Usaha Warung Makan Sambung Urip

DAFTAR PERALATAN MAKAN

NAMA JUMLAH HARGA
PIRING (LUSIN) 3 Rp 50,000
GELAS (LUSIN) 3 Rp 30,000
SENDOK (LUSIN) 3 Rp 30,000
GARPU (LUSIN) 3 Rp 30,000
T.CUCI TGN (LUSIN) 3 Rp 2,000
T.TISU (LUSIN) 1 Rp 10,000
T.AYAM SAJIAN (PCS) 36 Rp 5,000
SERBET LAP (PCS) 12 Rp 5,000
MEJA (PCS) 10 Rp 100,000
SATU SET TENDA 0 Rp -
GEROBAK 0 Rp -
SPANDUK 0 Rp -
LAMPU-LAMPU 0 Rp -
KABEL DAN SETING 0 Rp -
POSTER MENU (PCS) 10 Rp 6,000
Total

DAFTAR PERALATAN MASAK

NAMA JUMLAH HARGA
TREMOS NASI (PCS) 1 Rp 200,000
TREMOS AIR (PCS) 2 Rp 100,000
KOMPOR GAS (PCS) 2 Rp 250,000
TABUNG GAS (PCS) 3 Rp 150,000
WAJAN BESAR (PCS) 1 Rp 150,000
EMBER (PCS) 4 Rp 25,000
SOBLOK NASI (PCS) 1 Rp 150,000
CERET (PCS) 2 Rp 80,000
BLENDER (PCS) 1 Rp 500,000
LEMARI PERKAKAS 1 Rp 1,000,000
COWEK (PCS) 2 Rp 3,000
LAMPU-LAMPU 0 Rp -
KERONJOT KULAK (PCS) 1 Rp 150,000
KABEL DAN SETING 0
 Total

PENGELUARAN ASET USAHA

Komponen Awal Aset Usaha Jumlah Jumlah
Peralatan Makan 1 Rp 1,736,000
Sewa Toko / Gudang per tahun: 1 tahun LT-40m2 1 Rp 5,000,000
Perbaikan Ruangan 1 Rp 1,400,000
Kulkas 1 Pintu 1 Rp 2,000,000
Peralatan Masak 1 Rp 3,566,000
Spanduk / Papan Nama 1 Rp 300,000
Promosi 1 Rp 200,000
Pengeluaran Belanja Harian (pinjaman belanja dan gaji hanya untuk 10hari) 10 Rp 627,833
Lain-lain 1 Rp 500,000
Cadangan dll (10% biaya) 1 Rp 1,532,983
Total

TOTAL MODAL YANG DIBUTUHKAN Rp 22,513,313

PENGELUARAN BELANJA HARIAN

Estimasi Pengeluaran Harian Jumlah Jumlah
Ayam 2kg=16 potong - Rp 40rb/kg= 2x40=Rp.80,000 1 Rp 80,000
Tempe & Tahu 2kantong/hr, Tempe 20pcs+Tahu 20pcs = Rp.40,000 1 Rp 40,000
Telor 2kg/hari=20pcs,1kg=Rp.25,000 , 2x25,000=Rp.50,000 1 Rp 50,000
Lele 2kg/hr (14ekor) 2 x 25.000 = Rp.50,000 1 Rp 50,000
Beras 5 kg/hr x Rp. 10.000 / kg = Rp.50,000 1 Rp 30,000
Bumbu dan sayur (Rp .l50.000 / hari 1 Rp 50,000
Bahan minuman (Rp. 50.000 / hari) 1 Rp 30,000
Gas 5 tabung / bulan x Rp. 20.000/tabung = Rp.100,000 1 Rp 100,000
Cadangan lain-lain (15% biaya) 1 Rp 64,500

Honor Karyawan Harian (5 Org @Rp800.000/bln) 30 Rp 4,000,000

 Total/hari

PENGELUARAN BULANAN
Estimasi Pengeluaran /bulan Jumlah Jumlah
Biaya Sewa T.Usaha Rp5.000.000/12bulan 12 Rp 5,000,000
Gaji Karyawan (5 orang @Rp800.000/bln) 5 Rp 800,000
Total Pengeluaran Belanja
Total/bln

ESTIMASI PENGELUARAN TAHUN 1 & 2

Pengeluaran operasional 1 tahun = 12 x Total/bln
Total biaya satu tahun pertama (biaya fix dan operasional)
Tambahan pengeluaran operasional tahun kedua (asumsi sama dengan tahun I)
Total biaya dua tahun (asumsi sederhana tidak ada penambahan komponen lain dan kebutuhan)

