MANAJEMEN PERSEDIAAN
(INDEPENDENT ITEM)
PERTEMUAN 9
E. Biaya persediaan
A. Tujuan manajemen persediaan F. Model persediaan untuk
B. Analisis ABC independent
C. Model persediaan secara umum G. demand (EOQ dan
pengembangannya)
D. (independent vs dependent
demand) H. Safety stock
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 2
Pendahuluan
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 4
Contoh Perhitungan persediaan dalam Perusahaan :
The Prabu Motor Company has annual cost of goods sold of Rp10,000,000. The average
inventory value at any point in time is Rp384,615. Calculate inventory turnover and weeks/days
of supply.?
• Inventory Turnover:
annual cost of goods sold Rp10,000,0 00
Turnover 26 inventory turns
average inventory value Rp384,615
• Weeks/Days of Supply:
average inventory on hand in Rp Rp384,615
Weeks of Supply 2weeks
average weekly usage in Rp Rp10,000,0 00/52
Rp384,615
Days of Supply 10 days
Rp10,000,0 00/260
© Wiley 2007
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 5
Inventory Investment Measures Example: The Coach Motor Home Company has annual cost of
goods sold of $10,000,000. The average inventory value at any point in time is $384,615. Calculate
inventory turnover and weeks/days of supply.
• Inventory Turnover:
annual cost of goods sold $10,000,000
Turnover 26 inventory turns
average inventory value $384,615
• Weeks/Days of Supply:
average inventory on hand in dollars $384,615
Weeks of Supply 2weeks
average weekly usage in dollars $10,000,00 0/52
$384,615
Days of Supply 10 days
$10,000,000/260
© Wiley 2007
Sistem Kontrol Inventori
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 7
Biaya Persediaan
Quantity Order
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 8
3 Model Matematis untuk Menghitung Order
Quantity (Model persediaan Secara Umum)
Reorder Point
Lead Time
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 10
Asumsi dalam EOQ
• Permintaan diketahui & konstan -
tidak diperlukan stok pengaman.
• Waktu tunggu diketahui & konstan
• Tidak ada diskon kuantitas yang
tersedia Biaya pemesanan (atau
penyiapan) tidak berubah
• Semua permintaan terpenuhi
(tidak ada kekurangan)
• Kuantitas pesanan tiba dalam satu
pengiriman
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 11
Total Annual Inventory Cost (Total Biaya
Persediaan Tahunan ) dengan Model EOQ
• Total annual cost= annual ordering cost + annual
holding costs
R Q 2RS
TCQ S C; and Q
Q 2 C
Ket.
TC = Total Cost of Inventory
S = Biaya Pemesanan ( Ordering Cost)
C = Carring Cost (Biaya Simpan dlm Rp) per Unit.
R = Jumlah Pembelian dalam Tahun
S = Biaya Pemesanan
P = Harga Bahan
I = Biaya Simpan dalam %
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 12
Contoh 1
• Suatu toko Bangunan ingin menentukan ukuran order total dan biaya total inventori untuk merek Super. Estimasi permintaan
sebesar 10.000 yard. Dengan carring cost Rp. 0.75/Yard dan Ordering Cost Rp.150. berapa jumlah pembelian atau order yang
optimum, total biaya inventori dan perputaran ordernya ?
