Rujak Kacang

Oleh : Lika Adelia

Secara etimologi kata Rujak turunan dari kata Rurujak yang ditemukan di dalam naskah teks Prasasti
Jawa Kuno di masa abad ke 10. Pada saat itu, Rujak dianggap sebagai makanan para bangsawan, karena
komposisinya menyerupai salad orang Eropa. Rujak adalah makanan tradisional yang dijual di pasar
tradisional, warung atau gerobak keliling oleh penduduk setempat; terutama orang Jawa, Sunda dan
Bali. Rujak terdiri dari beraneka ragam Beberapa jenis rujak antara lain Rujak kacang, Rujak Cingur
dengan tambah mulut atau bibir sapi, Rujak Manis, Rujak Petis,Rujak Soto, Rujak Tahu, Rujak
Mamak,dan Rujak Bebeg merupakan varian rujak yang berisi buah-buahan serut dengan rasa cenderung
masam, buah khas yang dicampurkan biasanya adalah jeruk bali.

Namun,menurut saya rujak paling cocok untuk mengisi perut ketika kosong,lapar yaitu dengan
mengonsumsi rujak kacang, karna rujak kacang itu selain rasanya enak,juga bisa membuat lapar di perut
hilang. Rujak kacang biasanya hanya terdiri dari beberapa buah buahan,namun jika Ingin memakai
semua buah buahan seperti rujak manis juga bisa,karna bisa pilih mau buah apa saja dan tidak mau Buah
apa saja. Biasanya buah buahan yang sering ada di rujak kacang itu seperti bengkoang,timun dan sayur
nya yaitu kecambah,kangkung,Kacang panjang,tahu,tempe bisa juga di tambahi bihun.

Di daerah Bangkalan rujak kacang itu beranekaragam mulai dari rasa,jenis jenis buah nya,serta takaran
bumbu nya itu berbeda beda karna,disetiap daerah memiliki khas tersendiri. Biasanya bumbu rujak
kacang itu terdiri dari dua macam yaitu bumbu rujak putihan dimana bumbunya berwarna putih dan
rasanya cenderung agak asin,dan bumbu yang ke dua yaitu bumbu rujak campur bumbunya berwarna
kecoklatan karna di beri petis hitam yang rasanya cenderung agak manis manis gitu.
Saya sebagai pecinta rujak merasa senang disaat mengonsumsi rujak,apa lagi rujak Kacang.Untuk
bumbunya saya menyukai kedua duanya baik bumbu putih maupun bumbu campur yang terpenting
memakai cabai,karna saya tipikal orang yang suka pedas,menurut saya jika makan rujak tanpa cabai itu
tidak asik,seperti ada yang kurang tetapi jangan terlalu banyak memakai cabainya bisa bisa sakit perut.
Untuk buah nya saya lebih suka buah bengkoang dan timun beda lagi kalau rujak petis pasti saya mau
semua kecuali buah nanas saya kurang begitu suka. Kalau di tempat langganan saya rujak kacang nya itu
terdapat keripik singkong,sewel,sosis harga nya terpisah dari rujak nya. Per porsi biasanya sepuluh ribu
rupiah.

Rujak kacang biasanya juga ada lontong nya itu dia yang membuat perut kenyang seketika apa lagi di
tambah sayur sayur nya rasanya mantap jiwa. Tapi saat ini kebetulan saya lagi kenyang jadi saya hanya
membeli rujak kacang tanpa tambahan lontong.

Saya yakin pasti banyak orang yang menyukai rujak terutama rujak kacang. Selain rasanya enak,bumbu
nya pun terdapat dua macam bumbu putih untuk pecinta asin dan tidak suka main dan bumbu campur
untuk pecinta manis. Buah dan ,sayur nya pun beragam ragam.