. Buah yang matang merupakan obat
pencahar ringan dan antihelmintik (Muhammad et al., 2002).
Tanaman srikaya umumnya berbunga antara bulan Oktober-Desember
dan berbuah antara bulan Januari-Maret. Rasa buah srikaya tidak dipengaruhi
oleh musim (Radi,1997). Tumbuh di dataran rendah sampai ketinggian 1000
m dpl, terutama pada tanah berpasir sampai tanah lempung berpasir dan
dengan sistem drainase yang baik pada pH 5,5-7,4. Tanaman srikaya
menyukai iklim panas, tidak terlalu dingin atau banyak hujan. Tumbuh baik
pada berbagai kondisi tanah yang tergenang dan beradaptasi baik terhadap
iklim lembab dan panas. Tanaman srikaya tahan kekeringan dan dapat tumbuh
subur apabila mendapatkan pengairan yang cukup. Di Jawa ditanam sebagai
tanaman buah. Ditanam dengan jarak tanam 4x3 meter. Kelebatan
pertumbuhan dan hasil buah dapat dijaga dengan pengaturan pengairan,
pemupukan dan pemangkasan yang baik. Tanaman mulai berbuah pada umur
1-2 tahun dan untuk mendapatkan hasil yang maksimal tidak dilakukan
pemangkasan. Buah lebat dicapai setelah tanaman berumur 3-4 tahun.
Pemanenan dilakukan pada saat buah berwarna kekuningan atau sekitar 110-
120 hari setelah berbunga (Anonim, 2009b).
Pohon srikaya sudah dapat mendatangkan hasil setelah umur lebih
kurang satu sampai satu setengah tahun. Produksi tiap pohon/ tiap tahunnya
rata-rata 24 buah. Buah srikaya harus dipetik pada saat buah belum masak
benar, sebab buah yang sudah masak biasanya mudah pecah-pecah
(Tohir, 1984).
commit to user
7
B. Perbanyakan Tanaman Srikaya

Tanaman srikaya dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif.
Perbanyakan secara generatif dilakukan dengan biji dan perbanyakan secara
vegetatif menggunakan bagian tanaman yang produktif selain biji, antara lain
dilakukan dengan cara okulasi dan sambung pucuk. Perbanyakan tanaman
menggunakan biji memiliki banyak kekurangan dalam produktifitas karena
waktu yang diperlukan untuk berbuah sangat lama, yakni sekitar 4 tahun.
Disamping itu, kemungkinan menghasilkan tanaman yang menyimpang dari
induknya cukup besar dan bibit yang dihasilkan belum tentu seragam. Hal ini
akibat adanya penyerbukan silang pada tanaman srikaya (Radi, 1997).
Perbanyakan tanaman dengan cara pembiakan generatif atau
penyemaian dengan biji biasanya membutuhkan waktu yang lama, tetapi dapat
dibiakkan dalam jumlah yang banyak dengan pertumbuhan yang seragam serta
memiliki perakaran yang kuat agar tanaman tidak mudah roboh (Erlan, 2005).
Perbanyakan generatif dengan biji keuntungannya antara lain sistem perakaran
lebih kuat, lebih mudah diperbanyak, dan jangka waktu berbuah lebih panjang.
Sedangkan keuntungan perbanyakan secara vegetatif antara lain lebih cepat
berbuah, sifat turunan sama dengan induk sehingga keunggulan sifat induk
dapat dipertahankan, sifat-sifat yang diinginkan dapat digabung. Kelemahan
perbanyakan secara vegetatif antara lain perakaran kurang baik, lebih sulit
dikerjakan karena membutuhkan keahlian tertentu, dan jangka waktu berbuah
lebih pendek (Purnomosidhi et al., 2007).
Biji yang akan dipergunakan sebagai bibit harus berasal dari buah yang
masak (matang) benar di pohon. Biji yang berasal dari buah yang belum
masak tidak akan tumbuh atau tidak akan tumbuh dengan baik, sehingga
turunan yang diperoleh tidak akan baik pula tumbuhnya (Tohir, 1984). Dalam
dan tidaknya penanaman biji tergantung dari jenis tanamannya. Tetapi pada
umumnya penanaman biji tidak terlalu dalam, melainkan cukup dangkal saja,
karena biji yang ditanam tidak terlalu dalam akan tumbuh lebih cepat. Namun
demikian juga tidak boleh menanam biji terlalu dangkal pula, karena akan
lebih cepat mengering, maka biji yang ditanam pada tanah yang agak ringan
commit to user
8
harus ditanam lebih dalam sedikit. Makin kecil bijinya semakin dangkal
penanamannya, bila tanaman terlalu dalam ada kemungkinan biji tidak
tumbuh karena kurang bisa mengangkat tanahnya; sebaliknya yang tumbuh
biasanya cepat kehilangan cadangan makanan. Maka sebaiknya menanam biji
perlu memperhatikan jenis biji dan keadaan tanahnya (Anonim, 1989).
C. Media tanam
Secara umum media tanam harus dapat menjaga kelembaban daerah
sekitar akar, menyediakan cukup udara, dan dapat menahan ketersediaan unsur
hara. Pasir sering digunakan sebagai media tanam alternatif untuk
menggantikan fungsi tanah. Sejauh ini, pasir dianggap memadai dan sesuai
jika digunakan sebagai media untuk penyemaian benih, pertumbuhan bibit
tanaman dan perakaran setek batang tanaman. Sifatnya yang cepat kering akan
memudahkan proses pengangkatan bibit tanaman yang dianggap sudah cukup
umur untuk dipindahkan ke media lain. Keunggulan media tanam pasir adalah
kemudahan dalam penggunaan dan dapat meningkatkan sistem aerasi serta
drainase media tanam. Pasir malang dan pasir bangunan merupakan jenis pasir
yang sering digunakan sebagai media tanam. Oleh karena memiliki pori-pori
berukuran besar (pori-pori makro) maka pasir menjadi mudah basah dan cepat
kering oleh proses penguapan. Kohesi dan konsistensi (ketahanan terhadap
proses pemisahan) pasir sangat kecil sehingga mudah terkikis oleh air. Dengan
demikian, media pasir lebih membutuhkan pengairan dan pemupukan yang
lebih intensif. Hal tersebut yang menyebabkan pasir jarang digunakan sebagai
media tanam secara tunggal (Anonim, 2008).
Biji srikaya berkecambah setelah berumur 2-3 minggu sejak semai.
Jika telah memiliki 2-5 daun, bibit segera dipindahtanamkan ke polibag agar
tanaman tumbuh dan berkembang dengan baik. Biji disemaikan dalam media
yang terdiri atas campuran pasir, tanah, dan pupuk kandang dengan
perbandingan 1:1:2. Media tersebut dapat ditempatkan pada bak
perkecambahan yang terbuat dari kayu plastik, polibag, atau langsung pada
persemaian di kebun. Penanaman biji sebaiknya dalam larikan dengan jarak
commit to user
9
tanam 10 cm x 5 cm, agar setelah tumbuh memudahkan pemeliharaan dan