• Jawab :
• Dikitehui : R = 10.000, S = 150, C = 0.75
Grafik EOQ
2RS 2 10.000 150
EOQ (Q) 2.000 yard
C 0.75
R Q 150 2.000 2000
TCQ S C 10.000 0.75 Rp.1.500
Q 2 2000 2
R 10.000
Frekuensi Pesanan atau Order per Tahun = 5kali
Q 2.000 0
60 120 180 240 300
300
Perputaran Order (diasumsikan 1 thn = 300 hari = 60
5
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 13
Stock Safety (Persediaan Pengaman)
200 165
TC Q 2500 77.8 1100 200 Rp. 232.845
Kuantitas Harga Carring Cost 77.8 2
1-49 Rp. 1400 Rp. 1400 x 15% = 210 Bandingkan dengan Kuantitas lebih tinggi
50-89 Rp. 1100 Rp. 1100 x 15% = 165
200 135
TC Q 2500 90 900 200 Rp. 191.630
90 + Rp. 900 Rp. 900 x 15% = 135 90 2
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 16
Karena TC untuk kuantitas 90 lebih kecil, maka sebaiknya melakukan order sebesar 90 unit. Namun
kita perlu mengecek untuk pemesanan optimal baru untuk disckon dengan biaya yang lebih kecil :
MODEL EOQ DENGAN PENERIMAAN BERTAHAP ATAU NON INSTANEOUS RECEIPT ATAU ECONOMIC
PRODUCTION QUANTITY)
adalah sistem inventori dimana pesanan diterima secara bertahap. Sistem ini terjadi apabila pengguna inventori
adalah juga produsernya.
Level inventori
Grafik ECONOMIC PRODUCTION QUANTITY)
Q (1-d/p)
Q /2(1-d/p)
0 Mulai
Periode Akhir
Penerimaan Penerimaan
Penerimaan
pesanan pesanan
19/04/2021 pesanan Membumi dan Mendunia 17
uts.ac.id
• Keterangan
• p=tingkat produksi
• d=tingkat inventori harian
Maksimum tingkat inventori = Q = (Q/p) d = Q (1-d/p)
Rata-rata tingkat inventori = ½ {(Q/p) d }= (Q/2) (1-d/p)
Total Carring Cost = (CQ /2) (1-d/p)
Total Cost = R.S/Q + (CQ/2) (1-d/p)
Q Optimal = √{2R.S/C(1-d/p)}
• Pada Contoh 1. slide hal.13. diasumsikan fasilitas produksi untuk merek super
dengan C= 0.75, R = 10.000. fasilitas produksi tersebut menghasilkan 150 yard
(unit) / hari. Tentukan ukuran pesanan optimal, total biaya inventori dan level
maksimum inventori ?
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 18
Jawab :
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 20
jawab
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 21
Contoh Soal : ABC Inventory Classification
Catatan inventaris yang tidak akurat dapat menyebabkan: Penjualan hilang, Operasi terganggu,
Layanan pelanggan yang buruk, Produktivitas lebih rendah, Kesalahan perencanaan dan
percepatan
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 28
Kesimpulan
• Bahan mentah, komponen yang dibeli, • ujuan dari manajemen inventaris adalah untuk
pekerjaan dalam proses, barang jadi, menyediakan tingkat layanan pelanggan yang
diinginkan, untuk memungkinkan operasi yang hemat
inventaris distribusi dan pemeliharaan, biaya, dan untuk meminimalkan investasi inventaris.
perbaikan dan perlengkapan operasi adalah Layanan pelanggan dapat diukur dengan beberapa
semua jenis persediaan. Persediaan memiliki cara, termasuk sebagai persentase pesanan yang
beberapa kegunaan: persediaan antisipasi dikirim sesuai jadwal, persentase item baris yang
dikirim sesuai jadwal, persentase volume dolar yang
dibuat sebelum dibutuhkan; fluktuasi saham dikirim sesuai jadwal, atau waktu menganggur karena
memberikan bantalan; siklus stok adalah kekurangan material dan komponen. Operasi hemat
hasil dari kuantitas pemesanan perusahaan; tempat tidur dicapai dengan menggunakan inventaris
persediaan transportasi termasuk barang sebagai stok penyangga yang memungkinkan tenaga
dalam perjalanan; inventaris spekulatif kerja yang stabil sepanjang tahun, dan menyebarkan
biaya penyiapan ke sejumlah besar kinerja Inventaris
adalah penumpukan untuk melindungi dari diukur dengan belokan / pasokan. Biaya persediaan
beberapa peristiwa di masa depan dan meliputi biaya barang, biaya penyimpanan, biaya
inventaris MRO mendukung operasi harian pemesanan, dan biaya kekurangan.
