MANISAN

BUAH
KULIT JERUK

BAHAN CARA PEMBUATAN

1. Kupas jeruk dan ambil kulitnya, hati-hati
- 3 butir jeruk sunkist, jangan sampai sobek. Bersihkan bagian putih
ambil kulitnya yang mirip sponge, lalu iris-iris memanjang.
Sisihkan.
- 400 gram gula pasir
untuk merebus 2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kulit
- 500 ml air jeruk, kecilkan apinya. Rebus kira-kira 5 menit.
Angkat dan buang airnya. Lakukan proses
- 200 gram gula pasir
perebusan tersebut sekali lagi. Angkat, tiriskan.
untuk taburan
3. Didihkan 300 ml air, lalu masukan 200 gr
gula pasir, tunggu hingga mendidih, kemudian
masukan kulit jeruknya, tapi jangan diaduk-aduk,
supaya gula tidak mengkristal. Jika airnya sudah
berkurang setengahnya, matikan api. Biarkan
jeruk hingga dingin dalam air gulanya. Jika
sudah dingin, angkat dan tiriskan di atas kawat.

4. Siapkan gula di atas piring, lalu lumuri kulit

jeruk dengan gula pasir satu persatu.

5. Tata jeruk di atas wadah yang telah dialasi

kertas minyak.

6. Biarkan semalaman hingga, jeruk menjadi

kaku dan gulanya kering, masukan dalam toples
lalu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.