PEMASUKAN
Estimasi Omset Penjualan/hari Jumlah Jumlah
Lele+Lalapan @Rp10.000,-/porsi, 12 jam sehari: 14 porsi 14 Rp 10,000
Ayam+Lalapan @Rp.11,000 -/porsi 12 jam sehari: 16 porsi 16 Rp 12,000
Tempe+Lalapan @Rp6.000,-/porsi, 12 jam sehari: 10 porsi 10 Rp 6,000
Tahu+Lalapan @Rp6.000,-/porsi, 12 jam sehari: 10 porsi 10 Rp 6,000
Telor+Lalapan @7.000/porsi, 12 jam sehari: 20 porsi 20 Rp 7,000
minuman @2.000/porsi, 12 jam sehari : 60 porsi 60 Rp 2,000
Total

Total Omset/hari

PEMASUKAN KOTOR /BULAN

Pemasukan /bulan total dari penjualan 30 Rp 712,000

PEMASUKAN BERSIH /BULAN & /TAHUN

Keterangan Jumlah Total
Laba bersih/bln = Penjualan-Pengeluaran (NETTO)
Laba bersih/1th = 12 x Pemasukan Bulanan 12 Rp 2,108,333
CICILAN PENGEMBALIAN PINJAMAN AKAN MULAI DIBAYARKAN DI BULAN KE 4 SETELAH PENCAIRAN PIN
 TOTAL
Rp 150,000
Rp 90,000
Rp 90,000
Rp 90,000
Rp 6,000
Rp 10,000
Rp 180,000
Rp 60,000
Rp 1,000,000
Rp -
Rp -
Rp -
Rp -
Rp -
Rp 60,000
Rp 1,736,000

TOTAL
Rp 200,000
Rp 200,000
Rp 500,000
Rp 450,000
Rp 150,000
Rp 100,000
Rp 150,000
Rp 160,000
Rp 500,000
Rp 1,000,000
Rp 6,000
Rp -
Rp 150,000
Rp 3,566,000

Jumlah Total
Rp 1,736,000
Rp 5,000,000
Rp 1,400,000
Rp 2,000,000
Rp 3,566,000
Rp 300,000
Rp 200,000
Rp 6,278,330
Rp 500,000
Rp 1,532,983
Rp 22,513,313

Jumlah Total
Rp 80,000
Rp 40,000
Rp 50,000
Rp 50,000
Rp 30,000
Rp 50,000
Rp 30,000
Rp 100,000
Rp 64,500
Rp 494,500

Rp 133,333
 Rp 627,833

Jumlah Total
Rp 416,667
Rp 4,000,000
Rp 14,835,000
Rp 19,251,667

Rp 178,020,000
Rp 200,533,313
Rp 178,020,000
Rp 378,553,313

Jumlah Total
Rp 140,000
Rp 192,000
Rp 60,000
Rp 60,000
Rp 140,000
Rp 120,000
Rp 712,000

Rp 712,000

Rp 21,360,000

Total
Rp 2,108,333
Rp 25,300,000
ELAH PENCAIRAN PINJAMAN
BERITA PENJUALAN HARIAN - Tgl .......... /Bln ............................
NO DAFTAR MENU 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

1 NASI AYAM LENGKAP

2 NASI LELE LENGKAP

3 NASI TELOR LENGKAP

4 NASI TAHU LENGKAP

5 NASI TEMPE LENGKAP

6 NASI

7 AYAM,LALAPAN,SAMBAL

8 LELE,LALAPAN,SAMBAL

9 TELOR,LALAPAN,SAMBAL

10 TAHU,LALAPAN,SAMBAL

11 TEMPE,LALAPAN,SAMBAL

12 LOTEK

13 GADO-GADO

14 TAHU KUPAT

15 NASI GORENG

16 CAPCAY

17 MINUMAN
17 MINUMAN
............ /Th ............
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
PENGELUARAN BELANJA BUMBU MASAKAN & SAMBAL - Tgl .......... /Bln ............................
JUMLAH SATUAN HARGA TOTAL UMUM
NO NAMA BARANG
(jumlah barang) (kg,liter,pcs,dll) (harga barang) (total keseluruhan)

1 BAWANG BOMBAI
2 BAWANG MERAH
3 BAWANG PUTIH
4 CABE IJO
5 CABE MERAH
6 CABE RAWIT
7 CENGKEH
8 DAUN JERUK PECEL
9 DAUN KEMANGI
10 DAUN LONCANG
11 DAUN SALAM
12 GULA JAWA
13 GULA PASIR
14 JAHE
15 JINTEN
16 KAPULAGA
17 KAYU MANIS
18 KELAPA
19 KEMIRI
20 KENCUR
21 KETUMBAR
22 KOPI
23 KUBIS/KOL
24 KUNYIT
25 LENGKUAS/LAOS
26 MERICA
27 MINYAK ANG CIU
28 MINYAK FISH GRAVY
29 MINYAK GORENG
30 MINYAK RAJA RASA
31 MINYAK WIJEN
32 PALA
33 PEKAK/KEMBANG LAWANG
34 SERAI
35 WIJEN
............................. /Th ............
STOCK TOTAL HARIAN
(stok brp hari) (total belanja /hari)