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 29
• Investasi persediaan diukur dalam • Lot-untuk-lot, kuantitas pesanan
perputaran persediaan dan / atau tingkat
persediaan. Kinerja persediaan dihitung tetap, sistem min-maks, periode n
sebagai perputaran persediaan atau pesanan, sistem tinjauan berkala,
minggu, hari, atau jam persediaan. model EOQ, model diskon kuantitas,
• Biaya persediaan yang relevan termasuk dan model periode tunggal dapat
biaya barang, biaya penyimpanan, dan digunakan untuk menentukan jumlah
biaya kekurangan. Biaya penyimpanan
meliputi biaya modal, biaya penyimpanan, pesanan.
dan biaya risiko. Biaya pemesanan adalah
biaya tetap untuk melakukan pemesanan • Keputusan pemesanan dapat
atau melakukan pengaturan. Biaya ditingkatkan dengan menganalisis
kekurangan termasuk biaya yang berkaitan biaya total dari kebijakan inventaris.
dengan dokumen tambahan, biaya
pengiriman tambahan, dan biaya tidak Total biaya meliputi biaya
berwujud dari niat baik pelanggan yang pemesanan, biaya penyimpanan, dan
hilang. biaya material
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 30
• Pertimbangan praktis dapat menyebabkan • Keputusan inventaris tentang produk yang
perusahaan tidak menggunakan kuantitas mudah rusak dapat dibuat dengan
pesanan yang optimal, yaitu persyaratan menggunakan model inventaris periode
minimum order tunggal. Imbalan yang diharapkan dihitung
• Ukuran lot yang lebih kecil memberikan untuk membantu keputusan kuantitas
fleksibilitas perusahaan dan waktu respons • Sistem klasifikasi ABC memungkinkan
yang lebih singkat. Kunci untuk mengurangi perusahaan untuk menetapkan tingkat
jumlah pesanan adalah mengurangi biaya kontrol yang sesuai dan frekuensi
pemesanan atau pengaturan. peninjauan suatu item berdasarkan volume
• Menghitung kebijakan persediaan dolar tahunannya
pengaman yang tepat memungkinkan • Penghitungan siklus adalah metode untuk
perusahaan memenuhi tujuan layanan memelihara catatan inventaris yang akurat.
pelanggan mereka dengan biaya minimum. Menentukan apa dan kapan menghitung
Tingkat layanan pelanggan yang diinginkan adalah keputusan utama
menentukan nilai z (minimum) yang sesuai.
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 31
• Pesanan Q dapat ditentukan dengan menggunakan pesanan
tetap Q, min-maks, periode n pesanan, diskon kuantitas, dan
sistem periode tunggal.
Daftar Pustaka :
• Keputusan pemesanan dapat ditingkatkan dengan menganalisis
TC • Munawaroh, Munjiati, Manajemen
• Ukuran lot yang lebih kecil meningkatkan fleksibilitas dan
mengurangi waktu respons.
Operasi, LP3M, Gramasurya,
• Stok pengaman dapat ditambahkan ke kalkulasi titik pemesanan Yogkarta
ulang untuk memenuhi nilai z tingkat layanan yang diinginkan.
• Keputusan inventaris tentang produk yang mudah rusak dapat
dibuat dengan menggunakan model inventaris periode tunggal.
• Copyright © 2007 John Wiley &
• Analisis ABC dapat digunakan untuk menetapkan tingkat kontrol Sons, Inc
dan frekuensi tinjauan yang sesuai berdasarkan volume Rp
tahunan setiap item.
• Penghitungan siklus item yang ditentukan sebelumnya adalah
metode yang diterima untuk memelihara catatan inventaris
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 32
Terima kasih
19/04/2021
uts.ac.id Membumi dan Mendunia 33