memudahkan pencabutan bibit saat dipindahkan ke polibag (Radi, 1997).
Pupuk organik pada umumnya lebih bermanfaat sebagai bahan
pembenah tanah, mengandung N, P, dan K dalam jumlah yang rendah, tetapi
dapat memasok unsur hara mikro esensial. Sebagai bahan pembenah tanah
bahan organik dan pupuk kandang mempunyai kontribusi dalam mencagah
erosi, pergerakan tanah, dan retakan tanah. Disamping itu dapat meningkatkan
kemampuan tanah mengikat lengas, memperbaiki struktur dan pengatusan
tanah. Bahan organik juga memacu pertumbuhan dan perkembangan bakteri
dan biota tanah lainnya. Nitrogen dan unsur hara lainnya yang dikandung
bahan organik dilepaskan secara perlahan-lahan. Dengan demikian pemberian
yang berkesinambungan membantu dalam membangun tanah, terutama dalam
jangka panjang (Sutanto, 2002).
Pupuk kandang adalah sumber beberapa hara seperti nitrogen, fosfor,
kalium, dan lainnya. Nitrogen adalah salah satu hara utama bagi sebagian
besar tanaman yang dapat diperoleh dari pupuk kandang. Nitrogen dari pupuk
kandang umumnya dirubah menjadi bentuk nitrat tersedia. Nitrat adalah
mudah larut dan bergerak ke daerah perakaran tanaman. Penggunaan pupuk
kandang sebagai pupuk tanaman merupakan suatu siklus unsur hara yang
sangat bermanfaat dalam mengoptimalkan penggunaan sumber daya alam
yang terbarukan, disisi lain penggunaan pupuk kandang dapat mengurangi
unsur hara yang bersifat racun bagi tanaman (Hartatik dan Widowati, 2009).
D. Perkecambahan dan Pertumbuhan

Benih mengalami dormansi yaitu keadaan tidak aktif yang bersifat
sementara yang artinya walaupun berada dalam lingkungan yang sesuai bagi
perkecambahan, sementara tidak mau tumbuh. Hal ini disebabkan oleh faktor-
faktor dalam benih itu sendiri, kemungkinan dikarenakan embrio yang
rudimenter, embrio yang dorman, kulit benih yang kedap terhadap air dan
udara, atau kemungkinan pula karena adanya zat penghambat perkecambahan.
commit to user
10
Dormansi yang penyebabnya terletak pada kulit benih lazim pula disebut
dormansi struktural, dapat disebabkan oleh:
1. Kedapnya kulit benih terhadap air atau O2
2. Adanya zat penghambat
3. Adanya resistensi mekanis
Kedapnya kulit benih terhadap air atau O2 karena kulit benih tersebut terlalu
keras, terliputi gabus atau lilin. Tentang zat penghambat dapat berada sekitar
kulit serta dibagian-bagian dalam benih itu, atau menempel pada kulit (semula
zat ini berada dalam daging buah). Kerasnya kulit benih menyebabkan
resistensi mekanis, dan menyebabkan embrio yang memiliki daya untuk
berkecambah tidak dapat menyobek kulit yang berarti pula tidak dapat keluar
untuk tumbuh sebagaimana mestinya (Kartasapoetra, 1989).
Bewley dan Black (1983 cit. Ardian 2008) menyatakan bahwa benih
yang mempunyai struktur kulit yang keras dapat mengganggu penyerapan air
dan pertukaran gas, selain adanya zat penghambat perkecambahan di dalam
kulit benih itu sendiri dan menghalangi lepasnya penghambat yang terdapat
dalam endosperm.
Perbanyakan tanaman srikaya berkulit biji memerlukan waktu yang
lama, salah satu cara untuk mempercepat dan meningkatkan perkecambahan
biji, misalnya dengan cara meninggalkan kulit biji, perendaman biji dalam air
panas dengan suhu 900C dan perendaman asam cuka 5% terhadap
perkecambahan. Hasil analis data dengan taraf signifikasi 5% menunjukkan
bahwa perlakuan biji memberikan pengaruh yang nyata terhadap prosentase
perkecambahan. Berdasarkan uji BNT dari berbagai perlakuan yang dilakukan
yang memberikan pengaruh paling baik terhadap waktu berkecambahnya biji
srikaya adalah perlakuan biji dengan pengupasan kulit biji (Anonim, 2009c).
Biji akan berkecambah setelah mengalami masa dorman yang dapat
disebabkan berbagai faktor internal, seperti embrio masih berbentuk rudiment
atau belum masak (dari segi fisiologi), kulit biji yang tahan atau impermeabel,
atau adanya penghambat tumbuh. Perkecambahan sesungguhnya adalah
commit to user
11
pertumbuhan embrio yang dimulai kembali setelah penyerapan air atau

imbibisi (Hidayat, 1995).
Proses perkecambahan benih merupakan suatu rangkaian kompleks
dari perubahan-perubahan morfologi, fisiologi dan biokimia. Tahap pertama
perkecambahan benih dimulai dari proses penyerapan air oleh benih diikuti
melunaknya kulit benih dan hidrasi dari protoplasma. Setelah biji menyerap
air, maka biji akan menghasilkan hormon tumbuh: giberellic acid (GA) yang
berfungsi untuk menstimulir kegiatan enzim-enzim di dalam biji. Tahap kedua
dimulai dengan kegiatan sel-sel dan enzim serta naiknya respirasi benih.
Tahap ketiga merupakan terjadinya penguraian bahan-bahan seperti
karbohidrat, lemak dan protein menjadi bentuk-bentuk melarut dan
ditranslokasikan ke titik tumbuh. Tahap keempat merupakan asimilasi dari
bahan yang telah diuraikan tadi ke daerah merismatik untuk menghasilkan
energi bagi kegiatan pembentukan komponen dan pertumbuhan sel-sel baru.
Tahap kelima merupakan pertumbuhan dari kecambah melalui proses
pembelahan, pembesaran dan pembagian sel pada titik-titik tumbuh. Proses
pertumbuhan dan perkembangan embrio diawali dari ujung-ujung titik tumbuh
akar yang diikuti oleh titik tumbuh tunas. Sementara daun belum dapat
berfungsi optimal sebagai organ fotosintesis. Pertumbuhan kecambah sangat
tergantung pada persediaan makanan yang ada dalam biji (Utomo, 2006).
Menurut Ashari (1995 cit Rini et al., 2005), menyatakan bahwa proses
perkecambahan benih merupakan suatu gejala pertumbuhan akibat proses
fisiologis dan biokimia yang terjadi di dalam benih dan merupakan suatu awal
yang penting untuk kehidupan tumbuhan tersebut. Proses fisiologis dan
biokimia yang terjadi pada benih dipengaruhi oleh kualitas benih itu sendiri
dan kondisi lingkungan perkecambahan.
Terdapat dua tipe pertumbuhan awal dari suatu kecambah tanaman
yaitu:
1. Tipe epigeal, dimana munculnya radikel diikuti dengan memanjangnya
hipokotil secara keseluruhan dan membawa serta kotiledon dan plumula
keatas permukaan tanah.
commit to user
12
2. Tipe hipogeal, dimana munculnya radikel diikuti dengan pemanjangan

