DADAR GULUNG

BAHAN :

150 gr tepung terigu

1 butir telur

250 ml air / santan / susu cair (yang diblender bersama 2 lembar daun pandan)

¼ sdt garam

1 sdm susu kental manis

1 sdm margarine cair dilelehkan

Pewarna hijau secukupnya

ISIAN :

Kelapa parut kupas kulit

Gula merah

Gula pasir

Daun pandan

Cara Membuat

Isi : didihkan gula merah, gula pasir dan pandan dengan sedikit air sampai kental.

Saring. Masak gula bersama kelapa sampai air gula menyusut dan kelapa mulai

kalis.

Kulit : campur semua bahan dadar. Sama caranya dengan membuat kulit risoles.

Isi bahan dadar dengan isian. Gulung dan padatkan. Siap sajikan.
 PUDING JAGUNG

BAHAN :

1 bungkus agar bubuk

2 buah jagung manis rebus

Gula putih secukupnya

500 ml susu cair

400 ml air

CARA MEMBUAT

Pipil jagung kemudian blender sebagian dengan air.

Sisakan jagung pipil untuk dimasukkan ke pudding. Saring. Tambahkan susu cair,

agar bubuk, gula dan sedikit garam. Aduk sampai mendidih tambahkan jagung pipil

aduk rata masukkan cetakan. Dinginkan.

 ACAR KUNING

BAHAN

300 gr ketimun, buang biji, potong panjang

300 gr wortel, potong panjang

100 gr bawang merah kecil

100 gr cabe rawit merah

100 ml air

½ sdt garam 1 sdt gula pasir

4 sdm air jeruk lemon

4 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS

6 buah bawang merah

3 buah bawang putih

5 buah kemiri utuh sangrai

1 ruas kunyit

Cara membuat

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Tuangi air biarkan mendidih.

Masukkan wortel aduk rata.

Masukkan mentimun, bawang merah, cabe rawit. Aduk rata biarkan semua bahan

terlumuri bumbu, beri garam dan gula pasir. Aduk rata dan cicip. Bila cukup rasa,

matikan api.

Tuang dalam wadah, beri air jeruk lemon, aduk sebentar. Sajikan.
 RUJAK MANISAN

BAHAN

1 kg mangga muda

1 kg kedongdong

1 buah nanas

2 buah bengkuang

100 gr rawit merah

4 buah cabe keriting

Gula dan garam secukupnya