plumula, hipokotil tidak memanjang ke atas permukaan tanah sedangkan
kotiledon tetap berada dalam kulit biji di bawah permukaan tanah.
(Sutopo, 1998).
Menurut Garwood (1995 cit Handayani 2004), menyatakan bahwa
karakter-karakter yang banyak dipergunakan dalam mempelajari morfologi
perkecambahan atau membandingkan semai pada jenis tumbuhan berkayu
adalah kemunculan, letak dan perkembangan kotiledonnya. Semai yang
kotiledonnya muncul disebut fanerokotilar, sebaliknya yang kotiledonnya
tidak muncul disebut kriptokotilar. Semai yang kotiledonnya terangkat ke atas
permukaan media tumbuh disebut epigeal, sedangkan yang kotiledonnya tetap
tinggal dalam tanah dengan hipokotil tidak berkembang disebut hypogeal.
Kotiledon dapat berfungsi untuk asimilasi, bentuknya seringkali menyerupai
daun dewasa yang berwarna hijau. Selain untuk asimilasi, ada juga kotiledon
yang berfungsi untuk cadangan makanan. Penggolongan lamanya
berkecambah yaitu relatif cepat (2-4 minggu), lambat (4-16 minggu) dan
tertunda (>16 minggu).
Morfologi perkecambahan A.squamosa yaitu mempunyai tipe semai
epigeal. Secara umum perkecambahan dimulai dari munculnya radikula yang
berwarna keputihan melalui mikrofil. Radikula terus memanjang membentuk
hipokotil. Pertumbuhan hipokotil melengkung samapi menyerupai huruf “U”
yang terbalik. Hipokotil tumbuh keatas, menembus permukaan media tumbuh
yang mengakibatkan benih terangkat keatas permukaan media tumbuh.
Pertumbuhan hipokotil awalnya membengkok lambat laun menjadi lurus.
Kotiledon yang ada di dalam benih mengalami proses pembesaran. Adanya
pembesaran pada kotiledon akhirnya memaksa kulit benih terlepas dari
kotiledon. Terdapat perkecualian pada beberapa semai yang tumbuh, ujung
kotiledon tetap terbungkus kulit benih sampai daun pertama mekar, bahkan
sampai kotiledon tersebut luruh. Setelah kulit benih terlepas dari kotiledon
nampak sepasang kotiledon yang berwarna kuning kehijauan. Pada kotiledon
yang telah terbuka, di tengah-tengahnya terdapat plumula. Pertumbuhan
commit to user
13
selanjutnya dari plumula menjadi epikotil dan daun yang sebenarnya.

Bersamaan dengan terjadinya pertumbuhan pada bagian atas (plumula) maka
berlangsung juga pertumbuhan bagian perakaran. Radikula (calon akar) yang
muncul sejak awal tumbuh dan berkembang menjadi akar primer. Akar
sekunder awalnya cenderung tumbuh dari bagian leher akar. Pertumbuhan
akar sekunder yang cenderung dijumpai di bagian leher akar memberi kesan
bahwa pertumbuhan awal akar sekunder mengumpul atau tidak tersebar di
akar primer. Munculnya radikula sampai terbukanya daun pertama
membutuhkan waktu 3-5 minggu (Handayani, 2004).
Setelah berkecambah, pertumbuhan tanaman dipengaruhi ketersediaan
makanan dalam biji. Apabila sediaan cadangan makanan (karbohidrat, lemak,
protein dan mineral) dalam biji habis maka akan berpengaruh terhadap
pertumbuhan selanjutnya. Media tumbuh sangat berperan terhadap terhadap
kelangsungan pertumbuhan tanaman (Sumiasri dan Setyowati, 2006).
Pertumbuhan adalah proses dalam kehidupan tanaman yang
mengakibatkan perubahan ukuran tanaman semakin besar dan juga yang
menentukan hasil tanaman. Pertambahan ukuran tubuh tanaman secara
keseluruhan merupakan hasil dari pertambahan ukuran bagian-bagian (organ-
organ) tanaman akibat dari pertambahan jaringan sel yang dihasilkan oleh
pertambahan ukuran sel (Sitompul dan Guritno, 1995). Pertumbuhan dapat
didefinisikan sebagai penambahan kuantitas yang terjadi selama
perkembangan. Pertambahan tersebut meliputi ukuran sel maupun organ dari
organisme yang sifatnya tidak dapat balik (Wareing dan Phillips, 1981).
Menurut Gardner et al. (1991), menyatakan bahwa pertumbuhan dapat
didefinisikan sebagai pembelahan dan pembesaran sel, tetapi definisi yang
paling umum dipakai adalah pertambahan berat berat kering, yang juga
meliputi diferensiasi. Pertumbuhan merupakan akibat adanya interaksi antara
berbagai faktor internal perangsang pertumbuhan (yaitu dalam kendali
genetik) dan unsur-unsur iklim, tanah, dan biologis dari lingkungan.
commit to user
14
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Agustus 2010
bertempat di Rumah Kaca dan Laboratorium Fisiologi dan Bioteknologi
Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian

1. Bahan
a) Benih dari buah srikaya aksesi 1
b) Benih dari buah srikaya aksesi 2
c) Benih dari buah srikaya aksesi 3
d) Tanah
e) Pasir
f) Pupuk kandang sapi
2. Alat
a) Bak perkecambahan g) Timbangan analitik
b) Ember h) Kertas label
c) Ayakan i) Kertas buram
d) Cetok j) Penggaris (mistar)
e) Polibag ukuran 20 x 20 cm k) Jangka sorong
f) Hand sprayer l) Alat tulis
C. Rancangan Penelitian
Penelitian dibagi menjadi 2 percobaan yaitu pertama percobaan
terhadap perkecambahan benih dan kedua percobaan terhadap pertumbuhan
awal tanaman srikaya. Percobaan terhadap perkecambahan benih
menggunakan rancangan lingkungan berupa Rancangan Acak Lengkap
(RAL). Sedangkan pada percobaan pertumbuhan awal tanaman srikaya
menggunakan rancangan lingkungan berupa Rancangan Acak Kelompok
Lengkap (RAKL).
commit to user
15
1. Percobaan terhadap perkecambahan benih:

a) Faktor pertama adalah aksesi dengan 3 taraf, yaitu
A1 : Aksesi 1
A2 : Aksesi 2
A3 : Aksesi 3
b) Faktor kedua adalah perlakuan pematahan dormansi dengan 4 taraf,
yaitu
P0 : Tanpa perlakuan (kontrol)
P1 : Benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya
P2 : Benih dikupas semua kulitnya
Sehingga diperoleh 9 kombinasi perlakuan yaitu
A1P0 : Aksesi 1 tanpa perlakuan (kontrol)
A1P1 : Aksesi 1 benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya
A1P2 : Aksesi 1 benih dikupas semua kulitnya
Kemudian masing-masing kombinasi perlakuan diulang 2 kali.
2. Percobaan pertumbuhan awal tanaman srikaya:
a) Faktor pertama adalah aksesi dengan 3 taraf, yaitu
A1 : Aksesi 1
A2 : Aksesi 2
A3 : Aksesi 3
b) Faktor kedua adalah media tanam dengan 4 taraf, yaitu
M0 : Tanah (kontrol)
M1 : Tanah + pupuk kandang sapi (1:1)
M2 : Tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1)
commit to user
16
Sehingga diperoleh 12 kombinasi perlakuan, yaitu

A1M0 : Aksesi 1 media tanah (kontrol)
A1M1 : Aksesi 1 media tanah + pupuk kandang sapi (1:1)
A1M2 : Aksesi 1 media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1)
Kemudian masing-masing kombinasi perlakuan ada 5 tanaman
sampel.
D. Pelaksanaan Penelitian
1. Perkecambahan benih
a. Persiapan bak perkecambahan
Mempersiapkan bak perkecambahan yang akan digunakan untuk
perlakuan perkecambahan benih. Bak perkecambahan yang digunakan
berjumlah 24.
b. Persiapan media
Media yang digunakan untuk perkecambahan adalah media
pasir yang sebelumnya sudah diayak agar bersih dari kotoran kemudian
media pasir diletakkan pada bak perkecambahan yang sudah disiapkan.
c. Persiapan buah srikaya aksesi 1, aksesi 2 dan aksesi 3
Buah yang digunakan dipilih dari buah srikaya yang sudah
masak aktual (dengan biji masak fisiologis), sehat dan besar buah
hampir seragam.
commit to user
17
1) Buah srikaya aksesi 1 kriterianya yaitu bentuk sisik tidak menonjol

tetapi merata, dan jumlah biji sedikit (jumlah biji kurang dari 35).
2) Buah srikaya aksesi 2 kriterianya yaitu bentuk sisik menonjol, sisik
agak meruncing, sisik tidak terlalu membulat, dan jumlah biji sedang
(jumlah biji antara 35 sampai 50).
3) Buah srikaya aksesi 3 kriterianya yaitu bentuk sisik tidak terlalu
menonjol, sisik lancip atau meruncing, sisik rapat, dan jumlah biji
banyak (jumlah biji lebih dari 50).
d. Pemilihan benih dari buah srikaya aksesi 1, aksesi 2 dan aksesi 3
Benih yang digunakan yaitu dari buah srikaya aksesi 1, aksesi 2
dan aksesi 3. Benih dipisahkan dari buah, kemudian dihitung jumlah
benihnya. Perhitungan benih dilakukan untuk masing-masing buah
srikaya. Benih yang telah dihitung kemudian dicuci dengan air bersih
untuk menghilangkan lapisan gula buah pada kulit benih yang dapat
merangsang datangnya semut dan cendawan. Setelah dicuci benih
dipilih yang besarnya hampir seragam dan tidak cacat.
1) Benih aksesi 1 dipilih dari buah srikaya aksesi 1 yang jumlah
benihnya kurang dari 35. Benih aksesi 1 yang sudah terpilih
kemudian dicampur dan diambil 300. Masing-masing perlakuan
menggunakan 50 benih dan diulang 2 kali.
benihnya antara 35 sampai 50. Benih aksesi 2 yang sudah terpilih
kemudian dicampur dan diambil 300. Masing-masing perlakuan
menggunakan 50 benih dan diulang 2 kali.
benihnya lebih dari 50. Benih aksesi 3 yang sudah terpilih kemudian
dicampur dan diambil 300. Masing-masing perlakuan menggunakan
50 benih dan diulang 2 kali.
commit to user
18
e. Perlakuan pematahan dormansi benih

Benih aksesi 1, aksesi 2 dan aksesi 3 yang sudah dipilih
kemudian dijemur dibawah sinar matahari selama sehari. Perlakuan
pematahan dormansi, antara lain
P0 : Tanpa perlakuan (kontrol)
P1 : Benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya
P2 : Benih dikupas semua kulitnya
f. Penyemaian benih
Benih yang telah diberi perlakuan pematahan dormansi
kemudian direndam dalam larutan fungisida (Dithane) untuk mencegah
timbulnya jamur pada benih. Setelah itu benih ditanam dalam bak
perkecambahan yang sudah berisi media pasir untuk masing-masing
perlakuan.
g. Pemeliharaan
Pemeliharaan dilakukan dengan melakukan penyiraman secara
teratur. Penyiraman dilakukan setiap kali media terlihat mulai
mengering, dimaksudkan agar kondisi media perkecambahan tetap
lembab.
2. Pertumbuhan awal tanaman srikaya

a. Persiapan polibag
Polibag yang digunakan untuk pertumbuhan bibit berukuran 20
x 20 cm, polibag yang disiapkan sebanyak 180. Masing-masing
kombinasi perlakuan menggunakan 5 polibag.
b. Pembuatan media tanam
Media tanam yang digunakan untuk pertumbuhan bibit adalah
media tanah, pasir, dan pupuk kandang sapi yang sebelumnya sudah
diayak agar bersih dari kotoran dan sudah dikering anginkan.
Perbandingan komposisi media tanam yang dibuat, antara lain
M0 : Tanah (kontrol)
M1 : Tanah + pupuk kandang sapi (1:1)
commit to user
19

Perbandingan komposisi media tanam menggunakan
perhitungan volume (1 ember berisi ± 10 liter media tanam). Media
tanam yang sudah dicampur merata kemudian dimasukkan dalam
polibag ukuran 20 x 20 cm, sesuai dengan masing-masing perlakuan.
c. Persiapan bibit
Bibit yang digunakan berasal dari hasil perkecambahan benih
yang memiliki kenampakan morfologi yang hampir seragam, untuk
masing-masing aksesi. Bibit yang digunakan berumur sekitar 1 bulan
dan minimal mempunyai dua helai daun.
d. Penanaman bibit
Bibit yang sudah dipilih kemudian ditanam dalam polibag
ukuran 20 x 20 cm yang sudah berisi media tanam sesuai dengan
masing-masing perlakuan.
e. Pemeliharan
Pemeliharaan dilakukan dengan penyiraman secara teratur.
Pemberantasan hama dan penyakit dengan memberikan Furadan 3 G.
Penyiangan juga dilakukan bila sekitar bibit dalam polibag ditumbuhi
oleh gulma.
E. Variabel Pengamatan
1. Perkecambahan benih
a. Saat awal benih berkecambah
Perhitungan saat berkecambah dimulai saat radikula muncul dan
hipokotil sudah muncul semua ke permukaan media pasir.
b. Kecepatan perkecambahan
Perhitungan kecepatan perkecambahan dihitung berdasarkan
jumlah biji yang berkecambah. Pengamatan dilakukan setiap hari dan
dihentikan pada umur 21 HST. Kecepatan tumbuh benih (KCT) dihitung
commit to user
20
berdasarkan jumlah pertambahan persentese kecambah normal/etmal (1

etmal= 24 jam).
⎛ A1 + A2 + A3 + ..... + An ⎞
KCT : ⎜⎜ ⎟⎟ × 100 %
⎝ AT1 + AT2 + AT3 + .... + ATn ⎠
Keterangan:
KCT : Kecepatan tumbuh benih ( %/ etmal)
A : Jumlah benih yang dikecambahkan
An : Jumlah benih yang berkecambah pada hari tertentu
T : Waktu yang bersesuaian dengan A (AT)
n : Jumlah hari pada penilaian/perhitungan akhir (21 HST)
c. Daya perkecambahan
Daya perkecambahan diamati dengan menghitung persentase
benih yang sudah berkecambah. Perhitungan daya perkecambahan
dihitung berdasarkan jumlah benih yang berkecambah dibandingkan
dengan keseluruhan benih yang dikecambahkan, sesuai dengan masing-
masing perlakuan.
2. Pertumbuhan awal tanaman srikaya

a. Tinggi tanaman (cm)
Tinggi tanaman diamati setiap satu minggu sekali. Pengamatan
tinggi tanaman dilakukan setelah bibit ditanam di polibag hingga bibit
berumur 12 MST. Tinggi tanaman diukur dari pangkal batang sampai
titik tumbuh pada batang utama. Sampel untuk pengukuran tinggi
tanaman yaitu sebanyak 3 bibit untuk masing-masing perlakuan.
b. Jumlah daun (helai)
Pertambahan jumlah daun diamati setiap minggu hingga bibit
berumur 12 MST. Pengamatan jumlah daun dilakukan dengan cara
menghitung jumlah daun yang telah membuka sempurna. Sampel untuk
perhitungan jumlah daun yaitu sebanyak 3 bibit untuk masing-masing
perlakuan.
commit to user
21
c. Luas daun (cm2)

Pengamatan luas daun dilakukan dengan cara perhitungan
gravimetri, perhitungan ini dilakukan pada akhir penelitian yaitu pada
saat bibit berumur 12 MST. Sampel untuk pengukuran luas daun yaitu
sebanyak 3 bibit untuk masing-masing perlakuan. Pengukuran luas
daun (LD) dilakukan dengan Metode Gravimetri:
Wr
LD = x Lk
Wt
Dimana:
Wr = berat kertas replika daun
Wt = berat kertas total
Lk = luas kertas total
d. Diameter batang (cm)
Pengamatan diameter batang dilakukan dengan cara mengukur
lingkar batang dari pangkal batang 5 cm. Pengamatan dilakukan pada
akhir penelitian yaitu pada saat bibit berumur 12 MST. Sampel untuk
pengukuran diameter batang yaitu sebanyak 3 bibit untuk masing-
masing perlakuan.
F. Analisis Data
Data yang diperoleh dianalisis dengan uji F taraf 5% dan apabila ada
hasil yang berbeda nyata maka dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range
Test (DMRT) taraf 5%.
commit to user
22
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Perkecambahan Benih
1. Saat Awal Benih Berkecambah
Berdasarkan hasil pengamatan diketahui bahwa perkecambahan
benih dari 50 biji yang dikecambahkan setiap perlakuan memberikan hasil
yang berbeda terhadap saat awal benih berkecambah sampai 21 HST. Saat
awal benih berkecambah diamati pada saat radikula dan hipokotil muncul
ke permukaan media pasir. Media pasir mempunyai porositas tinggi
meskipun tidak mengandung unsur hara, sehingga biji yang disemai pada
media pasir akarnya mudah menembus media tersebut
(Sumiasri dan Setyowati, 2006).
Keterangan:
Gambar 1. Grafik saat awal benih berkecambah pada semua perlakuan

hingga umur 21 HST
commit to user
22
23
Berdasarkan Gambar 1. diketahui bahwa saat awal benih

berkecambah dimulai pada 7-21 HST. Aksesi 3 dengan perlakuan
pematahan dormansi benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya
memberikan pengaruh yang paling baik terhadap saat awal benih
berkecambah yaitu pada 7 HST dan rata-rata jumlah benih berkecambah
19,5 biji (Lampiran 2). Aksesi 3 termasuk buah berbiji banyak yang
mempunyai kualitas yang jelek. Tetapi dengan perlakuan pematahan
dormansi benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya memberikan
pengaruh yang paling baik terhadap saat awal benih berkecambah. Sebab
benih yang dibuka sedikit kulit bagian ujungnya memberikan peluang
masuknya air ke dalam benih dengan peristiwa difusi, osmosis dan
imbibisi, sehingga dapat mempercepat proses perkecambahan benih.
Menurut Sutopo (1998 cit Ardian 1998), menyatakan bahwa air
memegang peranan yang penting dalam proses perkecambahan biji.
Masuknya air ke dalam benih dengan peristiwa difusi, osmosis dan
imbibisi. Fungsi air dalam perkecambahan biji adalah untuk aktivasi enzim
amylase, melunakkan kulit biji, memberikan fasilitas masuknya oksigen,
mengaktifkan fungsi protoplasma dan sebagai alat transport makanan dari
endosperm ke kotiledon.
2. Kecepatan Perkecambahan
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa interaksi
antara perlakuan macam aksesi dan pematahan dormansi benih
berpengaruh nyata terhadap kecepatan perkecambahan. Macam aksesi
berpengaruh sangat nyata terhadap kecepatan perkecambahan. Pematahan
dormansi benih berpengaruh nyata terhadap kecepatan perkecambahan.
commit to user
24
Tabel 1. Transformasi purata kecepatan perkecambahan pada umur 21

HST (%/ etmal)
Perlakuan Purata
A1P0 : Aksesi 1 tanpa perlakuan (kontrol) 2,25e

A1P1 : Aksesi 1 benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya 3,46de
A1P2 : Aksesi 1 benih dikupas semua kulitnya 2,74e
A2P0 : Aksesi 2 tanpa perlakuan (kontrol) 4,91cd
A2P1 : Aksesi 2 benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya 6,28bc
A2P2 : Aksesi 2 benih dikupas semua kulitnya 7,18ab
A3P0 : Aksesi 3 tanpa perlakuan (kontrol) 5,81bc
A3P1 : Aksesi 3 benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya 8,43a
A3P2 : Aksesi 3 benih dikupas semua kulitnya 4,89cd
Keterangan: Angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan
tidak beda nyata pada uji jarak berganda (DMRT) 5%
Gambar 2. Histogram kecepatan perkecambahan pada semua perlakuan

umur 21 HST
Berdasarkan Gambar 2. diketahui bahwa aksesi 3 dengan perlakuan

pematahan dormansi benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya
memberikan pengaruh yang paling baik terhadap kecepatan
perkecambahan (8,43 %/ etmal). Cepatnya benih berkecambah dipengaruhi
oleh kemampuan benih untuk menyerap air. Air memegang peranan yang
terpenting dalam proses perkecambahan biji. Air merupakan faktor yang
menentukan di dalam kehidupan tumbuhan. Tanpa adanya air, tumbuhan
commit to user
25
tidak bisa melakukan berbagai macam proses kehidupan apapun. Fungsi

air pada perkecambahan biji yaitu air yang diserap oleh kulit biji berguna
untuk melunakkan kulit biji dan menyebabkan pengembangan embrio dan
endosperm. Hal ini menyebabkan pecah atau robeknya kulit biji. Air
memberikan fasilitas untuk masukknya oksigen ke dalam biji. Air berguna
untuk mengencerkan protoplasma sehingga dapat mengaktifkan
bermacam-macam fungsinya (Kamil, 1979). Aksesi 3 termasuk buah
berbiji banyak yang mempunyai adaptasi yang tinggi terhadap lingkungan
perkecambahan, dengan perlakuan pematahan dormansi benih dibuka
sedikit kulit bagian ujungnya maka kemampuan benih untuk menyerap air
sangat tinggi dan merupakan jalan keluar masukknya air ke dalam benih,
sehingga dengan perlakuan tersebut dapat mempercepat proses
perkecambahan benih.
Perlakuan pematahan dormansi benih dibuka sedikit kulit bagian
ujungnya memberikan pengaruh yang lebih baik apabila dibandingkan
dengan perlakuan pematahan dormansi benih dikupas semua kulitnya dan
tanpa perlakuan pematahan dormansi benih (kontrol). Beberapa jenis benih
tetap berada dalam keadaan dorman disebabkan kulit biji yang cukup kuat
untuk menghalangi pertumbuhan embrio. Jika kulit ini dihilangkan maka
embrio akan tumbuh dengan segera (Sahupala, 2007). Kulit benih dapat
membantu melindungi benih dari pengaruh kondisi lingkungan yang
kurang menguntungkan untuk perkecambahan benih. Apabila benih
dikupas semua kulitnya kemungkinan penyerapan air lebih cepat tetapi
benih mudah terjadi kerusakan dan benih mudah terkena jamur atau busuk,
selain itu respirasi benih berlangsung lebih cepat dibandingkan dengan
perlakuan pematahan dormansi benih dibuka sedikit kulit bagian ujungnya.
Menurut Syaifull et al. (2007), menyatakan bahwa laju respirasi
yang rendah dapat menghambat pengurasan cadangan makanan yang akan
digunakan untuk perkecambahan biji. Sedangkan benih tanpa perlakuan
pematahan dormansi (kontrol), penyerapan air terhambat karena kulit
benih yang keras sehingga proses perkecambahan berlangsung lambat.
commit to user
26
Menurut Ardian (2008), menyatakan bahwa lama perkecambahan dapat

menjadi petunjuk perbedaan kekuatan tumbuh, semakin cepat
pertumbuhan kecambah maka semakin tinggi vigor kecambah. Tinggi
rendahnya vigor benih akan menggambarkan kekuatan tumbuh dan
pertumbuhan tanaman. Semakin tinggi vigor maka kekuatan
perkecambahan menjadi lebih baik, begitu juga pertumbuhan tanaman itu
sendiri.
Menurut Kartasapoetra (1989), menyatakan bahwa benih yang
kecepatan kecambahnya tinggi, tanaman yang dihasilkannya akan lebih
tahan terhadap keadaan atau lingkungan yang kurang menguntungkan.
Menurut Daniel (1992 cit Hanggangsari 2000), menambahkan bahwa
benih yang cepat berkecambah akan memberi kesempatan yang relatif
lebih awal dan lebih lama lagi bagi tumbuhan tersebut untuk hidup.
Kecepatan dan lamanya proses fisiologis tumbuhan untuk masuk
perkecambahan mencirikan kemampuan reaktif tumbuhan tersebut untuk
berkembang lebih baik dalam lingkungannya.
3. Daya Perkecambahan
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak
terdapat interaksi antara perlakuan macam aksesi dan pematahan dormansi
benih terhadap daya perkecambahan. Macam aksesi berpengaruh sangat
nyata terhadap daya perkecambahan. Pematahan dormansi benih tidak
berpengaruh nyata terhadap daya perkecambahan.
Tabel 2. Purata daya perkecambahan perlakuan aksesi pada benih srikaya

umur 21 HST
Macam aksesi Purata
A1 : Aksesi 1 3,15b
A2 : Aksesi 2 6,22a
A3 : Aksesi 3 6,51a
commit to user
27
Gambar 3. Histogram daya perkecambahan perlakuan aksesi umur 21 HST
Berdasarkan Gambar 3. diketahui bahwa aksesi 3 memberikan

pengaruh yang baik terhadap daya perkecambahan (6,51 %/etmal), tetapi
tidak berbeda nyata dengan aksesi 2. Aksesi 3 termasuk buah berbiji
banyak yang memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap lingkungan
perkecambahan dibandingkan dengan aksesi 1 dan aksesi 2. Walaupun
aksesi 3 memiliki daya perkecambahan yang baik, tetapi aksesi 3 termasuk
buah yang memiliki kualitas yang jelek apabila dibandingkan dengan
aksesi 1. Karena aksesi 1 termasuk buah berbiji sedikit dan memiliki
kualitas yang bagus meskipun daya adaptasi terhadap lingkungan
perkecambahan rendah. Oleh karena itu perlu dilakukan pengujian daya
kecambah untuk mendapatkan bibit srikaya yang mempunyai kualitas yang
bagus. Menurut Sadjad (1994 cit Rini et al., 2005), menyatakan bahwa
pengujian daya kecambah akan memberikan informasi tentang
kemampuan tanaman untuk tumbuh dan bereproduksi normal pada kondisi
lingkungan yang optimum. Menurut Rahayu (2002 cit Syaiful et al. 2007),
menyatakan bahwa benih yang cepat muncul cenderung memiliki daya
berkecambah yang tinggi.
commit to user
28
B. Pertumbuhan
1. Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati
baik sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai parameter yang
digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan atau perlakuan yang
diterapkan (Sitompul dan Guritno, 1995). Hasil analisis ragam
menunjukkan bahwa tidak terdapat interaksi antara perlakuan macam
aksesi dan media tanam terhadap pertumbuhan tinggi bibit srikaya. Macam
aksesi dan media tanam berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan
tinggi bibit srikaya.
Keterangan:
Gambar 4. Grafik tinggi bibit srikaya tiap minggu pada semua perlakuan
hingga umur 12 MST
commit to user
29
Berdasarkan Gambar 4. diketahui bahwa perlakuan aksesi 1 dengan

media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1) menghasilkan tinggi
tanaman yang tertinggi dibandingkan perlakuan yang lainnya. Sebab
media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1) medianya porous dan
penyerapan airnya baik, sehingga dengan ketersediaan air yang cukup akan
membantu akar dalam pengambilan unsur hara yang dibutuhkan tanaman
untuk keperluan fotosintesis. Fotosintat akan banyak digunakan untuk
perkembangan daun, batang dan akar, sehingga mempengaruhi
pertambahan tinggi tanaman. Tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh
proses metabolisme dalam tubuh tanaman itu sendiri. Agar tanaman dapat
melangsungkan aktifitas metabolisme, tanaman membutuhkan nutrisi yang
dapat diperoleh dari media tanam.
Tabel 3. Purata tinggi tanaman perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur
12 MST
Macam aksesi Purata
A1 : Aksesi 1 33.81a
A2 : Aksesi 2 31.81ab
A3 : Aksesi 3 29.55b
Gambar 5. Histogram tinggi tanaman perlakuan aksesi pada bibit srikaya

umur 12 MST
commit to user
30
Berdasarkan Gambar 5. diketahui bahwa perlakuan aksesi 1

menunjukkan tinggi tanaman yang tertinggi tetapi tidak berbeda nyata
dengan aksesi 2. Aksesi 1 termasuk buah berbiji sedikit yang mempunyai
adaptasi yang rendah terhadap lingkungan perkecambahan, tetapi aksesi 1
mempunyai kualitas buah yang bagus. Buah berbiji sedikit mampu
memberikan respon yang paling baik terhadap tinggi tanaman.
Tabel 4. Purata tinggi tanaman perlakuan media tanam pada bibit srikaya
umur 12 MST
Media tanam Purata
M0 : tanah (kontrol) 25,02c
M1 : tanah+pupuk kandang sapi (1:1) 30,38b
M2 : tanah+pasir+pupuk kandang sapi (1:1:1) 36,07a
Gambar 6. Histogram tinggi tanaman perlakuan media tanam pada bibit

srikaya umur 12 MST
Berdasarkan Gambar 6. diketahui bahwa perlakuan media tanah +

pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1) menunjukkan tinggi tanaman yang
tertinggi tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan media tanah + pasir
+ pupuk kandang sapi (1:1:2). Berdasarkan hasil analisis media tanam
diketahui bahwa perlakuan media tanah + pasir + pupuk kandang sapi
commit to user
31
(1:1:1) kandungan N totalnya yaitu 0,36 %, sedangkan pada perlakuan

media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:2) kandungan N totalnya
yaitu 0,41% (Lampiran 1). Kandungan N yang cukup dapat mempengaruhi
pertumbuhan tinggi bibit srikaya. Menurut Suryanto (1999 cit. Asnani
2007), menyatakan bahwa ketersediaan unsur nitrogen yang cukup sangat
menunjang pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Unsur nitrogen
yang diserap tanaman dalam jumlah yang cukup akan memicu jaringan
meristematik pada titik tumbuh batang makin aktif. Sehingga dengan
ketersediaan nitrogen yang cukup dapat mempengaruhi pertumbuhan
tinggi bibit srikaya.
2. Jumlah Daun
Daun secara umum dipandang sebagai organ produsen fotosintat
utama, maka pengamatan daun sangat diperlukan selain sebagai indikator
pertumbuhan juga sebagai data penunjang untuk menjelaskan proses
pertumbuhan yang terjadi seperti pada pembentukan biomassa tanaman.
Pengamatan daun dapat didasarkan atas fungsinya sebagai penerima
cahaya dan alat fotosintesis (Sitompul dan Guritno, 1995). Hasil analisis
ragam menunjukkan bahwa tidak terdapat interaksi antara perlakuan
macam aksesi dan media tanam terhadap jumlah daun bibit srikaya.
Macam aksesi tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun bibit srikaya.
Media tanam berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah daun bibit srikaya,
sebab unsur hara yang ada dalam media tanam sudah tersedia bagi
tanaman sehingga dapat meningkatkan jumlah daun bibit srikaya.
commit to user
32
Keterangan:
Gambar 7. Grafik jumlah daun bibit srikaya tiap minggu pada semua
perlakuan hingga umur 12 MST
Berdasarkan Gambar 7. diketahui bahwa perlakuan aksesi 2 dengan

media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:2) menghasilkan jumlah
daun yang tertinggi dibandingkan perlakuan yang lainnya. Sebab unsur
hara yang ada dalam media tanam dapat diserap akar tanaman dan
digunakan untuk membentuk organ vegetatif tanaman yaitu daun. Semakin
banyak daun maka fotosintat yang dihasilkan juga semakin banyak.
Menurut Pujiasmanto (2007), menyatakan bahwa banyaknya jumlah daun
menunjukkan proses fotosintesis yang berlangsung berjalan dengan cepat
dan kebutuhan tanaman terpenuhi sehingga dapat menghasilkan biomassa
commit to user
33
yang tinggi. Meskipun aksesi 2 pada perlakuan media tanah + pasir +

pupuk kandang sapi (1:1:2) menghasilkan jumlah daun yang tertinggi,
tetapi perlakuan aksesi dengan jumlah biji yang berbeda tidak berpengaruh
nyata terhadap sifat jumlah daun.
Tabel 5. Purata jumlah daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya
umur 12 MST
Media tanam Purata
M0 : tanah (kontrol) 17,18b
Gambar 8. Histogram jumlah daun perlakuan media tanam pada bibit

srikaya umur 12 MST

pasir + pupuk kandang sapi (1:1:2) menunjukkan jumlah daun yang
+ pupuk kandang sapi (1:1:2). Pada perlakuan media tanah + pasir + pupuk
kandang sapi (1:1:1) kandungan N totalnya yaitu 0,41 % (Lampiran 1).
Kandungan N yang cukup dapat mempengaruhi terbentuknya bagian-
bagian vegetatif tanaman dalam hal ini adalah daun. Menurut McClure and
Israel (2003 cit Darmawan 2008), menyatakan bahwa jumlah daun
commit to user
34
tanaman yang terbentuk, sangat ditentukan oleh kemampuan tanaman

untuk memacu pertumbuhan vegetatifnya dengan baik. Jumlah hara N
yang dapat dimanfaatkan oleh tanaman sehingga dapat memacu
pertumbuhan tanaman dan pembentukan jumlah daun.
3. Luas Daun
Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak
terdapat interaksi antara perlakuan macam aksesi dan media tanam
terhadap luas daun bibit srikaya. Macam aksesi berpengaruh nyata
terhadap luas daun bibit srikaya. Media tanam berpengaruh sangat nyata
terhadap luas daun bibit srikaya.
Tabel 6. Purata luas daun perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12
MST
Macam aksesi Purata
A1 : Aksesi 1 4,10a
A2 : Aksesi 2 3,77ab
A3 : Aksesi 3 3,28b
Gambar 9. Histogram luas daun perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur
12 MST
commit to user
35

menunjukkan luas daun yang tertinggi tetapi tidak berbeda nyata dengan
aksesi 2. Sebab aksesi 1 termasuk buah berbiji sedikit yang mampu
memberikan respon yang paling baik terhadap luas daun. Jumlah dan
ukuran daun dipengaruhi oleh genotipe dan lingkungan. Panjang, lebar,
dan luas daun umumnya meningkat berangsur-angsur menurut ontogeni
sampai ke suatu titik (Gardner et al., 1991). Menurut Sitompul dan Guritno
(1995), menyatakan bahwa tanaman yang mempunyai daun yang lebih
luas pada awal pertumbuhan akan lebih cepat tumbuh karena kemampuan
menghasilkan fotosintat yang lebih lebih tinggi dari tanaman dengan luas
daun yang lebih rendah.
Tabel 7. Purata luas daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya umur
12 MST
Media tanam Purata
M0 : tanah (kontrol) 2,45c
Gambar 10. Histogram luas daun perlakuan media tanam pada bibit
srikaya umur 12 MST
commit to user
36

pasir + pupuk kandang sapi (1:1:2) menunjukkan jumlah daun yang
+ pupuk kandang sapi (1:1:2). Hal yang sangat berpengaruh terhadap luas
daun adalah penambahan jumlah daun. Banyaknya daun dapat
meningkatkan luas daun tiap tanaman. Menurut Pujiasmanto (2007),
menyatakan bahwa jumlah daun menentukan luasan daun tiap tanaman,
yang kemudian dapat memberikan informasi terkait dengan kemampuan
fotosintesis daun dan biomassa daun pada tiap tanaman.
4. Diameter Batang
Batang adalah bagian tanaman yang mendukung daun, bunga dan
buah tanaman. Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bahwa tidak
terdapat interaksi antara perlakuan macam aksesi dan media tanam
terhadap diameter batang bibit srikaya. Macam aksesi dan media tanam
berpengaruh sangat nyata terhadap diameter batang bibit srikaya.
Tabel 8. Purata diameter batang perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur
12 MST
Macam aksesi Purata
A1 : Aksesi 1 0,44a
A2 : Aksesi 2 0,39b
A3 : Aksesi 3 0,38b
commit to user
37
Gambar 11. Histogram diameter batang perlakuan aksesi pada bibit srikaya
umur 12 MST

menunjukkan diameter batang yang tertinggi dibandingkan dengan aksesi
2 dan aksesi 3. Selain menghasilkan diameter yang tertinggi, aksesi 1 juga
menghasilkan tinggi tanaman dan luas daun yang tertinggi. Aksesi 1
termasuk buah berbiji sedikit yang mempunyai kualitas yang bagus
dibandingkan dengan aksesi 2 dan aksesi 3. Berdasarkan hal tersebut,
maka diketahui bahwa luas daun juga berpengaruh terhadap tinggi
tanaman dan diameter batang. Sebab semakin luas daun maka kemampuan
daun untuk menghasilkan fotosintat semakin tinggi sehingga
mempengaruhi pertumbuhan tinggi tanaman dan pembesaran diameter
batang. Besarnya diameter batang dapat memberikan gambaran bahwa
tanaman mempunyai kemampuan fotosintesis yang baik, karena dengan
luas daun yang besar tanaman mampu menghasilkan fotosintat yang tinggi.
Tabel 9. Purata diameter batang perlakuan macam media pada bibit srikaya
umur 12 MST
Media tanam Purata
M0 : tanah (kontrol) 0,36b
commit to user
38
Gambar 12. Histogram diameter batang perlakuan media tanam pada bibit
srikaya umur 12 MST

pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1) tidak berbeda nyata dengan perlakuan
media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:2), kedua perlakuan
memberikan pengaruh yang sama terhadap diameter bibit srikaya.
Berdasarkan hal tersebut, maka diketahui bahwa penambahan pupuk
kandang sapi tidak mempengaruhi diameter batang bibit srikaya.
Meskipun demikian pupuk kandang sapi termasuk sumber bahan organik
yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bibit srikaya.
Menurut Rosmarkam dan Yowono (2002), menyatakan bahwa
bahan organik memiliki fungsi yakni meningkatkan Kapasitas Tukar
Kation (KTK) sehingga kemampuan pertukaran kation menjadi lebih
tinggi. Bahan organik dalam proses mineralisasinya akan melepaskan
unsur hara tanaman lengkap (N, P, K, Ca, Mg, S serta hara mikro) dalam
jumlah tidak tentu dan relatif kecil. Serta fungsi yang lain yakni bahan
organik dapat memperbaiki struktur tanah, menyebabkan tanah menjadi
ringan untuk diolah dan mudah ditembus akar.
Diameter batang dapat menunjukkan kemampuan bibit untuk
menopang tajuk diatasnya. Penyerapan unsur hara dari media tanam, tidak
lepas dari pengaruh akar. Semakin besar volume akar maka semakin
banyak unsur hara yang dapat diserap dan kebutuhan tanaman akan unsur
commit to user
39
hara dapat terpenuhi. Menurut Islami dan Utomo (1995), menyatakan

bahwa tingkat kesuburan media tanam akan sangat mempengaruhi laju
pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pada keadaan media tanam
yang subur dengan banyak kandungan hara mineral, maka akar akan
cenderung membentuk percabangan dalam jumlah yang banyak. Sehingga
kebutuhan unsur hara yang terpenuhi dengan baik memungkinkan
pertumbuhan tanaman berlangsung secara optimal, termasuk diameter
batang.
Oleh sebab itu, maka perlakuan media tanam yang baik untuk
pertumbuhan awal bibit srikaya adalah media tanah + pasir + pupuk
kandang sapi (1:1:1), karena penggunaan pupuk kandang sapi lebih efisien
untuk pertumbuhan awal bibit srikaya dibandingkan dengan perlakuan
media tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:2). Penambahan pupuk
kandang sapi tidak memberikan pengaruh yang berbeda. Meskipun
demikian, penambahan pupuk kandang sapi juga masih dapat dilakukan
untuk menunjang pertumbuhan tanaman yang lebih lanjut, karena semakin
bertambah umur tanaman maka kebutuhan unsur hara juga meningkat.
Menurut Wijaya et al., (1994 cit Erlan 2005) menyatakan bahwa
penggunaan media tanam yang tepat akan menentukan pertumbuhan bibit
yang ditanam. Secara umum media tanam yang digunakan haruslah
mempunyai sifat yang ringan, murah, mudah didapat, gembur dan subur,
sehingga memungkinkan pertumbuhan bibit yang optimum.
commit to user
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan sebagai berikut :
1. Saat awal benih srikaya berkecambah dimulai pada 7-21 HST.
2. Aksesi 3 memberikan pengaruh yang paling baik terhadap daya
perkecambahan (6,51 %).
3. Aksesi 3 dengan perlakuan pematahan dormansi benih dibuka sedikit kulit
bagian ujungnya memberikan pengaruh yang paling baik terhadap saat
awal benih berkecambah (7 HST dan rata-rata benih berkecambah 19,5
biji) dan kecepatan perkecambahan (8,43 %/ etmal).
4. Aksesi 1 memberikan pengaruh yang paling baik terhadap tinggi tanaman,
luas daun dan diameter batang.
5. Media yang tepat untuk pertumbuhan awal tanaman srikaya adalah media
tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1), karena lebih efisien terhadap
penggunaan pupuk dan komposisi media tanam lebih berimbang.
B. Saran
Saran yang dapat diberikan berdasarkan hasil penelitian ini adalah
1. Untuk penelitian selanjutnya bisa dilakukan penambahan zat pengatur
tumbuh untuk mempercepat perkecambahan biji srikaya atau dapat
dilakukan cara yang lebih efisien lagi untuk mematahkan dormansi benih
srikaya.
2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap penggunaan komposisi
media yang lain pada perkecambahan maupun pertumbuhan awal tanaman
srikaya.
commit to user
40

INDAH SURYANi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

INDAH SURYANi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.

STUDI PERKECAMBAHAN DAN PERTUMBUHAN AWAL BEBERAPA

Jurusan/ Program Studi Agronomi

STUDI PERKECAMBAHAN DAN PERTUMBUHAN AWAL BEBERAPA

Jurusan/ Program Studi Agronomi

STUDI PERKECAMBAHAN DAN PERTUMBUHAN AWAL BEBERAPA

yang dipersiapkan dan disusun oleh

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Susunan Tim Penguji

Surakarta, Januari 2011

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS

Surakarta, Januari 2011

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 22

Nomor Judul Halaman

2 Purata daya perkecambahan perlakuan aksesi pada bibit srikaya

3 Purata tinggi tanaman perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12

4 Purata tinggi tanaman perlakuan media tanam pada bibit srikaya

8 Purata diameter batang perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12

9 Purata diameter batang perlakuan macam media pada bibit srikaya

Nomor Judul Halaman

2 Histogram kecepatan perkecambahan pada semua perlakuan umur

3 Histogram daya perkecambahan perlakuan aksesi umur 21 HST ..... 27

4 Grafik tinggi tanaman bibit srikaya tiap minggu pada semua

5 Histogram tinggi tanaman perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur

6 Histogram tinggi tanaman perlakuan media tanam pada bibit

7 Grafik jumlah daun bibit srikaya tiap minggu pada semua

8 Histogram jumlah daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya

9 Histogram luas daun perlakuan aksesi pada bibit srikaya umur 12

10 Histogram luas daun perlakuan media tanam pada bibit srikaya

11 Histogram diameter batang perlakuan aksesi pada bibit srikaya

12 Histogram diameter batang perlakuan media tanam pada bibit

Nomor Judul Halaman

1 Analisis media tanam ......................................................................... 44

3 Rekapitulasi hasil analisis ragam pada variabel pengamatan

4 Denah penelitian ................................................................................ 53

5 Foto penelitian ................................................................................... 54

STUDI PERKECAMBAHAN DAN PERTUMBUHAN AWAL BEBERAPA

Srikaya merupakan tanaman buah tropis, termasuk keluarga Annona.

srikaya menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), terdiri dari

STUDY OF GERMINATION AND FIRST GROWTH OF SOME

Sugar apple is a tropical plant, belonging to family Annonna. Sugar apple

Perbanyakan tanaman srikaya secara generatif juga memerlukan waktu

kandang mempunyai kemampuan mengubah faktor dalam tanah, sehingga

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Srikaya (Annona squamosa Linn.)

B. Perbanyakan Tanaman Srikaya

tanam 10 cm x 5 cm, agar setelah tumbuh memudahkan pemeliharaan dan

D. Perkecambahan dan Pertumbuhan

pertumbuhan embrio yang dimulai kembali setelah penyerapan air atau

2. Tipe hipogeal, dimana munculnya radikel diikuti dengan pemanjangan

selanjutnya dari plumula menjadi epikotil dan daun yang sebenarnya.

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

B. Bahan dan Alat Penelitian

1. Percobaan terhadap perkecambahan benih:

Sehingga diperoleh 12 kombinasi perlakuan, yaitu

1) Buah srikaya aksesi 1 kriterianya yaitu bentuk sisik tidak menonjol

e. Perlakuan pematahan dormansi benih

2. Pertumbuhan awal tanaman srikaya

M2 : Tanah + pasir + pupuk kandang sapi (1:1:1)

berdasarkan jumlah pertambahan persentese kecambah normal/etmal (1

2. Pertumbuhan awal tanaman srikaya

c. Luas daun (cm2)

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN